Tô com 3 anos jo frigorífico, 1 ano na profissão de desossador. Aí me colocaram pra amolar todas as facas da desossa. Meu amigo o que tem de gente chata kkkk. Amolo a faca da galera com maior carinho, e mesmo assim uns e outros reclamam. Seu vídeo me ajudou, tô sempre tentando melhorar
Meu amigo traz um video ensinando a passar na chaira eu ate consigo amolar mais na hora de afiar na chaira a faca vai perdendo o corte tras um video sobre essa tal altura que tem que passar na pedra e no afiador tou no primeiro ano trabalhando num frigorífico e to apanhando muito com faca cega 😅
Eu trabalhei vários anos como magarefe, e eu já comentei muito sobre vários vídeos na internet e ñ há ninguém q saiba de nada, até q enfim vc é o primeiro a publicar conhecimento, só pelos termos a gente ve q é profissional, pois além dos magarefes e isso é bem verdade, ninguém sabe o q é o fio de um faca, eu também fiz curso de cutelaria e sei q todos estao errados e iludidos, mas digo a vc q o seu angulo para a molar está muito agressivo e isso é o maior erro q toda a humanidade comete, quando a gente vaza demais a faca ou qualquer ferramenta, isso faz com q a faca cegue muito rápido, esse tipo de fio vazado ñ tem vida, a gente amolava a faca na segunda e trabalhava a semana inteira, e eu ainda sei algum segredinho q potencializa o efeito de corte, o pulo do gato...
@@joseemersonmotasilva6501 eu nunca trabalhei com ângulo,deve ser por isso que vc viu agressividade no amolar,mas como vc mesmo disse não tem ninguém correto,eu nunca fiz curso de cutelaria então não posso questionar vc fui apenas um magarefe aprendi poucas coisas,mais valeu pela dica
Eu tô aqui na sofrência sou refiladeira pois quem amolava minha faca era meu marido pois como tinha quem amolava pra mim nunca me interessei em aprender e agora tô em outro frigorífico e não estou mais com meu marido, sou novata 15 dias q estou não tenho intimidade com ninguém pra pedir pra me ensinar tô com os pulsos todo doendo de refilar na base da força. foi então q resolvi procurar uma solução para aprender pesquisar no TH-cam e o seu vídeo foi o segundo que apareceu então resolvi clicar nele vc explica muito bem e vou investir na sua instrução😍🙏
Vlw amigo ajudou muito to 8 meses no frigurifico Na dessosa do contra filé faca 14 e ainda não consigo chairar direito e ja to com braço lascado por conta disso.
Comecei a trabalhar agora no frigorífico, na desossa, minha faca corta mas perde rápido o fio, vou fazer assim pra ver como vai ficar, valeu pela dica, e por passar esse conhecimento pra nós profissionais da faca.
Acho que seu problema pode estar relacionado a um desses tópicos * Sua faca pode ter o aço muito mole, isso faz com que perca o fio rápido * Está colocando um ângulo muito agudo na afiação * Deve estar perdendo o fio rápido por falta de cuidado ao manusear a faca, tipo escapando e passando em algum metal.
Muito bom eu já vi magarefe amolar assim eu trabalhei de Desossador aqui no Paraná sempre amplie a faca girando ela com a Pedra na mão fica top também tamo junto cda um com o seu jeito
Trabalho em frigorifico há 11 meses agora q tou aprendendo na faca.. Me alguma dica de qual o melhor tipo de pedra ...de lixa , já aprendi bastante assistindo seus vídeos b Obrigada vc explica bem
Essa dica aí nos 8:00 eu faço na calça moletom, se ficar felpa de algodão na fio da faca eu sei que tá ruim e tbm embaixo de uma luz forte, coloca o fio da faca bem reto e observa se refletir luz ele tá ruim tbm kkk
@@soldadoanonimo9519 bom!! Não conheço esse rapaz,mais vc percebe que ele não tem nenhuma habilidade,ou manuseio com a faca,pedra, e a chaira então ele é bem leigo no assunto..e outra a forma com que ele tá ensinando serve pra dentro de casa 🏡...Em açougue e frigorífico ele não conseguirá executar a função,pois o mesmo e b amador,não desfazendo dele não entende,mais na minha opinião como magarefe líder de abate e açougueiro tá bem longe de ser um profissional..a pedra e ruim a chaira tbm é ruim..mais pra se usar cortando carne em casa e uma coisa no frigorífico e açougue e outra realidade...
