Привет из Киева!Мы почти соседи северо запад Киевской области место земли.Сижу в винограднике слушаю Вас с удовольствием и по белому завидую,коллекции,война помешала переехать на новую землю побольше.Осы ,,,,сожрали половину Соляриса,столовые.С ужасом поставил первый ферментор кальвадоса,но не одного укуса,делаю только его только на большом урожае и большом сахаре,не Нормандия,красивая и свободная Украина всё-таки ,Успехов Коллега!
По фрайбургцам согласен - растут этим летом спокойно, предсказуемо, четко по расписанию, с минимальным расходом, и без того дорогой, химиии. Исключение Монарх, единственный немец-беспредельщик на участке. Кароль в этом сезоне даст фору кукурузному початку, ооочень плотно. Спасибо за обзор. Интересно.
Монарх очень слабо развивается и урожай такой же пятый год 0.3кг с куста, что-то с ним не так. Но пока не трогаю, пускай растёт, за вино ещё слышал в 2017 от Приходько что лучшее когда он к нам в гости приежал в Минск. Буду смотреть по урожаю, возможно и сделаю из него вино чтобы закрыть гештальт
@@siarzukus Три куста, развитие лозы одинаковое, при индивидуальном подходе (где четыре рукава, где два), сахар по паспорту, 19-20. Вот странно....амурцы дохнут на раз, "магарач" кочевряжится постояно на моем грунте. Как только сажаем "Фрайбург" любой - песня!
@@siarzukus Спасибо за всегда быстрые и четкие ответы. И еще вопрос: Между кароль и карбон, что бы Вы выбрали. Вот если бы осталось место только для одного куста. А Кортис Вы уже посадили. Какой из этих двоих, Кароль или Карбон? Спасибо.
Вечір добрий....підскажіть будь ласка чи варто орієнтуватися півночі України (Сумська область)на терміни дозрівання сортів винограду з Вашими умовами проживання. Дякую наперед.
Спасибо, интересно. Особенно по Каролю - я после долгих колебаний и чтения характеристик в интернете решил посадить именно его из всей гуппы кабернетов (место всего под три кустика было). Кстати обратил внимание, что вроде как Монарха нет, хотя вроде бы из группы красных гибридов по качеству вина его ставят на первые места. Не понравилось вино из него или из каких-то других соображений?
Здравствуйте. У меня вопрос по Каберне Совиньйон. У нас есть в продаже Каберне Совиньйон и есть Каберне Совиньйон Гвиене и Каберне Совиньйон Бордо. Я так понимаю это клоны? Хотя Бордо написано, что это отдельный сорт. И еще, прочитал, что его морозостойкость -23-26°С. Как-то сомнительно. Не встречали ли Вы эти сорта/клоны и если да, то как они по сравнению с классическим Совиньйон. И Гвиене и Бордо заявлено как сорта среднего срока созревания. Спасибо.
У меня растёт и Совиньон и Гвиене, разница в сроках созревания в две недели Гвиене опережает Совиньон и сахара у Гвиене на пару брикс всегда больше. Бордо не имею, но думаю будет лучше Совиньона так как клон
@@siarzukus Я прочитал, что Бордо заявлен, как отдельный сорт выведенный институтом Магарача и зарегистрированный в реестре сортов. Но, Вы мне сказали, что Вам больше нравится вино из Мерло. В итоге я купил вино из Каберне, потом из Мерло и попробовал оба. Мне больше понравилось Мерло. Оно как по мне мягче что ли и черникой мне отдавало, а Совиньйон терпкое и более тяжелое что ли, под шашлык. Я не силен в тонах и послевкусии, но Мерло мне понравилось больше. Поэтому все таки думаю, что будет Мерло
@@siarzukus Здравствуйте, хотел спросить о Мерло. У нас продают просто Мерло и клон с названием 3-R где указывают ранний срок созревания. Подскажите пожалуйста по морозостойкости мерло в целом. И еще, если посадить его на перголу на крыше, как у Вас, а на зиму всю площадь накрыть сверху, как дорожкой агроволокном, перезимует он или лучше не рисковать? И еще, у нас продают Мерло где указано морозостойкость -26 а в других источниках пишет -22. Кто из продавцов ближе к истине? Ну и по клонам, советуют брать не просто Мерло, а клон-181, которого не могу найти в продаже. Может подскажете, где можно почитать о клонах. Спасибо.
