Lotus soup with peanuts and pork ribs花生蓮藕排骨湯
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- เผยแพร่เมื่อ 27 มี.ค. 2022
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
花生蓮藕排骨湯
材料：
蓮藕1舊（約半斤）
花生2兩
黨參1支（切細粒）
紅棗8粒
急凍排骨1磅
處理：
1. 急凍排骨，清水解凍。
2. 蓮藕，去皮，切一舊舊。
3. 排骨已解凍，清水洗乾淨。
4. 大火煲滾1鑊水，加入白醋及油各1湯匙。
a. 放蓮藕灼15秒，清水浸。
b. 放花生出水，灼10秒，清水浸。
c. 排骨出水3分鐘，清水沖洗乾淨。
5. 蓮藕及花生，清水洗乾淨。
6. 紅棗，1開2，去核。
7. 紅棗及黨參，清水洗乾淨。
烹調：
1. 所有材料，放入煲內。
2. 薑，去皮，拍鬆，放入煲內。
3. 在煲內加入清水至容量4升。
4. 大火煲滾，轉慢火，煲1小時。
5. 完成，可享用。
Lotus soup with peanuts and pork ribs
Ingredients:
Lotus root 1 No. (About 0.5 catty)
Peanuts 2 taels
Codonopsis radi 1 No. (Chop well)
Red dates 8 Nos.
Frozen pork ribs 1 lb
Preparation:
1. The pork ribs, defrost in tap water.
2. Lotus root, get it peeled. Cut in pieces.
3. Pork ribs has been defrosted, rinse thoroughly.
4. Heat up a wok of water at high flame. Add in white vinegar and oil 1 tbsp per each.
a. Soak the lotus root for 15 seconds, soak in tap water.
b. Put peanuts in wok. Soak for 10 seconds. Soak in tap water.
c. Pork ribs, soak for 3 minutes, rinse thoroughly.
5. Lotus root and peanuts, rinse thoroughly.
6. Red dates, divide each into 2 shares. Remove seeds.
7. Red dates and codonopsis, rinse thoroughly.
Steps:
1. All ingredients are to be put into pot.
2. Ginger, get it peeled. Beat well. Put into the pot.
3. Fill water in the pot up to volume of 4L.
4. Heat up at high flame. Turn to low flame. Boil for an hour.
5. Complete. Serve.
煲靚湯🔥((系列(播放清單)📝
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花生蓮藕排骨湯
Lotus soup with peanuts and pork ribs
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
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![★ 張媽媽湯水: 清熱解毒 [章魚蓮藕湯] ★DETOXING Soup: Octopus Lotus Root](http://i.ytimg.com/vi/y9skda58tYM/mqdefault.jpg)
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❤️❤️❤️師傅煲嘅蓮藕排骨湯🍯🥣唔駛試都知好味喇😋😋😋謝謝分享👍🏼👍🏼👍🏼😘😘😘
近排天氣潮濕，搵到師傅以前教嘅去濕湯影片「南豆丶赤小豆丶木棉花煲冬瓜豬骨湯」，家人飲咗話覺得無咁攰👍🏼👍🏼👍🏼💪💪💪感謝師傅🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Toro 🙋🏻♂️❤️❤️❤️蓮藕花生湯好清 🍲👍補中益氣 養心安神😃睡眠質素都有幫助😴你講呢個湯好去濕🍲家人有你真係寶💯一家一定精神爽利💪😁唔好客氣😍好多謝你留信💖🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood
