البقلاوة المغربية بمكونات بسيطة و مذاق لا يقاوم 😋😍

كمية تكفي لعشرة الى ١٥ شخص
مدة التحضير ساعة ونصف
المكونات:
للعجين:
كوبين ونصف طحين فاخر للبسكوت
نصف كوب زبدة مذوبة
ربع كوب ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ثلاثة ارباع كوب ماء بحرارة الغرفة
للحشوة:
نصف كيلو غرام فستق (فول سوداني محمص غير مملح)
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة ماء زهر
لفرد العجين:
نصف كوب طحين
لتوريق الطبقات:
ربع كوب زبدة مذوبة
لتزيين الوجه :
كوب فول سوداني محمص غير مملح
للقطر:
كوب ونصف سكر
كوب ماء
شريحة ليمون
للتحضير :
في العجانة نضع الطحين والزبدة والسكر البودرة
ونعجن المكونات حتى تتجانس
نضيف ماء الزهر
ونبدأ باضافة الماء بالتدريج مع العجن
حتى تصبح عجين متجانسة متوسطة القوام
يجب ان تعجن لمدة لا تقل عن ٥ دقائق حتى تصبح متجانسة ولينة
نقطع العجين الى ٨ كرات متساوية الحجم
نضع العجين في وعاء محكم الاغلاق لمدة ساعة واحدة على الاقل
ليلة كاملة لأفضل نتيجة ..
في محضرة الطعام نضع الفستق ونضيف القرفة والسكر والمستكةوالزبدة وماء الزهر
ونطحن جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة وتترك جانبا
في طنجرة على النار الهادئة نضع السكر
ونتركه بدون تحريك نهائيا حتى يبدا بالذوبان
ثم نبدأ بالتحريك باستمرار حتى نحصل على لون عسلي ذهبي
نضيف الماء وشريحة الليمون
وعند الغليان نبدأ بحساب ١٠ دقائق ثم نرفعه عن النار
نرش طاولة العمل برشة خفيفة من الطحين
ونبدا بفرد الكرة الاولى
حتى تصبح رقيقة جدا وشفافة
ندهن الصينية بالزبدة ونفرد الطبقة الاولى من العجين على القاعدة والحواف جيدا
وندهنها بالزبدة
ثم نفرد الكرة الثانية ونضعها فوق الاولى وندهنها بالزبدة بنفس الطريقة
ونكرر العملية لنصف كمية العجين
ثم نضيف الحشو ونضغط جيدا بواسطة ثقل
ثم نكرر بفرد طبقات العجين بنفس الطريقة
واضافتها واحدة تلو الاخرى على الحشو مع دهن الطبقات بالزبدة
وعند الانتهاء ونقط اطراف العجين ونضغطها بثقل جيدا
ثم نقطعها بواسطة سكين حاد لمربعات صغيرة
ونضع قطعة فستق على كل مربع ونضغطه للداخل
ونضعها في فرن محمى مسبقا على الرف الأوسط على حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ الى ٢٠ دقيقة حتى تصبح اطرافها ذهبية
ثم نحمر وجهها لتصبح ذهبية
نخرجها من الفرن ونسقيها مباشرة بالقطر الساخن وهي ساخنة
وننتظرها حتى تبرد وتقدم

[@nezhachahid2521]

تسلم ايدك نقولو عليها فالمغرب بحلاوة هي هي بس الاسم مختلف شكرا لتقديمك وصفة من وصفات طبخنا المغربي ❤🇲🇦

[@jaakram6782]

❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@sohaila854]

تبارك الله عليك اختي الحداكة والتاويل ما شاء الله عليك

[@jaakram6782]

😂😂😂راكي طايرة بالفرحة يا ولاد اليهود تموت على السرقة و كان قالت جزائرية فقط و كان دخلتي تسبي يا بنت اليهود

[@latifalfilaliya8476]

يسلمو الايادي يا قمر 😋😋😋👌😍👍🏻

[@wadeaamer5556]

المهم اكله طيبة من وين ما كانت.. واحسن شي ما يحكوا اسم بلد اريح

[@Verydelicious50]

يسلموو

[@lindaaref23]

ممكن استخدم طحين متعدد الاستعمالات؟

[@omasem5238]

مالكم يا جماعة هجووووووووووم شو في؟؟؟

[@18madjid]

لازم الدقة فالمواصيع الحساسة لتجنب الفتنة

[@NanaKakak-vl5no]

لا يا روحي هاي البقلاوه مغربيه لأصل

[@lindaaref23]

اهدوا ما في داعي لإثارة الفتن صلوا على النبي واستعيذوا بالله من الشيطان الرجيم في كتير افكار متشابهه في المطبخ العربي.

