등경장이란 처음 먹어봤을때 약간의 특이한 냄새땜에 못먹었어요~서서히 늦게 배운도독이 날새는줄 모른다더니 지금은 시금장을 좋아하고 잘먹어요~ 큰집가며 사계절 시금장이 있어서 조금식 얻어 오기도 합니다~ (등겨장).시금장 만들기 잘 봤습니다^^ 이모님 오늘도 좋은 하루되세요~
엄마야 시금장 만드는법 유튜브에 이모가 최초일걸요 ㅠ ㅋㅋ 시금장 파는곳도 잘 없어서 저도 아빠가 경주시장 어느 할머니상인한테 겨우 아는분 찾아서 인터넷에서 사주셨어요. 우와 재료에서 만들지는 못해도 만드는법 엄청 반갑게 잘 보고갑니당. 이 장 ..경북사람도 잘 모르는 사람도 있더라구영 ㅜ ㅁ ㅜ 소화잘되고 맨밥 하나랑도 잘어울리는 시금장..츄릅^ㅠ^
상어이모님 안녕하세요. 저에게는 꿈속에서 먹었었던적이 있던가 싶을정도로 유년시절에 먹었던 희미한 추억의등겨장, 이제는 맛도 기억이 안나고 그저 맛있게 먹었었다는 기억만 가지고 얼마전 구글을 찾아봤더니 실제로 존재 했었다는것을 알고 이제는 해먹을수도없고 맛볼수도 없는 그것을 그저 그리워만 했었었읍니다.제가 어렸을땐 딩기장이라 불렀었고 검은색이었던거 같읍니다. 6섯일곱살때 맛있게 먹었던 기억이 너무나고 어떨땐 먹고 싶어(환~장)합니다.저는 외국에 나와 살다보니 해먹고 싶어도 그 특수한 재료가 없어서 해먹지도 못해요. 그저 부럽네요.상어이모님의 목소리가 정겹네요.
안녕하세요. 문득 예전에 생활의 달인에서 봤던 등겨장 생각이 나서 유투브로 검색하다가 이 영상을 찾아서 보게 되었습니다. 경북 출신이고 지금도 대구경북에서 살고 있는데 등겨장을 아직 맛을 못봤습니다..ㅜㅜ 이영상 보니 진짜 한번 밥에 쓱싹쓱싹 비벼서 상추에 한쌈 먹어보고 싶네요ㅜㅜ
진짜 오랜만에 접하는 등겨장소식이네요 세상이 참 빨라졌고 좋아졌다고 느끼고 있습니다 주변에 그쪽이 고향이 아니면 아무도 정체를 모르던 장이거든요 심지어 저는 사투리로 접해서 등개장 이라고 부르고 다녔답니다 어떤분은 본인동네에 시궁장이라고 있다고 하더라구요 근데 둘다 같은거고 둘다 사투리여서 서로 몰라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만드는방법이 좀 다르군요. 제가 어렸을때 부농가에서 태어나서 만드는과정을 많이 보았고 즐겨 먹었는데 등겨가루를 반죽하여 뭉쳐서 쌀겨불에 묻어 구워서 발효 시킨 것 을 가루로 만듭니다. 보리쌀을 갈아서 가루로 만듭니다. 엿기름 불린물을 준비합니다. 엿기름 물에 보리쌀 가루를 썪어서 잘 삭혀서 (삭히는시간이 5~6시간 소요) 식힌후 끓입니다. 끓인 보리식혜를 식혀서 등개가루를 넣고 푸른 고추 붉은 고추 말린것을 갈아서 (소량)같이 넣습니다. 소금 으로 간을하고 숙성시킵니다. 숙성시키는 중간 과정에서 무청.무우 .고추.노란콩잎(단풍)등을 소금물에 짜지않게 절인후에 물기를 제거시켜 시금장 속에 박습니다. # 시금장 속에 든 무청.무.콩잎.고추의 맛이 최고입니다.시금장에 밥을 비벼 먹으면 맛이 좋습니다. .
우야꼬. 울엄마 생전에 만드신걸 우째 우리 새댁 ( ㅎ 난 할미예요^^)이 만든단 말이고? 대구. 영천(태어나서 여중까지 다닌 곳) 하양(외갓집) 옛날에 살던데지러. 울엄마는 빠짐장 카는 것도 만들었고 . 아후. 고향생각 나네요. 건천이니 아화니. 이런 지명도 기억납니더. 돔베기 ㅡ 영천 ㅋ 시금장 ㅡ 만드는 거는 어릴때라 못보고 먹어보긴 했네요. 우와. 감동! 등겨를 그냥 ㅡ등게ㅡ 라고 듣고 자랐네요. 옛날에 저녁밥 하기전에 보리쌀부터 삶았지요. 쌀이 귀하던 때라ㅠㅠ 소쿠리에 보리밥 담고 그랬어요. 마당 뒷켠에서 까마중(그때는(6살) 이름도 모르고 먹기만 했지요. 먹는 방법을 확실히 몰랐는데 잘 알았습니다.
👀👀 와우^.^♡ 첨보는 시금장 신기방기요~ 옛날 대바구니에 보리쌀을 푸욱 삶아서 퍼놓고 바람통하는 곳에 올려두셨던 엄니, 보리개떡을 해주셨는데 맛이 이상하다고 투정부리고 안먹었는데 이모님 영상에서 또한번 경끼하고 있습니당.한국음식의 종류가 무한대라고 들었는데 🦈🦈님 레시피는 그 수준을 넘으셨지 않았을까 싶습니당.저는 감히 해봐야지~ 하는 생각을 멈추고있어요. 그 맛이 엄청 궁금한데 실패할까봐 선듯 손도 못대겠어욤.우짜꼬 😥😥😥🐒🐒🐒🍀🍀🍀
@@lees5331 힐링님도 어떤맛인지 모르시다니 오히려 ??? 궁금하답니다.저는 힐링님 께서 시금장의 효능과 영양에 대해서 안내댓글 당연히 올려주실 거라고 생각했거든요. ss 님 숨바꼭질 하셨네벼유. 그래도 " 쨘 " 하고 나타나셨으니 반가웠어요.ㅎㅎ 😤 쫌만 더, 늦게 나타나셨음 무릎꿇고 두손 위로나란히!!! 시킬까? 도 생각했는데 봐준담.햇살은 따뜻한데 전 완전무장 하고 이불속에 있습니당.감기몸살? 가지가지 한답니당. 에효😥😥🧖♀️🧖♀️🧖♀️미세먼지 최악입니다. 외출을 자제해 주십시요.🏃♀️🏃♂️😷😷😷 ♡강 주 영♡ 올림. 힐링님 본명이 남자이름 같은분이 대부분이 박학다식 하다고 하였습니다. 저번에도 제가 힐링님께 위의 사자성어 한번 언급한걸로 기억 하거든요.👍👍🐩🌸🌸🌸
여긴캐나다인데 엊그제 경주 아주버님이 시금장가루를 보내줬어요. 남편이 고향의맛이 그립다고해서요. 난감해서 유투브찾다가 상어이모님설명 듣게되었어요. 이렇게 담가서 밥만비벼먹고 다르게 먹는 방법은 없나요? 오이나 야채찍어먹어도 되나요? 쌈장이라고 생각해도 되나요? 제육보쌈에도 어울리나요? 다른용도좀 알켜주세요...
