Вот спасибочки, что-то захотелось на праздник сделать заливное, пересмотрела много видео, ваш понравился больше всех, сделаю так же! Всем праздничного настроения!
Наталья, как всегда все прекрасно! На новый год даже заморачиваться с выдумками не буду, открою ваши видио и буду украшать блюда вашими творческими идеями. Умница все у вас просто и прекрасно! Делитесь с нами новыми идеями, всех вам земных благ.
На 1 литр бульона 40 гр желатина учитывая что это язык в нем нет желирующих веществ-коллагена.А вот на студень из голяшки, курицы или индейки можно взять 20 гр желатина. рецепт отличный и красота - создаёт настроение.
Блюдо из языка получилось ,яркое😊 Предпочтение - говяжий язык, хотя и не разу не готовила, только ела. Украшать люблю...Как то давным давно на салат сделала розу из свеклы...так один муж сотрудницы, сказал это очистки... теперь так не делаю... Тоже давно читала...что морковь не применять...когда варишь холодец... И желатин ни когда не применяла...😊 Все меняется и жизнь продолжается. Что то и беру у вас , полезное.❤️ Это поговорить захотелось...
Галина, спасибо!)) Муж сотрудницы просто был не в теме, как сейчас говорится))). Красивый декор для блюда никто не отменял. Красота спасает мир!) Покупая красивую коробку конфет, мы же не съедаем коробку)).... Так и здесь...украсив блюдо из кожицы помидора, совсем не обязательно эту розу съедать). А вот такие "мужья сотрудниц" зарубают душевный порыв на корню одним словом....
Всегда кладу морковь и всегда бульон получается прозрачный, как стекло. Но я готовлю из говяжьего мяса и на самом маленьком огне, тогда бульон не будет мутным.
Наталья, спасибо, что делаете всё по-честному! Тут как раз нюансы важны. А желатин действительно попадается "капризный" Как-то хотела желатиновые кристаллики для украшения десерта из мороженого сделать... Ага, фигушки))) По рецептуре на упаковке всё делала, не застывает, хоть ты тресни. Развела желатин из маминых запасов 80-х годов))) Стоял, простите, как надо)))
Всё нормально, советы всегда нужны)) Процеживала два раза через 4 слоя)) Для себя заметила, что из говяжьего языка бульон отличный получается, а тут мутноват вышел. А морковь кладу всегда....в следующий раз попробую без неё)
У желатина разная сила застывания, ее не на всех пакетах пишут, практически не пишут. Если сила маленькая, то и желатин получается не крепкий. Силу нужно узнавать в Интернете по производителю. Сила измеряется в блумах(например, 159 блум)
Серёжа, так это еще и от украшения зависит. Сделала бы я мелкие цветочки тонким слоем, так и заливала бы меньше. Конечно, на большое застолье нужно сделать по-другому.....побольше слой языка и меньше желе)
Очень упопили язык,надо на дно тарелки налить заливку побольше,дать закрепится,а потом раскладовать язык и не так тесно,ведь посуда позволяет,резать не удобно будет.
Жаль, не знаю Вашего имени)).... Всё правильно пишете. Из-за большой розы пришлось наливать много желе, чтобы ее утопить)) А вообще, заливное делаю в более плоском блюде. Помельче украшения, меньше желе....но там надо языка побольше, а в этот раз у меня его много не было. Решила сделать вот так, а вышло не айс)))
Чтобы не блесковала поверхность желе, промокните её бумажной салфеткой несколько раз.. снимутся жировые пятна... А вообще ОЧЕНЬ понравилось, быстро и красиво... Личнот меня ставлю + + + + + , ❤ МОЛОДЕЦ !
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค2]](http://i.ytimg.com/vi/pZbsSDRrmXA/mqdefault.jpg)
Наталья, вы как всегда, всё у вас красиво, вкусно. Вы, просто, замечательная, женщина.
Это как раз тот вариант,когда из ничего получается шедевр!!! Наталья как всегда супер!
Спасибо, Таня!)))
Вот спасибочки, что-то захотелось на праздник сделать заливное, пересмотрела много видео, ваш понравился больше всех, сделаю так же! Всем праздничного настроения!
Люблю смотреть все ваши шедевры, прям наслаждаюсь красотой и вкуснотой. Все это по мне, все душевненько!
Спасибо!😊😊😊😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
Наталья, как всегда все прекрасно! На новый год даже заморачиваться с выдумками не буду, открою ваши видио и буду украшать блюда вашими творческими идеями. Умница все у вас просто и прекрасно! Делитесь с нами новыми идеями, всех вам земных благ.