Добрый день, лучше на перголу не выводите Мерло, на перголу лучше гибриды высокарослые. -20*С его морозоустойчивость, севернее на 50 км от Одессы его изолиния поазодит неукрывного выращивания. Клоны ищите через Гугл на английском языке, через переводчик, возможно что-то найдется
Здравствуй! вопрос по поводу ЧКД, я при покупке не обратил внимания, что дрожи были для белого вина (EC 1118), а виноград у меня розовый (Лидия наверно). Как думаешь, мое растяпство не скажется критично на конечном продукте ? :)
@@siarzukus Подскажи еще советом, если эти дрожи могут работать при низких температурах, обязательно ли мне держать свое сусло в теплом помещении где 24 градуса цельсия? Просто в хате уже воняет этим газом что дышать неприятно. может лучше перенести в нежилое помещение где 15 градусов С ?
К сожалению книги не могу советовать, так как советские устарели, а новых нет в доступе свободном. Есть материалы по курсам виноделия но это интеллектуальная собственность и не моя, но могу для начала посоветовать ознакомиться с блогом Игоря Заики там впринципе азы: www.zaika.in.ua/vinodelie/
После подписки на ваш канал, понравился обзор/дегустация вина из Маршала Фош. Посадил на даче 2 куста Леон Мийо (второе плодоношение), куст Маршала Фош (второе плодоношение), куст Каберне Кортис (выращиваю пока лозу) Скажите, грозди плотные и небольшие это нормально? Я думал раскачаю, будут больше. Но кисти не становяться с каждым годом больше, все такие же небольшие. Вино не делал пока, но жена просит. Ведро материала с 3 кустов будет.
Здравствуйте, да Фош и ЛМ должны такие быть. Действительно у них маленькие ягоды и гроздь тоже. У Кортиса гроздь может доходить и до полкилограмма, но все это не имеет особого значения так как для вина размер грозди не важен
Спасибо за видео. Очень импонирует подача материала. Четко, структурировано и я не только об этом ролике а вообще о канале. Спасибо.
00:00 Пінотін
02:25 Сапераві Будешурісебурі
03:00 Сапераві
03:29 Каберне Кароль
06:40 Каберне Юра
08:12 Каберне Карбон
09:44 Каберне Дорса
11:00 Регент
12:34 Євломпія
13:44 Лепсна
16:22 Київський Білий
18:10 Піно нуар
19:30 Йоганітер
20:24 Піно Грі
Интересно посмотреть и послушать про шабреву. Снимите ролик пожалуйста
давайте пожалуйста видео
Ибо у Вас они самые информативные и поучительные
СПАСИБО за ваши труды
Какие именно темы видео вам интересны?
@@siarzukus виноделие
белое вино из йоханитера
розовое из каберне кортис
да и вообще всё у Вас интересно
СПАСИБО!
Привет из Киева!Мы почти соседи северо запад Киевской области место земли.Сижу в винограднике слушаю Вас с удовольствием и по белому завидую,коллекции,война помешала переехать на новую землю побольше.Осы ,,,,сожрали половину Соляриса,столовые.С ужасом поставил первый ферментор кальвадоса,но не одного укуса,делаю только его только на большом урожае и большом сахаре,не Нормандия,красивая и свободная Украина всё-таки ,Успехов Коллега!
Спасибо. Ждём продолжения обзоров по сотртам.
добрый день
скажите что с Вашей Минессотой
растете или выкорчевали
Если растет то делаете ли из него вино
Минессота ещё растёт, но буду заменять яе на Маркетт и Шабреву, вино делаю но так для себя
По фрайбургцам согласен - растут этим летом спокойно, предсказуемо, четко по расписанию, с минимальным расходом, и без того дорогой, химиии. Исключение Монарх, единственный немец-беспредельщик на участке.
