[Ep.01 | Korean Banchan] เครื่องเคียงเกาหลี ยำผักโขม + ยำถั่วงอก + ยำหัวไชเท้า

🇰🇷🇹🇭เข้าใจว่าวิธีการทําอาหารนั้นค่อนข้างยาวเพราะเราอธิบายวิธีทำทั้งหมด 3 เมนูไว้ด้านล่าง และข้อมูลเพิ่มเติมข้างใต้วิธีทำของแต่ละเมนู ขอบคุณค่ะ ☺️
#อาหารเกาหลี #เครื่องเคียงเกาหลี #ทำอาหารเกาหลี
📍Q&A - please comment here or DM Instagram
Behind the scene :
Go check here 👉🏻 / yeobo.baegopa
1️⃣ Si-Kuem-Chee Na-Mool | ยำผักขม
ส่วนผสม
- ผักขม 150g
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ํามันงา. 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวตามต้องการ
🍽 ขั้นตอนการทำ
1) ล้างผักขมให้สะอาด
2) ลวกผักโขมในน้ําเดือดเป็นเวลา 2 นาที
3) เอาผักโขมไปแช่ในน้ําเย็นสักพักให้หายร้อน
4) บีบน้ําออกจากผักโขมให้หมด
5) ใส่เครื่องปรุงลงที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
6) ชิมรสชาติ แล้วปรุงเพิ่มเติมตามชอบใจ
ข้อมูลเพิ่มเติม
- สามารถใช้ผักบุ้งแทนผักโขมได้
- สามารถใช้เกลือแทนซอสถั่วเหลือง
- สามารถเก็บอาหารนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันค่ะ นานกว่านั้นไม่แนะนำ
2️⃣ Sook-Ju Na-Mool | ยำถั่วงอก
ส่วนผสม
- ถั่วงอก 200 กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามต้องการ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ํามันงา. 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
- งาขาวตามต้องการ
🍽 ขั้นตอนการทำ
1) หั่นต้นหอมเตรียมไว้
2) ล้างถั่วงอกให้สะอาด
3) ลวกถั่วเขียวในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที 30 วินาที
4) เอาถั่วงอกไปแช่ในน้ําเย็นสักพักให้หายร้อน
5) สะเด็ดน้ําออกจากถั่วงอกให้หมด
6) ใส่เครื่องปรุงลงที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
7) ชิมรสชาติ แล้วปรุงเพิ่มเติมตามชอบใจ
ข้อมูลเพิ่มเติม
- ถ้าซื้อถั่วงอกที่ล้างสะอาดมีเปลือกเมล็ดติดอยู่ ควรล้างและเก็บเปลือกออกให้หมด
- ระวังอย่าใส่กระเทียมสับเยอะเกินไปนะ เพราะจะทําถั่วงอกรสชาติขม
- สามารถเก็บอาหารนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันค่ะ นานกว่านั้นไม่แนะนำ
3️⃣ Moo-Saeng-Che Moo-Chim | ยำหัวไช้เท้า
ส่วนผสม
- หัวไชเท้า 200-250 กรัม
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามต้องการ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับ ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวตามต้องการ
🍽 ขั้นตอนการทำ
1) ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วปลอกเปลือกออก
2) หั่นหัวไชเท้าให้ให้เป็นเส้นๆพอดีคำ
3) หั่นต้นหอมญี่ปุ่น
4) ใส่เครื่องปรุงลงที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
5) ชิมรสชาติ แล้วปรุงเพิ่มเติมตามชอบใจ
ข้อมูลเพิ่มเติม
- ควรลองชิมหัวไชเท้าก่อนว่าหวานมากหรือน้อย เพื่อจะคำนวนปริมาณน้ำตาลที่ต้องใส่เพิ่มลงไปถูก
- สามารถเก็บอาหารนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 เดือนค่ะ นานกว่านั้นไม่แนะนำ

[@melodyk3096]

น้ำมันงา ใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ

[@yeoboimhungry6020]

ใช้ยี่ห้อ CJ ค่ะ :)

