Diese verbrannten Bratkartoffeln als gut zu bezeichnen ist schon sehr unverständlich. Auch dreht kein Koch die Bratkartoffelscheiben mit den Händen um. Herr Henssler stellt sich hier mit diesem Rezept hinter einer Stufe einens Lehrlings vor dem 0 Ausbildungsjahr.
Das ist seit langem die allerbeste Idee von ihm gewesen. Wir haben so viele Rezepte schon nach gekocht. Danke 🙏 und allen hier ein wunderschönes Wochenende drückt uns die Daumen das wir nicht so einschneien wie angekündigt 🙋♀️🥰⚓️🙏bleibt gesund ihr Lieben 💜
Danke für den neuen Ansatz. Ich hatte bisher immer erst Zwiebeln und Speck angebraten, diese aus der Pfanne raus und dann die Kartoffeln solo angebraten und zum Schluss die Zwiebeln etc wieder zugegeben. Mit deinem Ansatz können jedoch die Kartoffeln überschüssiges Fett verlieren. Und die Sache mit der Butter leuchtet auch ein. Besten Dank, wieder was dazu gelernt!
Meine Güte !!!! Bin 61,koche mein Leben lang mit Leidenschaft -und dann sowas 😆 Ich probiere beim nächsten mal so Bratkartoffeln zu machen 👍🙋♀️ Danke Steffen -ich bin dein Fan 😎😜
Meister , seitdem ich dein Kanal gucke macht das kochen nochmal mehr Spaß , Ick hab echt richtig Laune ,danke das du deine kostbare Erfahrung mit uns teils 👌👍👊🌶
Der HAMMER, noch nie so leckere Bratkartoffeln gegessen. O-Ton 6 jährige Tochter: Papa woher hast du das Rezept? Vom Henssler Ah Hensslers schnelle Nummer- da schmeckt alles super 😄
Hier noch eine Anmerkung von einem gelernten Koch. Man hat bei einer Familie schon mehr Kartoffeln in der Pfanne als hier gezeigt. Fachlich war das korrekt von Henssler. Am einfachsten ist es, wenn man die Kartoffeln nicht in Scheiben sondern in etwas größere Würfel schneidet. Da zerfällt nichts, und man kann den Pfannenboden optimaler nutzen. Einfach lecker, manchmal mach ich mir zu den Bratkartoffeln 2 Spiegeleier, da brauch ich nicht mal Fleisch dabei. Mal davon abgesehen, dass sich heute nur noch wenige Fleisch leisten können. Probiert das mit den Würfeln ruhig mal aus und lasst es euch schmecken 😀
Habe es genauso gemacht wie im Video, mit tausend mal anhalten und zurückspulen und dann hab ich es hinbekommen und ich muss sagen. WOW!!!! Meine Frau ist total begeistert und mir hat es mega Spaß gemacht! Vielen Dank für das rezept
Genau SO geht DAS, danke Steffan,👌👍 VG Gunther 🔥, der Bratkartoffeln auch so zubereitet und liebt und beim Bauernfrühstück sehr gen rohe, kleingewürfelte Kartoffeln (wegen dem Pommesgeschmack) verwendet.😉🧑🍳👌
Gute Anleitung - mach ich schon seit Jahren fast genauso, nur andersherum - Erst die Zwiebel, etc. braten, dann raus aus der Pfanne und abtropfen lassen. In der Pfanne mit dem "Ansatz" dann die Kartoffeln braten und wenn die braun sind Zwiebeln und Speck wieder rein, dann ne "dicke Flocke Budda" dazu und würzen. Alles zusammen braten geht 100% schief - genau so wie Du sagst - wird matschig weil Kartoffel nicht braun oder die Zwiebeln sind dann "Brandenburger Art" und Speck als Türstopper zu verwenden. Gute Bratkartoffeln zu machen ist nämlich nicht gar sooo leicht.
Du kannst alles in eine Pfanne kochen, rechts die kartoffeln und links zwiebeln und Bacon. Wir benutzen immer Olivienöl mit knoblaub. Liebe Grüße aus dem Norden
Steffan Hensler, der einzige Fernsehkoch, der vergleichbar mit Tim Mälzer seinen Arbeitsplatz dreckig macht. Schön wie der Pfeffer und das Salz auf die Herdplatte rieselt. - Ansonsten: Geile Art Bratkartoffeln zu kreieren, am Wochenende werde ich sie so zu Hause auch für meine Familie machen! Danke sehr, lieber Stefan!!!
