2kgs de farinha de trigo 250 grs açúcar 40 grs de reforçador 80 grs de fermento seco( esses pacotinhos de mercado mesmo) Meio litro de água bem gelada Meio litro leite bem gelado 200grs de Margarina 6 ovos Modo de preparo: Basta misturar os ingredientes de preferência iniciando pelos secos e adicionando os molhados. O ideal é levar para masseira e depois o cilindro para ficar em textura lisa sem morrer de amassar, mas pra quem não tem essas opções e quer fazer em casa ,não tem jeito tem que partir p braço mesmo. Depois é só seguir o passo a passo do vídeo .
Bom dia a tudo,maravilhoso esse vídeo explicativo e simples,professor você poderia ensinar á fazer a massa desse pão por favor obrigado e que Deus abençoe á todos!!!!
Oi aparecida ,não dou ,eu apenas fiz meu curso no SENAI ,e na verdade postei na época no TH-cam para guardar mesmo nem era intuito de divulgar.rsrs hj não trabalho na área ,sou Barbeiro nada ver com panificação.rs mas espero que os vários vídeos que postei de alguma forma ajude alguém
Essa rosca que vc fez, na fábrica onde sou padeiro, as meninas fazem duas tranças menores, juntam as pontas e depois colocam uma bolinha no meio e sinceramente, sempre achei que se fizéssemos uma trança maior e juntasse as pontas seria bem melhor e mais rápido e depois era só botar a bolinha, mas como nunca mexi com isso e só tenho seis meses como padeiro nem me meto, pois sou pago só pra fazer as massas e elas modelam.
boa tarde Fabiano Barbosa, o esquema do coco e bem aos olhos mesmo não tem medida certa,usando um ovo inteiro, uma colher de sopa de manteiga uma de açúcar e coco ralado a gosto.caso ache que ficou muito ralo pode usar um pouco de farinha de rosca,nós não usamos ,de acordo com sua necessidade aumente os ingredientes, espero ter ajudado na sua dúvida .caso ainda tenha pode perguntar se eu souber te responder, pq fui aluno apenas .abraçao
Patricia machado oi eu tenho uma padaria o fermento depende da região que vc mora e quantidade de farinha que vc usar pra fazer a massa se tiver muito calor tem que por menos fermento tipo aqui no sul eu começo a fazer o pao umas 19:30 uns 12 quilos de farinha eu to colocando umas 120 gramas de fermento mauri qual quer coisa tamo ai abraço
Patricia machado ha outra coisa agente nao usa nem um tipo de melhorador ou reforcador pois o pao nao fica igual se vc guardar pra comer no outro dia ele fica borrachudo se vc usar uma farinha boa nao prescisa dessas coisas eu uso orquídea pra nos e uma das melhores.
Gostei muito! Falta a voz do professor ficar acima de quem aprende. Fica difícil com muitas pessoas falando ao mesmo tempo. É minha sugestão. Preciso entender melhor as receitas.
Que bom que gostou , fico feliz que o vídeo te ajudou de alguma forma,na verdade a intenção qndo fiz o vídeo e posta lo no TH-cam foi simplesmente p guardar mesmo ,não perder na memória do celular e tal,não tinha ideia que iria ter visualizações e tal,por isso a má qualidade de áudio,não era intenção fazer uma aula legal mesmo ,na verdade gravei como recordação ,pois nem atuo mais na área,rs mas fico feliz se deu p ter uma noção de algum tipo de ajuda. Forte abraço fique com Deus
Família Marques, será que vocês poderiam me ajudar. Tenho padaria a algum tempo, mas meu pão doce a cerca de alguns meses não está legal,está dando bolhas de ar por dentro fica igual pão velho, já modifiquei a receita várias vezes e nada de ficar bom.Não sei se é o forno, que recentemente trocamos da lenha pra o elétrico. Preciso de uma receita para grande quantidade de pães se possível. Obrigada
Bom dia professor, gostaria de tira um dúvida a respeito do meu pão de regra 3 pq ele não desenvolve no fórno fica no tamanho normal mais quando vou forniar ele mucha. uso a receita 5kg trigo, 0.5 g fermento, 10g de óleo e 1% de margarina tempo de fermentação 12 horas no armário. gostaria de tira essa dúvida. desde já agradeço.