Кароль в этом сезоне даст фору кукурузному початку, ооочень плотно.
Спасибо за обзор. Интересно.
А что с Монархом этим летом? Избыточная сила роста или что?
Монарх очень слабо развивается и урожай такой же пятый год 0.3кг с куста, что-то с ним не так. Но пока не трогаю, пускай растёт, за вино ещё слышал в 2017 от Приходько что лучшее когда он к нам в гости приежал в Минск. Буду смотреть по урожаю, возможно и сделаю из него вино чтобы закрыть гештальт
@@Vyacheslav_ да, прёт, как танк. Вроде кушали все одинаково, но этот что-то нашёл.
@@siarzukus Три куста, развитие лозы одинаковое, при индивидуальном подходе (где четыре рукава, где два), сахар по паспорту, 19-20. Вот странно....амурцы дохнут на раз, "магарач" кочевряжится постояно на моем грунте. Как только сажаем "Фрайбург" любой - песня!
Видимо не повезло с посадочным материалом
Из перечисленных сортов, в удачный год, какое вино Вам больше всех нравится из красных сортов?
Кароль и Карбон
@@siarzukus Спасибо за всегда быстрые и четкие ответы. И еще вопрос: Между кароль и карбон, что бы Вы выбрали. Вот если бы осталось место только для одного куста. А Кортис Вы уже посадили. Какой из этих двоих, Кароль или Карбон? Спасибо.
Кароль так как раньше Карбона, Кортис уже сем лет выращиваю, отличный сорт, как и Йоханнитер, эта парочка даёт вина на уровне винифер
@@siarzukus Спасибо. Кортис уже купил, вот еще хочу Туран, посмотрел Вашу дегустацию из него вина.:))))
Он для вас слишком ранний будет)
Вечір добрий....підскажіть будь ласка чи варто орієнтуватися півночі України (Сумська область)на терміни дозрівання сортів винограду з Вашими умовами проживання. Дякую наперед.
Добры вечар, думаю не варта арыентавацца, бо у вас трохі цяплей і сушэй, значыць на які тыдзень павінна выспяваць ягада раней чым у мяне
Вино из каберне кароль наиболее напоминает вино каберне совиньон, но у меня на участке кортис более выносливей к грибковым заболеваниям
Спасибо за обзор! Ждала про Пино Гри. Порадовали!
Интересный обзор) . Но в ваших краях мне кажется надо упор на белые делать.
Крутой обзор! Больше видео!!!
Ждал обзора спасибо.
Спасибо, интересно. Особенно по Каролю - я после долгих колебаний и чтения характеристик в интернете решил посадить именно его из всей гуппы кабернетов (место всего под три кустика было).
Кстати обратил внимание, что вроде как Монарха нет, хотя вроде бы из группы красных гибридов по качеству вина его ставят на первые места. Не понравилось вино из него или из каких-то других соображений?
И мне хотелось бы про Монарха услышать побольше. Посадила пока один куст.
Добрый день. Жду от Вас видео о приготовлении вина.
Их у меня много, уже давних, смотрите
Дык год особенный. Проблем - валом. Хотелось бы их решение в ваших видео
Здравствуйте. У меня вопрос по Каберне Совиньйон. У нас есть в продаже Каберне Совиньйон и есть Каберне Совиньйон Гвиене и Каберне Совиньйон Бордо. Я так понимаю это клоны? Хотя Бордо написано, что это отдельный сорт. И еще, прочитал, что его морозостойкость -23-26°С. Как-то сомнительно. Не встречали ли Вы эти сорта/клоны и если да, то как они по сравнению с классическим Совиньйон. И Гвиене и Бордо заявлено как сорта среднего срока созревания. Спасибо.
