The ULTIMATE guide to Crispy Pork Belly | IN-DEPTH (2 Methods)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 28

  • @AJKwong
    @AJKwong 10 หลายเดือนก่อน +11

    One of those dishes that never gets old, I always look forward to eating and even when not perfect, still slaps!

  • @acepokemontrainer1
    @acepokemontrainer1 10 หลายเดือนก่อน +7

    I've tried to make this before but end up with HARD, tooth-shatteringly tough skin... I will definitely try your method! Hoping for the best.

    • @patty.plates
      @patty.plates  10 หลายเดือนก่อน +2

      You got this!

  • @AustinJinLee
    @AustinJinLee 10 หลายเดือนก่อน +8

    My boi chef Pat has the most insane siu yuk recipe in the game. I speak from first-hand experience with the recipe vs the ones I was trained to cook in restaurants. Don't sleep on my boi's wizardry 🙏

    • @patty.plates
      @patty.plates  10 หลายเดือนก่อน +1

      thank u my brotha

    • @AustinJinLee
      @AustinJinLee 10 หลายเดือนก่อน

      @@patty.plates goated bro, gotta put respect where its due 🙌

  • @jeffreyschmidt3997
    @jeffreyschmidt3997 15 วันที่ผ่านมา

    One of the best explanations I've seen, and I've watched pretty much all of them, since you break down the logic behind each of the steps and get into some of the science of it. Really appreciate it! Do you think using a Jaccard meat tenderizer would make it enhance the bubbles due to more holes allowing for more dessication of the skin, release of steam and fat rendering during the puff phase of cooking? Just subscribed!

    • @patty.plates
      @patty.plates  15 วันที่ผ่านมา +1

      @@jeffreyschmidt3997 i think a jaccard will result in a more even bubbling and rendering of the skin

  • @Bestonz
    @Bestonz 10 หลายเดือนก่อน +3

    🤤 I’ve always wanted to try that

    • @patty.plates
      @patty.plates  10 หลายเดือนก่อน

      try the recipe! it's very approachable

  • @arslanw4299
    @arslanw4299 3 หลายเดือนก่อน

    Thx for this! For the oven method, do you need to oil the skin after removing the salt crust?

  • @NathanNguyen126
    @NathanNguyen126 10 หลายเดือนก่อน +5

    My brain was wrinkled after hearing the Joshua Weisman b-roll music. 😂

    • @patty.plates
      @patty.plates  10 หลายเดือนก่อน +1

      HAPPY U NOTICED 🙏🙏🙏

  • @Kude1707
    @Kude1707 4 หลายเดือนก่อน +1

    The Joshua Weisman b-roll music had me so puzzled, I was like where do i know this from? Also I wanna try making this never had pork belly but always wanted to try it

    • @JanetLim-i8j
      @JanetLim-i8j 21 วันที่ผ่านมา

      I want to try can have recipe

  • @Memrman-f5c
    @Memrman-f5c 10 หลายเดือนก่อน +2

    I tried to make it once but I got pork belly with no skin and I didn’t have the right seasonings, the pork was also too fatty. I pretty much failed every step

    • @patty.plates
      @patty.plates  10 หลายเดือนก่อน +1

      don't worry! that's why I made this video

  • @JanetLim-i8j
    @JanetLim-i8j 21 วันที่ผ่านมา

    Can we have recipes

  • @elijahmarshall59
    @elijahmarshall59 4 หลายเดือนก่อน

    Recipe??

  • @monstermushmush
    @monstermushmush 10 หลายเดือนก่อน

    wowowow i didn't know u were cantonese 😮

  • @oOgucci_manOo
    @oOgucci_manOo 10 หลายเดือนก่อน

    hello again

  • @MagicIncantation
    @MagicIncantation 10 หลายเดือนก่อน

    I don't even eat meat but that looked so good

    • @patty.plates
      @patty.plates  10 หลายเดือนก่อน

      appreciate it!

  • @majesticviews5397
    @majesticviews5397 2 หลายเดือนก่อน

    Trying this today 🥹 thank you.

  • @ThatApronGuy1
    @ThatApronGuy1 10 หลายเดือนก่อน

    Mom knows best 🫡