@@limascarne3753 Olá. Bom, eu aqui não tenho experiência sobre como afiar facas, por isso vi o vídeo desse rapaz, e o seu, e em minha opinião pessoal ele parece entender bastante sobre o afiar. Como a maioria das pessoas fazem geralmente elas molham a pedra, e depois afiam (e óbviamente não é de qualquer jeito que se passa a faca na pedra). Tenho umas facas aqui de coleção, e se possível se tiver algumas dicas de afiação eu agradeço.
@@soldadoanonimo9519 esse vídeo que ele gravou e um vídeo profissional..e ele tem muita teoria se expressa bem,ou seja fala bem para persuadir aqueles que o assistam,na prática de verdade como eu disse e diferente..o fato de ele molhar a pedra não tem problema nenhum....molhada ou seca se afiar da forma correta o colaborador vai desenvolver bem a função.. Bom!! O que vejo nesse vídeo e o seguinte, profissional na teoria,amador na prática...entenda da forma que ele faz serve pra cozinha,pra frigorífico (abate) (desossa) e (açougue) passa raiva kk blz
Comecei a trabalhar no frigorífico e minha faça é velha e cega , ñ consigo amolar , esse vídeo o melhor pra eu entender porque tbm sou canhota . Estou na cabeça e a minha mão dói muito as juntas dos dedos😢 . Preciso que me ajude!
Olá primeiramente,vc precisa trocar a faca, fale com seu líder.. estando vc com uma ferramenta adequada ( nova)aí vc vem para esse vídeo e veja com atenção siga todas as orientações.... segundo observação, e a chaira..tem um vídeo no canal falando dela veja ele.. qualquer coisa me chama de novo ok
Amigão eu prestei atenção, você não deixa, a pedra molhar, de molho? Só queria, saber se é necessário... Excelente seu vídeo, eu costumo usar pedras naturais, essas encontradas na natureza, eu também tenho pedras desse tipo aí.
Nossa.. então eu tbm tenho uma pedra encontrada na natureza,por sinal muito boa..eu não tinha o hábito de molhar a pedra não,sempre usei ela seca era a minha preferência..
Olha Anderson pra mim sempre deu certo na h de quebrar o pé.. Agora vc deve fazer um teste drive primeiro,se vc perceber q tá virando o corte aí tem q mudar a aviação,no caso levantar a faça mais um pouquinho
Amigo estou aprendendo a desossar , a dúvida e quantas vezes passo a faca de cada lado ,, o angulo eu já peguei só falta saber quantas vezes passo de cada lado para o corte ficar igual ,, abraço amigo me ajuda aee
@@limascarne3753 Obrigado. Vou tentar encontrar, mexo muito com motosserra aqui no Pará e só conheço limatão redondo. Caso encontre limatão chato é necessário passar a lixa até ficar liso ou é só encabar e usar? O motivo das perguntas é que sou leigo no assunto, porém gosto de lâminas e bem afiadas. 😁👍🤝
@@grimaldogoncalvesferreira3145 opa tem bom gosto..será um excelente MAGAREFE, então o limatao redondo e ótimo,o meu chato veio de fora(Alemanha) comprei por 500 reais
Paz meu irmão!! Qual é essa pedra que você usa? E você amola sua faca somente na parte lisa da pedra isso? E a chaira quanto mais lisa melhor pra manter o fio da faca?
@@limascarne3753 desculpa ficar te encomodando meu irmão,mas vi diversos vídeos e o seu foi o que deu um resultado pra amola perfeito,te agradeço de coração que Deus te abençoe! Trabalho em açougue e passava trabalho pra deixar a faca afiada kkkkk
Há sim entendi...eu já passei por isso realmente e muito ruim,bom a dica que te dou e o seguinte,toda vez que vc for amolar a 🔪🔪🗡️🗡️ preste atenção no fio da mesma, provavelmente ela tá com o corte virando ou seja muito fina o fio,aí vc passa no afiador e o corte vira pro outro lado,tem que tirar esse fio q fica virando...como tirar??? Quando vc for amolar passe o corte da faca na quina da pedra um 3 vezes de leve,aí volte e amola ela de novo pois só assim pra retirar essas ferpas da 🔪🔪
Opa difícil neh,mais vc precisa continuar adquira uma chaira boa use a lixa número 80 apenas da forma que vc chareia amole a faca com leveza e da mesma forma passe no afiador tenho certeza q se vc seguir essas dicas vc conceguira um bom desempenho
Olá... então amole a 🔪 com leveza,não coloque força..e depois passe na chaira com a mesma intensidade que vc amolou a 🔪 bem de leve..insista,pratique todos os dias e se tornará um grande profissional..