So muss dat......also für mich.....also seit heute ! Meega Deine Rezepte, Tipps und Art der Präsentation. Ich erwische mich wenn Sohni in der Küche zuguckt, genau so zu sprechen und Geräusche zu machen wie Du. :-) Danke für diesen Kanal !!!
Einfach genial, kurz und knackig! Nicht dieses ganze Vor- und Nachgeplänkel wie bei Vielen. Finde deinen Kanal echt klasse! Freue mich auf weitere leckere Rezepte zum Nachkochen.
Genau, nur im Norden schmecken die Bratkartoffeln immer schon am knackigsten... und Henssler macht sowieso die besten👑 super Spaß 😆und klasse Anregung😀👌🏽danke😚
Der hat es von den vielen Köchen,die es gibt,mit am besten drauf!!!Wenn jemand ein Kochmuffel ist ,sollte sich den Hensler geben!!Absolut einer der besten Köche!!
Die Reihenfolge ist klasse! Seit ich das Video von Dir gesehen hab, mache ich sie nur noch so! Das kommt bei den Essern SUPER an! Danke für DIE Idee, Steffen!
Hallo Stephan :). Wie machst du das, wenn du z.B. für sechs Personen kochst? Dann werden doch die ersten Kartoffeln schon wieder kalt wenn man es so macht wie der Steffen und man halt von der Menge her deutlich mehr braucht.
@@edelweiss- Hm, für so viele habe ich seitdem nicht gekocht. Allerdings würde ich den ersten Schwung wohl im Ofen warm stellen und dann schnellstens nach arbeiten. Evtl. würde ich auch mit zwei Pfannen arbeiten.
Der absolute Klassiker, kurz, knapp und gut erklärt. Beim Bratfett scheiden sich aber die Geister. Ich bevorzuge Butterschmalz und Schweineschmalz, je nach dem, wozu die Bratkartoffeln gegessen werden sollen. In jedem Fall sollte es ein raffiniertes Fett, ohne Restwasser und Natürliche Aromen sein, das auch die hohen Brattemperaturen aushält. Kaltgepresste Öle oder Butter würden sehr schnell verbrennen und bitter werden. Man kann sie nach dem Braten gern zugeben um den Geschmack hervorzuheben, aber auch das ist Geschmackssache. Gewürze? Weniger ist mehr! Pfeffer, Salz, gemahlener Kümmel und ein Hauch Knoblauch, mehr braucht es meiner Meinung nach nicht. Steffen, mach weiter so! Es gibt noch immer zu viele Leute die nur noch Tüten aufreißen können, oder beim Lieferdienst anrufen müssen um nicht zu verhungern. ;)
Jawoll! Mit dieser Anleitung sind mir die besten Bratkartoffel gelungen, die wir je gegessen haben. Knusprig und lecker. Wirklich gut und einleuchtend erklärt. Muchas gracias! :-)
bin leider erst heute auf deine Videos aufmerksam geworden. Fand das so lecker, dass ich spontan umdisponiert habe und das gleich mal nachgekocht habe - der Hammer, das waren bie besten Bratkartoffeln ever! geht ab sofort und ganz in mein Repertoire über!
Henzler, du bist einfach ein Kochkünstler. Ich war schon oft in Hamburg bei dir essen, und so lecker kann mann niergend wo sonst essen. Na vielleicht noch neben an der Fischerei Restaurant.
Lieber Steffen Henssler, ich konnte den Speck und die Zwiebeln riechen durch meinen PC....Lecker - Lecker - Lecker.....als bester Koch Deutschlands darf man auch eine große freche Klappe haben....Grill den Henssler ist SUPER mach weiter so und alles Gute !
Bei der Jubiläumsfolge von Grill den Henssler war er bei Detlef als Coach daher und Steffen und er haben viel über auch erzählt. Aber ich kann dir zustimmen, es wäre schön, wenn er auch mal ein Video machen würde oder die beiden zusammen.