네~^^ ㅎㅎㅎㅎㅎ 미나리물김치면 작년 여름에 찍어놓은 영상 부터 편집해서 올려 드릴게요~ 빨간김치면? 새로영상만들어서 해드리고~ 이제 작년에 부탁했던 오이지도 올려드릴게요? 작년에 오이지 부탁하신거맞죠? 제기억에~~ ㅎㅎㅎ 오이지영상은작년에 만들고보니 이미 오이지담을시기가 지나버려서 못올린영상이었어요~^^ 항상 봐주셔서 감사합니다!!^^
@@상어이모 영상 늘 잘 보고 있습니다 검색해 보니까 미강에 보리쌀 삶아 하는 방법이 있네요 발효 과정은 좀 다르지만요 저는 미강에 소금과 치자나 술지게미를 섞어 여러 장아찌를 만들어 먹느라 시골에 쌀 주문할 때 방앗간에 부탁해 미강을 얻어 쓰고 있는데 보리 등겨는 구하기가 쉽지 않을 것 같습니다
방금 어르신들께 동영상 보여 드리니 '제장' 이라고 하시네요 보리등겨를 떡을 만들어 구워 매달아 말리면서 띄워서 다 마르고 띄워지면 갈아서 체에치고 보리밥에 삭힌다고 하시네요 달고 소화잘 되고 맛이 참 좋았다고 하시네요 지금 80넘으신 어르신들이 해보신적 없고 엄마가 해주셨다네요 옛날 사람들이 했던 장 이라네요
![#알알이콩메주#된장담기 알알이 콩으로 담는 된장입니다 *SOYBEAN PASTE [상어이모.SANGEOIMO]](http://i.ytimg.com/vi/H1_ygP4odVk/mqdefault.jpg)
![[드림웍스이야기]시금장 만들기 보리등겨장 인스턴트팟](http://i.ytimg.com/vi/w3ZW4S6GcVQ/mqdefault.jpg)
![#막장2#보리막장#오트밀막장 메주가루와 오트밀로만드는 막장편입니다 [상어이모.sangeoimo]](/img/n.gif)
안녕하세요? 조만간에 전통적인등겨장만드는법을 다시 만들어올릴예정입니다.그리고,보리등겨가루나.등겨장을만들어서 파시는분을 저의고향에서 찿았습니다~
메주도끓여서 만들어서 팔고계십니다. 필요하신분은 연락해보셔요~
의성군 탑리 엘림식품 054-834-5161
등겨장도 직접만들어서 팔고계십니다.등겨가루는 키로에 15000원 배송비5000원입니다. 필요하신분 연락해보셔요~ 감사합니다~
의성분이시네요,참 고맙기도 하셔라.재료 구입해서 따라 해볼께요.ㅎ
@@김진성-w4n5i 님. 재료사시면 제가다시영상올리면 보시고 더맛있어보이는쪽으로 만들어서 드셔요~ ㅎㅎㅎ
재료는 등겨가루 1키로.엿기름가루 500g.찹쌀과 보리 그밖엔 고추가루나 아님고추씨가루 등 양념이여요~
넵
Wowwwwww 🤗🤗 열무넣고 밥 슥슥 비벼먹으면 밥한대접 꿀꺽 저도 한그릇만 줍소서 먹고싶오요 like 4
ㅎㅎㅎㅎ 열무까지 넣으면 맛이잇겟어요^^ ㅎㅎㅎ 진짜 한그릇 드리고 싶네요~~ ㅎㅎㅎ
예전 할매께서 해 주신 시금장, 방법을 몰라서
못 했는데 상아이모님
방법으로 시도 해 봐야겠어요, 감사합니다
상아이모 최고입니다,♡
이보배님 봐주셔서 너무 감사합니다^^ 할머니 맛이 났으면 합니다!!~화이팅입니다^^
지역 특징이 뚜렷한 음식이네요 먹어보고 싶네요
그렇죠? 경상사람을 보리가 많이나는 지역이라 그런지 보리문둥이라고 했잖아요~아마 보리 등겨장도 보리가 많아서 생긴거 같아요~~^^
차분하게 설명을 잘해주셔서 잘배워 갑니다 꼭한번 해보고싶네요
3rd like, 이모 오늘도 맛있는 영상 감사합니다. 상어이모 밥상 보기만 해도 행복해져요. 흰쌀밥과 보리등겨장만 있으면 한그릇 뚝딱
채윤이 아빠님 정말 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 남은 하루도 편하게 보내셔요^^
늘 친절히 알려 주시는
상아이모님 감사 감사합니다.
와~~~감동 감동 상어이모님 뭐 저때문은 아니겠지만 순간눈물이ㅠㅠ 친정집 마지막 어르신 고모님께서 돌아가셔서 이젠 시금장에대해 아시는분이 안계시더라구요 와우 감동입니다 옛날에 시금장에 동치미무우 찍어먹었던 생각이나네요 저장해놨야겠어요 상어이모님 복많이받으세요~^^ 좋아요는 무한사랑입니다~^^
블루의힐링님 그려셨군요~~ 정말 그리운 추억의음식을 발견하면 정말 감슴이뛰고 반갑죠!! 봐주셔서너무 감사합니다!!♡♡♡
흑흑흑 같은생각 같은마음 저도 내나이 칠순에 이모님 올린것 보고 완죤감돔 받았어요
상어이모님 !
어제 네이버 들어가서 확인 했어요
이제 담구는 일만 남았어요
진짜 대박사건이 일어 날거예요
이거 맛보신 분들이 난리 날거예요
세상에 이런장도 있었나 하구여
오늘도 상어이모님 계시니 행복할 거예요 화잇팅 합니다
이제는 판매하는 연락 번호도 꼭올려 주셔요 상어 이모님 ㅎㅎ
🎉🎊 등겨장에 대한 열의가 대단하십니다. 네이버 까지 다녀오셨네요? 축하드려요. 맛있게 일품 등겨장 잘 담으시길요~😀😀😀👏👏👏
네 이모님 네이버에 제글 담아 올렸지요 ㅎㅎ
@@이장순-r8p 요리공부 🦈🦈님 영상이 도움도 많이 될걸로 믿습니다.이장순 님의 관심과 열정에 다시한번,🙇♀️👏👏👏
네이버에 댓글 확인했어요~ 소원이루셨다니 정말 감동적이었어요~ ^^
정말 감사합니다~~-행복한 휴일 보내셉시요!!!
