Adjika iute roșie. Sos iute roșii cu ardei fără oțet.

#adjika #bucatariafermecata
Buna ziua , bine ati venit in bucataria fermecata, e toamnă bogată, e anotimpul generos pentru toate gospodinele care se tot grăbesc să le reușească pe toate. Azi voi pregati Adjika iute pentru iarna, perfecta pentru bucatele din carne. Rețeta mea, ca de obicei, este una gustoasă și o fac de ani buni pentru familia mea.
Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele ingrediente
Rosii - 5kg
Patrunjel - 130 gr
Ardei dulce - 1,5 kg
Ardei iute - 4 bucati
Usturoi - 200 gr
Sare neiodată 45 gr
Zahar 45 gr
Ulei de floarea soarelui 200 ml
Așadar, dragi gospodine, să purcedem la pregatit Adjica.
Spalam legumele, atentie dragi gospodine alegeti rosiile sa fie carnoase, taiem rosiile în 4, curatam ardeii de cotor și toate ingredintele, le dam prin masina de tocat carne la masina de tocat carne folosim setca cea mai mare.Tocam legumele separat.
Intr-un ceaun sau cratita mare adaugam uleiul si rosiile tocate și o fierbem , dup ace a inceput a fierbe o dam la foc mic pentru 1,5 ore amestecînd periodic pînă se îngroașa masa, apa din rosii trebuie sa se evapore.
Au trecut 1,5 ore rosiile au scazut în cantitate au devenit mai consistente, acum e timpul sa adaugam ardeiul gras si ardeiul iute aducem toata compozitia la fierbere dupa care dam focul mai incet si o coacem la foc mic tip de 40 min, atentie nu uitati sa fixați timpul la aceasta etapa putem săra si îndulci Adjica noastra. Puteti gusta compozitia obtinuta , o sarati si indulciti după gustul dvs.
Adjica fierbe, iar noi în acest timp vom spala și steriliza borcanele si capacele. Punem capacele în apa clococtita aproximativ le voi tine în apa clocotita 5 min.
Adaugam verdeta in ceaun/cratita fierbem 15 min, amestecam bine. Au trecut cele 15 min acum adaugam usturoillu il pregatim exact 5 minute amestecam bine toata copozitia, nu mai mult, Adjia noastra e gata, La bucatarie persista un miros nemaipomenit. Umplem borcanele cu Adjica si le inchidem cu capacele strrilizate. Intoacem borcanele le punem cu fundul in sus borcanele si le acoperim pina a doua zi . Dragii mei asa se pregateste Adjica indragita de membrii familiei mele, uitativa ce frumusete s-a primit, se gateste greu dar se merita.
Sper ca va placut reteta noastra si daca da va rugam sa dati like sis a va abonati la canalul nostrum, nu uitati sa apasati pe clopotel!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

[@zinaidavizitiu5206]

De ce puneti ardei iute cu saminta????

[@Bfermecata]

Nu are nici o importanta, cum il punem.

[@Вероника-я6й6й]

Cite kg de rosi

[@Bfermecata]

Eu am folosit 5 kg

[@lesea23lesea37]

Сколько сахара и сколько соль?

[@Bfermecata]

На все что я использовало 5 кг помедор. - 45 г сах. и 45 гр соли.

[@iulianafilip5982]

Cam crude roșiile!!!!

[@Bfermecata]

Nu e nimic strasnic chiar daca sunt un pic mai crude.