Comecei a me interessa por afiação e cutelaria há um tempo, essa é a primeira vez que eu vejo alguém segurar a pedra para amolar. Não seria mais interessante deixar ela fixa em uma superfície e fazer a afiação com as duas mãos? Assim não corre o risco de se cortar. Como esse vídeo é voltado para a galera que trabalha em açougue, acho que o pessoal não tem tempo para ter muito capricho com a faca, posicionar a pedra de maneira correta, deixar a mesma submersa na água para começar o procedimento, por isso deve ser tudo mais improvisado e corrido. É muito importante seguir a geometria e o ângulo de afiação da faca, uma faca com o aço bem mole e um ângulo muito agudo, a faca não vai segurar o fio por muito tempo.
Meu companheiro entendo vc..Primeiramente vc precisa de uma chaira de boa qualidade,e uma pedra tbm certo,e como vc mesmo disse que tem pouco tempo em frigorífico prouvera rever o vídeo e tirar o máximo proveito possível insista persista mas dicas que vc será um bom magarefe
Opa então no vídeo eu falo sobre isso,a mesma força que vc passa a faca na pedra será a que vc passa na chaira se possível passe a faca na chaira apenas com o peso da faca,não coloca força não e vc terá um resultado bem melhor
Essa era minha dúvida eu tenho uma da Germany f Dick ela era muito boa muito boa mesmo e eu fui passar lixa agora ela não está como antes o senhor sabe oq posso fazer para ela voltar como antes ? Desde já agradeço muito
@@douglascardoso1325 bom o que os outros magarefes já fez foi limpar e aprovaram o que fizeram.. limpar a chaira todinha pra ela ficar igualzinho as nossas de Limatao segundo eles ficou boa....porém eu mesmo não fiz Então o que vc pode fazer seria limpar ela,pra tentar salvar a chaira,eu acredito que ficará melhor
E quem disse que ela tem que ser molhada?? Se dessa forma sempre foi funcional nos frigoríficos..pra mim molhada ou seca, se não souber passar a faca na pedra nada adianta a faca passará a ser disfuncional
Eu sou faqueira a quase 1 ano aí sai de férias e agora não consigo mais acertar o geito de amolar a faca Aí vou fazer escolinha pra magaref porém não acerto o fio da faca kk
Opa não ensinei errado não....colocar a pedra fixa em uma mesa e pra amadores, provavelmente vc é um desses um verdadeiro MAGAREFE não amola de acordo com que vc falou no comentário acima.
Os magarefes não trabalha com angulação,trabalhamos com precisão,até porque angulação não funciona em frigorífico, isso que mostrei nesse vídeo é conhecimento empírico, vivência,no qual está acima de formação acadêmica..me desculpa mais eu não sei essa tal de angulação que vc tá dizendo preciso aprender então,vc poderia mostrar pra gente como amolar facas para frigorífico em (angulação correta)
infelizmente comentários que mostra a realidade de frigorifi nao e liberado por vc.. vc nao libera pra todos ver vc ja foi encarregado , deve ser por isso kkkkkk
![[FULL EP.73] เปิดบ้าน 70 ล้าน "แป้ง Zbing" ยกมาทั้งญี่ปุ่น l เคหสถานบานปลาย l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/YBnJhTt07Pg/mqdefault.jpg)
Tô com 3 anos jo frigorífico, 1 ano na profissão de desossador. Aí me colocaram pra amolar todas as facas da desossa. Meu amigo o que tem de gente chata kkkk. Amolo a faca da galera com maior carinho, e mesmo assim uns e outros reclamam. Seu vídeo me ajudou, tô sempre tentando melhorar
Meu amigo traz um video ensinando a passar na chaira eu ate consigo amolar mais na hora de afiar na chaira a faca vai perdendo o corte tras um video sobre essa tal altura que tem que passar na pedra e no afiador tou no primeiro ano trabalhando num frigorífico e to apanhando muito com faca cega 😅
Eu trabalhei vários anos como magarefe, e eu já comentei muito sobre vários vídeos na internet e ñ há ninguém q saiba de nada, até q enfim vc é o primeiro a publicar conhecimento, só pelos termos a gente ve q é profissional, pois além dos magarefes e isso é bem verdade, ninguém sabe o q é o fio de um faca, eu também fiz curso de cutelaria e sei q todos estao errados e iludidos, mas digo a vc q o seu angulo para a
molar está muito agressivo e isso é o maior erro q toda a humanidade comete, quando a gente vaza demais a faca ou qualquer ferramenta, isso faz com q a faca cegue muito rápido, esse tipo de fio vazado ñ tem vida, a gente amolava a faca na segunda e trabalhava a semana inteira, e eu ainda sei algum segredinho q potencializa o efeito de corte, o pulo do gato...
