Sackis Küche: Asiatische Suppe mit Judasohren
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Asiatische Suppe mit Judasohren - Guten Appetit!
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Zutaten:
2 Liter Brühe
Stück Hühnchenbrust
100 g Glasnudeln
1 kl. Glas Bambussprossen (oder Sojasprossen)
10 g getrocknete Judasohren
2 Eier
Ketchup oder Tomatenmark
2 EL Speisestärke
Essig
Sojasoße
Zucker
Salz, Pfeffer, Chili o.ä.
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Sieht richtig lecker aus.
Der Tipp, die getrockneten Judasohren in Salz/Sojasoßen Wasser aufquellen zu lassen ist super! Danke dafür. Wenn du so weiter machst, kannste ja bald ein Kochbuch rausbringen ;-)
Hallo.
Am Schluss sah die Suppe ja lecker aus.
Muss leider sagen zuvor als die Judasohren getrocknet auf der Leine hingen, erinnerte mich das an Daryl Dixons Kette aus The Walking Dead.
In ner Folge schnitt er getöteten Zombis die Ohren ab und machte sich ne Halskette draus;-)
Deine Videos sind ansonsten immer wieder cool, interessant und unterhaltsam, mach weiter so.
LG Jörg
Ja, TWD ist einfach zu geil und Daryl Dixon Bad Ass;)
Hab da alles an DVDs was geht.
am beste geht der Sacki mal zum perfekten Dinner ;-)
wir haben schon sooooooo viele judasohren getrocknet (und gegessen) das ich mich garnichtmehr so freue wenn wir welche finden!
Hammergeil ich bin richtig beeindruckt vielen vielen Dank Sacki :)
Oh man, durch Deinen Beitrag habe ich jetzt schon wieder Lust auf die Suppe. Sie ist beim letzten Mal aber auch besonders gut gelungen :)
Sieht echt fein aus dein Süppchen..ich werde mich wohl mal auf die Suche nach den Judasohren begeben müssen . Danke fürs Zeigen !
Ich verabscheue zwar diese Glasnudelgerichte, aber bei dir hatte ich richtig Appetit drauf ;-)
jetzt hab ich kohldampf... verdoricht.... ;) welcher musiktitel ist das, der bei dir immer im abspann läuft? gruss der kölner bucht! arthur
Hey, Sacki!
Interessantes Rezept! Werde unbedingt nachmachen, bei uns im Wald sind eine Menge von Judasohr-Pilze. Mal probieren ... Hab Vielen Dank Sacki!
ach ja und mach weiter so jedesmal echt klasse anstöße zum ausprobieren
bei den ganzen judasohren videos bekomm ich wirklich bock auch mal rauszugehen und zu schaun ob ich was finde :D
Tolles Rezept !! Danke fürs zeigen...
LG Jürgen
Hi Kai, super Videos! Vielen Dank 🙏
Heute habe ich mir Judasohren gesammelt, sie waren natürlich alle trocken. Zu Hause habe ich mir die Suppe gemacht - perfekt 👍
Beim Zubereiten vielen mir einige Mini-Maden (ca. 3mm lang) auf den Pilzen auf. Ich wunderte mich, da ich die Pilze ja recht gut gesäubert hatte. Dann erkannte ich, dass die kleinen Rabauken im Pilzinneren waren. Wenn man die Pilze gegen das Licht hielt, konnte man sie gut erkennen. Gerade die besonders schönen Exemplare der Pilze waren besonders befallen. Das ist mitten im Sommer vielleicht auch kein Wunder...
Wie gehst Du damit um? Ignorierst Du sie komplett und freust Dich vielleicht sogar über die zusätzliche Protein-Dosis? Oder sortierst Du sie so gut es geht raus, akzeptierst aber, dass etliche unentdeckte Kriecher drin bleiben? Oder verzichtest Du dann lieber auf eine solche Mahlzeit (wenn Du nicht gerade in einer Survival-Situation bist)?
und würdest Du der Familie davon erzählen? 🙈
Hey sehr gutes Video! Ich bin sozusagen Kochtopfallergiker und hätte mal eine Frage zur Stärke allgemein. Wozu gibst du da essig bei?
