اكيد تكدرين تسوين بكميه اقل او بكميه اكبر حسب الاحتياج يعني ممكن بفنجان وملعقه كوب او حتى يكون قياسج ع الملاعق بس ملعقه طعام وملعقه الكوب بس ان يكون بنفس النسب وان شاء الله قريبا حنزل انواع بهارات جديد .. تحياتي
تحميصها مراح يكون لفتره طويله وحراره عاليه مجرد نتخلص من الرطوبه والريحه تبرز لذلك مراح تفقد زيوتها وممكن اذا تحبين تستخدمين الخلطه بدون تحميص مجرد طحن بس الريحه حتكون مو قويه مثل المحمصه
طبعا انا اتحاشى التعليق لأن الاخوه والاخوات اصحاب الخلطات يزعلون لكن هذه المره سادخل على الخط على خفيف البهارات الطبيه التي يتجه لها العالم اليوم التي تستخدم المواد الطبيعيه والتركيز الآن على النباتات العضويه معلوم لديكم معنى العضويه ولكن زيادة في التوضيح التي تستخدم الاسمده الحيوانيه وليس الكيمياويه مهم جدا مراعاة الزيوت الطياره والحفاظ عليها اذ ان بعض التوابل تحتاج درجة حراره اقل من ١٨ مئوي والا تفقد بعض من زيوتها الطياره والتي هي ( الزيوت الطياره ) الاكثر فائده دوائيه وكذلك المذاق وجودة الخامه يعتمد على الزيوت لذلك التسخين حتى لدقيقتين غير صحيح نسأل الله ان يوفقكم جميعا لكل خير 3:39 3:39
البرياني العراقي يختلف تماما عن البرياني الهندي وهو يعتبر من الاكلات العراقيه المشهوره والها نكهه خاصه بعيداً عن البرياني الهندي واكو اكلات كثيره انشقت من الاكله الاصليه بس تختلف بلطعم وحتى المكونات مثلا الكبه اصلها بلاد الشام بس اكو كبه عراقيه اسمها كبه حلب وهي مالها علاقه بمدينه حلب والكبه السوربه الدولمه مثلا مشهوره بتركيا بس الدولمه العراقيه تختلف ونكهتها مميزه اكثر وغيرها وغيرها فعادي انه الاكله الاصليه تستخدم ببلد ثاني وتكون بطريقه مختلفه تماما تكدر تبحث عن البرياني العراقي وتجربه وحتعرف انه مختلف عن الهندي
الحمد لله أخيرا حصلت الوصفة اللي أدور عليها ومقتنعة بيها ..عاشت الأيادي ..ربنا يجعله في ميزان حسناتج .
تسلمين حبيبتي ان شاء الله تجربيها وتعجبج ❤️
عاشت الايادي الحمدلله عثرت على وصفه البرياني العراقي البحت شكرا من القلب ❤❤❤❤❤❤❤💐💐💐
عاشت ايدج فعلا اطيب بهارات واحسن من بهارات السوك .. حصتي وصلت تسلمين قلبي 😁😁😁😁
عاشت ايدج هاي البهارات الي ادور عليها من زمان
عاشت الأيادي.. كلش خوش خلطة 👍👍👍👍
عاشت ايدج
عيوني وردة اشكرج ❤
س ع اريد اعمل بمقدار كيلوا من بهارات برياني ممكن مقادير من كل مادة اذا ماكوا زحمه
بارك الله. فيك
عاشت الايادي 😍😍😍
عاشت ايدج البهارات تغسليهة لو ميصير
غسل بسيط بلمصفي اتخلص من الاتربه وتفرش بصينيه وتترك تنشف على اشعه الشمس
عاشت ايدج ولله كاش عجبتني بس ممكن مثل اذا كميه قليله اسويها استعمل فنجان وباقي المواد بخاشوكة الكوب لان عندي خزانه مال بهارات علمود اسوي قليل ارجو الرد وممنونه منج
اكيد تكدرين تسوين بكميه اقل او بكميه اكبر حسب الاحتياج يعني ممكن بفنجان وملعقه كوب او حتى يكون قياسج ع الملاعق بس ملعقه طعام وملعقه الكوب بس ان يكون بنفس النسب وان شاء الله قريبا حنزل انواع بهارات جديد .. تحياتي
السلام عليكم ممكن بهارات الكبة والدولمة
وعليكم السلام
