文和友的套路你還在買賬？網紅美食萬人排隊，五小時都心甘情願，真那麼好吃？- IC實驗室出品
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- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2021
- 網紅美食的評價褒貶不一，店家套路特別多，讓你覺得為了吃到它排隊四小時都值得！但揭開套路面紗後的文和友小龍蝦，真值得排隊嗎？
參考資料：
熔財經-超級文和友毀譽參半，文賓的「餐飲界迪士尼」 夢能成嗎？
時代周報-節前5萬人排隊，節後慘遭 「腳踝斬」，超級IP文和友還有多少「坑」要踩？
品玩-文和友，一家超級排隊綜合體
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說的太好了，排隊排四小時的美食不是因為本身好吃而是你已經餓四小時了所以才覺得好吃
我就是典型的懶人，只要排隊超過十五分鐘就自動跳過，反正有錢也不怕找不到好吃的，尤其是喜歡在巷口裡那些不起眼的店，往往更能吃到不錯的。
有的店火了其实没道理，店家都不知道。就好比某些网红为什么就火了一样。有时候这些排队的就是莫名其妙
不会排队去吃。但有的时候和别人在一起聚会，没办法只能硬着头皮排。一般这种追求网红情怀的人，自认为自己很文艺，根本不会考虑别人怎么想。
超過五分鐘我就幹譙了！
主要是商场大店很多用料理包，小店看厨师有些还是好吃
15分钟。。。超过2分钟我都等不了
真正好吃的不是甚麼網紅店，反而是那種默默開很久的那種。
那種看到要排長長隊的餐廳基本上都是放棄，我是要去滿足的是口腹之慾，
不是去浪費時間忍耐飢餓來折磨自己。
真的！而且招牌還寫說今日限量多少個(以為在賣包嗎）🙄️🙄️⋯我還是愛那種路邊攤 然後廚師是爺爺奶奶輩的煮才是真的好吃！
跟台灣幾年前的文創店一樣，食物普普說故事網文吹捧一流
网红店不是开给你的，是来给你女朋友的
@@AS-wc8mi 為了打卡而去的 哈哈
@@AS-wc8mi 真是精銳的見解啊😂
有夠諷刺 拆了一堆老建築 然後蓋新的復古建築
真的想錢想瘋了
這叫發展，不拆舊的了建新的復古，GDP哪裏來
其实老建筑不符合现代安全标准啊。我们只是喜欢古风，不是喜欢危房
但新建就没内味了
@@bryanj2881 那故宫也拆了重建呗！
@@user-tw8ki3we4j 你好无知啊。故宫一直在翻修重建加固啊，经常一部分是封锁重修的，不让游客去。你不会以为那些烂木头，连油漆都没有，没有重建现在几百年还完好吧。
作为海外的大学生，在这真的能得到好多国内的市场讯息。
最近天天看，学了好多。公司面试的时候完全不怕没话痨
最近还拿到了日本it公司的中国市场部门的offer了，特地过来感谢馆长😙😙😙
生意興隆！
祝你好運！
恭喜你，其实我也一直想回国工作，但苦于没有门路不知道去哪里找
good for u！！
先恭喜你，分享一下这几年在日企工作的感受…深感日本近年来真的十分衰落了，臃肿的公司体制，不愿改革的固执思想，死守曾经的辉煌，养着一大堆窗边族。绝对不适合长期待着～最近某日资企业撤资中国，朋友直接失业了。但也有做到管理层很稳定的
低情商：讨厌
高情商：疑惑
我也是觉得奇怪，饭店又不是博物馆，扯什么犊子啊。
超高情商：我不讨厌，但疑惑
哈哈，作为在长沙的弗兰人，每天下班经过沿江风光带的那个文和友，看着那么多人在排队，尤其是夏天，只能感慨说人傻钱多，当然，里面也有很多人是为了在里面拍照打卡
