SALSA DE TOMATE CASERA ARTESANA - GUILLE RODRIGUEZ
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- เผยแพร่เมื่อ 16 เม.ย. 2019
- Salsas de #Tomate hay muchas! tantas casi como Abuelas, Madres, Restaurantes, Hoteles, Bares...etc
La que que preparo en el Video Tutorial es una #Salsa Clásica y Original de Tomate Frito de libro; la que enseñan en las Escuelas de Hostelería; la de siempre, la de toda la vida dentro del ámbito profesional claro.
Estamos hablando de una Salsa Base de la Cocina, es decir de las imprescindibles; que se utiliza para realizar innumerables elaboraciones.
INGREDIENTES (para medio kilo de Salsa o Concentrado de Tomate)
. 3 Kgr de Tomate Pera maduro
. 1 Unid. Cebolla fresca o Cebolleta
. 4 Unid. Zanahorias
. 1 Unid Puerro
. 1 Diente de Ajo
. 1 Bouquet Garnie (Ver Video Bouquet Garnie en el Canal)
. 1 Hueso de Jamón Serrano curado
. Punta de Pimentón ahumado
. c/s Chile o Picante, (si quieres)
. 1 dl. AOVE
. c/s Azucar Blanco
. Sal
La elaboración es sencilla, solo tienes que ver el Video.
Además de todas las utilidades formando parte de Otras Recetas; por si sola abre un abanico de posibilidades increíbles... Ya estoy pensando en preparar una Salsa Barbacoa buenísima partiendo de la Salsa de Tomate Frito, te apetece ?
Ah y ya sabes : Sugiere Nuevos Videos que te apetezca que prepare.
guille
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* PARA VER SALSA DE TOMATE CASERA EN THERMOMIX CLICKA ESTE ENLACE: • SALSA DE TOMATE CASERA...
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Que rica y completa Guille!!, yo la hago muy parecida, pero no la paso por el pasapures, me gusta espesita, y sabes que hago para lo de la acidez y a la vez la espesa un trocito de manzana y sale muy buena, gracias por compartir🙏🤩🙌😍lo de conservarlo me parece una súper idea!! 👏👏👏👍😍
Guille hace muy muy poquito y por casualidad.. Y he de decir que me tienes enganchadisima a todas tus recetas y consejos. Mira que me encanta mirar videos de recetas pero desde que veo los tuyos hago siempre tarde en salir a comprar oh a cocinar etc etc🤦♀️me encantas!!!! Como lo haces como lo esplicas... En definitiva eres un máquina!!!! Por cierto todo lo que veo comparto y así que la gente que como yo no teníamos el placer de saber de tus recetas y consejos.. Así poder disfrutarlo tanto como yo💃💃💃👍😘
Muchas gracias ANa Maria por tu apoyo 👍🏻👍🏻👍🏻 felices fiestas 🎄
en mi casa lo hacemos todo el año. De hecho, este finde empezamos porque ya es temporada. Hacemos tomate frito y natural para todo el año y este año añado pisto con tu receta del canal!! A mi hija le das tomate comprado y te pone mal morro y es que, como bien dices, hay que preservar las tradiciones. ((nosotros usamos una máquina especial para triturar el tomate que te separa directamente la semilla, lo que me hace el curro mucho más fácil)
Que bueno Graciela👋🏻👋🏻👍🏻👍🏻
@@GUILLERODRIGUEZ bueno va estar ese pisto manchego , jjj-
Menos el jamón que nunca lo había visto en esta receta, todo lo demás es como aprendí en mi casa a hacerla. Y yo y muchísimas de mis amigas continuamos embotando. 😁😍😍
Yo hago tomate y la preparo porque me encanta
Que barbaro pure y sin desperdicio. Guille nos muestra la utilidad de todo.
Gracias 🤩 Nikko
Guillen heres una Makina un CRAK te quiero y a tus videos gracias mil gracias por enseñarnos
Gracias 🤩 juanico por tu apoyo
Gracias Guille. Mi canal de cocina preferido con diferencia
¡Gracias! La receta está genial,me ha dado ganas de hacerla 😊
Muchas Gracias Roxana con x
Te deseo un buen día y te mando un abrazo 🤗
Guille
Hacer se ha dicho esa receta está genial gracias Guille
Gracias muy amable por responder. Delicious salsa👏
POR CIERTO GUILLE, TIENES UNA BUENA RECETA, BUENO...!!!!! .SI ES TUYA, SEGURO QUE LO ES....DE LACON CASERO, PARA, ALIÑARLO CON PIMENTÓN, PICANTE Y AOVE....? GRACIAS GUAPÍSIMO.....💋💋💋💋💋💋💋
Génial Guille ungran maestro gracias !!