Carlos Andre oi eu sou padeiro e confeiteiro, essa tua receita está faltando reforcador, outra tenta ver se a massa não está muito fraca em fermentação, ou ressecamento na massa, onde dificulta o crescimento e pode perder a força
Rapaz que legal so sei fazer o pao tradicional,agora vou fazer todos os tipos de paês. Se eu poder participar desse sorteio quero ganhar um nunero pra concorrer a maleta se eu ganhar darei a minha esposa.
Eduardo Marques!,o que é Amido de trigo?, me disseram que não é farinha trigo, nem amido de milho. Não encontrei "amido de trigo" em nenhum site do Brasil, tem um site que vende, mais é muito caro, o saco custa 70 Reais com pedido minimo de 50 sacos. dizem que tem em são paulo. Mais sou do Rio de janeiro. Mas me responda por favor, o que é "Amido de trigo"? e como é feito?
Boa Noite amigo, infelizmente não posso te ajudar, esses vídeos são de um curso que fiz há alguns anos ,não atuei mais na área. Desculpe aí. Tomara que o vídeo de alguma forma tenha te ajudado ,minha intenção com eles eram apenas de guardar mesmo e não encher o celular, mas acabou que foi bem útil p muita gente. Forte abraço
2kgs de farinha de trigo
250 grs açúcar
40 grs de reforçador
80 grs de fermento seco( esses pacotinhos de mercado mesmo)
Meio litro de água bem gelada
Meio litro leite bem gelado
200grs de Margarina
6 ovos
Modo de preparo:
Basta misturar os ingredientes de preferência iniciando pelos secos e adicionando os molhados.
O ideal é levar para masseira e depois o cilindro para ficar em textura lisa sem morrer de amassar, mas pra quem não tem essas opções e quer fazer em casa ,não tem jeito tem que partir p braço mesmo. Depois é só seguir o passo a passo do vídeo .
Eduardo Marques . bom dia. É isso tudo de fermento seco mesmo? abs
Família Marques ai obg comentei sem ter visto esse comentário 😀🖒 gostaria mt de um número no sorteio 😉
Legal dividir receita, Boa sorte
Família Marques
Essa receita foi usada para todas tranças?
Ficou legal é como se fosse fazer uma trança 😍😍😍
Nossa muito bom mesmo...aprendi bastante.
ameiiii,esta aula amo fazer pão já estou inscrita no canal
Eita mãos abençoadas 🙏
adorei esses modelos, são práticos. gostei muito.
#participandoDoSorteioDaMaleta
Priscilla Nunes vc precisa desmarcar suas configurações de privacidade para eu conferir sua inscrição no meu canal
Fiz isso agora, pode conferir
Priscilla Nunes oii seu número para sorteio é 434
Muito bom mesmo
Bom dia a tudo,maravilhoso esse vídeo explicativo e simples,professor você poderia ensinar á fazer a massa desse pão por favor obrigado e que Deus abençoe á todos!!!!
Amei vou fazer em 🏠 casa
Que legal, sucesso!!!!
Amei vou fazer
Minha mãe sabe fazer essas tranças na massa😘 particularmente eu acho muito difícil pois me atrapalho na hora de dar as voltas na massa 😅😅..
Ideias maravilhosas, parece ser simples fazer!
Participando do sorteio ❤
Jéssica Carvalho outro número 437
Super legal queria saber fazer kk 😁
Adorei esse tipo de trança que parece um rocambole, parece ser muito legal panificação.Quero um número pro sorteio Pfv
Katheleen Alves oiii seu número para sorteio é 303
🙌🙌👏
Adorei vê os modelos de pães mais a imagem tá muito limitado
É açúcar margarina e ovo e o quer mais?
É sempre muito gratificante aprender com quem sabe. Parabéns professor!!!
Esse recheio é açúcar gema e coco é isso ??
Nossa ficou lindo esse pão de trança.Parece ser fácil sqn kkk. QUERO mais um NUMERO PARA O SORTEIO D A MA LETA
Silvania Vieira outro número 423
Bom dia, qual a contidade do recheio?