Nettes Format! Ich weiß zwar das ich leckere Bratkartoffeln mache, aber Tipps kann man sich ja trotzdem abholen. Gerade das mit dem Wasser aus der Butter und den Zwiebeln ist gut zu wissen udn wird beim nächsten Mal umgesetzt. Wer Mal nicht die Zeit hat Kartoffeln vorher zu kochen (und einen tag ab zu warten, denn dann schmecken die echt viel besser), dem empfehle ich Bratkartoffeln andersrum. Einfach Rezept hier bei YT ansehen. Ich war erst auch sehr skeptisch, aber um Mal eben schnell ein paar Bratkartoffeln zu zaubern ohne große Vorbereitung dafür ist das echt super. > Pfanne sieht super aus, da überlege ich doch direkt zu zuschlagen =)
Lieber Steffen, dein Kanal super! Zu deiner Frage bezüglich Kühlen der Kartoffeln: gegarte, pochierte Kartoffeln werden umso knuspriger beim Fertigbacken oder Fritieren, je grösser der Temperaturunterschied zwischen Kartoffel und Fett/Butter ist. Backzeit ist dann länger. Die Temperatureigenschaften der Stärke im Kartoffel spielen mit Sicherheit auch eine Rolle. Belgier pochieren Fritten bei 140 Grad, über Nacht in Kühlschrank, Tag später fritieren bei 180 Grad, fertig! Mach weiter so, macht Riesenspaß dich kochen zu sehen.
Hab dein Kanal vor kurzem entdeckt und bin direkt süchtig geworden 😁 Hast du bei den Brotkartoffeln einen Tipp für größere Mengen? Hältst du dir dann warm?
Gut zu hören, dass ich Bratkartoffeln richtig gemacht habe. Wobei ich immer erst Speck und Zwiebeln brate, rausnehme und dann die Kartoffeln braun bekomme. Ist vermutlich Jacke wie Hose
Ich hab mir jetzt 4 verschiedene Videos zum Thema Bratkartoffeln angschaut und mir meine Meinung auch selber gebildet. Obwohl ich kein Henssler Fan bin, werde ich deine Variation nachkochen. Gut erklärt und nicht alles in der selben Pfanne zusammengeschüttet.
Als italiener (lebe in italien) mache ich die komplimenten! Heute abend deutesches abendessen mit wurst, laeberkaese und natuerlich deine bratkartoffeln. Gruss aus Italien amico mio!
@@lw7108 Der Henssler hat im Video eine kleine Portion Kartoffeln angebraten. In meinem Fall sind die Portionen etwas größer, nur verfahre ich genau wie in dem Video, was am Ende ein besseres Geschmackserlebnis hervorbringt.
@@guidohogh-janovsky1564 geht dennoch da muss man se 2 - 3 Minuten länger kochen lassen. Mach es immer so noch nie einer kaputt gegangen. Bei Bratkartoffeln sowie Kartoffelsalat
Supi,Steffen Henzler, kenn dich von deiner kochenden,:henzler kocht. Genial .Das ist Jahre zurück. Du fehlst. Der Trick beider Bratkartoffeln ist,nicht zu früh umdrehen.und Rapsöl ist genau das richtige.oder besser ,die gekochte Butter. .dein Humor macht jedes Gericht noch besser. Ilse Schauer 🌧 aus 74388 Talheim.
Endlich, Bratkartoffeln. Essentiell, wurde Zeit ☝🏼 danke Steffen 👍🏼 Die meisten machen meiner Meinung nach keine Bratkartoffeln sondern Pfannenkartoffeln. So wie du es machst ist es richtig 💪🏼
@@Trollolololol1337 das sage ich persönlich wenn jemand Bratkartoffeln macht aber dabei die komplette Pfanne voll schichtet und die Kartoffeln immer nur ein bisschen herum rührt so dass diese fast überhaupt nicht braun werden. Das sind für mich keine Bratkartoffeln sondern Pfannenkartoffeln 😂
@@sebi8103 Okay, verstehe. Dachte das sei ein Fachterminus wie Bratkartoffeln oder Röstkartoffeln. Für meine Partnerin und mich reicht die Pfanne genau deswegen nicht, wenn ich, wie im Video, Scheiben schneide. Ich muss dann 2x Braten oder 2 Pfannen gleichzeitig. Daher bevorzuge ich mittlerweile Würfel. Die muss man häufiger wenden, ist aber kein Problem.
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 13](http://i.ytimg.com/vi/NlY2uzrALY8/mqdefault.jpg)
Endlich mal ein Koch der kurz und knapp erklärt ohne einen ins Koma zu labern. MEGA
Find Calle kocht aber auch sehr gut
@@thomasberger716 Calle? Reiner Calmund?🤔
PIPI KACKA FURZ
Diese verbrannten Bratkartoffeln als gut zu bezeichnen ist schon sehr unverständlich. Auch dreht kein Koch die Bratkartoffelscheiben mit den Händen um. Herr Henssler stellt sich hier mit diesem Rezept hinter einer Stufe einens Lehrlings vor dem 0 Ausbildungsjahr.