У меня растёт и Совиньон и Гвиене, разница в сроках созревания в две недели Гвиене опережает Совиньон и сахара у Гвиене на пару брикс всегда больше. Бордо не имею, но думаю будет лучше Совиньона так как клон
@@siarzukus Я прочитал, что Бордо заявлен, как отдельный сорт выведенный институтом Магарача и зарегистрированный в реестре сортов. Но, Вы мне сказали, что Вам больше нравится вино из Мерло. В итоге я купил вино из Каберне, потом из Мерло и попробовал оба. Мне больше понравилось Мерло. Оно как по мне мягче что ли и черникой мне отдавало, а Совиньйон терпкое и более тяжелое что ли, под шашлык. Я не силен в тонах и послевкусии, но Мерло мне понравилось больше. Поэтому все таки думаю, что будет Мерло
Мерло оптимальный сорт, полностью согласен
@@siarzukus Здравствуйте, хотел спросить о Мерло. У нас продают просто Мерло и клон с названием 3-R где указывают ранний срок созревания. Подскажите пожалуйста по морозостойкости мерло в целом. И еще, если посадить его на перголу на крыше, как у Вас, а на зиму всю площадь накрыть сверху, как дорожкой агроволокном, перезимует он или лучше не рисковать? И еще, у нас продают Мерло где указано морозостойкость -26 а в других источниках пишет -22. Кто из продавцов ближе к истине? Ну и по клонам, советуют брать не просто Мерло, а клон-181, которого не могу найти в продаже. Может подскажете, где можно почитать о клонах. Спасибо.
Добрый день, лучше на перголу не выводите Мерло, на перголу лучше гибриды высокарослые. -20*С его морозоустойчивость, севернее на 50 км от Одессы его изолиния поазодит неукрывного выращивания. Клоны ищите через Гугл на английском языке, через переводчик, возможно что-то найдется
Здравствуй! вопрос по поводу ЧКД, я при покупке не обратил внимания, что дрожи были для белого вина (EC 1118), а виноград у меня розовый (Лидия наверно). Как думаешь, мое растяпство не скажется критично на конечном продукте ? :)
Они универсальные, ими можно и красное сбраживать
@@siarzukus Спасибо, успокоил !
@@siarzukus Подскажи еще советом, если эти дрожи могут работать при низких температурах, обязательно ли мне держать свое сусло в теплом помещении где 24 градуса цельсия? Просто в хате уже воняет этим газом что дышать неприятно. может лучше перенести в нежилое помещение где 15 градусов С ?
Для белого и розового вина 15*С температура брожения самая лучшая, поэтому переносите
@@siarzukus И еще раз ,спасибо )
Сергей, здравствуйте
Посоветуйте книги по виноделию ?
К сожалению книги не могу советовать, так как советские устарели, а новых нет в доступе свободном. Есть материалы по курсам виноделия но это интеллектуальная собственность и не моя, но могу для начала посоветовать ознакомиться с блогом Игоря Заики там впринципе азы:
www.zaika.in.ua/vinodelie/
@@siarzukus А вы знаете европейских авторов ?
@@siarzukus за блог спасибо
@@ivanushka009 напишите мне на Вайбер или Вотсап +375292325544
вминске на оптовых скаладах возможно купить технический виноград? типа мерло каберне и др?
На Табарах должен быть
@@siarzukus где это?
Под Минском оптовый рынок
@@siarzukus закупались там?
Ну да
А Лепсна не трещит ?
Нет
Весь ролик ждал Шабреву, и так и не дождался))
Он на другом участке находится
👍👍👍 крутяк
У Вас тож не плохо !
После подписки на ваш канал, понравился обзор/дегустация вина из Маршала Фош. Посадил на даче 2 куста Леон Мийо (второе плодоношение), куст Маршала Фош (второе плодоношение), куст Каберне Кортис (выращиваю пока лозу) Скажите, грозди плотные и небольшие это нормально? Я думал раскачаю, будут больше. Но кисти не становяться с каждым годом больше, все такие же небольшие. Вино не делал пока, но жена просит. Ведро материала с 3 кустов будет.
Здравствуйте, да Фош и ЛМ должны такие быть. Действительно у них маленькие ягоды и гроздь тоже. У Кортиса гроздь может доходить и до полкилограмма, но все это не имеет особого значения так как для вина размер грозди не важен
Goed Wijnjaar dit jaar.
Кому отдать предпочтение Юра или Дорса?
Дорса
Россия - не совок.
Не путайте людей и страны.
Совок в головок людей и в России более всего