Eu tentei cm coco e não ficou sequinho não, como eu faço?
Bom dia, é coco ou açúcar granulado que colocar em cima do pão?
Estou fazendo curso de panificação. Assistindo para melhorar mais ...
Edu vc dá aulas de panificação?
Oi aparecida ,não dou ,eu apenas fiz meu curso no SENAI ,e na verdade postei na época no TH-cam para guardar mesmo nem era intuito de divulgar.rsrs hj não trabalho na área ,sou Barbeiro nada ver com panificação.rs mas espero que os vários vídeos que postei de alguma forma ajude alguém
Olá! Esse curso é aonde quero fazer também
Eu quero a receita da massa vc me passa?
essa receita é só um exemplo galera mas pode ser feita com qualquer receita de pão doce que vcs tenham ou possam pegar na net.
qualquer dúvida ...
Muito legaaal adoro esse tipo de video!!!
To participando no sorteio da maleta quero um numero
Thaina Vieira outro número 435
Nossa aprendi fazer em casa só assistindo vídeos obrigado a todos vocês por ajudar milhares de donas de casa a prepararem seu pão caseiro 😘😘
Eu também faço pães a 6 anos só assistindo os vídeos no TH-cam vendo todos final de semana
Lindos formatos de pães 💕👏
Olá!
Eu queria ter visto eles depois de ter crescido e assados.
oi peguei a receita depois de passar na massa passa no acucar cristalizado nao unta
Essa rosca que vc fez, na fábrica onde sou padeiro, as meninas fazem duas tranças menores, juntam as pontas e depois colocam uma bolinha no meio e sinceramente, sempre achei que se fizéssemos uma trança maior e juntasse as pontas seria bem melhor e mais rápido e depois era só botar a bolinha, mas como nunca mexi com isso e só tenho seis meses como padeiro nem me meto, pois sou pago só pra fazer as massas e elas modelam.
fiquei na duvida daquela pasta que voce fez na rosca de coco
boa tarde Fabiano Barbosa, o esquema do coco e bem aos olhos mesmo não tem medida certa,usando um ovo inteiro, uma colher de sopa de manteiga uma de açúcar e coco ralado a gosto.caso ache que ficou muito ralo pode usar um pouco de farinha de rosca,nós não usamos ,de acordo com sua necessidade aumente os ingredientes, espero ter ajudado na sua dúvida .caso ainda tenha pode perguntar se eu souber te responder, pq fui aluno apenas .abraçao
obrigado,fico muito grato se voce postar a receita da massa .
Tarde tirar uma foto eulrtptrviysfrcjuii de
olá quanto de fermento biológico fresco tenho que usar ? é esse reformador que vc fala é o melhorador?
Patricia machado oi eu tenho uma padaria o fermento depende da região que vc mora e quantidade de farinha que vc usar pra fazer a massa se tiver muito calor tem que por menos fermento tipo aqui no sul eu começo a fazer o pao umas 19:30 uns 12 quilos de farinha eu to colocando umas 120 gramas de fermento mauri qual quer coisa tamo ai abraço
Patricia machado ha outra coisa agente nao usa nem um tipo de melhorador ou reforcador pois o pao nao fica igual se vc guardar pra comer no outro dia ele fica borrachudo se vc usar uma farinha boa nao prescisa dessas coisas eu uso orquídea pra nos e uma das melhores.
Vou seguir vcs adorei parabéns. Abraço
Qual a receita da massa ????
Tem a receita da massa
essa massa doce e guerreira mesmo, esse tempo todo na mesa e ainda dar pão 😂
Tem como mandar os ingredientes no video dessa massa???...eu quero aprender.
Quando custa o ceusso de panificação no Senai
Rodrigo Feitosa .
Meu amigo esse que fiz foi grátis!!! Não sei quanto seria para pagar.
Eu fiz ficou horrivel o gosto nao gostei pus essencia de baunilha ficou triste o gosto
Mano que dá hora
Se agente fazer com a massa que o padeiro fazer na padaria serve pra modela tem quer ser massa doce ou salgado
Depois que faz a trança recheada deixa a massa crescer antes de assar ou já vai direto pro forno?