全靠師傅嘅分享🙏🙏🙏👍🏼👍🏼👍🏼幫我照顧好家人嘅健康💪💪💪我哋好幸福啊🥰🥰🥰🤣🤣🤣
蓮藕煲排骨都ok嘅 唔錯可以試下👏👏👏
晚安 好爸媽👨👩👧👦😽😽💯👍💯👍
多謝👫📹好湯分享🤝❤️🤝
Meow 乖女🙋🏻♂️呢輪飲多啲湯水🍲💕😋增強抵抗力😻😺😆💪💯💯🙏🏻
真羡慕有大莲藕，做出美味佳肴营养汤，谢谢分享😋👍
我朋友喺澳洲都有煲蓮藕湯㗎🙏😁
早晨阿好阿好太太，👀巳經知真材實料，香甜美味，生津可口，有益保健湯水，等我煲吓先
👍🏻😎👍🏻😎👍🏻😎
Happy 🐇早晨🙋🏻♂️而家都適宜飲多啲湯水🍲👍😋呢個湯好清不斷提升返身體素質☺️簡簡單單健康湯水❤️💪🙏🏻
師傅早晨各位！謝謝分享😋👍🙏
Good morning Sir,good chinese soup 🍲🍲🍲😋😋😋😋😋
Bidmarck🙋🏻♂️Good morning 🤗thanks😍🙏🏻If you found yourself unforgettable, try this soup. Quality of sleep can be improved.😋🍲🙏🏻
好兄🙋🌞早晨👍💪⛽
蓮藕花生排骨湯🍯正👍啲湯渣點豉油食🥢正上加正👍👏🙏
早晨好師傅各位早, 今日呢个湯冇得頂, 隔住电話聞到香味, 一定好甜好飲, 材料簡單又易處理👍💯🥰😋
好哥早晨！🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👏🏻
早晨好哥好嫂，哇！正呀，好鍾意飲蓮耦花生湯😋😋😋👍👍👍
Harman🧒早晨呀🙏呢個湯好清好甜😋👍
多謝亞好，你介紹得好，因為而家呢個經濟環境比較不穩定，平貴食材都介紹一下，悉隨尊便，真細心♥️比個👍🏻你😆
我真係好開心呀😭😭😭😁🤝🌹
My kind of heaven , Yumminess and all the delicious flavor.❤❤👋👋💯💯👍👍
師博今日睇咗，立刻買嚟煲，等小朋友考試記憶力好D，又健康。多謝
早晨👍
我愛喝蓮藕章魚湯 多謝好哥👍🏻👏🏻
april🧒早晨🙏🌻蓮藕章魚湯🥔🐙我都鍾意呀😋👍👍😁
🙏👍
好好爸早晨，呢個湯最啱依家的天氣飲啦！超讚👍🏼👍🏼
Can 🧒早晨呀🙏🌻係呀係呀🙏又清又甜😋有湯有餸🤗就最啱喇👍👍
多謝分享
Hang🧒早晨🙏🌻🤝🤗🌹
有學到嘢，多謝分享
Yim🧒唔好咁客氣啦👋分享就係最開心㗎啦🙏💞🤗
好師傅，我今煲呢個湯呀好好飲呀！正👍👍👍
早晨好哥大家好！今天㷛靚湯👍👍
😄早晨，謝謝你又教䁱我地多一款靚湯😋最緊要又係易做易買🥰
早晨呀🙏🌻Gigi🧒千祈唔好咁客氣呀👋😁分享係最開心㗎🙏🤝🤝🌹
好！夠快！
多謝呀👈Polly🧒😁🤝🌹爽快
正👍👍💖💖
🙏😁🤝
飲完實記得你啦。謝分享
你三支酒🍾🍾🍾我呢世都唔會忘記嘅🙏🤝🤝🤝😁
🌻morning 👬🐈⬛🐈⬛🌻
好師傅早晨😃今日介紹這個蓮藕湯真係👍👍👍唔怪得我每次㷛完蓮藕湯黑蚊蚊😫原來將蓮藕稍為飛水可防止湯水黑蚊蚊🤭多謝好師傅提點😅我又學到喇🤗唔該好師傅🤤🤤🤤
Tsang🙋🏻♂️唔好咁客氣啦😍大家開心分享💕互相學習💪互相提點👍咁先有意思🤝我都從大家留言學習咗好多嘢㗎😆💖🙏🏻
🙏🙏👍👍👍👍蓮藕花生排骨湯🤩👍🤩🤩好味👍👍叔叔日日煲靚湯
囡囡🧒早晨呢🙏🌻🤝😁個湯好清好甜😋🙏👍👍
@@VeryGood_VeryGood 👍👍👍👍👍😋😋😋好味
Wow delicious soup. Hope to see more of your soup receipe. Thkx chef! 😀❤❤👏
Thank you so much 🙏😁🤝🌹
早晨阿好👍🥰💕
If you found yourself forgetful, try this soup. Quality of sleep can be improved.😋😋
我都好鍾意飲湯㗎，好正咁
Joanna🙋🏻♂️我都愛上左煲湯😄😋👍尤其是近排真係要多飲湯水💪🤝😍🙏🏻
老友！
呢款湯正呀！
材料豐富冇得彈
我都想要一碗~唔該👍😂
好啦我下次煲湯就揸車嚟上水喇🙏😁🤝🤝
我都好鐘意煲蓮藕湯，蓮藕我會盛起再用南乳爆一爆略炆先食。見到你煲我又留口水要再煲啦😋😋😋
咁要買多啲蓮藕啦🙏😁
好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋♀️好哥哥教煲花生蓮藕排骨湯 又香好飲之餘 又有抗菌消炎。補中益氣。潤肺止咳。好正呀~~😋😋😋🤗🤗🤗
謝謝好哥哥分享 呢個好飲又有高療效嘅湯水比大敦👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻💯💯💯
多謝分享🙏 早晨😁 好哥✌️， 你咁神秘嘅好想見下你個樣😁😁😁
Maggie🧒有機會就約你出嚟飲茶啦👈🙏🤝😁🌹
@@VeryGood_VeryGood 唔係掛有茶飲， 咁就多謝先啦
👍😋☺💖
👍
好哥早晨呀，多謝分享！👍👍👍😋😋😋
老友記🧒🤝早晨🙏☀️🌻🤗
Good 😊😊😊 everywhere can get this lotus . Refreshing n nutrition soup.