@@TimSina1 viele mögens so sie sind nich verbrannt sondern cross knusprig genau richtig
Ich finde den Kanal so super, kann mich gar nicht oft genug dafür loben, den gefunden zu haben.
✅🤤❤
Du sprichst mir aus der Seele 😀
Das ist seit langem die allerbeste Idee von ihm gewesen. Wir haben so viele Rezepte schon nach gekocht. Danke 🙏 und allen hier ein wunderschönes Wochenende drückt uns die Daumen das wir nicht so einschneien wie angekündigt 🙋♀️🥰⚓️🙏bleibt gesund ihr Lieben 💜
@@flitzpiepe1390 hoffe nich wenn dann wirklich auch der Strom ausfallen würde wie sollen wir die guten Sachen nachzukochen.
Campingkocher 🤣🤣🤣
Da stimme ich voll und ganz zu 👍
Dieser Kanal hat dafür gesorgt, dass ich angefangen hab zu kochen😍
und bei mir dafür, dass ich zugenommen habe xD
Hat bei mir auch 35 Jahre gedauert um mit dem Kochen anzufangen und ich liebs. Podcast oder Musik nebenher und möglichst viel schnippeln.
Hallelujah
Gott bewahre
Ich werden es demnächst auch. versuchen 😊
Geil Mann,
Würde gerne wissen wie du Kartoffelsalat machst 😃😃
Ich auch ! Mehr likes bitte !
Also wir warten ....
@@sasapetrovic3472 Mehr als einen 👍 kann ich nicht geben. :(
✅
Steffen auf geht’s und ob du ein bayerischen machst ist uns egal😜
Danke für den neuen Ansatz. Ich hatte bisher immer erst Zwiebeln und Speck angebraten, diese aus der Pfanne raus und dann die Kartoffeln solo angebraten und zum Schluss die Zwiebeln etc wieder zugegeben. Mit deinem Ansatz können jedoch die Kartoffeln überschüssiges Fett verlieren. Und die Sache mit der Butter leuchtet auch ein.
Besten Dank, wieder was dazu gelernt!
Meine Güte !!!!
Bin 61,koche mein Leben lang mit Leidenschaft -und dann sowas 😆
Ich probiere beim nächsten mal so Bratkartoffeln zu machen 👍🙋♀️
Danke Steffen -ich bin dein Fan 😎😜
Meister , seitdem ich dein Kanal gucke macht das kochen nochmal mehr Spaß , Ick hab echt richtig Laune ,danke das du deine kostbare Erfahrung mit uns teils 👌👍👊🌶
Der HAMMER, noch nie so leckere Bratkartoffeln gegessen.
O-Ton 6 jährige Tochter:
Papa woher hast du das Rezept?
Vom Henssler
Ah Hensslers schnelle Nummer- da schmeckt alles super 😄
Simpel, logisch und gut. Und sehr unterhaltsam!
. . . oder mit 2 Pfannen arbeitenl. Schön erklärt, so sollen Bratkartoffeln aussehen. Danke
Komme aus Bayern und finde seinen norddeutschen Dialekt und seine Art total sympathisch. Tolles Video, werde es heute abend mal so nachmachen.
Der Henssler hat doch keinen Dialekt! (Grüße aus Bremen) 😉
Dankeschön " Steffen " für deine " Schöne Bratkartoffeln Rezepte 🙏🌞
Grad mal ausprobiert. Hab ich noch nie so gut hinbekommen. Familie war begeistert. Echt genial
Laut Aussage von meinem Sohn, die besten Bratkartoffeln die er bisher gegessen hat. Danke fürs zeigen! Absolut top 👍😋
Hier noch eine Anmerkung von einem gelernten Koch. Man hat bei einer Familie schon mehr Kartoffeln in der Pfanne als hier gezeigt. Fachlich war das korrekt von Henssler. Am einfachsten ist es, wenn man die Kartoffeln nicht in Scheiben sondern in etwas größere Würfel schneidet. Da zerfällt nichts, und man kann den Pfannenboden optimaler nutzen. Einfach lecker, manchmal mach ich mir zu den Bratkartoffeln 2 Spiegeleier, da brauch ich nicht mal Fleisch dabei. Mal davon abgesehen, dass sich heute nur noch wenige Fleisch leisten können. Probiert das mit den Würfeln ruhig mal aus und lasst es euch schmecken 😀
Hat dadurch auch ne geile Konsistenz, weil die Würfel auch knusprig werden mit leicht weichem Kern.
Toller Tipp!