@@joseemersonmotasilva6501 eu nunca trabalhei com ângulo,deve ser por isso que vc viu agressividade no amolar,mas como vc mesmo disse não tem ninguém correto,eu nunca fiz curso de cutelaria então não posso questionar vc fui apenas um magarefe aprendi poucas coisas,mais valeu pela dica
Eu tô aqui na sofrência sou refiladeira pois quem amolava minha faca era meu marido pois como tinha quem amolava pra mim nunca me interessei em aprender e agora tô em outro frigorífico e não estou mais com meu marido, sou novata 15 dias q estou não tenho intimidade com ninguém pra pedir pra me ensinar tô com os pulsos todo doendo de refilar na base da força. foi então q resolvi procurar uma solução para aprender pesquisar no TH-cam e o seu vídeo foi o segundo que apareceu então resolvi clicar nele vc explica muito bem e vou investir na sua instrução😍🙏
E isso aí pega firme.vc consegue 🙏🙏👏👏
@@limascarne3753 ❤️
O pior e a zueira povo te chamando de faca de pau 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@jeremiastriloko4892 Pois E mais acontece mesmo,mais tem que insistir,até alcançar a perfeição
Muito bom e simples. Bem explicado. Obrigado e parabéns.
Parabéns 🙏🙏👏👏 melhor afiada e amolada que vi 🙏🙏🙏.. trabalhei em frigorífico. 23 anos ..desossa..carreada.. melhor corte que tem.. ❤️🙏👏👏👏👏👏.
Obrigado pelo apoio..
Comecei trabalhar na JBS de Marabá Pará no SIF estou aprendendo afiar a faca e amolar fazer no talento e profissionalismo máximo
E isso siga em frente 👏👏👏
Parabéns...ótima dica
Valeu
Trabalhei também 23 anos .. 🙏🙏🙏👏👏..corta mesmo.. trabalhei na garrafa. E outros serviços. Parabéns 🙏🙏👏👏👏.
🙏🙏🤜🤜
Opa amigo essa dica vai me ajudar muito trabalho num frigorífico mais sou operador de máquinas mais em vez em quando preciso trabalhar com 🔪
Com certeza vai dar certo
Vlw amigo ajudou muito to 8 meses no frigurifico
Na dessosa do contra filé faca 14 e ainda não consigo chairar direito e ja to com braço lascado por conta disso.
Obrigado vou tentar amolar e afiar minhas facas gratidão 🎉❤
É isso aí vai em frente
Ótima dica gostei
Comecei a trabalhar agora no frigorífico, na desossa, minha faca corta mas perde rápido o fio, vou fazer assim pra ver como vai ficar, valeu pela dica, e por passar esse conhecimento pra nós profissionais da faca.
Eu que agradeço 🤠
Acho que seu problema pode estar relacionado a um desses tópicos
* Sua faca pode ter o aço muito mole, isso faz com que perca o fio rápido
* Está colocando um ângulo muito agudo na afiação
* Deve estar perdendo o fio rápido por falta de cuidado ao manusear a faca, tipo escapando e passando em algum metal.
Faz o L na pedra?
Mais quando ela é nova se não tiver com fio danificado vc pode passa na shaira fina
Gostei da dica comecei agora tô apanhado pra porra😅
Parabéns pela dica, mostrou que tem o conhecimento que só se adquiri com a prática. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👍
Valeu amigo Belo vídeo
Muito bom eu já vi magarefe amolar assim eu trabalhei de Desossador aqui no Paraná sempre amplie a faca girando ela com a Pedra na mão fica top também tamo junto cda um com o seu jeito
Verdade meu brother
Trabalho em frigorifico há 11 meses agora q tou aprendendo na faca..
Me alguma dica de qual o melhor tipo de pedra ...de lixa , já aprendi bastante assistindo seus vídeos b
Obrigada vc explica bem
Vc acha q chaira esTriada É BOA ???