[@goonkginktakearest5637]

ชอบช่องนี้อยากให้กลับมาทำอาหารอีก เข้าใจง่ายดีค่ะ

[@แก้วชากาแฟ]

กำลังตามหาเครื่องเคียงให้เพื่อนคนจีน
มาเจอคลิปนี้พอดี เอาอันนี่ละว้าเพราะเราชอบ จีนคงชอบอยู่มั้งขนาดเราคนไทยยังชอบเลย 5555
ขอบคุณค่าาาา กดตาม กดสับตะไคร้ให้แล้วจ้า

[@starwizard1]

กลับมาทำคลิปต่อนะครับ ชอบ

[@sinisterb1740]

ส่วนมาก นิยมทานคู่กับอะไรคะผักโขม กับ ถั่วงอก

[@bkamolrat]

น่าทานคะ ตัวหนังสือเล็กไปหน่อยคะ

[@YourforeverAdriana]

เป็นการสอนที่ดูเพลินมากค่า เป็นกำลังใจให้นะคะ กดซับฯให้แน้วว

[@yeoboimhungry6020]

ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏻 ลองแวะไปดูเมนูอื่นๆด้วยก็ได้นะคะ

[@msa9046]

น่าทาน หิวเลย 😅😅🤟🏻

[@uraiwanphio4906]

ชอบกินเครื่องเคียงมากๆๆๆค่ะ

[@yeoboimhungry6020]

ชอบกินเหมือนกันค่า 🙂♥️

[@bowyutithum2550]

กำลังจะทำ ได้คลิปนี้ จะทำตามนะคะ น่าทานมากๆ

[@yeoboimhungry6020]

ยินดีค่าาาา 🙏🏻🌼

[@offtemroi1009]

ชอบมากค่ะ

[@Taen_garden12]

กำลังอยากทำไว้ทานเลยค่ะ เวลาไปทานที่ร้านชอบมากค่ะกินกับเนื้อ หรือย่างอร่อยสุดไปเลยค่ะ☺️

[@yeoboimhungry6020]

ขอบคุณที่ดูวิดีโอของเรานะคะ :-)
ลองทำดูค่ะ ไม่ยาก ~

[@nangfablueeyes5866]

เก็บได้กี่วันน้อ how many days we can keep it

[@deewila4647]

ตัวหนังสือเล็กไปนิดช่วยขยายกน่ยค่ะ

[@pappiyabutr]

อยากทราบวิธี​ทำเครื่องเคียงเกาหลีที่เป็นแผ่นแป้งทอดบางๆ อะ

[@nuttyjunno3154]

น่าทานมากค่ะ 😍

[@yeoboimhungry6020]

ลองทำดูเลยค่า ☺️
ขอบคุณที่ดูคลิปเราค่ะ

[@nuttyjunno3154]

@@yeoboimhungry6020 ขอบคุณค่ะ. จะลองทำตามค่ะ 😋😋

[@nuttyjunno3154]

@@yeoboimhungry6020 ขอบคุณที่ลงสูตรค่ะ

[@barbapoopae8817]

I like the sound of chopping lol
Keep going 👍🏻😊❤️

[@pukbaza]

น้ำมันงาจีนกับน้ำมันงาเกาหลี เหมือนกันไหมครับ

[@pukbaza]

@@2MLearning เฉียบ

[@jojoesangfamily]

ทำคลิปดีครับ

[@yeoboimhungry6020]

ขอบคุณมากค่าาา🙏🏻

[@Madamthaegna.]

ไม่มีน้ำมันงาใช้อะไรแทนได้บ้างคะ..