[@jaakram6782]

البقلاوة الجزائرية 🇩🇿 و انت تعرفي انها جزائرية 🇩🇿. و فقط و انتي متأكدة انها جزاىرية 🇩🇿 و فقط

[@bocherahadil7001]

انا جزائرية ولكن اظن ان البقلاوة تركية 😊

[@Mohmnx]

​@@bocherahadil7001فلتصنعها اذا على الطريقة التركية! لان الطريقة الجزائرية لا علاقة بالتركية

[@bocherahadil7001]

استطيع صنعها على الطريقة التركية لانو اصلا عشت شهر فماك الاتراك يديروها بزاف فالفستق وش فيها 😒😒​@@Mohmnx

[@Mohmnx]

@@bocherahadil7001 يسمى علبالك بلي الطريقة التركية لا علاقة بالطريقة الجزائرية وانو صاحبة الفيديو دارت بقلاوة على الطريقة الجزائؤية وقالت عليها مغربية رغم ذلك ماداكش النيف وراكي تحاولي تبرري للغير؟

[@bocherahadil7001]

​​​​​@@Mohmnxباينة البقلاوة ماشي مغربية بصح انا قلت برك بلي انا اعتقد بلي البقلاوة تركية لانو بحثت عليها وقالو قاع اصولها تركية اذا حبيت ابحث عليها ثان نت اللي نيفك راهو يديك وخلاص تهدر بلا ماتقدم اي دلائل، انا مااثبت حتى حاجة مالا اثبت لي ضوك بلي البقلاوة جزائرية، اما بالنسبة للفيديو المغرب ماعندها حتى علاقة بالبقلاوة راك عارف طبايع المراركة، باينة الطريقة التركية مخنلفة عن الطريقة الجزائية لكن اعتقد انو البقلاوة تركية الاصل وشكرا

[@jaakram6782]

هدي جزاىرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 وفقط مشي تاع المغرب العربي

[@celiafaracha3647]

لا يوجد مغرب عربي كامل بقلاوة جزائرية لا توجد لا في المغرب ولا في تونس هاذي سرقة وتضليل ونسب بقلاوة جزائرية لدول لا تمد لها بصلة واحدة

[@lindaaref23]

لا حول ولا قوة الا بالله

[@nezhachahid2521]

سير شرب ليك ماء بارد بحرا تبرد على راسك بعد هاد تعليق 😂

[@KhadijaKhalfil]

مساكين المغرب عامل لكم عقدة في حياتكم لن ولن تصلوا الى مستوى الطبخ والحلويات المغربية فهو ينافس أكبر لمطابخ العالمية

[@sohacharfa1039]

من امتا صارت البقلاوة مغربية ولا مرة كانو يعملوها انا بعرف انها جزائرية وتركية وكل واحد كيف يعملها انتي عم تنشري معلومة غلاط يريت تتأكدي قبل متنشري

[@KarimaItim]

Baklawa algérienne

[@zk9302]

يعني كفرت لما قالت مغربية؟ أصلا البقلاوة مبينه مو طيبه فلا تحرقوا دمكم عالفاضي 😂

[@djamelmoulay5802]

من جاتكم البقلاوة المروكيية وانتم الاتراك ما دخلوا عندكم اكيد سرقتوها من الجزائر كعادتكم. ههذه اصلا بقلاوة جزائرية مية بالمية لانها مختلفة عن التركية

[@pinkbutterfly2920]

البقلاوة هذي جزايرية للتوضيح

[@malak_Km]

البقلاوة الجزائرية🇩🇿❤ حلوة معسلة تقليدية جزائرية في الجزائر فقط هي ملكة الحلويات الجزائرية نخدموها في الاعياد و المناسبات هي والمقروظ وغيرها من حلوياتنا المتنوعة حلوياتنا لا يعلى عليها😌لا لسرقة التراث والحلويات الجزائرية ما هذا التضليل😡😡 هالشي غير مقبول ومستفز