Habe es genauso gemacht wie im Video, mit tausend mal anhalten und zurückspulen und dann hab ich es hinbekommen und ich muss sagen. WOW!!!! Meine Frau ist total begeistert und mir hat es mega Spaß gemacht! Vielen Dank für das rezept
2 Spiegeleier dazu und Abfahrt.
Oma lässt grüßen
Genau SO geht DAS, danke Steffan,👌👍
VG Gunther 🔥, der Bratkartoffeln auch so zubereitet und liebt und beim Bauernfrühstück sehr gen rohe, kleingewürfelte Kartoffeln (wegen dem Pommesgeschmack) verwendet.😉🧑🍳👌
Gute Anleitung - mach ich schon seit Jahren fast genauso, nur andersherum - Erst die Zwiebel, etc. braten, dann raus aus der Pfanne und abtropfen lassen. In der Pfanne mit dem "Ansatz" dann die Kartoffeln braten und wenn die braun sind Zwiebeln und Speck wieder rein, dann ne "dicke Flocke Budda" dazu und würzen. Alles zusammen braten geht 100% schief - genau so wie Du sagst - wird matschig weil Kartoffel nicht braun oder die Zwiebeln sind dann "Brandenburger Art" und Speck als Türstopper zu verwenden. Gute Bratkartoffeln zu machen ist nämlich nicht gar sooo leicht.
Ganz genau, Bratkartoffeln sind eine Kunst! Und sowas von lecker! 👍🏼👍🏼👍🏼
Mein Bratkartoffelsalat mit Tomaten, Öl und Essig, frische Kräuter ist auch mega! Ideal im Sommer als Beilage zum Grillgut....
Alter das sind ja mal geile Bratkartoffeln, Hammer 🤤🤤🤤
Ich freue mich täglich auf die Videos von Steffen! Absolut leckere Rezepte und leicht nachzumachen! Vielen Dank dafür!
Wo du Recht hast 😊hast du Recht’. Kochen hat was mit Liebe zu tun👍👌
Lieber Steffen,
Hab ich probiert, besser als meine Bratkartoffeln bisher. Behalte ich bei.
Vielen Dank
Einfach Klasse. Koche gerne, aber mit Steffen's Hinweisen noch mal viel lieber. Bitte noch viele tolle Rezepte!
Du kannst alles in eine Pfanne kochen, rechts die kartoffeln und links zwiebeln und Bacon. Wir benutzen immer Olivienöl mit knoblaub. Liebe Grüße aus dem Norden
Super hilfreich gerade das mit der Butter. Danke Steffen weiter so machst du großartig, lasse dich nicht von besser wissern unterkriegen. Viele Grüße
Deine Tipps sind für mich Gold wert . Du hast aus mir einen Koch gemacht. Danke dafür.....
Steffan Hensler, der einzige Fernsehkoch, der vergleichbar mit Tim Mälzer seinen Arbeitsplatz dreckig macht. Schön wie der Pfeffer und das Salz auf die Herdplatte rieselt. - Ansonsten: Geile Art Bratkartoffeln zu kreieren, am Wochenende werde ich sie so zu Hause auch für meine Familie machen! Danke sehr, lieber Stefan!!!
Hi,habe manche Gerichte nicht so recht hingekriegt, bis ich deine super,einfache Verbesserungen angenommen habe,danke
Habe gestern durch die NDR Talk Show den Kanal entdeckt. Kann gar nicht aufhören mir die Videos anzuschauen. Super erklärt, bin begeistert
Und jetzt noch ein ordentlich Stück Sülze da zu mit Reremmolade. Mmmm lecker 😋😋🤭👍
Moin, was auch mal geil wär: ein aufgepepptes knoblauchbrot aus der pfanne !:)
So muss dat......also für mich.....also seit heute ! Meega Deine Rezepte, Tipps und Art der Präsentation. Ich erwische mich wenn Sohni in der Küche zuguckt, genau so zu sprechen und Geräusche zu machen wie Du. :-) Danke für diesen Kanal !!!
Einfach genial, kurz und knackig! Nicht dieses ganze Vor- und Nachgeplänkel wie bei Vielen. Finde deinen Kanal echt klasse! Freue mich auf weitere leckere Rezepte zum Nachkochen.
Genau, nur im Norden schmecken die Bratkartoffeln immer schon am knackigsten... und Henssler macht sowieso die besten👑 super Spaß 😆und klasse Anregung😀👌🏽danke😚
Der hat es von den vielen Köchen,die es gibt,mit am besten drauf!!!Wenn jemand ein Kochmuffel ist ,sollte sich den Hensler geben!!Absolut einer der besten Köche!!