등경장이란 처음 먹어봤을때 약간의 특이한 냄새땜에 못먹었어요~서서히
늦게 배운도독이 날새는줄 모른다더니 지금은 시금장을 좋아하고 잘먹어요~ 큰집가며 사계절 시금장이 있어서 조금식 얻어 오기도 합니다~ (등겨장).시금장 만들기 잘 봤습니다^^
이모님 오늘도 좋은 하루되세요~
봐주셔서 감사합니다!!^^ 시금장 맛들이고 나니까 자꾸한번씩 먹고싶으시죠?
ㅎㅎㅎ 휴일 잘보내십시요!!
물엿 안 넣고해도 됩니까 친정어머니께서 좋아하셔서 만들려고 하니다 많은 입니다 참고했습니다
물은안넣어도 저절로물이생깁니다
잘보았어요옛날에 먹었서는데요
어떻게 만드는과정을 몰라어요
이제잘배워습니다고맙워요
제영상중에 보리등겨장만드는방법이 2가지가 있습니다 밥솥에 삭히는간단버젼과 고추장담듯이 하는방법과 2가지 다 함보시고 더 괜찮다 싶은것 골라서 해보셔요 ^^ 감사합니다
이몬님. 좋은아침요
옛날에 대구갔는데 한정식
식당에서 먹어봤어여
아하. 억수로 오래된 야그여요
그때 생각 나네여
먹을때 많이좀 먹어둘껄 ~~~
한국 가서 먹어볼께여
감사합니다
전 한번도 못 먹어봤네요~😪
이모님 덕에 "등겨장" 공부도 하고요^^🍀
1등 자주 하시고 최고의 모범생 fan 💖💙
네. 힐링님 감사해여
30년전 이야기라서
맛이. 어사미사 해여 ㅋㅋ
휴가 가면 꼭 먹어볼께여
오늘도 행복하시고요
@@나비엄마-m7q 영미님은 우등학생 이십니다. fan이 나날이 늘어가시죠? 좋~~ 은 현상이십니다.영미님은 대구에서 드셔보셨다구요? 행운아님 되시겠습니당. 한국에 꼬옥 다녀가셔요. 같이 등겨장에 밥비벼서 파뤼~하게욤. 겁나추운 캐나다에서 늘~ 몸건강하세욤🐒🐒🐒🎀🎀🎀
드셔보셨다니 그맛을 기억하시겟어요^^ ㅎㅎㅎ담에 한국오시면 많이 드시고 가셔요~~ ^^
보리겨 가루로 만든 된장 먹어 보고 싶어요.
만드는 법도 잘 보았습니다.
어서오셔요~ 봐주셔서 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ
연휴마지막날 입니다!! 잘보내셔요!!^^😄😄😄
시금장.친정이경주인데
어릴적많이먹고자랐지요~콩잎도시금장에넣어서먹어며최고지요^^
그옛날엄마가해주시던시금장이그리워요
이모님!!매일영상올리시느라애쓰십니데이~
늘~감사함더~ㅎ
좋은날되세요!!
경주에서도 시금장을 많이 드신거 같아요^^ 저도 경주장에서 가루 산거거든요~ 봐주셔서 정말 감사합니다 ^^
신기한 장이네요~
들어는 본거 같네요.
먹어본적은 없는데 웬지 가볍게 맛있을거 같아요~^^
잘 보고 갑니다~👍
정말 맛나지요
한번먹으면 중독됩니다
무우랑 무우청씹는맛도ᆢ
너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎㅎ 무우청은 안넣어봣어요 ㅎㅎ 하지만 먹어보고싶어요 ㅎㅎㅎ월요일에도 등겨장업그레이드편이 나갈예정입니다
좋은 레시피 감사합니다 여기는 시골이라 야채가 많이 나와서 여름에는 김 과장이 시험장이 필요한데 레시피 잘 배워 갑니다 감사합니다
시골여인님 오늘 와주셔서 너무 감사합니다!^^ 행복한 하루 보내십시요!!!
전 서울이라 첨 들어 보네요,,,,밥에 비벼서 너무 맛있겠네요,,입맛이 당기네요.자주 올게요,,,3종 꾹 하고 갑니다
네~ ㅎㅎ 밥비벼먹으면 짜지않아서 밥이 잘넘어가더라구요~~ ㅎㅎㅎ 감사합니다!!
너무 맛있는 등게장
며칠전 했어요ㆍ
경상도 보리 문디들이 해먹었던 등게장
추억의 등게장ㆍ
둘이 먹다 하나 죽어도 모른는 등게장ㆍ
네 맞아요^^ ㅎㅎㅎ 먹을줄 아시는분은 너무좋아하는맛이죠~~ ㅎㅎㅎ
시금장얘기는들어봤는데만드시는건첨봅니다 짜지않아서많이먹어도괜찮겠네요 ㅎㅎㅎ많이드세요~😊 👏👏👏👍
네~ 정말 감사합니다!!^^ 짜지않아서 맛있어요~~ 휴일 잘 보내세요!!