作为长沙人觉得你怕莫是有点宝，本土的企业不支持，还要现灵泛讲风凉话。我以你这种老想为耻。
冒克过，听别个讲还可以，下次克看哈子。别个港嘎个地方塑，哦们应该怼回克，而不是听别个港墨子就是墨子。
网红店冒克嗖 XD
你这种观点，我换个方式就能怼你。但凡你喜欢的，无论是投入时间或者投入金钱的，我都可以说，真是人傻钱多，闲得难受，有那钱、有那功夫干点别的不好吗？
所以，无论是将时间“浪费” 在任何方面，无论其它人是否理解，只要当事人觉得开心快乐，就足够了。 所以，尊重别人，就是尊重自己
想用其他地區的食物去扣住廣東人的胃，這本身就是不可能的任務，哈哈哈
6:16....這句讚啊，夠地道！！
怎麼會認為能把小吃開在最會吃最懂吃的地區可以成功
那邊當地很多小吃老字號,而且還是一流水準的
連語氣都掌握得太好了!哈哈哈
谢谢馆长的分享！最近发现了你的频道，感觉自己好幸运！
哈哈哈哈 好一句頂你個肺😂
我是覺得不管在好吃，要排上數小時的隊基本就勸退了，時間是很寶貴的
台灣也有一堆要排隊的店 總結就是排幹的⋯難吃得要死⋯有些 正宗的店 真的是正宗難吃的🤣🤣還是愛路邊攤
时间真的是宝贵的吗？每天刷抖音不亦乐乎的，大有人在，你说时间真是宝贵的？ 浪费在排队上，和浪费在其它 事情上有什么差别
；
@@yaovision6793 排队排两小时，跟干自己喜欢的事情2小时，完全是不同的体验好不？我是绝对不耐烦排那么久的，最多等半小时，否则就撤。
還好吧 你還不是在滑手機...
不能更同意，再好吃的东西都不值得排几个小时
他的成功离不开湖南卫视，湖南电视台为长沙和湖南的娱乐、旅行、美食等真是做了好大贡献
難怪眼熟
湖南卫视对美食的宣传相当浮夸，居然还有那么多人没见过世面傻了吧唧去相信
那是付费广告。。。
@@user-qs4oz3pp5l 付费就能帮你浮夸的大肆宣传，这种浮夸真的恶心
是貢獻還是套現
從迪士尼拿來的東西不是內容，而是排隊長度 😂.
迪士尼上高技术公司打市场，他们的玩具都比较高级。
个人觉得迪斯尼不止是IP而已，他们动画呈现出来品质一直以来是很不错的(不敢说最好，因为现在的真实版翻拍旧动画这创意有点拉垮，但不得不说，在故事细节方面，他们做的很好，还会实地考察，融入当地文化)
貓和老鼠第1季出現之前,奧斯卡動畫獎項,全都是迪士尼的
這讓我想到女僕餐廳，說真的很多家都非常難吃，而會開的久也單純滿足客人對秋葉原文化的幻想，某種意義上也類似網紅店只是大家很少打卡
因為女僕才是重點，它開的不是餐廳，餐點只是讓你消費的手段，只要女僕培訓得好，把餐廳換成甜點店、飲料店、居酒屋都沒差，當然還是會有很多死忠客戶。🤣
本来不知道文和友 听完了这期想下次去长沙看看🙃
这个视频真的很良心，谢谢排雷
想起不涨价的拉面哥，他的淳朴在这这么浮躁的当下真的是太难能可贵了。别人都在想办法包装自己，复制成功，扩张资本的时候，他还在坚持自己的初衷，只想做好一碗拉面，不求任何捷径。
@nsxr甲 喔, 但質素的確和國貨有差
千万不要去网红店，也不要买任何网红食品和东西
王剛的網路產品還不錯(但價格高些)
@九萬 王刚如果坚持现在的路，以质量和口味为前提创新。。。那么他一定会成功的。。。那些只为捞钱的煞笔要么失败进去，要么成功后进去。。要么成功后跑路一辈子回不了国。
@九萬 王剛做吃沒問題，只要不是一時利欲熏心的做貼牌生意，或者是產品cp值低過平均值導致人設崩壞
我相信王剛即使在名氣過去之後還是可以細水長流
@@sunday7595 沒看懂，王剛又不是公務員，總不存在貪污吧，成功後就算又失敗了，怎麼會跑路回不了國，更不要說進去....