Good morning 🙏🌻☀️Judy🧒🌹
好師傅，早晨呀！
下次最好吾買無泥的蓮藕，有菜檔跟我講佢吾入這無泥的，因加了雙（養）水，同那些濕薑一樣，無益。🙏
早晨🙏🧒阿ann🧒知道🙏🙏🙏🤗
非常同意，寧願貴些，但無害呀師傅
早晨阿好☕️
Sandy 🧒Good morning🌻🌹☀️🙏🤗
蓮藕要飛水 但可以淨係用煲過既熱水去飛水嗎?
正
Thank you 🙏 super😁👍😁
好哥、好嫂午安😘
這湯水有益又易做，多謝分享🙏🏼
本來用泥蓮藕仲好食，但我試過買咗，外面有泥痴住，返到屋企切開，入面是爛的，結果掉咗😥，湯都煲唔成，所以我都怕咗買蓮藕，但用佢煲湯係好好味😋
千祈唔好恐懼蓮藕🖐️盡量洗乾淨就得㗎喇🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 好，始終是好好味的食物😋
嘩。香港的蓮藕咁平、抵食。加拿大多倫多的蓮藕、每磅賣5塊加元、即每磅三十幾港元。
好多外國朋友都話我知🙏外國嘅物價高過香港六七倍😭😭
食湯料點D辣油豉油夠惹味，又飲埋啖湯就夠舒服了！
係呀係呀🙏😁清清地🙏有餸有湯🫕真好食😋👍😁
早晨，今早我都想煲莲藕花生排骨汤点知打开雪柜没咗排骨又没煲了😅
快啲落街買啦🙏😁
請問你隻鑊是不是鐵鑊？在那裏可以買到？
🤗👍💯👏🍻
多謝您子心🙋🏻♂️呢個湯好清🍲對身體好多好處㗎🥰👍😋💪💯🙏🏻
😋😋😋😋
thank you呀🙏😁🤝🤝🌹
早晨，呀好，大家好。😀😀😀😀😀
@irene Chang 早晨，Irene。😁😁🌈🌈🌈
Yvonne 早晨🙋🏻♂️大家好🤗呢個蓮藕花生湯好清好味😋🍲飲完都瞓得好啲🤗😍👍💪🏆
@irene Chang lrene好友 午安啦🌸🌳😀🙋
@@kwokyvonne1848 Yvonne好友 午安啦🌺🐝😀🙋
@@nsng4639 午安，老友記，NS。😍😍🌈🌈🌈
好師傅~你果邊街市好似多D嘢埋、同埋質地好D咁．筲箕灣呢處D食材又贵又曳、尤其D排骨新鮮嘅8、9拾蚊斤、又硬又柴、雪藏嘅就平D、但又係成舊木咁柴嘅~
☀️Dominic🙏☀️早晨呀🌻可能我哋呢邊平民百姓多😁所以啲價錢都會平少少🤗🤗
嘩呢個湯超正 🤤👍🏻放假一定要煲 👈 係呀呢排唔舒服入咗急症🤕 醫生話我缺鉀👈 請教你🙏 應該煲咩湯水好呀😁 唔該亞好🙏🙏🙏
咁大鑊🤨要小心啲呀🙏💞其實我都唔係好識🖐️不如我畀你個網址你參考下www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/466174/%E8%A3%9C%E9%89%80%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E7%BC%BA%E9%89%805%E5%A4%A7%E5%A3%9E%E4%BD%95%E6%AD%A2%E6%B0%B4%E8%85%AB-10%E5%A4%A7%E8%A3%9C%E9%89%80%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%A6%99%E8%95%89%E5%8F%AA%E6%8E%92%E7%AC%AC4
用冰骨煲湯,在家煲用新鮮比較有益,不用落鹽?