Pedra carborundum lisa, lixa d,água 120.
Boa tarde meu querido parabéns .
Obrigado espero que possa ajudar 😊
@@limascarne3753 ajudou muito que deus abençoe muito pelo carinho ..
@@williamvaz1513 vc trabalha em frigorífico?
Vc faz oque ?
Essa dica aí nos 8:00 eu faço na calça moletom, se ficar felpa de algodão na fio da faca eu sei que tá ruim e tbm embaixo de uma luz forte, coloca o fio da faca bem reto e observa se refletir luz ele tá ruim tbm kkk
Me ajudou muito, estou iniciando agr no frigorífico e estou com dificuldade em amolar a faca, não tá ficando bom.
Há sim...a perseverança trará o aperfeiçoamento
Muito bom demais melhor canal deus abençoe grandemente
Obrigado companheiro
@@limascarne3753 so inscrito n canal tenho orgulho por estar neste canal to muito afiacao d faca manda um salve ai pra mim mato grossi
Frigorífico tem valiriza mais magarefe so fa do seu trabalho
Como chaira faca pra quem nao sabe nada e que vc acha fz um video falando
Pra quem quer aprender qual técnica vc ensina fala ai pra nois se puder
Top demas valeu pela dica , faz mas vídeos assim pra nós
Pode deixar vamos fazer sim
A minha eu deixo ela sobre a mao so apoida. sem segurar , é mais prático e rápido , e sempre debaixo de uma toneira de água ligada
Excelente vídeo,muito bem explicado...Obrigado!! ❤
Vc poderia fazer um video vazando a faca na pedra
Eu trabalho no S.I.F a 8 anos e faço exatamente assim , parabéns pelo vídeo
Valeu 👌👍
O que acha desse vídeo? th-cam.com/video/T__ZQZOzvow/w-d-xo.html
@@soldadoanonimo9519 bom!! Não conheço esse rapaz,mais vc percebe que ele não tem nenhuma habilidade,ou manuseio com a faca,pedra, e a chaira então ele é bem leigo no assunto..e outra a forma com que ele tá ensinando serve pra dentro de casa 🏡...Em açougue e frigorífico ele não conseguirá executar a função,pois o mesmo e b amador,não desfazendo dele não entende,mais na minha opinião como magarefe líder de abate e açougueiro tá bem longe de ser um profissional..a pedra e ruim a chaira tbm é ruim..mais pra se usar cortando carne em casa e uma coisa no frigorífico e açougue e outra realidade...
@@limascarne3753 Olá. Bom, eu aqui não tenho experiência sobre como afiar facas, por isso vi o vídeo desse rapaz, e o seu, e em minha opinião pessoal ele parece entender bastante sobre o afiar. Como a maioria das pessoas fazem geralmente elas molham a pedra, e depois afiam (e óbviamente não é de qualquer jeito que se passa a faca na pedra).
Tenho umas facas aqui de coleção, e se possível se tiver algumas dicas de afiação eu agradeço.
@@soldadoanonimo9519 esse vídeo que ele gravou e um vídeo profissional..e ele tem muita teoria se expressa bem,ou seja fala bem para persuadir aqueles que o assistam,na prática de verdade como eu disse e diferente..o fato de ele molhar a pedra não tem problema nenhum....molhada ou seca se afiar da forma correta o colaborador vai desenvolver bem a função..
Bom!! O que vejo nesse vídeo e o seguinte, profissional na teoria,amador na prática...entenda da forma que ele faz serve pra cozinha,pra frigorífico (abate) (desossa) e (açougue) passa raiva kk blz
Que vídeo sensacional
🗡️🔪🙏🙏
Parabéns Magaref.
👍🙌
Comecei a trabalhar no frigorífico e minha faça é velha e cega , ñ consigo amolar , esse vídeo o melhor pra eu entender porque tbm sou canhota . Estou na cabeça e a minha mão dói muito as juntas dos dedos😢 . Preciso que me ajude!
Olá primeiramente,vc precisa trocar a faca, fale com seu líder.. estando vc com uma ferramenta adequada ( nova)aí vc vem para esse vídeo e veja com atenção siga todas as orientações.... segundo observação, e a chaira..tem um vídeo no canal falando dela veja ele.. qualquer coisa me chama de novo ok
@@limascarne3753😊
Tenho dificuldade na chaira também
Parabéns
Obrigado 🤠
Excelente dica💪💪
Valeu
Meu brother su de Araguari abraço
Mestre
parabens maninho pela dica...mas faca nova mundial curva tem pedra mas grossa vazar ela
...