소화가 잘됩니다 어릴때 할머니께서 잘드시든 등겨장이네요
상어이모님 방가요
옛날에 엄마가 만들어 주신
그맛 잊을수가없네요
어렵게 등겨 구입요
열심히 만들어 볼께요
풋고추도 찌어서 넣은
기억도나네요
추억의등겨장 영상 감사합니다 고맙습니다
날마다 파이팅하세요
엄마야 시금장 만드는법 유튜브에 이모가 최초일걸요 ㅠ ㅋㅋ 시금장 파는곳도 잘 없어서 저도 아빠가 경주시장 어느 할머니상인한테 겨우 아는분 찾아서 인터넷에서 사주셨어요. 우와 재료에서 만들지는 못해도 만드는법 엄청 반갑게 잘 보고갑니당. 이 장 ..경북사람도 잘 모르는 사람도 있더라구영 ㅜ ㅁ ㅜ 소화잘되고 맨밥 하나랑도 잘어울리는 시금장..츄릅^ㅠ^
뽀오옹님은 시금장맛을 아시는거같아요~ ㅎㅎㅎ 맞아요~ 경북에 살아도 이장 모르는분들많아요~대구에서도 이재료를 사는게어려워서~ 저도겨우구했어요~^^
시금장아시니까 넘 반갑네요~ㅎㅎㅎ
@@상어이모 이제사 생각이 났는데 충남공주 에서는 집장 아니면 쩜장 이라고도 하지요
이장순님 집장과쩜장 그렇군요~~ 한번검색해봐야겠어요^^ㅎㅎㅎ 감사합니다 ~~~
@@상어이모 대구 친구랑 충남 친구들과 공유 했어요
이모님 편안하신 저녁시간 되셔요
@@이장순-r8p 님 너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 편한밤되셔요^^
저도 엿날에 시어머니께서 만들어 주시던 기억이 있어서 생각을 하고 담아 먹고 싶었는데
시금장 어릴때 외할머니께서 담으셔서
밥을 비벼먹은 기억이 나요
지금도 그맛이 생각나서
찾으려해도 이름조차 모르더군요
나중에 한번 만들어 봐야겠어요 시큼달큼 정말 그때는 맛있었어요 ^
상어이모님 안녕하세요. 저에게는 꿈속에서 먹었었던적이 있던가 싶을정도로 유년시절에 먹었던 희미한 추억의등겨장, 이제는 맛도 기억이 안나고 그저 맛있게 먹었었다는 기억만 가지고 얼마전 구글을 찾아봤더니 실제로 존재 했었다는것을 알고 이제는 해먹을수도없고 맛볼수도 없는 그것을 그저 그리워만 했었었읍니다.제가 어렸을땐 딩기장이라 불렀었고 검은색이었던거 같읍니다. 6섯일곱살때 맛있게 먹었던 기억이 너무나고 어떨땐 먹고 싶어(환~장)합니다.저는 외국에 나와 살다보니 해먹고 싶어도 그 특수한 재료가 없어서 해먹지도 못해요. 그저 부럽네요.상어이모님의 목소리가 정겹네요.
그려셨군요~ 꿈이줄 아셧다니 정말 ~~ ㅠㅠ이렇게 봐주시고 말씀해주셔서 감사합니다 ^^ 행복한 휴일 보내십시요!!!
등겨쟝 하셨네요 만들기 쉽지않은데
저희 시어머니께서 잘하셨는데~
이몬님은 못하시는게 없네요
추억의 등겨장이네요 감사합니다^^♥
아침 일찍 오셨네요^^🌸
"등겨장" 전 한번도 맛을 못봤네요~!!
꼭~실습해 그 맛을 봐야겠네요^^✌
@@lees5331
저도 얻어 먹어봤지요 해보진않았죠
땡고추 많이넣어 청국장처럼 먹는데
맛이 칼칼하고 맛나거든요 추억이죠
은희씨도 올하루 존날 되세용^^♡
맞아요~~ 칼칼하게 해서 먹으면 정말 맛잇어요~~ ^^ ㅎㅎㅎ
고향이 경주라서 어릴때 먹든. 음식이라. 그리워서 영천장까지. 수소문해서 사러가곤 했는데 레시피 알게되어 정말 감사합니다 꼼꼼하게 재료 구입처도 알게 해 주시고.....
종은정보 감사합니다
어리적에 할머니가
해준신것 기억나네요
만들어 해맛야지요
이거 만드실때 간을 조금더 짭잘하게 하시면 오래오래 두고 드실수있어요 ^^ 이거말고 영상하나더있으니 보시고 더맛있어보이는쪽으로 하셔요 ^^
어렸을때 밥 비벼 먹던것이 생각
나네요
추억의 시금장입니다 ^^ ㅎㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다 ^^ 남은 하루 편한밤되셔요^^
저도 첨보는 장입니다. 두세번보고 댓글 답니다. 시금장. 시큼해서 시금장이군요. 어록이네요~
쌈에 먹고 싶습니다~^^
전 방송에서 몇번 봤는데 먹은 적은 없네요~😪
「등겨장」 보리쌀밥이 들어갔는데 얼핏봐선 보리밥이 등겨? 안 등겨? ㅎ 👀
Always 이모님 응원 감사드리고 연휴 마지막날도 건강의 기운이 함께~~🌷🌷
ㅎㅎㅎ 박대표님 ㅎㅎㅎ 힐링님 이 너무 재미있게 댓글쓰셨네요~ 보리밥이 등겨안든교? ㅎㅎㅎ 오늘 대표님 감사해요~~^^
너무나 해먹고싶어 폭풍검색을
했는데요!!!
결국 찾았어요~~~^^ 아 쉰나
아무첨가제도 넣지않은 보리등겨
경북성주에 있는 신솔식품
보리등겨 1Kg에 15000원
도착하면 해먹어볼기대감에 넘좋으네요
참고, 저랑 신솔식품 아무관계업으요
신솔식품에서 팔고 있나요? 많은분들이 좋아하실거 같은데요? 보리등겨 발효시킨 가루 맞죠? ㅎㅎㅎ 인터넷 검색하니나오네요~ 제가 내일 전화 한번 해볼게요~~^^지금은 야밤이라~~ 좋은정보 감사합니다 ^^
안녕하세요. 문득 예전에 생활의 달인에서 봤던 등겨장 생각이 나서 유투브로 검색하다가 이 영상을 찾아서 보게 되었습니다. 경북 출신이고 지금도 대구경북에서 살고 있는데 등겨장을 아직 맛을 못봤습니다..ㅜㅜ 이영상 보니 진짜 한번 밥에 쓱싹쓱싹 비벼서 상추에 한쌈 먹어보고 싶네요ㅜㅜ
한번도 안드셨다면 입에 맞으실지 약간 염려는되니 조금만만드셔서 드셔보셔요~^^ 돤장이나 장맛은아니여요~ 저는어릴적부터 먹던맛이라 익숙하지만요 이건 상추쌈보다는 그냥 밥에비벼서 많이먹었어요~ 새콤하게 익으면익는대로 먹는것이라 시금장이라고 합니다. 식성에따라 익는게 싫으시면 좀더 짠맛으로 김치냉장보관하면 시지않는맛을 느낄수있어요~^^
안녕하세요? 제가 지난주 고향갔다가 등겨장 만드시는분 찿았습니다~ 혹 필요하시면 전화해보셔요~^^
054-834-5161 엘림식품(가게)입니다
Like 26 💙💙 UK 🇬🇧 ☕☕
신기해서 지금 보고 있는 중입니다.ㅋㅋ
와 밥이랑 같이. 한숫가락 주세요
ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 한숟가락 드셔요~~ 신기한 장이죠? 첨보시는~~% ㅎㅎㅎㅎ 오늘도 감사합니다!!
시금장 ..ㅎ
남편이좋아하는데 ..구하기가힘들어서..