@九萬 作为自贡本地人来说，王刚的淘宝店东西还算地道的，味道肯定没问题，就是价格会比普通店高，这无可厚非。身价在那里
我是广东人，感觉你长的那两斤肉一定非常美味
？？？
吓人啊
以上只是他个人说法 我也是广东人
我觉得你唔系真正广东人，真正广东人会话：只猪咁多野讲，猪面肉同条脷一定好正！
馆长不是胡建人吧？😉
分析的不錯 加油喔
对于很久回不去大陆的中国人，这视频确实把我给看的直流口水，不过说句认真的，我个人很少光顾网红店，如果是真的好吃我很乐意时间充裕的情况下去排队，如不然是不会盲目跟风的，因为现在很多店铺的食评都是拿钱办事，并不会在乎它是否好吃，关心味道到底如何
盗月社、雪鱼这些专做路边小店的团队会比较可信一些，因为很多小店拿不出钱来雇网红的。
很多網紅店靠的是炒人氣
食物就一般般很過得去
作为一个80末的长沙人疑惑了，难道记忆中的老字号不是火宫殿，玉楼东，甘长顺这些吗？ 我们的童年和学生时代美食不应该是：又一村，金牛角，巴西烤肉，罗莎蛋糕，罗莎牛排，新华楼，台北豆浆，咖啡之翼和各类洋快餐吗。特别是97年那个时候，KFC在长沙开店，班上一半的同学都背那个蓝书包，以在那里开生日PARTY为荣。
之前在微博上看到过，感觉好有趣，以为是个复古商场。今天才知道是家餐厅。等有空去长沙也去吃吃看。
後面幾分鐘的背景音樂太大聲了,聽得有點辛苦
根本像是紀錄片了，真用心
瑞幸咖啡最近又開始熱銷了！最大原因還是專注本身產品，比如：非洲花魁豆，口碑就非常好
搞瑞幸确实是形式主义了, 日常提神饮料确实是前景很大
只想講跌到兩三蚊無入股
bgm太大聲了
我觉得是博主套路，骗留言评论
@@user-hb2ue1vy2f 那大家多点一些 倒赞
10分钟之后突然超级大声 听不清人说话
我頂你個肺⋯⋯哈哈，超愛這期視頻⋯小龙虾确实不合我胃口
IC实验室，什么时候讲讲游戏行业呢？
文和友的装修风格我很喜欢😁
结尾的“孤独的美食家”的大叔真是绝了！
我总是在这些故事里看见尽是欲望，而且是触底反弹性的一种爱念！
来看馆长首播的 也算真爱粉啦
讚台灣的台中有一家店叫香蕉新樂園，也是主打懷舊風，當然漢文和有規模不能比。以前去過一次，味道還好，現在雖然還想再吃一次，但是實在懶得從蒿雄到台中。
台中人也不常去吃，不過他們樣子還是比較像一個餐廳而已
hahahah 被 那句 顶你个肺 破防了🤣
等五个小时吃个饭就好比"千里赶个嘴，不如在家喝凉水!"
20里路吃一嘴，不如在家喝凉水。还千里？
等5个小时吃饭，那个时候 饿的人 觉得吃屎都特别香，
@@Bob-qq2ks 这是俗语!夸张的说法!不懂别瞎哔哔!
@@yyli7037 就像你!