Die Reihenfolge ist klasse! Seit ich das Video von Dir gesehen hab, mache ich sie nur noch so! Das kommt bei den Essern SUPER an! Danke für DIE Idee, Steffen!
Hallo Stephan :). Wie machst du das, wenn du z.B. für sechs Personen kochst? Dann werden doch die ersten Kartoffeln schon wieder kalt wenn man es so macht wie der Steffen und man halt von der Menge her deutlich mehr braucht.
@@edelweiss- Hm, für so viele habe ich seitdem nicht gekocht. Allerdings würde ich den ersten Schwung wohl im Ofen warm stellen und dann schnellstens nach arbeiten. Evtl. würde ich auch mit zwei Pfannen arbeiten.
@@ZtephanEgerlein5783 Ok Dankeschön :)
@@edelweiss- Da nicht für! 😉😉 Schöne Feiertage!
@@ZtephanEgerlein5783 Danke, dir auch 😄
Der absolute Klassiker, kurz, knapp und gut erklärt. Beim Bratfett scheiden sich aber die Geister. Ich bevorzuge Butterschmalz und Schweineschmalz, je nach dem, wozu die Bratkartoffeln gegessen werden sollen. In jedem Fall sollte es ein raffiniertes Fett, ohne Restwasser und Natürliche Aromen sein, das auch die hohen Brattemperaturen aushält. Kaltgepresste Öle oder Butter würden sehr schnell verbrennen und bitter werden. Man kann sie nach dem Braten gern zugeben um den Geschmack hervorzuheben, aber auch das ist Geschmackssache. Gewürze? Weniger ist mehr! Pfeffer, Salz, gemahlener Kümmel und ein Hauch Knoblauch, mehr braucht es meiner Meinung nach nicht.
Steffen, mach weiter so! Es gibt noch immer zu viele Leute die nur noch Tüten aufreißen können, oder beim Lieferdienst anrufen müssen um nicht zu verhungern. ;)
Jawoll! Mit dieser Anleitung sind mir die besten Bratkartoffel gelungen, die wir je gegessen haben. Knusprig und lecker. Wirklich gut und einleuchtend erklärt. Muchas gracias! :-)
Gesucht, gefunden, nach gekocht, Frau glücklich gemacht. Perfekt! Lecker!!!
bin leider erst heute auf deine Videos aufmerksam geworden. Fand das so lecker, dass ich spontan umdisponiert habe und das gleich mal nachgekocht habe - der Hammer, das waren bie besten Bratkartoffeln ever!
geht ab sofort und ganz in mein Repertoire über!
Hennsler, du bist so Cool, geiler Typ 👍
Der Aufwand lohnt sich! Schmeckt sensationell und schön knusprig 😋
Na super.8 Uhr früh und ich hab nun Lust auf Bratkartoffeln.Ich liebe Bratkartoffeln.
Hensler's Bratkartoffeln... Daaaaaanke für dieses Video! Meine Bratkartoffeln sind genauso super geworden! Fisch Fiete ist der Beste!
Wie er das erzählt ...ein Traum 😀
Super 👌kannst mir bitte 10 Kilo fertig machen? Danke 🤩
Für mich bitte 50 😂😂
Henzler, du bist einfach ein Kochkünstler. Ich war schon oft in Hamburg bei dir essen, und so lecker kann mann niergend wo sonst essen. Na vielleicht noch neben an der Fischerei Restaurant.
Jo ...Steffen , so is es goud ! 👍 Aber über Prise Salz müssen wir noch mal reden ?😜🤜👏
Lieber Steffen Henssler, ich konnte den Speck und die Zwiebeln riechen durch meinen PC....Lecker - Lecker - Lecker.....als bester Koch Deutschlands darf man auch eine große freche Klappe haben....Grill den Henssler ist SUPER mach weiter so und alles Gute !
Finde deine Rezepte so klasse, einfach, schnell, günstig und super lecker 😋. Dazu deine schlappgosch, herrlich
Klasse danke einfach erklärt oft bekommt man nur kochkartoffelscheiben
Genauso hat Omma sie gemacht ☝️ fänd es mal geil wenn dein Küchendirektor ein Video macht. Scheinst ihn ja zu schätzen.
Bei der Jubiläumsfolge von Grill den Henssler war er bei Detlef als Coach daher und Steffen und er haben viel über auch erzählt.
Aber ich kann dir zustimmen, es wäre schön, wenn er auch mal ein Video machen würde oder die beiden zusammen.