잘배워갑니다 어릴때 마니먹은 기억이나네요,,
봐주셔서 감사합니다 ^^ 재료는 사이트에서 구하시면 되어요~ 제가 더보기란에 적어두었어요~ 감사합니다 !
와.. 처음 보는 보리등겨장.. 안먹어봤는데 .... 넘 맛나보이고 !! 저두 밥에 비벼 먹어보고 싶어요~~~ 상어이모네 살고 싶으다 😭 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 베리뷰님이 옆집에 살면 등겨잘 팍팍 비벼드릴긴데요~ 아쉽네요~~ ㅎㅎㅎ 오늘도 잘보내셔요!!
경주에서는 흔한 음식 맞죠 ㅎ 경주의 시장에서 구했다 하시니 아~역시ㅋ 30대지만 어릴때부터 자주먹어온 음식이라 정겹네요 ㅎㅎ
네~ ㅎㅎㅎ 경주시장에서 지인께부탁해서 샀어요~ ㅎㅎㅎ 넘반갑습니다~ 어릴적 너무익숙한맛이라~ 좋지요? 저두어릴적입맛이여요~ ㅎㅎㅎ
요로케 이모가 한입 떠 주시는 거 먹고싶어요^^
얼릉 한입 받아드시죠~ 안드셨죠? ㅎㅎㅎㅎ 오늘 봐주셔서 감사합니다!!~~
이모님 영상 만난지 6개월 남짓~유튜브 사촌^^😋
"등겨장" 경상북도 지역에서 보리의 속겨로 만든장.
방송에서 몇번 봤지만 아직 한번도 맛은 못봤네요~
보리쌀을 푹 삶아 등겨가루와 고춧가루,무넣고 삭힘
「등겨장」 짜지않아 당뇨,고혈압 환자에게 좋음^^💖
헤헷😅 바로 이런댓글을 기다렸거든요. 역시 힐링님은 우리들의 기대를 져버리지 않으셨음돠.😘😘😘
@@리디아강 님~^^
You have a warm heart :) 💜💖💙
@@lees5331 thank you so much.❤💚💌🙇♀️🙇♀️🙇♀️
역시 !! ㅎㅎㅎ 효능까지 빠지지 않고 해주시니 감사합니다 ^^
이모님 시금장을 보고있니더, 참 오래간만에 보네요.재료구하기가 힘들어,,,, 어무이 생각나네요.수고하세이
너무감사합니다 ^^ 예전에 무우박아놓은거 드시면 넘 맛있었어요^^
제가 지난주 등겨장재료구하는곳 알아왔습니다~ 필요하시면 가르쳐드릴게요~^^
네,갈쳐주시면 감사하죠,고맙니데이
@@김진성-w4n5i님 의성이예요 010-9476-5161
(054-834-5161)등겨가루 등겨장 다파셔요~ 등겨가루키로에 15000원 배송비따로 5000원이여요 저두지금주문해났어요~ 이분한테.배운등겨장영상으로 다시만들어서 올리려구요😁😄😄😄
고추장처럼 맛있게.하셔서요~
와 저도 경상도(어릴때 서울로 이사), 그래도 첨들어 봐요^^
신기하네요~ 고맙습니다♡
아!~ 어릴때 이사 가셨군요!~ 대구살아도 모르는사람많더라구요!! ^^ 부모님들이 자주드셔야알거예요^^ ㅎㅎㅎ
감사합니다
이제 이런거 관심 있는 나이가 됬네요 경주시장 가면 등겨가루 살 수 있으면 좋겠습니다 여긴 포항입니다
주님의 이름으로 축복합니다
저의 다른등겨장영상 더보기에 등겨장구입할수있는 곳이있습니다 ^^ 010-9476-5161 입니다 ^^
진짜 오랜만에 접하는 등겨장소식이네요
세상이 참 빨라졌고 좋아졌다고 느끼고 있습니다
주변에 그쪽이 고향이 아니면 아무도 정체를 모르던 장이거든요
심지어 저는 사투리로 접해서 등개장 이라고 부르고 다녔답니다
어떤분은 본인동네에 시궁장이라고 있다고 하더라구요
근데 둘다 같은거고 둘다 사투리여서 서로 몰라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아~ 맞아요~~ ㅎㅎㅎ 저희도 어른들이 시금장이라고 불러요~ ㅎㅎㅎ 너무 재미있지요?😄😄😄
오.. 이건 머죠... 처음 보는 음식이에요.
뭔가.. 장 인데.. 시큼한가... 음.. 못먹어본 음식인데
먹어보고 싶어요^^ 신기해요
지인이 보내줘서 먹어봐서 어떻게 만드는가 궁금해서 드와봤어요~영상감사합니다
보리 등겨장 처음 보네요
무슨 맛일까요?
발효식품?
영상 잘보았어요~
발효해가면서 먹으니 발효식품 맞는거 같아요!! ^^ 맛은 저도 한마디로 뭐라해야할지~ 보리맛은보리맛이거든요~고추가루를 넣어서 약간 매콤한맛이에요~ㅎㅎㅎ 봐주셔서 감사합니다 ^^
만드는방법이 좀 다르군요. 제가 어렸을때 부농가에서 태어나서 만드는과정을 많이 보았고 즐겨 먹었는데
등겨가루를 반죽하여 뭉쳐서 쌀겨불에 묻어 구워서 발효 시킨 것 을 가루로 만듭니다. 보리쌀을 갈아서 가루로 만듭니다.
엿기름 불린물을 준비합니다. 엿기름 물에 보리쌀 가루를 썪어서 잘 삭혀서 (삭히는시간이 5~6시간 소요) 식힌후 끓입니다.
끓인 보리식혜를 식혀서 등개가루를 넣고 푸른 고추 붉은 고추 말린것을 갈아서 (소량)같이 넣습니다. 소금 으로 간을하고 숙성시킵니다.
숙성시키는 중간 과정에서 무청.무우 .고추.노란콩잎(단풍)등을 소금물에 짜지않게 절인후에 물기를 제거시켜 시금장 속에 박습니다.
# 시금장 속에 든 무청.무.콩잎.고추의 맛이 최고입니다.시금장에 밥을 비벼 먹으면 맛이 좋습니다.
.