Exelente felicitaciones por tus conocimientos un abrazo desde Colombia🤗👍👍🇨🇴
Las mermelada estuvieron estupendas gracias
9:50 corta 😂😂😂 cocinero, presentador y director lo tienes todo 💪
Siiii🤭
muchas gracias
Exelente demasiado buena .tamaño proceso pero vale la pena.tienes mucho conocimiento en lo que preparas y sabes de todo.y eso me encanta,desde Costa Rica gracias.
Eres genial guille y felicidades.❤❤
Muchas gracias por tu apoyo Lily
Maravillosa salsa de 🍅 😍
Gracias 🤩
Guilleee! pero qué salsa más rica! desde luego ya se ve que eres un profesional como la copa d un pino, información y experiencia d alto nivel. Te admiro x tanto q sabes y lo sencillo q eres, zorionak desde Donosti
Estimado Guille, te garadecemos todas tus recetas, te seguimos con mucho entusiasmo desde Santiago de Chile, un fuerte abrazo
Que rica la salsa de tomate🍅🍅
😉gràcies Guille
Eres un maestro
Gracias por tu apoyo Blas☺️👍🏻
Gracias 🇵🇷
🤩👍🏻🤩👍🏻
Eres un crack 😂😂😂
❤
Excelente preparación!!!! Me surgen un par de preguntas, en caso de no tener a la mano hueso de jamón, por qué se podría sustituir? Qué contenía el bouquet qué usaste?
👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏻♀️
Muchas gracias ☺️
Cómo me gustan tus recetas y tu manera de presentarlas, Guille. Una pregunta, si puede ser, por qué desperdiciar los centros del tomate? No acabo de entenderlo.
HOLA GUILLE....!!!! SOY LA BRUIXETA ANNA, HAY QUE VER, LO QUE TE LLEGA A GUSTAR EL PICANTE....!!!! SI EN LO PERSONAL ERES IGUAL, JAJAJAJA, COMO ESTARÁ TÚ MUJER....😉😉😉😉😘😘😘😘😘😘😘 POR CIERTO, FANTÁSTICA LA SALSA, IGUALITA A LA DE MI ABUELA.
🤣🤣🤣 a ella tambien le encanta …esa suerte 🍀
me encanta la salsa de tomate. ¿Haras alguna vez crema de puerros??? gracias tu simpatia hace cortos los videos si si
Muchas gracias ☺️ tomo
Nota 📝
Si no consigo el hueso curado que le puedo poner? Saludos e infinitas bendiciones
Hola rey puedo hacer el tomate de lata grudo gracias
Si claro
que alternativa hay para el hueso de jamon?
Para que haces el bouquet garnie.?
11:07 aparece un fantasmín en el pasillo
Ajajajajja🤩🤩🤩😂😂😂😂siii mi hijo
guille soy J, una pregunta el agua de tomate es lo que se llama coulis de tomatre?. La receta impresionante
El agua de tomate se llama agua de vegetacion. El coulis es una salsa ligera de textura.un saludo👋
Guille me agradaría que hicieras la salsa creo que se dice chimichurri
Toooomo nota, pero un poquito más adelante ;)
Saludo
La cebolla también quita la acidez y no hace falta ponerle azúcar, más que nada para los que no podemos tomarla.😅
Prometo que la haré, sin azúcar claro, y con menos zanahoria 😂
Un saludo enorme!
El hueso de cerdo dde lo consigo, pq está 12:21
curado, nooo?
En carnocerias, sin eso que pasa con la salsa.
Le da mucho sabor?.
Lo demás todo se consigue fácil .
Gracias .
Riquísima salsa natural.
Lo mejor.
Daludos dde Argentina
Saludos 👋🏻👋🏻
Ola por fAbor as una salsa de pizzas
Esta salsa de tomate te sirve para base de pizza yo la utilizo para muchas cosas...
Tengo muchos ajos como los conservo sin conjelar gracias
En aceite
Muchas gracias me quedo alucinando con tigo rey estoy aprendiendo mucho contigo gracias
Pero si con las zanahorias no hace falta azúcar
Me encantó la receta. Pero me quedo una duda, decime que tenias una niña en la casa sino es un video de terror xD 11:00 casi me da un paro
Ésto seria tomate frito?
Si
Yo lo hago con puerro
Mi hijo con 25 años no quiere brik, solo quiere salsa de tomate con tomates naturales hecho por su mamita, él está aprendiendo 😅😅😅😅
hola con
que podemos suplantar el hueso de jamon ya que en uruguay es muy caro el jamon crudo gracias
Como mas te guste a ti
encadeno videos y me falta tiempo jajaja