[@jaakram6782]

😂😂😂و لو كنت قاصدة المغربي العربي مثل ما قلتي كنتي قلتي المغاربي ليس المغربية
هدا بيدل انك قاصدة و سراقة

[@celiafaracha3647]

جاتك كبيرة تڨولي جزائرية عندكم مشكل مع الجزائر لا تنسبو حلوياتنا واكلنا ولبستنا لدول ثانين لا تقربو على حلوياتنا مابدنا تعملو حلوياتنا ونتحداك تخرجي فيديو قديم للبقلاوة لتونس او المغرب ياخي أنتم اكثر من اليهود مهما عملتو راح تبقي الجزائر تاج راسكم لا تقربو على اشياء تبعنا تفهمو هيك

[@tarneemmahmoud4512]

يا الله إخوتنا الجزائريين شو متعصّبين!
ما هكذا تورد الإبل!
القناة فلسطينية أردنية أصلا وليست مغربية، اتهاماتكم مش بمكانها، ما تفكروا إنه الناس عم بدوروا على وصفاتكم لينسبوها لغيركم نكايةً فيكم!
وهي البقلاوة أصولها تركية أيضا!
سوء فهم وخطأ، سبحان الذي لا يخطئ...

[@Mohmnx]

لكنها بالفعل قامت بنسبها للمغرب!!! كان بإمكانها التأكد قبل أن تنسب الوصفة لغير أهلهاا وكما قلت البقلاوة موجودة حتى في تركيا والمغرب لم تكن تحت الحكم العثماني !!! ضف إلى ذلك بما أن البقلاوة تركية فالتصنعها على الطريقة التركية لان هذه الطريقة جزائرية محضة ونحن ندرك جيدا أن هذا الفعل مقصود لزيادة التفاعل وإثارة الفتنة
البقلاوة الجزائرية تختلف في شكلها وفي طريقة تحضيرها ومكوناتها عن التركية وهي جزائرية خالصة ولا تخص المغرب العربي
كما فعلوا من قبل مع الكسكس الجزائري النوميدي حتى تم تسجيله على أساس تراث مغاربي مشترك وهو جزائري محض
يا تضع الوصفة وتنسبها لأصلها يا تبتعد عن الطبخ الجزائري هذا التصرف سيء جدا ولا يمت للمروءة بصلة

[@tarneemmahmoud4512]

@@Mohmnx أي فتنة يا عمي!!!
شايفها مغربية أو جزائرية لحتى تشعل الفتيل بين الشعبين!!
القفطان المغربي كمان بفترة حكوا إنه جزائري والجزائريين عززوا وقالوا في قفطان مغربي وجزائري عادي جدا، يعني مش وارد تكون الوصفات والعادات متشابهة بحكم إنكم شعبين متجاورين!!
هينا بفلسطين بولائم الأفراح عنا بالشمال رز ولبن، وأهل الجنوب منسف، هل هاد يعني إنّا سارقين الوصفة من الأردنية!!
أي طول عمرهم يعملوا هالأكلة بالأفراح والعزائم، مش من عشر سنين ولا خمسين سنة حتى!
صغّروها بتصغر وكبروها بتكبر، عنا وصفة ملاتيت بتشبه الكاهي العراقي، والمشلتت المصري في اسم إله عندكم بس ما بدي أحكيه اتقاءً لعصبيّتكم😅
والله يصفي القلوب ما بين جميع أفراد الأمة الإسلامية.

[@Mohmnx]