만드는 방법이 여러가지가 있던데요~ ㅎㅎ 저는 가장 적은 재료로 가장 쉽게 하는 방법이예요~ ^^ 저의친정어머닌 이렇게 쉽게 하는걸 가르쳐주셨어요!! ^^ 의성이거든요^^ 저의고향이^^ 시금장속에 노란 콩잎을 안먹어봣는데 궁금해요!! ^^
우야꼬. 울엄마 생전에 만드신걸 우째 우리 새댁 ( ㅎ 난 할미예요^^)이 만든단 말이고? 대구. 영천(태어나서 여중까지 다닌 곳) 하양(외갓집) 옛날에 살던데지러. 울엄마는 빠짐장 카는 것도 만들었고 . 아후. 고향생각 나네요. 건천이니 아화니. 이런 지명도 기억납니더. 돔베기 ㅡ 영천 ㅋ 시금장 ㅡ 만드는 거는 어릴때라 못보고 먹어보긴 했네요. 우와. 감동! 등겨를 그냥 ㅡ등게ㅡ 라고 듣고 자랐네요. 옛날에 저녁밥 하기전에 보리쌀부터 삶았지요. 쌀이 귀하던 때라ㅠㅠ 소쿠리에 보리밥 담고 그랬어요. 마당 뒷켠에서 까마중(그때는(6살) 이름도 모르고 먹기만 했지요. 먹는 방법을 확실히 몰랐는데 잘 알았습니다.
아!~ 영천이고향이시네요~ ㅎㅎㅎ 하양까지너무 잘알죠!!^^오늘 댓글주셔서 감사합니다!!^^♡♡♡좋은하루 되셔요!!
저도 경북 영천 사람인데 ㅡ엄마가 해준 시금장 생각나네요ㅡㅡ
이모님 안녕하세요~
보리등겨장은 처음 들어봐요!!
장 종류가 참 많아요!!! 한국의 전통음식인가요??
한국의전통장이긴 한데 경상도에서 많이 하는 장이라 ~~ 지역 향토장입니다 ^^ ㅎㅎ 남은 하루 편한밤되셔요^^
예전에 시골에서 먹었는데 짜지는 않지만 감칠맛이 뛰어나고 무우말고도 배추 무우청 같은 채소도 함께 있었는데 한번 먹어보면 다시 생각나는 맛있는 장입니다만들어 봐야겠어요방법을 몰랐는데 잘 배웠어요^^
👀👀 와우^.^♡ 첨보는 시금장 신기방기요~ 옛날 대바구니에 보리쌀을 푸욱 삶아서 퍼놓고 바람통하는 곳에 올려두셨던 엄니, 보리개떡을 해주셨는데 맛이 이상하다고 투정부리고 안먹었는데 이모님 영상에서 또한번 경끼하고 있습니당.한국음식의 종류가 무한대라고 들었는데 🦈🦈님 레시피는 그 수준을 넘으셨지 않았을까 싶습니당.저는 감히 해봐야지~ 하는 생각을 멈추고있어요. 그 맛이 엄청 궁금한데 실패할까봐 선듯 손도 못대겠어욤.우짜꼬 😥😥😥🐒🐒🐒🍀🍀🍀
저도 맛을 안봐 궁금해요~^^
참~어제 ss님 "쨘"하고 나타나셨네요~ㅎ🍀
전 본명이 남자 이름 같은데 「주영」 예쁜 이름이네요^^🌹🌹
제가 꼭 머어야할 음식이네요
보리밥 먹으라고 한의사 그러셔서요 ㅎㅎ♡♡♡
@@lees5331 이것을 구할수가 없어서 수년간 찾았는데 등겨를 구할수가 없어서 못했는데 이제사 소원을 상어이모를 통해서 찾았어요
지금 너무 행복해요
@@lees5331 힐링님도 어떤맛인지 모르시다니 오히려 ??? 궁금하답니다.저는 힐링님 께서 시금장의 효능과 영양에 대해서 안내댓글 당연히 올려주실 거라고 생각했거든요. ss 님 숨바꼭질 하셨네벼유. 그래도 " 쨘 " 하고 나타나셨으니 반가웠어요.ㅎㅎ 😤 쫌만 더, 늦게 나타나셨음 무릎꿇고 두손 위로나란히!!! 시킬까? 도 생각했는데 봐준담.햇살은 따뜻한데 전 완전무장 하고 이불속에 있습니당.감기몸살? 가지가지 한답니당. 에효😥😥🧖♀️🧖♀️🧖♀️미세먼지 최악입니다. 외출을 자제해 주십시요.🏃♀️🏃♂️😷😷😷 ♡강 주 영♡ 올림. 힐링님 본명이 남자이름 같은분이 대부분이 박학다식 하다고 하였습니다. 저번에도 제가 힐링님께 위의 사자성어 한번 언급한걸로 기억 하거든요.👍👍🐩🌸🌸🌸
@@이장순-r8p 님~^^
이모님 영상 보시고 감동을 받으셨다 하니 저도 기쁨니다~💖
저도 맛을 못봤는데 어떤맛일지 넘 궁금한데요?
항상 건강하시길요~~🌇
경상도 사투리로 딩기장! 어릴때 먹은 기억나네요
ㅎㅎㅎ추억의장이죠? 😄😄😄이렇게 봐주셔서 감사합니다 🌺🌺🌺
와~ 외가가 경북인데도 이런 음식이 있는줄도 몰랐네여;;;
밥에 바로 얻어서 먹을 정도면 간도 쎄지 않겠네여 ㅋ
왠지 건강식 일듯...ㅋ
항상 믿고보는 상어이모 레시피~
구독자 20만 가즈아~~~~~ㅋ
외가가 경북이셨군요~~ 이건 간이 약해요~ 그래서 밥위에 쓱쓱 떠서 비버서~~ 아~~ 이건 진짜 건강식이라~ 고혈압 당뇨 분들이.드시면 좋다고 하더라구요!!^^
무우때문에 물이생긴것같군요
전통 시금장과는다른듯 합니다
아마 전통과는 다를거예요~ 저는 저의친정어머니께서 편하게 밥솥으로 해드시던 방식이예요~😁😁😁 봐주셔서 감사합니다 😄😄😄
좋아요
무슨맛일까? 궁굼하네요^^
향긋하고 삼삼하고 한번 먹으면 자꾸자꾸 손이가요ㅎ
잊혀진맛이네요...어릴때 어머니가 해주시던..ㅋ
지금은 돈주고도 먹을수가 없으니..
상어이모님 무형문화재로 인증~~~^^
ㅎㅎㅎ 정말 감사합니다! 너무 과분한 말씀입니다!! 😁😁😁😁오늘도❣❣ 행복한 하루 되셔요!!!
된장찌게용으로는 아니되는건가요?