Deus abençoe grandemente ❤
Faz um vídeo fazendo o alimatao
Parabéns essa e a melhor técnica para Amolar faca de desossa?
Tbm acho...valeu
Amigão eu prestei atenção, você não deixa, a pedra molhar, de molho? Só queria, saber se é necessário...
Excelente seu vídeo, eu costumo usar pedras naturais, essas encontradas na natureza, eu também tenho pedras desse tipo aí.
Nossa.. então eu tbm tenho uma pedra encontrada na natureza,por sinal muito boa..eu não tinha o hábito de molhar a pedra não,sempre usei ela seca era a minha preferência..
Em frigorífico pedra que molha é só ardósia, compra uma pedra sivat e uma ardósia que vc vai ta bem equipado.
Parabéns pela dica! tire uma dúvida não precisaria de molhar a pedra de amolar não?
Tbm queria saber, mais pelo visto acho que não, a pedra tá seca, eu acho que só se a pedra tiver suja aí lava ou molha e tals
Geralmente eu não molhava não
Olá amigo parabéns pelo seu canal,so uma pergunta, desse jeito que vc afia não fica muito fraco o fio da faca na hora de quebrar pé ou descascar pé??
Olha Anderson pra mim sempre deu certo na h de quebrar o pé..
Agora vc deve fazer um teste drive primeiro,se vc perceber q tá virando o corte aí tem q mudar a aviação,no caso levantar a faça mais um pouquinho
Deus abençoe
Obrigado
Muito bom✌🖒
Foi a forma mais simples que eu v
Então é digo pra vc que funciona
Boa gostei ❤❤❤
Eu vou aprender fazer esse negócio
Kkkk olha quem fala
Amigo estou aprendendo a desossar , a dúvida e quantas vezes passo a faca de cada lado ,, o angulo eu já peguei só falta saber quantas vezes passo de cada lado para o corte ficar igual ,, abraço amigo me ajuda aee
Boa tarde como canhoto eu posso fazer este mesmo processo ou vc tem uma dica para me dar ?? Parabéns 👏👏👏
Ola sim pode ser o mesmo processo que dá certo,pois eu sou destro e fazia quarto do lado esquerdo com a mão esquerda normal
Amigo que pedra é essa gostei dela
Comprei no mercado livre..70 reais com o frete
Qual a marca dela
@@cleitonsilva6538 aqui onde trabalho temos uma dessa laranjada ai chamada sigma Phoenix
@@moisesacougueiro9371 melhor pedra e uma lisa de um lado 3000 e outro lado 8000.
Paz bom dia meu irmão!! Que pedra é essa que você usa? E você já ouviu falar,ou já trabalhou com uma pedra laranja?
Já sim aqui tem muita delas tbm
Vc poderia me fornecer o lugar onde adquirir essa chaira melhor? Ótimo vídeo 👏👏👏
Essa chaira e de limatao
@@limascarne3753 Obrigado. Vou tentar encontrar, mexo muito com motosserra aqui no Pará e só conheço limatão redondo. Caso encontre limatão chato é necessário passar a lixa até ficar liso ou é só encabar e usar? O motivo das perguntas é que sou leigo no assunto, porém gosto de lâminas e bem afiadas. 😁👍🤝
@@grimaldogoncalvesferreira3145 opa tem bom gosto..será um excelente MAGAREFE, então o limatao redondo e ótimo,o meu chato veio de fora(Alemanha) comprei por 500 reais
Carburundum frigorífico há pedra
Há sim 😃😃
não precisa molhar a pedra?
Não tem necessidade ñ...
Bela dica qual á melhor faca de açougue mundial ou Tramontina
Pra mim a faca mundial
Estou entrando em um figorifico como auxiliar tem dicas pra aprender mais rápido
Insista percista não desanime...tudo tem o tempo determinado
Qual a granulação da pedra?
Essa é ainda baixa 350
Paz meu irmão!! Qual é essa pedra que você usa? E você amola sua faca somente na parte lisa da pedra isso? E a chaira quanto mais lisa melhor pra manter o fio da faca?
Paz tudo bem sim...isso eu afio a faca somente do lado liso, e a chaira de Limatao uso a lixa 80 sempre que a uso para poder manter a faca afiada
@@limascarne3753 e qual é essa pedra que você usa meu irmão?? É a 400?
