The ultimate ramen soup made by a Japanese robatayaki craftsman
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- I shot a preparatory video for "Gourd Yahei" in Izunokuni City, Shizuoka Prefecture.
It is [Ramen Rotas] run in Shimizu Town, Shizuoka Prefecture.
WEB Rotas (I write an essay)
ramen-rotas.com/
I'm on twitter
/ ge_c_ramen
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仕込みの丁寧さもさることながら、メニューの字がうまく書けるのもすごい！
いつも楽しんで拝啓しています。
大将の仕込みを見て、仕事がどれも丁寧だし、食品の衛生面もしっかり気にされていて、余すとこなく食材を使うところも、どれも好感が持てました。
絶対に美味しいんだろうなぁ
感染症が落ち着いたら行ってみたいです。
店主さん、怖そうなのにお仕事がとてもきちっとされてますね！無言だけど所作をずっと観てられます！
22:10
仕込みもさることながら字がめっちゃ綺麗
どれをとっても丁寧な仕事ぶりに惚れるわ～😍
この動画を見て、どの飲食店でももっと有難く頂けるようになった気がする
裏側が見れて良かったです
強面なのに仕込みも字も丁寧かつ綺麗でギャップ萌え
ラッブとかアルミホイルの貼り方に性格を感じますwめっちゃ綺麗😍
仕込みのスピードが早いですね。
ラーメンの仕込みをしたあとに焼き鳥やワカサギをさばいたりするのが全部一人でやっているなんて凄すぎです。尊敬します☺️
厨房潜入シリーズ大好きです😊
絶対アクとか取らない見た目なのに、仕事が丁寧でビックリした
とんでもない言いがかりなのに理解できて草
なんか草
いやメニューの字上手すぎw
見た目と性格のギャップがいいですね！
作る過程から美味そうです！！
本日のおすすめの字が綺麗すぎる！
よく遊ぶ友達が沼津にいるから次遊びに行ったときは是非お店行かせていただきます！
仕込みの手際よさ凄い、手書きメニューの達筆に感動！！！！！！！！！！！！！いきたいです
これを毎日やっているとは…いやはや、うまいに決まってます。大変なお仕事ですな。
店主さんの食べることや、料理をすることが大好きなことがわかる動画
でなければひとりであんなに働けない
丁寧な仕事をされているので間違いなく美味しいと思います。大変になってきましたが負けずに頑張ってほしいです！
やべーこの大将ギャップに好きになった!
なんで近くじゃないんだ（泣）
えっと…まず店主の字が綺麗で上手なんですよね😏
え待って待って
焼き鳥とラーメン同じ店で食べれちゃうの？
神過ぎない？
〆までいけるとかやばいよな…
失礼かもだけど、顔に似合わずすごく繊細で綺麗な風景。
こういう方が作った料理を食べてみたい。そんなことを思える所作。
すき
顔がエグい位コワモテなので、絶対に美味しいラーメン出会ってほしい。
チャーシューの時、チューブのニンニクと生姜って逆にコスト高くないんですか？？
スープ美味そー
モミジ入れてるときの豚がクドくなる…その感性があるマスターが創ると、女性にも人気なラーメンができる！！と予想して見ている。
細かい気遣いが感じられる丁寧な仕事。そして優しい人柄。
こう言う人の料理は美味しいのですが、常に進化しますよね。客は通いながら、その変化も楽しめる。
行き甲斐のある良い店です。
タカちゃん良い仕事してんな～👌
ラーメン、料理も美味い❗
見た目はこんな人だが良い奴です！🤣
清潔第一､新鮮食材､仕込みの丁寧さ､無駄のない動き､若い時代に相当厳しい料理屋さんで経験を積まれたのだろうな！動画を拝見していて私自身理解でき､そう感じます｡機会あれば飲食にお伺いしたいですね！飲食店にとって今年は激動の年になるのでしょうが､ご主人様が､ご壮健でご活躍される事を祈念しております｡楽しい動画配信ありがとうございました。
大将のTシャツの家紋、私と同じなので親近感覚えます。コロナで大変な中で頑張ってる飲食、本当に敬意を表します。独り身なので、こうした頑張ってるお店がないと生きていけないので本当に応援します。チャーシューのたれ、あれは美味そうだなぁ。。いかついけど仕事は丁寧、人は見た目で判断しちゃいけませんね。それにしても、達筆！！
千と千尋の神隠しで見たような、可愛らしさ
見た目に似合わず、繊細な仕込みされてて、見入ってしまいました。次回も楽しみです^_^
ラーメンだけじゃない、他の仕込み風景も見られてゲーシーさんにとっても新鮮で楽しかったんじゃないですか？！
おはようございます、一人いちからの全部の仕込み大変ですよね体力勿論調味料すべて一人で尊敬します、身体にはくれぐれも気をつけてください。
強面なのに、
仕事に徹底的で、
字までお上手…
プロですね〜。
カッコいいです！