@@tarneemmahmoud4512
عصبية؟ من يدافع عن تراث بلاده عصبي؟
مشكلتكم انكم تتدخلون فيما لايعنيكم وليست لكم أدنى معلومات وتسبوا الاشياء بطريقة عشوائية
اولا حتى القفطان جزائري هذا أمر لا نقاش فيه ولو حاولت أن تبحث قليلا ستجد كل الدلائل اليوتيوب مليء بتصريحات المؤرخين المغاربة والقنوات المغربية التي تشهد أن القفطان تركي رجالي وتم تغيرره من طرف النسوة الجزائريات بحكم أن الجزائر كانت تحت الحكم العثماني وتأثرت بالحضارة العثمانية وبعد هجرة الجزائريين إلى المغرب تأثر المغاربة بهذا النوع من لباس ولكن نظرا للحقد الدفين والتكالب على كل ماهو جزائري صاروا ينكرون ذلك وليكن في علمك أن القفطان مسجل في المنظمة العالمية لحماية التراث على أنه جزائري وببحث بسيط في موقع اليونيسكو ستجد ذلك لكنكم لا تتكلفون جهد البحث وتبدأون بنسب العادات الجزائرية للغير ستجد أن نوعا من أنواع القفطان يعتبر جزءا من لباس الشدة التلمسانية الذي ترتديه المرأة التلمسانية الجزائرية يمكنك مطالعة ذلك + هناك نوع اخر من القفطان اسمه قفطان القاضي يخص الشرق الجزائري وتم قبول ملفه في اليونيسكو وسيسجل باسم الجزائر نهاية هذه السنة ولتعلم أيضا أن منظمة اليونيسكو رفضت ملف القفطان المغربي لانه ببساطة جزائري محض وهناك صور لجزائريات وحتى كتب منذ قرون. تتحدث عن القفطان الجزائري وأنه يعتبر من أهم القطع التي تأخذها المرأة الجزائرية في جهازها عند الزواج
لكن بحكم أن المغرب يستقبل السواح بالملايين سنويا قام بترويجه على أساس مغربي واوهم الكثير من الناس بأنه مغربي وانت واحد منهم
من جهة أخرى نعود للبقلاوة نحن نعرف جيدا أن المغاربة لا يصنعون حلوة البقلاوة ابدا بالعكس قبل أيام قليلة كانوا يقولون انها تركية ولا علاقة لهم بها كيف اليوم أصبحت مغربية؟؟؟ ضف إلى ذلك البقلاوة تختص بالشرق الجزائري بالضبط مدينة قسنطينة فلو كانت مشترك لكانت تونس اولى بذلك لأنها في الحدود الشرقية
اتمنى من الآن فصاعدا يا اخي ألا تهرف بما لاتعرف الاطباق المشتركة معروفة والخاصة بنا معروفة لا داعي للتمييع

[@Mohmnx]

@@tarneemmahmoud4512 ونقطة أخرى اختم بها صاحبة الفيديو قالت بقلاوة مغربية في عنوان الفيديو لم تقل حتى مغاربية فلا داعي لتبرير الكذب
بما انكم تحبون المغاربة قوموا بنسب اطباقكم لهم وليس الاطباق الجزائرية 🇩🇿 🤝

[@Mohmnx]

حتى القفطان جزائي ومسجل في اليونيسكو فيا اخي خليك في بلادك وعاداتك وتقاليدك ولا تتدخل في مالا يعنيك، هنا المشكلة بالضبط انكم تقومون بنسب كل ماهو جزائري للدول المجاورة من انتم حتى تفعلوا ذلك؟ أن متأكد انك لم تقم ولو ببحث بسيط حتى تقول أن القفطان مغربي انصحك بالدخول لموقع اليونيسكو واكتب الشدة الجزائرية ستجد أن القفطان من ضمن القطع التي يتكون منها هذا اللباس 😂
ضف إلى ذلك لو كانت البقلاوة مشتركة كما تدعي اقول لك أن البقلاوة من الشرق الجزائري من مدينة قسنطينة بالضبط فلو كانت مشتركة لكانت تونس اولى بذلك لأنها في الحدود الشرقية
لا تتدخلوا في أمور هي لا تعنيكم

[@amelmansouri]

عوض متكتبولها تعليقات اعملو ديسلايك احسن شي هي سراقة وعرفت وش تسرق حتى تجذب المشاهدات
بلصح ياصاحبة الفيديو حبيت نقولك معرفتيش تعمليها ماشي هكذا البقلاوة راكي فقط تخلطي

[@jaakram6782]

❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@jaakram6782]

❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@jaakram6782]

❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@jaakram6782]

❤❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@jaakram6782]

❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@nezhachahid2521]

تعلم تكتب وفقط 😂😂😂

[@jaakram6782]

❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط

[@jaakram6782]

❤❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿 البقلاوة الجزائرية و فقط انها جزاىرية و فقط و انت اكثر وحدة تعرفي انها جزاىرية وفقط