@@limascarne3753 desculpa ficar te encomodando meu irmão,mas vi diversos vídeos e o seu foi o que deu um resultado pra amola perfeito,te agradeço de coração que Deus te abençoe! Trabalho em açougue e passava trabalho pra deixar a faca afiada kkkkk
@@Edu2024-P7 e isso aí ainda bem que deu certo!!
Opa boa noite,Qual lixa vc usa !?
Eu uso a lixa 80
Eu to no couro de cabeça tbm to usando esse metodo
Usa o lado liso da pedra também né 🙏🙏🙏🙏
Sim te q usar
Oiii estou 1 mes no frigorífico setor SIF estou com dificuldade pois minhas facas fica muito cega, e sofro por isso que tenho que forçar as mãos
Há sim entendi...eu já passei por isso realmente e muito ruim,bom a dica que te dou e o seguinte,toda vez que vc for amolar a 🔪🔪🗡️🗡️ preste atenção no fio da mesma, provavelmente ela tá com o corte virando ou seja muito fina o fio,aí vc passa no afiador e o corte vira pro outro lado,tem que tirar esse fio q fica virando...como tirar??? Quando vc for amolar passe o corte da faca na quina da pedra um 3 vezes de leve,aí volte e amola ela de novo pois só assim pra retirar essas ferpas da 🔪🔪
Vou tentar hoje no meu serviço fazer, Deus abençoe 🙏
Porque algumas facas tem um ligeira enclinação mais pra um lado do que pro outro?
Há eu tbm já vi isso acredito na falha de fabricação talvez neh..
Oi amigo q marca é essa pedra qual granulação dela e uma 500?
Ola bom dia e Simm
Ola para quem é canhoto tem alguma difecença poderia dar alguma dica
Olá...e a mesma coisa ,te magarefes q amolam a faca 🔪🔪 com a mão direita e trabalha com a esquerda normal
@@limascarne3753obrigado
Segue ja estou seguindo vc
Trabalho em um frigorífico nao consigo acerta afiar e minha faca cega hora kkkkk
Lutando lra aprender ainda
Здравствуйте, какие камни используете?
Sua pedra é temperada? Você não molha a pedra?
Mais nhã pedra não é temperada não..
As vezes eu molho tbm sem problemas
Tenho muita dificuldade para amolar na pedra, passo e não pega corte
Obrigado
Estou no sif e sofro bastante não estou conseguindo amolar
Opa difícil neh,mais vc precisa continuar adquira uma chaira boa use a lixa número 80 apenas da forma que vc chareia amole a faca com leveza e da mesma forma passe no afiador tenho certeza q se vc seguir essas dicas vc conceguira um bom desempenho
Me ensina estou apanhando na fiação da faca 🔪 principalmente na Chaira
Olá... então amole a 🔪 com leveza,não coloque força..e depois passe na chaira com a mesma intensidade que vc amolou a 🔪 bem de leve..insista,pratique todos os dias e se tornará um grande profissional..
Afiador? Chaira é para aseemtar o fio.
Isso mesmo
Não precisa molhar a pedra não??
Ola eu não tenho o hábito de molhar não,mais muitos amigos meus molha
Dessocar
Comecei a me interessa por afiação e cutelaria há um tempo, essa é a primeira vez que eu vejo alguém segurar a pedra para amolar. Não seria mais interessante deixar ela fixa em uma superfície e fazer a afiação com as duas mãos? Assim não corre o risco de se cortar. Como esse vídeo é voltado para a galera que trabalha em açougue, acho que o pessoal não tem tempo para ter muito capricho com a faca, posicionar a pedra de maneira correta, deixar a mesma submersa na água para começar o procedimento, por isso deve ser tudo mais improvisado e corrido. É muito importante seguir a geometria e o ângulo de afiação da faca, uma faca com o aço bem mole e um ângulo muito agudo, a faca não vai segurar o fio por muito tempo.