Cracr🧒當然新鮮排骨就梗係好啦😁但係有時生活環境所逼😭冰鮮骨都冇所謂啦👋我好少落鹽㗎🙏😁🤝🤝🙏
多謝分享！好少見你畀鹽 煮餸同湯水？
Cc🙋🏻♂️唔使客氣🤗我比較少用鹽尤其是湯水我哋習慣咗唔落鹽😄🍲👍😋🙏🏻
請問你在那買急凍飛排骨？謝謝！
我呢啲喺街市凍肉舖買👈其實佳寶好多都有得賣👈🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 謝謝你！我看到你的片買啲凍肉好多品種丶和羊丶牛丶肉餃子在那裏買？謝謝你！🙏🏻🙏🏻👍👍
@@maychan3425 我好多都係佳寶凍肉 買😆最主要日曰買餸就留意到邊啲買得同買得☺️🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 收到多謝提醒！祝福你收視節節高👍👍✌️✌️
@@maychan3425 多謝多謝💪💖🙏🏻
好師父，好鍾意睇你煮餸，但是很怕聽到瓜瓜叫拍手掌的聲音，睇睇下被嚇到飛起，心血少。
慢慢你就會鍾意㗎啦💞🙏😁
早晨好哥，你買D飛排係邊度街市買？又靚又平
呢啲喺街市凍肉舖👋其實佳寶都有得買👈🙏😁
@@VeryGood_VeryGood 謝謝好哥
🙏🏻🙏🏻唔用豬 有無其他可以揀～～？工人姐姐唔食豬的
好哥哥午安啦🌹大家好😀蓮藕花生排骨湯健康好滋味呀🍲🍖🍳我最愛食肥排骨🍖🍳😀飲 2大碗湯㗎🍲🍄🍳發達仔午安啦😸😸🍖🍳🍄🍲💞😀🙋
點解我同你嘅口味咁相似🙏😁🤝都係鍾意肥排骨🐷我太太就鍾意食嗰啲瘦猛猛🤭
@@VeryGood_VeryGood 😸😸🍖🍖🍳🍳🍄🍄💞💞😀😀🙋
買泥蓮藕好d，檔主話乾淨那些是漂過的，我又冇問用什麼漂。
知道知道🙏😁🤝
好哥全家好，蓮藕有7孔和9孔兩種，吾記邊種適合煲湯，炆？😅👌
七孔藕的淀粉含量高，做熟后吃起来很软面，所以如果想要炖汤，就要选七孔藕，比如莲藕炖排骨、桂花糯米藕等。 而九孔藕的淀粉含量低，生吃也比较脆，做熟后更脆，所以适合做凉拌藕片、炒藕片、炸藕夹等，口感脆爽。
@@VeryGood_VeryGood 早晨，多謝好哥指導！👍🙏
請呢個湯，吾會嬠呀，吾該復我。😅😅
我嘴唇甩皮都啱飲喎😍😍😂😂🎾🎾🥎🥎👍👍
老友🙋🏻♂️係咪食得太多好嘢呀😅又欠缺戶外運動呢😂🥎🥎🥎🎾🎾😍😍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 係囉肥咗3磅😂😂🎾🎾🥎🥎餐廳又可以堂食,點解兩個人打網球都唔得,呢啲垃圾政策,真係感人“廢”府💪💪💪💪
@@chunchunchun1369 唔係掛肥咁少😅😂總之就係激氣😡😳
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花生蓮藕排骨湯
材料：
蓮藕1舊（約半斤）
花生2兩
黨參1支（切細粒）
紅棗8粒
急凍排骨1磅
處理：
1. 急凍排骨，清水解凍。
2. 蓮藕，去皮，切一舊舊。
3. 排骨已解凍，清水洗乾淨。
4. 大火煲滾1鑊水，加入白醋及油各1湯匙。
a. 放蓮藕灼15秒，清水浸。
b. 放花生出水，灼10秒，清水浸。
c. 排骨出水3分鐘，清水沖洗乾淨。
5. 蓮藕及花生，清水洗乾淨。
6. 紅棗，1開2，去核。
7. 紅棗及黨參，清水洗乾淨。
烹調：
1. 所有材料，放入煲內。
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4. Heat up a wok of water at high flame. Add in white vinegar and oil 1 tbsp per each.
a. Soak the lotus root for 15 seconds, soak in tap water.
b. Put peanuts in wok. Soak for 10 seconds. Soak in tap water.
c. Pork ribs, soak for 3 minutes, rinse thoroughly.
5. Lotus root and peanuts, rinse thoroughly.
6. Red dates, divide each into 2 shares. Remove seeds.
7. Red dates and codonopsis, rinse thoroughly.
Steps:
1. All ingredients are to be put into pot.
2. Ginger, get it peeled. Beat well. Put into the pot.
3. Fill water in the pot up to volume of 4L.
4. Heat up at high flame. Turn to low flame. Boil for an hour.
5. Complete. Serve.
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