بهارات الكبه ممكن استخدام ملعقه صغيره سبع بهارات (نزلت طريقتها بفديو ثاني ) ونضيف وياها اضافي نص ملعقه صغيره كبابه ونص ملعقه صغيره فلفل اسود واذا كانت كبه برغل نضيف نص ملعقه ايضا كمون
اما الدولمه فمتحب بهارات هوايه فقط كبابه وفلفل اسود وشويه كمون واذا نحبها صفره نضيف كركم همين
تحياتي
@@mayokitchen8280 شكرا جزيلا على الرد وهذه القناة الراقية
من ذوقكم ❤️
ليش مافيه كركم شي اساسي بالبرياني الهندي ؟
هذه بهارات البرياني العراقيه وليس الهنديه وتكون هذا مكوناتها ومابيها كركم واذا ينضاف فيكون اضافه جانبيه اذا نحب يكون البرياني لونه اصفر .. تحياتي
عادي ماستخدم جوه بوه لأن سمم يكولون
لا هي متضر ابد اذا كانت بكميات قليله بس ممكن تستبعدها عادي
جوز البوة اصلا حرام لأنها مادة مخدرة حتى لو كانت طيبة لكن في الحديث يقول الرسول صلى الله عليه وسلم : ( ما اسكر كثيره فقليله حرام )
هاي الخلطه فقط للبرياني لو كل الاكلات؟
هي بهارات مشكله ممكن استخدامها باكلات ثانيه
شنو فاىدة الورد الجوري المجفف ينطي كريحه للطعام ممكن رد
يعطي ريحه طيبه للبهارات والورد مكون مهم ببهارات البرياني العراقيه
اذا نحمست الابهارات فقدت قيمتها لان بيها زيوت طياره
تحميصها مراح يكون لفتره طويله وحراره عاليه مجرد نتخلص من الرطوبه والريحه تبرز لذلك مراح تفقد زيوتها
وممكن اذا تحبين تستخدمين الخلطه بدون تحميص مجرد طحن بس الريحه حتكون مو قويه مثل المحمصه
طبعا انا اتحاشى التعليق لأن الاخوه والاخوات اصحاب الخلطات يزعلون لكن هذه المره سادخل على الخط على خفيف البهارات الطبيه التي يتجه لها العالم اليوم التي تستخدم المواد الطبيعيه والتركيز الآن على النباتات العضويه معلوم لديكم معنى العضويه ولكن زيادة في التوضيح التي تستخدم الاسمده الحيوانيه وليس الكيمياويه مهم جدا مراعاة الزيوت الطياره والحفاظ عليها اذ ان بعض التوابل تحتاج درجة حراره اقل من ١٨ مئوي والا تفقد بعض من زيوتها الطياره والتي هي ( الزيوت الطياره ) الاكثر فائده دوائيه وكذلك المذاق وجودة الخامه يعتمد على الزيوت لذلك التسخين حتى لدقيقتين غير صحيح نسأل الله ان يوفقكم جميعا لكل خير 3:39 3:39
大师，这香料是炖羊🐑肉🥩的吗？
This is for Iraqi briani, it like rice with some noodles and vegetables and spices you can type in TH-cam and search about Iraqi briani
You can add to lamb give nice test
ليش التخبيص ؟! وش برياني عراقي ؟ معروف البرياني هندي أصله وفصله .. واكيد توجد اكلات عراقية شعبية اخرى .
البرياني العراقي يختلف تماما عن البرياني الهندي وهو يعتبر من الاكلات العراقيه المشهوره والها نكهه خاصه بعيداً عن البرياني الهندي واكو اكلات كثيره انشقت من الاكله الاصليه بس تختلف بلطعم وحتى المكونات مثلا الكبه اصلها بلاد الشام بس اكو كبه عراقيه اسمها كبه حلب وهي مالها علاقه بمدينه حلب والكبه السوربه الدولمه مثلا مشهوره بتركيا بس الدولمه العراقيه تختلف ونكهتها مميزه اكثر وغيرها وغيرها فعادي انه الاكله الاصليه تستخدم ببلد ثاني وتكون بطريقه مختلفه تماما
تكدر تبحث عن البرياني العراقي وتجربه وحتعرف انه مختلف عن الهندي
@@mayokitchen8280 تحياتي
ليش عصبية 😂
@mayokاحسنتitchen8280
❤❤❤بكيك
ةمل❤❤❤