Danke Steffen! Das waren meine besten Bratkartoffeln ever!👍
Perfekt. Noch ne frische Scholle dabei und Abfahrt! :-)
...absolut! Mehr braucht es nicht!!!
Ne Scholle und ne Molle......😂😂
Super, ich versuche es heute mal. Danke für die Tipps
Nettes Format!
Ich weiß zwar das ich leckere Bratkartoffeln mache, aber Tipps kann man sich ja trotzdem abholen. Gerade das mit dem Wasser aus der Butter und den Zwiebeln ist gut zu wissen udn wird beim nächsten Mal umgesetzt.
Wer Mal nicht die Zeit hat Kartoffeln vorher zu kochen (und einen tag ab zu warten, denn dann schmecken die echt viel besser), dem empfehle ich Bratkartoffeln andersrum. Einfach Rezept hier bei YT ansehen. Ich war erst auch sehr skeptisch, aber um Mal eben schnell ein paar Bratkartoffeln zu zaubern ohne große Vorbereitung dafür ist das echt super.
> Pfanne sieht super aus, da überlege ich doch direkt zu zuschlagen =)
Henssler, nur geil so geile Küche. Ein ganz neues Koch Gefühl mit seinen Rezepten bin totaler Fan von seinen Gerichten.
Danke Steffen für tolles Video und interessantes Rezept!
Lieber Steffen, dein Kanal super! Zu deiner Frage bezüglich Kühlen der Kartoffeln: gegarte, pochierte Kartoffeln werden umso knuspriger beim Fertigbacken oder Fritieren, je grösser der Temperaturunterschied zwischen Kartoffel und Fett/Butter ist. Backzeit ist dann länger. Die Temperatureigenschaften der Stärke im Kartoffel spielen mit Sicherheit auch eine Rolle. Belgier pochieren Fritten bei 140 Grad, über Nacht in Kühlschrank, Tag später fritieren bei 180 Grad, fertig! Mach weiter so, macht Riesenspaß dich kochen zu sehen.
Absolut sympathischer Dude, der Henssler 😃
mega gut, simpel und schnell gekocht und sympathisch präsentiert - top!
Hab dein Kanal vor kurzem entdeckt und bin direkt süchtig geworden 😁
Hast du bei den Brotkartoffeln einen Tipp für größere Mengen? Hältst du dir dann warm?
Hab die Bratkartoffeln heute probiert. Knusprig und Lecker.
Ich finde das super!!!
Welche A..... machen den Daumen nach unten???
nachgemacht, Speck durch Putenbrust ersetzt, dazu Gewürzgürkchen und ein Spiegelei, mega lecker! 🙂
Herzlichen Glückwunsch zum tollen Konzept: endlich macht es nur Spaß kochen zu lernen
Gut zu hören, dass ich Bratkartoffeln richtig gemacht habe. Wobei ich immer erst Speck und Zwiebeln brate, rausnehme und dann die Kartoffeln braun bekomme. Ist vermutlich Jacke wie Hose
Bester Kanal einfach
Richtig !!! 😀
@@patz470 😁
Ich hab mir jetzt 4 verschiedene Videos zum Thema Bratkartoffeln angschaut und mir meine Meinung auch selber gebildet. Obwohl ich kein Henssler Fan bin, werde ich deine Variation nachkochen. Gut erklärt und nicht alles in der selben Pfanne zusammengeschüttet.
Noch nicht so gegessen aber mir läuft das Wasser in Mund 👄 🥳😋
Als italiener (lebe in italien) mache ich die komplimenten! Heute abend deutesches abendessen mit wurst, laeberkaese und natuerlich deine bratkartoffeln. Gruss aus Italien amico mio!
Hab die heute gekocht und ich muss sagen, dass ich noch nie so geile Bratkartoffeln gegessen habe. Das ist wirklich perfekt
Ich habe das ausprobiert, genau nach Henssler....🙂🙂 und es schmeckt wirklich, eindeutig besser!
Besser als was? :)
@@lw7108 Der Henssler hat im Video eine kleine Portion Kartoffeln angebraten. In meinem Fall sind die Portionen etwas größer, nur verfahre ich genau wie in dem Video, was am Ende ein besseres Geschmackserlebnis hervorbringt.
Es wäre toll wenn du mal ein paar Salat Dressing Varianten zeigen könntest, jetzt wo hoffentlich bald der Sommer kommt.🖒
Steffen ist einfach der
BESTE 👍
Bester Kochchannel auf TH-cam ♥️
Aber sowas von 💪🏼
Danke fuer dein leidenschaftliches erklären.