@@user-jg7po8wq6m 我说的也是俗语，不是针对为了你才编的。第一次听到千里赶一嘴的说法，逻辑上也不通，你会因为一顿饭请一个千里之外的人吗？建议你核实一下你的俗语，回去问问你家大人，是不是记错了。
文斌从一个街头小贩到现在，确实有两把刷子。敢想敢干，值得敬佩。都是87年的，差距咋这么大呢lol
我去看渏梦了，感觉留这些场所搞艺术还是不错的。
希望有機會去廣東大吃一波！（不排隊的
最错是去廣東開，去北京上海忽悠還比较有機會成功。
开在广州才能吸引到从北京上海去广州的游客😄
真的，海鲜怎么也好过河鲜吧。尴尬🌝
@@GrandTA1 還搞復古才是最頭鐵的，廣州老街還少嗎🤣
嗯，讲真，哥老官是真的好吃。
好吃的还是要找本地的几十年老店。小区对面一家炒菜馆开了差不多二十年了，烧菜非常好吃，去那边吃一般都要提前一周预定才有位子。
当下中国的市场就是如此，什么来钱快人们就做什么；文和友能够获得这样的成功是当下这个快节奏的网络时代造成的，有它成功和存在的道理。
有很多人可真是的，还真不是拿钱了感觉好吃，就是吃什么都感觉好吃，大力推荐，大力叫好，女孩居多，也有男的这样。真服了，我吃都一般，甚至不好吃。
看了30秒想說我怎麼好像看過，突然想起來原來是昨天看的
哈哈哈哈 你真棒！
羡慕啊。我口水都流下来了。我从来不理解去网红店排队的行为，我都等俩仨礼拜就不会排队了。除非前两个礼拜五折这种
10:00开始后半段的背景音乐太大声了，个人感觉影响观感体验，换首音乐或者调低分贝会好一些. 就感觉从前半段的声音突然跳转了.
6:16 精闢。
我個人覺得海底撈也是這樣的店，跟普通火鍋一樣，就特別能排隊
海底捞还不错，我家就柜子长年都会有几包海底捞火锅底料包。
海底捞有没有很好吃，我觉得，它应该不是最好吃的，但它足够好吃，况且每个火锅店，只要你不是大陆人（大陆人对火锅很挑剔），味道大致上都差不多一样，偶尔想吃大陆火锅时我会想去海底捞。
並不是所有"成功"都能"複製"的
許多成功人士想賺錢 卻除了創業案例 之外別無辦法
才會出現各種擴大失敗的案例
我在广州，经常坐车经过文和友~现在都没人进去了。只有那些网红小姐姐~
我们广州人吃饭最讲实惠，好吃价格又公道最重要。
@@lisayist 同意，太喜欢广州这种文化。大家更在乎实惠，而不是一些花里胡哨的
@@gooddave1234 广州人也会花大价钱去吃美食啊，前提是要好吃
@@cangai06 嗯嗯，所以我用的词是“实惠”。好吃的自然价值也高
荔湾那边就是风景好比较贵也好吃 老广心目中的高级吃饭位了
真的不錯吃呀XD
那一句赋能，就很有阿里味了
我自动避开网红店，还有花钱吃东西需要长时间排队的我都避开。你的话说得很对，没有任何美食值得排几个小时的对，至少我是不会的。
去年慕名去了长沙旅游，茶颜悦色、文和友都让我排了不少队，亲尝后确实有种“大可不必”的感觉，也吃了长沙很多别家的餐厅小吃，我觉得文和友的味道算是平均线以上的，比随意找的店要好吃，但绝对不是好吃到就要排几小时队的程度。而且我一直以为文和友是老字号- -受到打击了，原来创始人年纪这么轻，真的很厉害。
文和友绝对是长沙水准线以下……长沙好吃的店子被网红发掘，然后手忙脚乱，然后就不好吃了。本地人都有自己的固定小店，可怜了外地人过来排队。
哥老官还算好吃的了。。哈哈
看到火宫殿了，其实它家的臭豆腐还没有街边出摊大爷大妈卖的好吃
网红的生存基础还是 设计
也就是说咱们过去太不注重颜值了 或者是太穷没条件注重
说句实话在欧洲这种美学基础深厚的地区 网红店根本无法生存 因为随便哪个店都可以拍照 随便哪个菜拍出来都比吃起来好看 他们缺的是才是菜品
而我们缺的正好是除了菜品是之外的 氛围 装潢等等
网红店的出现标志着 审美的升级 我觉得挺好的 这样也会迫使那些直男店稍微改变一下自己的形象 慢慢地中国也会变得又美丽又有内涵
坡子街入口肆姐粉店味道还不错
能不能出一期讲讲如新？
文 和 他朋友hhhh让我想想起Cartman的 Coon & Friends了
原來廣州差不多等於台南，在吃的方面來說人們對於食物要求的東西很類似。
感觉这期的背景音乐和视频素材都侵权了吧。
就餐飲而言,個人認為拿美國的漢堡企業就能很好了解市場的推廣
全國性的企業(像是麥當勞跟wendy's)都是主打低價的品牌,5美金內吃飽,味道不怎麼樣
但是好吃的地方漢堡店(像是in&out,ShakeShack)雖然好吃,但是卻因為各地本地味道不同都很難成為全國性企業
這點在中國更是應該如此,畢竟餐飲文化從千年前就大不同,又怎麼能夠把地方美食成為主流呢?