그리고 재료구할수있는 방법좀
부탁드려요 영상잘보았습니다아
찌개용으로는 아니에요^^ ㅎㅎ 맛이 없을거같아요~~ 재료구하는 방법은 재래시장 방앗간을 이용해서 문의해야하는되요~
아무시장에서나 있는건 아니에요~~ 아무래도 경북권 시장에서 찿을수있는거같아요~ 경주시장.영천시장.대구도 취급하는곳이 있지 싶은데 아직 못찿앗어요^^
여긴캐나다인데 엊그제 경주 아주버님이 시금장가루를 보내줬어요. 남편이 고향의맛이 그립다고해서요. 난감해서 유투브찾다가 상어이모님설명 듣게되었어요. 이렇게 담가서 밥만비벼먹고 다르게 먹는 방법은 없나요? 오이나 야채찍어먹어도 되나요? 쌈장이라고 생각해도 되나요? 제육보쌈에도 어울리나요? 다른용도좀 알켜주세요...
다른야채같은거 찍어드시고 상추쌈드시고 하셔도됩니다 ^^
영상 잘봤습니다~시금장이라는자 체를 처음 알았습니다 개인적으로 막장 시금장 이런거를 잘하시는분은 존경스럽기 까지 합니다 님이 보로 달인이십니다~
아유~~ 너무감사합니다!~~ 😁😁😁시금장도 경북권에서 많이드시는거같아요~^^
이모님 여기서는 보리하고 무 등겨가루만으로 하는거지요?
이모님, 장 맛은 된장과 비슷한가용?? 맛이 되게 궁금해지는데요 ㅎㅎ
이맛은 된장이랑 완전달라요 ^^ 뭐라 설명드리기가 애매해요~~ ㅎㅎㅎ
제가지난주 고향갔다가 등겨장만들기도하시고 등겨가루도파시고 메주도만들어파시는분 찿았습니다~ 등겨장을 만들어서 파신다네요?.
나는첨봅니다
좋은정보감사합니다~~^^
첨보시는분 많으실거예요~ 저희 경북권에서도 요즘 안먹는 집이많아서 모르는 분들이 자꾸 늘어가는중입니다!!^ ^
오늘 반가웠습니다!!
좋은정보감사 드립니다담에는 맛장담는거좀 알려주세요황
화이팅 입니다
미나리김치도해주세용♡♡♡
네~^^ ㅎㅎㅎㅎㅎ 미나리물김치면 작년 여름에 찍어놓은 영상 부터 편집해서 올려 드릴게요~ 빨간김치면? 새로영상만들어서 해드리고~ 이제 작년에 부탁했던 오이지도 올려드릴게요? 작년에 오이지 부탁하신거맞죠? 제기억에~~ ㅎㅎㅎ 오이지영상은작년에 만들고보니 이미 오이지담을시기가 지나버려서 못올린영상이었어요~^^ 항상 봐주셔서 감사합니다!!^^
이모님 빈통하나 들고 고마 갈게요ㅎ
3월 3일은 지글지글 삼겹살데이🐷
이모님 피로 확 날리시고 건강 챙기는 휴일되세요🍀💕
영상사랑님 ㅎㅎ ㅎ 빈통콜!! ㅎㅎㅎ 오늘도 봐주셔서 감사합니다!!~ 😄😄😄🎶🎵
잘 봤습니다 보리 시금장
근데 쌀겨로도 시금장 만들 수 있나요?
쌀겨는 저도 잘모르겠습니다 ^^ 저도 하는거 못봐서요!! ㅎㅎㅎ 도움 못되어드렸네요!! 댓글주셔서 감사합니다 ^^
@@상어이모 영상 늘 잘 보고 있습니다
검색해 보니까 미강에 보리쌀 삶아 하는 방법이 있네요 발효 과정은 좀 다르지만요
저는 미강에 소금과 치자나 술지게미를 섞어 여러 장아찌를 만들어 먹느라 시골에 쌀 주문할 때 방앗간에 부탁해 미강을 얻어 쓰고 있는데 보리 등겨는 구하기가 쉽지 않을 것 같습니다
아 그렇군요^^ 맛있게 해서 드세요^^ 혹시 보리삭히는건 엿질금 물로 하나요? ~~ 여러가지 장아찌도하시고 정말 잘하십니다 ^^ ㅎㅎㅎ 넘 넘 감사합니다 !
상어님 영상은 항상 첨보고 들은 음식이 많아서 신기하고 배울게 많은거 같아요. 보리등겨장 첨 듣고 봣지만 된장같아서 쌈에 싸먹거나 비벼먹으면 다른반찬 별로 없어도 될거 같아요 맛이 진짜 궁금하당😋😋
그렇죠? 진짜 반찬은 필요없는 맛이예요~~ ^^ 봐주셔서 감사해요~~~
가루구하기가 힘듦 경상도에서주문 하려다 실패함
그러나 관심가는 보리장 좋아요
😁👍
그렇죠? 가루구하기가 어려워서~ 어디인터넷에서 좀 팔면좋을긴데요~~
대구에서도 취급하는곳이 있을텐데 제가 돌아다닐시간이 없어서~ 요즘엔 재래시장도 일찍 문닫기때문에 일마치고 좀찿아볼려면 어려워요~^^
경상북도 대표 음식 시금장~!!
네~ 맞습니다~^^ ㅎㅎㅎ경북특산품이라그런지 안동휴게실에 전에 이거 파는거봤어요~^^
등겨장가루를 어디서 구매를 하는지요 ... 시금장 넘 먹고 싶은데 ...재료를 어디서 구하는지 몰라서요 ??
인터넷에 신솔식품검색하시면 되어요~ 아니면 경상도쪽 재래시장에서 구입이가능합니다~ 저는 경주시장에서 구입했어요~^^ 제가바로드시기좋게 간을했는데요~ 좀더짜게하시면 오래보관이 가능합니다~^^
생소하네요 시금장~
맛도 궁금하고 완전건강식이겠네요
소화도 잘될것같고~~
네~ 맞습니다~~ ㅎㅎㅎ 건강식인데다가 소화하는 끝내주게 한다고 하더라구요~^^ 오늘도 화이팅입니다!!♡♡♡
처음들어보네여. 저도 부산이 고향인데 보리장은 처음봐요 구수할거같아요
이건아무래도 보리가많이나는 경북에서 많이들 드시는지라~ 부신에서는 생소하시죠? ㅎㅎㅎ 오늘 봐주셔서 감사합니다!!!
등겨장잘배웼습니다.경상도에연고지가없어서 첨보네요.
방금 어르신들께 동영상
보여 드리니
'제장' 이라고 하시네요
보리등겨를 떡을 만들어 구워 매달아 말리면서 띄워서 다 마르고 띄워지면 갈아서 체에치고
보리밥에 삭힌다고 하시네요
달고 소화잘 되고 맛이 참 좋았다고 하시네요
지금 80넘으신 어르신들이 해보신적 없고 엄마가 해주셨다네요
옛날 사람들이 했던 장 이라네요
제장 이라고 하는군요~~ ^^ 지역마다 조금다른가 봐요^^ ㅎㅎㅎ소화잘된다고 어른들이 좋아하셨어요~~
진~~짜 특이하네요!