Acho que esse jeito dele amolar e mais rápido, acho que não precisa molhar a pedra se ela estiver bem limpa
😂 você tá por fora essa faca que ele afio ele trabalha o dia todinho sem precisar afia
Te garanto que se vc trabalha em frigorífico com uma faca que vc afia do seu jeito vc não aguenta o tranco
Comecei a trabalhar agora em frigorífico e não estou conseguindo amolar a minha faca
Meu companheiro entendo vc..Primeiramente vc precisa de uma chaira de boa qualidade,e uma pedra tbm certo,e como vc mesmo disse que tem pouco tempo em frigorífico prouvera rever o vídeo e tirar o máximo proveito possível insista persista mas dicas que vc será um bom magarefe
Eu sempre faço do jeito certo ms quando chega na parte do afiador eu acabo estragando minha faca 🔪 amigo por favor me diga a jeito certo
Opa então no vídeo eu falo sobre isso,a mesma força que vc passa a faca na pedra será a que vc passa na chaira se possível passe a faca na chaira apenas com o peso da faca,não coloca força não e vc terá um resultado bem melhor
Onde vc adquiriu essa chaira do cabo preto ?
Opa eu comprei de uma rapaz da cidade de Uberlândia Açougue Marmoreio,eles trouxeram da Irlanda eu paguei 400 reais nela
Essa pedra é fina
Qual a marca desta pedra
Trabalho no frigorífico mais ainda não consegui aprender molar
Se vc pegar essas dicas no vídeo e ensistir nelas,com tempo vc com certeza irá desenvolver o aprendizado..insista,persista vc consegue
Amigo vc sabe amolar sim, o problema está no acabamento final. Na hora de passar no afiador
Boa tarde amigo vc passa lixa nessa chaira do cabo preto qual número fazendo favor ? Obrigado.
Há sim.. então,a chaira do cabo preto eu não passo nada nela não,essa chaira num precisa de lixar não
Essa era minha dúvida eu tenho uma da Germany f Dick ela era muito boa muito boa mesmo e eu fui passar lixa agora ela não está como antes o senhor sabe oq posso fazer para ela voltar como antes ? Desde já agradeço muito
@@douglascardoso1325 bom o que os outros magarefes já fez foi limpar e aprovaram o que fizeram.. limpar a chaira todinha pra ela ficar igualzinho as nossas de Limatao segundo eles ficou boa....porém eu mesmo não fiz
Então o que vc pode fazer seria limpar ela,pra tentar salvar a chaira,eu acredito que ficará melhor
Entendi mais oq vc me indica eu limpar ela com a lixa qual número , pedra?
@@douglascardoso1325 se a chaira for áspera pode usar a pedra e depois lixa 80
Me manda de presente limatao
Kkkkkk vixeeee
@@limascarne3753 pago frete
Tenho dificuldade em amolar tentei de tudo
Esse e o procedimento para Amolar facas; pode ser então a chaira
Como eu fasso pra encontra um limatao desse
Nome da pedra?
Uma coisa não tá certa aí pedra seca 😕
E quem disse que ela tem que ser molhada?? Se dessa forma sempre foi funcional nos frigoríficos..pra mim molhada ou seca, se não souber passar a faca na pedra nada adianta a faca passará a ser disfuncional
Eu acredito que se for um profissional da área a faca cortará da mesma forma (seca e molhada)..
Vc é esquerdo ??
Eu sou faqueira a quase 1 ano aí sai de férias e agora não consigo mais acertar o geito de amolar a faca
Aí vou fazer escolinha pra magaref porém não acerto o fio da faca kk
Completamente errado. Tem que colocar a pedra em cima de uma mesa e local fixo. Vai encinar errado na casa do açougueiro. PQP
Opa não ensinei errado não....colocar a pedra fixa em uma mesa e pra amadores, provavelmente vc é um desses um verdadeiro MAGAREFE não amola de acordo com que vc falou no comentário acima.
Perdão amigo, mas você não está fazendo os movimentos corretos. Existe uma angulação a ser respeitada e os movimentos da faca na pedra. Abraço.
Os magarefes não trabalha com angulação,trabalhamos com precisão,até porque angulação não funciona em frigorífico, isso que mostrei nesse vídeo é conhecimento empírico, vivência,no qual está acima de formação acadêmica..me desculpa mais eu não sei essa tal de angulação que vc tá dizendo preciso aprender então,vc poderia mostrar pra gente como amolar facas para frigorífico em (angulação correta)
Cara trabalhou anos em figorifico e vc fala quê ele tá errado mano pra trabalhar na linha do couro tem que ser bom se não o cara não guenta
infelizmente comentários que mostra a realidade de frigorifi nao e liberado por vc.. vc nao libera pra todos ver vc ja foi encarregado , deve ser por isso kkkkkk
Não consegui entender... comentários liberados??
Deus abençoe
Parabéns
Valeu🤠🤠
Granulação da pedra?
Não entendi
@@limascarne3753 número desse pedra ?
@@juniorrosa7479 130