Parabéns família👏Deus abençoe todos vocês✋❤
CRNFH
Gostei muito! Falta a voz do professor ficar acima de quem aprende. Fica difícil com muitas pessoas falando ao mesmo tempo. É minha sugestão. Preciso entender melhor as receitas.
Que bom que gostou , fico feliz que o vídeo te ajudou de alguma forma,na verdade a intenção qndo fiz o vídeo e posta lo no TH-cam foi simplesmente p guardar mesmo ,não perder na memória do celular e tal,não tinha ideia que iria ter visualizações e tal,por isso a má qualidade de áudio,não era intenção fazer uma aula legal mesmo ,na verdade gravei como recordação ,pois nem atuo mais na área,rs mas fico feliz se deu p ter uma noção de algum tipo de ajuda. Forte abraço fique com Deus
Como faz esse recheio? Qual a receita?
A de ovo manteiga e açúcar
Nossa fazer pao eh uma arte
Eu amei ver uma forma de fazer uma rosquinha
Vanessa Ferreira 426
Amo rosca mas tenho dificuldade, quero muito aprender
Quantos kilo foi cortado pra poder fazer esse de recheio?
Quando vc foi falar o que tinha no saco dero risadas a mulher n ouvi
Que fácil muito bom adorei vou fazer.
gostaria de saber a onde eu encontro curso de panificação.
oi Arnaldo Lourenco Lima Lima, vc pode procurar no SENAI sobre o tempo ai com eles vc fica sabendo valeu??
valeu meu amigo. muito obrigado
Família Marques, será que vocês poderiam me ajudar. Tenho padaria a algum tempo, mas meu pão doce a cerca de alguns meses não está legal,está dando bolhas de ar por dentro fica igual pão velho, já modifiquei a receita várias vezes e nada de ficar bom.Não sei se é o forno, que recentemente trocamos da lenha pra o elétrico. Preciso de uma receita para grande quantidade de pães se possível. Obrigada
Esse recheio é manteiga ovo e açúcar vai coco ralado?
Tbmqueria saber
Poderia ter a receita na descrição ... vou mandar o vídeo pra minha avó ela se amarra 😀🖒 #participandodosorteiodamaleta quero um número! 😀🌼
Karina Camara oii seu número para sorteio é 427
Vouu teeentar Fazer em Casa Amei a Dica💕
Esses vídeos de pães são muito explicativos, obrigada por compartilhar com a gente, valeu!!
Tô participando do sorteio da maleta, quero um numero
Fernanda Trevisan outro número 271
Como enrolar um pao caseiro
Amei tds os modelos Edu
Adorei super criativo 👏👏
Quando puder manda meu número do sorteio da maleta viu 😀
Juliana Santos oii seu número para sorteio é 436
Edu essa receita é pra massa.doce? Quero uma massa boa para Donuts. Vc pode passar a receita? Obrigado e parabéns pelo trabalho.
Manoo q legal, pensei que era difícil de fazer. Vou tentar fazer em casa ♡
Adorei
Debora Dias vc precisa desmarcar suas configurações de privacidade para eu conferir sua inscrição no meu canal
Vim assistir pelo sorteio da maleta,mas já adorei o canal e continuarei inscrita.🌼🍀
simplesmente_ mony_ oii seu número para sorteio é 424
Sei marido tem muita habilidade com paes cada um co. Formato direfente .gosto do de açúcar sou como uma formiga só vou primeiro no doce
Que delícia, vou experimentar em casa ❤
Participando do sorteio
Letícia Roberta outro número 427
Faça uma receita pequena 😊
Q lugar fica cidade e dias de curso?
essa mistura da vasilha é so gema de ovo , margarina e açúcar?
Queria a receita desta massa?
Tenho muita vontade de fazer curso de panificação
Número para o sorteio da maleta de maquiagem!!
Sarah Mourão vc precisa desmarcar suas configurações de privacidade para eu conferir sua inscrição no meu canal
Quero saber qual as quantidades pra fazer meia receita.... Obrigada
Bem legal ,sempre e bom aptender.(cade meu numero do sorteio hein???)
fernanda dias outro número 272
Com quantas gramas corta esse pão??