Wie gehabt genial. Deine lustige Art sowieso 👍🏻
Bingo! So muss es ein. Perfekt erklärt.
Mega hab das Buch übrigens gestern bekommen bin sehr zufrieden damit :) vielen dank für die tollen Rezepte
Welt klasse super Rezept ohne viel schnick schnack .Vielen lieben Dank. 😊❤❤❤
Wäre natürlich auch geil, wenn die Super Pfanne die du immer promotest auch irgendwann Mal bestellbar wäre! ;-)
Das stimmt, habe mich auch entschieden und nun schon wieder ausverkauft...
@@tommytulpe3017 Ich will auch die Wunderpfanne haben. Wo bestellt ihr die denn?
Sieht top aus, glaube dass die Pfanne den Unterschied macht
Toller Kanal, tolle Rezepte, toller Typ. ✌🏻👍🏻😃
Super Rezept danke. wird nachgekocht!!! Freu mich schon
Sehr gutes Video, kurz und knackig auf den Punkt gebracht. Das sieht soo lecker aus 😋
Super, hab viel gelernt und es schmeckt wirklich sehr gut 😊
Also ich schneide die Kartoffeln mit dem Eierschneider das die gleich groß werden 😅
Das funktioniert aber nicht mit festkochenden Kartoffeln ... hab da 2 Eierschneider bei hingerichtet...
@@guidohogh-janovsky1564 geht dennoch da muss man se 2 - 3 Minuten länger kochen lassen. Mach es immer so noch nie einer kaputt gegangen. Bei Bratkartoffeln sowie Kartoffelsalat
Obs geht oder nicht...zu dünn für Bratkartoffeln
@@pabloelchapo137 nö
@@guidohogh-janovsky1564 Gibt dafür eigens auch Kartoffelschneider ;-) amzn.to/36NDLq9
Für mich einer der besten TH-cam Kanäle! Sollte man auszeichnen.
Mega - einfach und gut
Bratkartoffeln sind schon eine Kunst, aber herlich und köstlich!
Lg der Micha
Super erklärt, auch das mit dem Wasser in der Butter. Ich inhaliere all deine Videos 🥰
So mag ich Bratkartoffeln 😋
Danke für die Info....denn hab ich ja mein ganzes Leben nicht richtige Bratkartoffeln gegessen.
Ohhhhhhhhhh das geht ja mal voll steil....👍😆
Ausser das ICH sie lieber etwas heller mag, genialer Vorschlag mit der Reihenfolge des Anbratens👍
Supi,Steffen Henzler, kenn dich von deiner kochenden,:henzler kocht. Genial .Das ist Jahre zurück.
Du fehlst. Der Trick beider Bratkartoffeln ist,nicht zu früh umdrehen.und Rapsöl ist genau das richtige.oder besser ,die gekochte
Butter. .dein Humor macht jedes Gericht noch besser.
Ilse Schauer 🌧 aus 74388
Talheim.
Geiler Typ so macht man Bratkartoffeln👍🤤
Wahrscheinlich einer der besten Köche auf TH-cam.
Endlich, Bratkartoffeln. Essentiell, wurde Zeit ☝🏼 danke Steffen 👍🏼
Die meisten machen meiner Meinung nach keine Bratkartoffeln sondern
Pfannenkartoffeln. So wie du es machst ist es richtig 💪🏼
Was sind Pfannenkartoffeln, bzw. wo ist der Unterschied?
@@Trollolololol1337 das sage ich persönlich wenn jemand Bratkartoffeln macht aber dabei die komplette Pfanne voll schichtet und die Kartoffeln immer nur ein bisschen herum rührt so dass diese fast überhaupt nicht braun werden. Das sind für mich keine Bratkartoffeln sondern Pfannenkartoffeln 😂
@@sebi8103 Okay, verstehe. Dachte das sei ein Fachterminus wie Bratkartoffeln oder Röstkartoffeln.
Für meine Partnerin und mich reicht die Pfanne genau deswegen nicht, wenn ich, wie im Video, Scheiben schneide. Ich muss dann 2x Braten oder 2 Pfannen gleichzeitig. Daher bevorzuge ich mittlerweile Würfel. Die muss man häufiger wenden, ist aber kein Problem.
@@Trollolololol1337 ist auch gut 👍🏼
Habe schon mehrere Rezepte von Dir nach gemacht. Ich bin begeistert wie schnell alles funktioniert. Und Deine Bratkartoffeln sind ein Hit.