飲んだ後のラーメンにはピッタリですね。Lグルタミン酸ナトリュウム 万歳🙌
Seguro que tiene un sabor bien rico😉👍
食品ロス撲滅委員会の会長さんかな？ってくらい徹底してるなぁ…
全部自分でやりたい系の店主ですね
勉強させて頂きました🌿
ありがとうございます。
営業中の動画
楽しみにしています😌
好きな事
って
楽しんでるように見える
素晴らしい
最初無言なのが野球部の先輩後輩関係感じますね…
本当はいい人なんだろうな
西原商会パレード
あぁ〜、どれも美味しそう😍😍
仕事が丁寧で早いのも素晴らしいけど、何より厨房がきれい！
使ったものをすぐにしまう所に、大将の性格が現れてますね！
ほんと、見た目と性格のギャップに驚かされる笑
昔通ってた中学校のすぐそばなので今度実家帰ったら行ってみたいです！
イケメンですね❤️
こうゆう所を見ると
値段と味だけで、コスパ良いかや
高いか安いか等を判断出来る人の方が楽だと思いました😭
飲食店の方は本当に大変ですね😭
字がきれい…
お疲れ様です！
いつもより質問や喋り少なかったですねw
見てて笑いましたw
営業風景も楽しみにしてます！
一人でこの仕込み量凄すぎます、めちゃくちゃ行きたくなりました
洗剤は使わずに、湯水で。
界面活性剤は、石油製品ですから。
良い仕事されてますから✨
なに言ってんの？
なんとなく塩だれに昆布茶が入っているような気がする。
何もかも丁寧で綺麗にしてて見事すぎる。イカツイひとこそ素敵なってところあるよね👀
全てにおいて見た目とギャップがありすぎてかっこいい
下茹でして又結局その湯で汁に戻す意味が分からない
大将の体はラーメンで出来た体だな‼️
ずるいな～！
僕が撮りたかったです（笑）
でも凄い！
鮨・寿司専門さん、いつも動画参考にさせていただいております！
コメントいただきありがとうございます！
@@ramenrotas さん
なにをおっしゃってるんですか❣
こちらこそ参考にさせていただいております。
ありがとうございます😁
大柄な大将 仕事はたくさんやってしかも動きが速い。で几帳面でまな板を一回一回洗う衛生面の配慮そして秤で肉の重さを一定の量にする几帳面さ 魚も肉も捌けてしかもラーメンまで作ってしまう。もう料理人を超えて料理職人です。静岡でシリーズのお店を梯子したい！
あのサイズのニンニクと生姜どこに売っとんやろ？
欲しいんだが
字もうまいし仕事は丁寧だし店に行きたい！
字上手って声出ちゃった
丁寧な仕事なので興味深く見ました。
一人なのがつらいですね。
まな板ですがパイプユニッシュ使えば白くなりますよ。ただ毎日使うとなると包丁でまな板がへこむんですよね。
仕込みが本当に丁寧
見ていたらお腹空いてきました
見てて飽きない
丁寧で無駄のない動き
いかつすぎやろw
只々格好いい
主が物理的に強そう
鶏肉の低温調理温度は58.5度で大丈夫なのでしょうか！？自宅で低温調理する際は65度でしているんですけどいつもぱさぱさになってしまうので気になる。。。。。
血もアクも旨みのうちよ…😅
絶対うまい！
お品書きの字上手すぎw
ろたすさん
まさかTH-camやってたなんて知らなかったです 近くなので行ってみます！
めっちゃ行ってみたくなりました！！
あと、野球やってたんですね笑笑
そっちの方の話とかもめっちゃ気になります笑
なんかちょくちょく不器用さが見えるけどマメな仕事が見れてとても愛らしいです
強面やのに声やさすぃー
声やさすぃー飯まじー
ここまでやってると、カッコイイまである。
食べてみたくなりました
字うまww
書き方が何かキレイですね😁
職人の技はずっと見てられる
本日のおすすめが手書きでこの見た目めっちゃ綺麗だからなんか嬉しかった
めっちゃ字キレイ…
職人さんの一つ一つの動作が最高に美味しい料理に繋がっていると感じる。組み上がっていく様がワクワクする。
仕事が丁寧で素晴らしいですね！
大将、強面だけど声は優しいですね❗️
字がうめえ・・・
鳥チャーシューに使う袋は食品用ですか？一見100均の袋に見えますが、100均のチャック付き袋は基本食品用では無いと認識しています。我が家で低温調理する場合も食品用を使用しています。すごく小さな事かもしれませんが、すごく気になりコメントさせていただきました。
気に触るコメントは辞めましょう
無口笑笑。弟さんのときと全然ちがうやん笑。
無駄のない動き、ずっと見ていられますね
スーパーのでない調味料が気になる
ほんまもんですね。すごすぎる❗是非行きたいです。
店主煮込んだらめちゃくちゃうまそう
何でも出来る人だなぁすごい
22:10
達筆。
丁寧な仕事が字にも出てますね
メニューの手書きすごい
メッチャカッコイイ❤
イワチャン来たよ
潔癖症のA型やな
22:10 店主字うますぎ笑
what is chicken gala?
The bones of the chicken lungs and the neck of the chicken
ゲーシーさんの中学校野球部はメジャー級ラーメン食わせる花巻東みたいな存在なの？普通に中学校の先輩後輩でラーメン屋経営って居ないよね？
めちゃくちゃ丁寧！！