A receita não vai sal não??
fala sério. quando filmar filma com o celular na horizontal. eu hein. fica ruim de assistir assim.
Darlinha Silva pois é, meu esposo ainda não estava acostumado com a tecnologia rsr... agora nossos vídeos estão melhores. Boa noite
#Rosca Mais um Nº para o Sorteio Da Maleta Preciso ♥️
Yole Ceres Vlogs oii seu número para sorteio é 438
Eu gostaria de uma receita de massa firme assim mas que eu possa sovar na mão mesmo. Obrigada.
Poderia passar a nassa
oi queria saber pra fazer este creme que vc coloca na massa e ovo e margarina e acucar o ponto e nem duro nem mole
Bem fácil de fazer!! Amei😍👌
Me dar um número pro sorteio!?
Caroll Santos oii seu número para sorteio é 429
CaBMMLORWGQRERCGIERTYRFFYURDDY
Oi não entendi o creme ver se tá certo 1ovo Mantega açúcar só isso
vc nao tem ideia como esta me ajudando obrigada
Que bom Dani Dan ,minha intenção a princípio era só guardar o arquivo para que não perdesse no celular,então é muito bom qndo além disso ajuda alguém
Adorei muito massa !! Só faltou tirar o relógio mais esta muito bom mesmo
Bom dia professor, gostaria de tira um dúvida a respeito do meu pão de regra 3 pq ele não desenvolve no fórno fica no tamanho normal mais quando vou forniar ele mucha. uso a receita 5kg trigo, 0.5 g fermento, 10g de óleo e 1% de margarina tempo de fermentação 12 horas no armário. gostaria de tira essa dúvida. desde já agradeço.
Carlos Andre oi eu sou padeiro e confeiteiro, essa tua receita está faltando reforcador, outra tenta ver se a massa não está muito fraca em fermentação, ou ressecamento na massa, onde dificulta o crescimento e pode perder a força
Noossa nunca vir isso antes, é muito incrível e fácil também
Rapaz que legal so sei fazer o pao tradicional,agora vou fazer todos os tipos de paês.
Se eu poder participar desse sorteio quero ganhar um nunero pra concorrer a maleta se eu ganhar darei a minha esposa.
Qual medidas da receitas desta massa de pão doce ? Poderia Passar ?
Eduardo Marques!,o que é Amido de trigo?, me disseram que não é farinha trigo, nem amido de milho. Não encontrei "amido de trigo" em nenhum site do Brasil, tem um site que vende, mais é muito caro, o saco custa 70 Reais com pedido minimo de 50 sacos. dizem que tem em são paulo. Mais sou do Rio de janeiro. Mas me responda por favor, o que é "Amido de trigo"? e como é feito?
Felipe Oliveira kkkkkkkkkkkkk ele deve ter errado no nome
isso e bom de mais o chefe..
Amo pão
Kkkkk ficou lega. Dez ano
Muito massa
Qianto tempo tem de duração um curso de confeitaria ai no Senai?
Nossa show hein, quantas ideias me deu,obg
essa massa serve para todos os tipos de quitandas desde o pão de sal.
Qual peso dessa que vc fez com recheio?
Boa Noite amigo, infelizmente não posso te ajudar, esses vídeos são de um curso que fiz há alguns anos ,não atuei mais na área. Desculpe aí. Tomara que o vídeo de alguma forma tenha te ajudado ,minha intenção com eles eram apenas de guardar mesmo e não encher o celular, mas acabou que foi bem útil p muita gente. Forte abraço
Eu queria tanto a resceita de pão de ervas mas n aparece
gostaria de montar minha padaria mas não estou conseguindo curso em lugar nenhum.
busca no SENAI pode ser??
Agnaldo Fideliz De Souza busca no Sesc
Sesi e senai da sua cidade tem amigo!
Cursos fracos
que delicia!! tenho que aprende fazer pão de tranças....participando do sorteio da maleta
Luciana Souza oii seu número para sorteio é 270