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非常感谢分享👍🏻😘🫰🏻🩷🙏🏻
非常感謝Chef. Adou大廚師傅仔細解說每一個環節❤❤❤让我倍感溫馨欣佩❤❤❤請問有爆漿的芋泥贡丸可以教導我嗎?謝謝❤❤❤
这是看到的最佳民间的方法,多鱼肉少淀粉,不追求过分的弹性筋斗,方便适用性好
谢谢朋友的专业点评
好手艺,家乡的记忆,谢谢分享!(好像是湖北老乡)。
谢谢,确实是湖北老乡。
thanks!
谢谢。
谢谢你,感谢朋友的点赞支持
为什么我的鱼丸不弹牙?口感像吃棉花,轻飘飘的,难道是淀粉放少了吗?还是水放多了?
有两个可能性,第一是盐少了,第二个是没有搅打上劲。
@@ChefAdou 谢谢回复。盐放的到位,成品后能吃到咸味,搅打也上劲了,我总结可能是加水多了。
鱼丸没浮起来咋回事
請問魚丸放冷水不浮。是什麼原因呢?
我的经验是,鱼丸打得不够好
请问老师有没有加碱水
客气了,没有加碱水
鱼肉要用多少。 ???
我们这里就是鱼肉水盐,没其他东西了
这鱼丸没有馅吗?
请说清楚,鱼多少,
2:36 魚肉500g
没说明白。水也没说?
3:07
非常感谢分享👍🏻😘🫰🏻🩷🙏🏻
非常感謝Chef. Adou大廚師傅仔細解說每一個環節❤❤❤让我倍感溫馨欣佩❤❤❤
請問有爆漿的芋泥贡丸可以教導我嗎?謝謝❤❤❤
这是看到的最佳民间的方法,多鱼肉少淀粉,不追求过分的弹性筋斗,方便适用性好
谢谢朋友的专业点评
好手艺,家乡的记忆,谢谢分享!(好像是湖北老乡)。
谢谢,确实是湖北老乡。
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谢谢。
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为什么我的鱼丸不弹牙?
口感像吃棉花,轻飘飘的,难道是淀粉放少了吗?还是水放多了?
有两个可能性,第一是盐少了,第二个是没有搅打上劲。
@@ChefAdou 谢谢回复。
盐放的到位,成品后能吃到咸味,搅打也上劲了,
我总结可能是加水多了。
鱼丸没浮起来咋回事
請問魚丸放冷水不浮。是什麼原因呢?
我的经验是,鱼丸打得不够好
请问老师有没有加碱水
客气了,没有加碱水
鱼肉要用多少。 ???
我们这里就是鱼肉水盐,没其他东西了
这鱼丸没有馅吗?
请说清楚,鱼多少,
2:36 魚肉500g
没说明白。水也没说?
3:07