[@yeoboimhungry6020]

มันไม่มีน้ำมันอื่นแทนได้ค่ะ😢 แต่ถ้าหมายถึงยี่ห้อของน้ำมันงาใช้ยี่ห้อไหนก็ได้แล้วแต่ชอบค่ะ

[@Kanchana26n]

ซอสถั่วเหลืองของอะไรคะ

[@yeoboimhungry6020]

ของคิคโคแมน(KIKKOMAN)ค่ะ :)

[@tiradathongpaithoon4738]

ซ๊อสถั่วเหลืองใช้แบบไหนค่ะ

[@Jane-hf2ki]

เหมือนหนูเคยกินเครื่องเคียงเกาหลีอย่างนึงคล้ายๆไข่เจียวแต่ไม่ใช่เหมือนจะทำจากมันฝรั่งพี่พอจะทราบไหมคะว่าคืออะไรหรอคะ

[@yeoboimhungry6020]

น่าจะเป็น "คัมจาจอน"ค่ะ
ไว้จะหาโอกาสมาทำให้ดูนะคะ🙏🏻
ขอบคุณที่มาดูช่องของเราค่า

[@p4l2ewaketkaew27]

ใช้ปวยเล้งแทนได้ไหมคะ

[@pigiestk6330]

เครื่องเคียงอยู่ได้กี่วันคะถ้าอยู่ในตู้เย็น

[@yeoboimhungry6020]

ยำผักขมกับยำถั่วงอกเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน แต่หัวไชเท้าดองเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1 เดือนค่ะ

[@pooshampoo6354]

ขอบคุณคะดูง่ายอยุ่จะดูเเล้วหัดทำกินดูคะ❤

[@sarochasaengsorn2305]

ทำทีนึง สามารถเก็บไว้กินได้นานแค่ไหนคะ

[@ลักษณาวดีบุญยัง]

ดีใจมากเลยค่ะ ที่เจอคลิปนี้ ชอบเครื่องเคียงมากค่ะ อยากทำเป็น ในคลิปสอนเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ

[@ปุณรดาแผนพงศ์]

ทำครั้งนึงเก็บได้นานกี่วันคะ

[@thanakonyoojui5324]

เข้าใจง่ายมากครับ​ เย็นนี้หลังเลิกงานต้องทำแล้ว

[@yeoboimhungry6020]

ลองทำดูค่ะ อร่อยแน่แน่👍🏻

[@Nattasit_K]

와~ 대박이네!! 🤤

[@fc-bj9dp]

สุดยอดมากค่ะพี่สมปองรินเดอร์หิวเลยค่ะ

[@yeoboimhungry6020]

ขอบคุณมากๆค่ะ 🙂🙏🏻

[@fc-bj9dp]

พากระปุกมารอชิมเลยค่ะแถมช้อนด้วยค่ะ

[@yeoboimhungry6020]

555+ ลองทำกินเองดูได้เลยค่ะ ไม่ยาก

[@NunidNnmm]

ถ้าทำหัวไชเท้าไม่มีนำ้ปลาใช้เกลือแทนได้ไมคะ

[@yeoboimhungry6020]

ใช้เกลือแทนได้เลยค่า ☺️ ไส่1-3ช้อนชาก็พอค่ะ

[@krissadayaijam5394]

เดี่ยวๆว้ทำไปกินที่แคมป์

[@yeoboimhungry6020]

ขอให้อร่อยนะคะ

[@piperang1536]

เก็บได้นานไหมคะ?

[@yeoboimhungry6020]

แล้วแต่เมนูเลยคะ รายละเอียดอยู่ในข้อมูลด้านล่างวีดีโอเลยค่ะ 🙏🏻☺️

[@กองเงินบุญเสริม]

ชอบมากๆค่ะ....🌿👍

[@yeoboimhungry6020]

ขอบคุณมากๆค่ะ 🙆🏻‍♀️❤️

[@notpns8068]

งาต้องคั่วมั้ยคะ

[@yeoboimhungry6020]

จริงๆแล้วไม่ต้องคั่วก็ได้นะคะ แต่ถ้าพี่คั่วได้ก็ดี
ยิ่งทำให้รสชาติดีขึ้นค่ะ ☺️👍🏻

[@notpns8068]

@@yeoboimhungry6020 ขอบคุณค่ะภาพสวยมากเลย ติดตามนะคะ❤️❤️

[@yeoboimhungry6020]

ดีใจมากค้าาา🙏🏻 ขอบคุณที่ติดตามนะคะ