무슨 맛일까요? 맛보고 싶네요! !
처음드신분들은 살짝 고개를 갸우뚱? ㅎㅎㅎ 이게 무슨맛이지? 하시는거 같아요~~ ㅎㅎㅎ 된장생각하시면 안되어요~~ 그거랑 완전 다른 보리맛? ㅎㅎㅎ
등겨장구입은할없는지요
보리등겨장은 판매가 안되어요 ^^ 제가 판매는안하고 있습니다 남은추석연휴잘보내세요^^ 감사합니다 ~
안녕하세요? 제가 지난주 고향갔다가 등겨장 만들어파시는분 찿았습니다
한번 연락해보셔요~ 경북 의성군 엘림식품 054-834-5161 입니다.😄😄😄
보리가루를 써도 되나용?
보리가루를 써도 되어요~ 그런데 등겨가루는 꼭들어가야한답니다 ^^
보리가루 반죽을했어 불에 삼일동안 구어가 하셔도됩니다
혹 띄운보리도 해도 되나요? 등겨가루가 없어서요..
띄운보리를 제가 잘모르겠어요~~ 근데 등겨장등겨가루는 등교를 메주처럼띄워서 불에구워서 빻은걸로아는데~ 띄운보리도 그런건가요?
제가등겨가루재료파는곳 알아왔습니다~ 고정댓글에 올려났습니다~
가루 구하기가 엄청 어려워요ㆍ
대구에 한봉지 삼천원정도 한답니다ㆍ 구하고 싶은데 고게 참 쉽지가 않네요ㆍ ㅠ
대구에 어느장에서 사셧는지 아시나요? 저도 가볼려구요~ ^^ 제가 가본 두 군데는 없었어요~
상어이모님 안녕하세요
저는 강원도 사람
시어머니는 충청도사람
둘다 등겨장 맛에 빠졌어요
항상 사다 먹었는데
담아서 저도 먹고 시어머니도 드리고 싶어서요
그런데 네이버에 폭풍검색을 했는데도
찾기가 어려워요
혹시
등겨장 메주가루 어디서 구하는지 알려주실수 있으신가요?
꼭좀 부탁드려요
영상 보면서 군침돌아요!!!!
이거작년에 경북쪽재래시장큰데는있어요~ 전 경주시장에서 지인이 사서보내주셨어요~ 더보기란에보시면 인터넷구매처 적혀있으니 봐주시면 감사합니다❤
혹시 등겨가루구하셨는지요? 제가지난주 고향갔다가 등겨가루파는곳 알아왔습니다~
만들어서 먹고있는데요
그전부터 궁금한걸 자꾸 잊어먹어서
지금 여출께요
처음 먹어보는거라 제가만든게
맞는맛인지 잘못만든건지 궁금해요
제가만든건 맛을 어찌표현을 못하겠어요
어떤맛나는건지 좀 알려주세요~
이직 새콤하지는않은상태죠? 그냥냉장고에서 넣고드시면 새콤해져서드시는건데요~
새콤하기전에는 무슨맛이냐면요~ 된장이나 막장같은 건아니예요~ 보리가루 장인데~ 제가 뭐라한마디로 설명을 못하겠네요~ ㅎㅎㅎ 제가한것같이 하셨다면 그맛이맞습니다 ~ 거기다가 풋고추나 기타다른양념하셔도되구요~ 처음드시면 확와닿지않을수도있어요~ 그래도 드시다보면 ~ 괜찮을거예요~^^😁😁😁
@@상어이모 아아~ 그럼 지금 먹는맛이 맞는가봐요 ^^!
아직 시큼해지진않았구요
태어나 처음 먹어보는 맛인데 왠지 먹힐듯안먹힐듯 술술먹히긴해요~
고맙습니다아~!!!
헐. 이거 진짜 귀한 레시피
봐주셔서 너무 감사합니다^^ ㅎㅎㅎ 제가 어른들께 전통적으로 제대로 배운솜씨는아니지만 , 저는 이렇게 해서 먹습니다^^ 😄😄😄
보리등겨장판매처알고싶네요
너무 죄송합니다 ~ 제가 직업은 따로있어서 등겨장 만든건 지금 없답니다 ^^
역시 우리의 죠스바
시금장에 수셔넣은 무시, 기가막히는데,,,,내일 경주가야겠다.
경주장에가면 있어요 ㅎㅎㅎ 가까우신가봐요? 👍👍👍👍
@@상어이모 경주장... 어느 장에서 사셨는지 여쭤봐도 될까요? 꼭 해 보고 싶네요. 콩삶은거 무우랑 시레기 삶은거 청량고추를 같이 넣어서 삭혀먹으면 진짜 맛나죠^^ 어릴적에 먹어본...
엉천시장에 가시면 할매들이 많이 팝니다.
^^^^^^^^^^^^^^^
봐주셔서 정말 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 남은 휴일 편히쉬셔요~~~
보리등게,
보리등겨장 추억이 떠오르시죠? ^^🎄🎄🎄
가루는 어디서 시나요
가루 그게 문제예요~ 경북권시장에서는 있나봐요~ 영천장.경주장.의성쪽 이런데요~ 대구도 있지싶은데 제가 가본 시장은 없었어요~ 대구도 아마 번개시장이나 서문시장에는 있다고 하던데 아직 못가봤어요~저는 경주장에서 샀어요. 인터넷에서는 판매하는곳이없구요~ 사시는데가 어딘지는 모르나 ~ 경북권계시면 좋겠습니다 ^^
시금장~~
고향생각나게하는 음식입니다
지금병원에 입원해서있는데
퇴원하면 꼭~옥 만들어볼랍니다
이모님이 주신등겨장가루가
있거던요
넘 쉬워서 따라만들어볼께요
감사합니다~~
이모님..앤 은희님..아니 힐링님..비상사태임다..울 리디아선상님이 이불속에서 이 따땃한 날시에도 불구 툭툭 일어나지 않고 요상한
가지가지 행위를 한담다..혹시 요근자 청주에서 발호한 신흥종교 이불교에 심취한 나머지 완전무장하고 이불을 지붕삼아 득도할 심산으로 이불밖으로
나오지 않으려 하지 않을까 심히 염려되옴다..통촉하여주십시오..관할경찰서에도 연락해주시고..
ㅎㅎㅎㅎ 이불교 그건또 언제 아셨데요? ㅎ😄😄😄 제가한번 살펴보겠습니다!!^^
답글이 너무좋아요
그렇게 만드는게 아닌데
표준말을써라 힘들다