Sind das die Messer der neuen Backwoods-Serie von WMF mit eingebauten Induktionsherd-Feuerstartern?
Und wie viel wiegt der Topf?
Mit anderen Worten:
Tolles Filmchen. Ich hab Hunger!
Das wird demnächst mal nachgekocht.
Hallo Sacki; Sind ja richtig geil und sehr lehrreich für Alle, Deine Videos, so wie Du es erklärst und rüber bringst, gefällt mir sehr, aber man müßte vielleicht noch ergänzen, was das einweichen der Pilze anbelangt, wäre es aus meiner Sicht besser, die getrockneten Pilze gleich in die Suppe, den Eintopf, den Goulasch oder an den Braten zu geben weil, dadurch der geringe Eigengeschmack der Pilze, nich nur erhalten bleibt, sondern auch eventuell gehoben wird na ja, letztendlich macht das ja jeder nach gusto, trotzdem sehr feines Video und macht richtig Spaß, da werden bei mir alte Erinnerungen wach, klasse !!! LG und SW - Trucker Benno -
Hallo Kai
Das mit dem Pilzen ist Klasse.
kann man auch die Pilze in (Abgekühlten Tannennadel Tee) Auf Quellen lassen?
So dass die Pilze den Geschmack annehmen.
LG Stefan
Sehr grosses Kompliment für alle deine tollen Videos.
Noch eine frage: " Kann man diese Pilze auch in der Schweiz finden?".
Liebe Grüsse
Hmmm lecker, ich bin Asiatin. Boah ich habe jetzt Hunger nachdem ich das Video geguckt habe. 😂
Sacki, gibt es eigentlich auch etwas das du nicht kannst? :)
Mal wieder ein klasse Video. Danke dafür!
Danke das du die Judasohren noch einmal in einem Video aufgegriffen hast Sacki!
Du Gourmet weisst eben was gut ist. :D
Wenn demnächst der Schnee weg ist und es etwas wärmer wird, dann gehe ich auch mal los. Besser als sie im Supermarkt einzukaufen, da man ggf. nicht weiss woher sie wirklich kommen.
Und so eine Asiasuppe geht immer gut runter. Suppen halt.
Super Video, ich habe gestern meine erste Tour gemacht und auch ne Kamera mit gehabt, habe zu meiner Überraschung ein kleines Holunderwäldchen und somit Judasohren gefunden :-) dank Sacki wusste ich ja nu was das ist. habe ne Tüte voll gesammelt. VA erfolgt sobald ich weiß wie ich das Video bearbeiten und hochladen kann :-)
"Waldohr" ist ja mal ein netter Name, besonders wenn man einen Pilz essen will viel sympathischer als Judasohr :o)) guter Tip mit dem gewürztem Einweichwasser!
Wie immer super, mal was anderes! Eigentlich guck ich mir keine Kochsendungen an, aber... ;-) Da müsste eigentlich ja noch mehr aus der Natur gesammeltes rein oder?
Schade das es kein Geruchsyoutube gibt...
Sacki´s Küche: Asiatische Suppe mit Judasohren
Cooles Video
Ist Bremen zu nördlich für Judasohren wir haben viel hulunder aber ich hab noch keine gesehen ?
"Fast" auf de ganzen Welt, also auch bei Euch :)
Nein, die gibt es nahezu überall bei uns!
Gibt es Verwechslungs gefahr
+Messerfreak ne gibt es nicht
Muhaha ich bin hier mittelalterverein dass es und ich kann dir die Pilze noch nicht also das nächste mal im Mittelalter Dorf gibt's dann Elfenohren Suppe muhaha
3D Muss sicher Gut sein 4D Auch aber 5D Das wäre doch was...
xD ein bisschien soja sauce
Sacki, du hast viele Talente aber "asiatisch" kochen gehört nicht dazu. Mein Gesicht, als da sogar noch Ketchup reinkam :o
hat wohl mal eine echte Koch-Ausbildung gemacht ?!?!
leckerlie