MSV sans emprunt et en climat montagnard - Portrait de ferme MSV : Jardins du Wiedenthal (68) - 2023

Le projet "Portraits de ferme 2023" est porté par l'association Maraîchage Sol Vivant National, et vise à diffuser de nouveaux portraits de fermes maraîchères, installées depuis quelques années partout en France, dans différents contextes, en entrant dans les détails afin d'identifier les facteurs de décision et les clefs de réussite d'une ferme MSV !
Retrouvez toutes les vidéos de cette série sur la chaîne TH-cam MSV : • Portraits de ferme MSV...
Date de tournage : 28/09/2023
Thiébaud Schaffhauser nous a permis d'utiliser et de mettre en valeur son très bon travail de synthèse de données afin d'illustrer au mieux ce portrait de ferme avec d'avantage de diapo résumé, merci à lui !!
Pour retrouver et suivre les Jardins du Wiedenthal c'est par ici : / lesjardinsduwiedenthal
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Chapitrage :
00:00:00 Introduction
00:00:11 Sommaire
PARTIE ENTRETIEN
00:22 Présentation de la ferme
00:41 Contexte : parcours, formation, zone de montagne, statuts
11:47 Agencement du terrain
13:52 Installation et investissements - DIAPO HISTORIQUE INSTALLATION
25:52 Apport initial de matières organiques
28:38 Chiffre d'affaires et charge de travail
30:05 DIAPO RESULTATS ECONOMIQUES
30:40 DIAPO RESULTATS ECONOMIQUES PAR ANNEE
31:16 DIAPO COMPILATION TEMPS DE TRAVAIL
36:49 DIAPO TEMPS DE TRAVAIL AVEC 1 PERSONNE EN PLUS
38:09 Objectifs et évolution - DIAPO REPARTITION DU TEMPS DE TRAVAIL
41:50 Commercialisation
41:55 Débouchés
44:06 DIAPO COMMERCIALISATION
47:28 Pertes
47:54 DIAPO RECAP PERTES
48:30 Stratégie de communication
54:46 Vente de plants - DIAPO STRATEGIE DE COMMUNICATION
58:08 Les matières organiques
58:10 Fumier
59:19 Paille et tonte
01:00:56 Stockage de matières organiques
01:01:51 Compost
01:03:27 Gestion de l'eau
01:03:32 Captation d'une source
01:08:13 Irrigation
01:08:44 Planification et stratégie agronomique
01:08:49 Planification
01:16:27 Stratégie agronomique générale
PARTIE TOUR DE FERME
01:21:54 Cultures en extérieur
01:21:58 Itinéraires techniques (pommes de terre, gestion des rongeurs, itinéraires de semis VS plantations)
01:28:17 Aubergines en extérieur
01:30:25 Asperges
01:32:12 Poireaux et valorisation des passes-pieds
01:36:31 Associations de cultures
01:44:00 Rotation et organisation des planches
01:46:48 Arbres fruitiers et valorisation des bordures
01:49:04 Engrais verts
01:53:01 Production de fleurs
02:00:39 Diversification
02:03:05 Les serres
02:03:08 Aération
02:04:28 Vigne sous serre
02:05:51 Itinéraires techniques sous serres : maïs doux, haricots, melons
02:08:13 Irrigation
02:09:07 Gestion de l'enherbement
02:10:02 Tomates
02:11:34 Feuilles d'automne
02:13:55 Précisions sur les serres et la serre à tomates
02:17:15 Pépinière sous dôme géodésique
02:19:34 Poulailler mobile
02:23:40 Ruches
02:31:17 Conclusion
02:33:02 BONUS : Bilan carbone
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