如果主打外地美食,那還能讓人想嚐嚐鮮(但也不會是長遠之計).但是主打懷舊那就真的難,不砸成本研究,實驗跟請人是絕對做不起來的
後半的音樂太大聲了，都聽不清
什么时候讲讲生鲜
有点可惜后半段的音乐比您的声音还大声，听得有点吃力
以前曾经去过一个80后主题餐厅，当时也算是网红店了。装修是小学教室的样子，菜单是考试试卷。饮料是麦乳精，用搪瓷茶杯装的。服务员是大队长，小队长大家都穿着校服。带着红领巾。电视里放着阿拉蕾。确实能让我想起小时候的事情，只不过东西太一般。又贵又不好吃。本身就是火锅嘛，自己在家煮的都给他好吃的样子。所以就没再去第2次。
從10:00分開始的背景音樂突然變得很大聲，覺得很吵，希望能調小聲點
这波属于从平顶山运煤到大同卖了
流量明星的泡沫又什么时候会消除呢
柳州几年前弄了个类似文和友的，前段时间好像被文和友告了，这就很迪士尼
律师函警告XD
去排了4個小時的隊都排不到，最後實在餓的不行，去隔壁餐廳墊了下肚子，回去繼續排隊，發現坐都沒地方坐了，又去了旁邊的星巴克找個位置坐，發現對面的麥記和星巴克都非常多人，嗯~ o(*￣▽￣*)o看來這是一堆都是跟我同樣想法的人，7-8月35度以上的高溫開業，排隊又沒空調的後果就是一大堆吸引過來的人只能分流到周邊店鋪了
哈哈哈！一樣的想法，要排隊我就不吃了。
刚哥的店真的是网红界的一股清流
在广州做饮食，味道、环境、服务有一样做的不好，那失败已经是注定
說實在的....吃個飯要在店門外等超過15分鐘的話，我轉身就走了！要等4小時那麼久的壓根不是為了美食而是為了虛榮吧？
2:09 個氣氛都吳似係D人走入黎食野，似係坐起到比人影。
这种营销模式让我想起了日本那边的女仆咖啡店
我比較喜歡保留舊的來做新的用途(有它的歷史、文化、.....)，新仿舊的要蓋多少個就能蓋多少個有什麼意義啊?
10:00以后 不知为什么 背景音乐突然调高 声音太大 影响收听
结尾部分的背景音乐有事么？
10:00 之後應該是忘記剪走了音樂，順便求一下那個是什麼節目PLZ
本地人表示一次都没去过 感觉莫名其妙。大家的时间都挺不值钱的
怎麼後面突然一段蓋過人聲的鋼琴，還以為瀏覽器中毒了
春熙路的小龙坎就是典型的流量店
6:16 哈哈哈哈哈哈！THAT'S RIGHT！
我只喜欢我们县城10元的素盒饭和15元的荤盒饭。哈哈。
泰州也有个坡子街。
馆长的肉涨📈的很值得😂
想台灣也有寶島時代村的，以前也挺熱門。但是現在嘛......
最后一段BGM太大了, 有点听不清了
地点广州，每次经过超级文和友就觉得厌烦，怎么看都不会好吃。还不如去到城中村里吃大排档来的实在、美味、又便宜。
以前是懷舊復古80年代，但是當80年代真的來了的時候，嚇得半死，誰還有那個心情去cosplay呢。
明天就去深圳了。。。。。今天看到不错
去年我去吃过，第一次去真的惊叹里面的扑面而来的80年代氛围，但是吃的菜品确实一般，就是图个乐呵，平时不会去的！
不错
像最近上海开的 Five Guys , 明明是很好吃的平价快餐。 来到中国变成了网红餐厅，不知道味道变了没（因为不喜欢排队没吃过），看到那人山人海的景象就没胃口。而且价格也飞涨。
Nice