Спасибо, Лариса!!!😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Стараюсь, чтобы рецепты были простыми и доступными для всех)
У меня нет слов, чтоб выразить своё восхищение... супер...
Спасибо! 😉😊😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
Наталья. Спасибо за рецепт и видео ролик.👍👍🌟🌟🌹🌹💐💐
Лариса, и Вам спасибо, что Вы со мной!))
Красота!!!!Спасибо что поделились рецептом!!!!
Оксана, Вам спасибо за просмотр!🌹🌹🌹🌹🌹
Какое красивое блюдо получилось! Оформление понравилось
Спасибо!😘😘😘 Я рада!👍👍👍🌹🌹🌹
Язык никогда не варила, попробую приготовить. Благодарю за рецепт!!!
Наташ, бери лучше говяжий. Варить его чуток подольше только надо.
@@krasotasnatali Хорошо, Благодарю, Наташа!
Какая красота шедевр картина из мяса и овощей КЛАСС
Ооой, спасибо, Ксюша, за такую высокую оценку!))
Ну какая же ВЫ ТАЛАНТЛИВАЯ УМНИЦА!👍💯😘👌
Спасибо!!! 😊😉😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
Очень красиво ,молодец.
Шикарное заливное.
Спасибо!!!))
Вы мой кумир,дай бог вам здоровья.
😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
😂😂😂
👍👍👍Какая красотища получилась👏Буду тоже делать на Новый Год 🎄Спасибо за видео,Наталья,Вы просто Кудесница🌹♥️Люблю Вас смотреть и учиться готовить
Спасибо огромное, Карина!)) Очень рада, что нравятся мои видео!.))
спасибо .интересный рецепт . заливное делать буду но без заморочек . )))лайк за оформление
Красивое заливное! Очень аппетитно выглядит! Спасибо за идею!👍👍👍👍
Наталья, благодарю за подробный рецептик. Красивая подача.
Спасибо за идею))Люблю такие идеи-когда из ничего получается красотище))
Спасибо!!!))
Очень здорово, думаю что это вкусно. Молодец.
😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹
Натали, Вы умничка!
Спасибо,за прекрасный рецепт!
😘😘😘🌹🌹🌹
Спасибо, очень замечательно.
Красотища-вкуснотища!!! Супер!!!
На 1 литр бульона 40 гр желатина учитывая что это язык в нем нет желирующих веществ-коллагена.А вот на студень из голяшки, курицы или индейки можно взять 20 гр желатина. рецепт отличный и красота - создаёт настроение.
Всё верно! С 40г застыло отлично!))
Красота от красоты? Супер!)));)
Спасибо, Олеся!))
Да, кругом...красотища))))
Красота и вкуснота. Спасибо вам Наталья за рецепт. Наконец то увидела, что хотела. 👍👍👍💯💖💖💖😋🥰
А , я лук и морковь не чищу ,хорошо мою .
Цвет очень красивый
золотой . С языком не
делала . Спасибо , подсказали !
👍👍👍👍👍
Дулевская тарелочка😍😁👍язычки люблю очень!😻👍🌹
И я))...того же мнения)))
Наташенька,спасибо за рецепт. Всегда делаю заливное из языка. Украшу так как Вы показали. 🥰
😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹
Блюдо из языка получилось ,яркое😊
Предпочтение - говяжий язык, хотя и не разу не готовила, только ела.
Украшать люблю...Как то давным давно на салат сделала розу из свеклы...так один муж сотрудницы, сказал это очистки... теперь так не делаю...
Тоже давно читала...что морковь не применять...когда варишь холодец...
И желатин ни когда не применяла...😊
Все меняется и жизнь продолжается.
Что то и беру у вас , полезное.❤️
Это поговорить захотелось...
Галина, спасибо!))
Муж сотрудницы просто был не в теме, как сейчас говорится))). Красивый декор для блюда никто не отменял. Красота спасает мир!) Покупая красивую коробку конфет, мы же не съедаем коробку)).... Так и здесь...украсив блюдо из кожицы помидора, совсем не обязательно эту розу съедать).
А вот такие "мужья сотрудниц" зарубают душевный порыв на корню одним словом....
@@krasotasnatali да, этот мужчина не приятен и жена с ним мучилась...не знаю как они сейчас, бог им судья.
Всегда кладу морковь и всегда бульон получается прозрачный, как стекло. Но я готовлю из говяжьего мяса и на самом маленьком огне, тогда бульон не будет мутным.
Красивое блюдо и вкусная закусь,наверное😋
Ага😁👍👍👍
Обожаем заливное. Язык это самое полезное мяскооооо
Да, точно, Оля, говоришь!👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Чтоб бульон был прозрачный, добавьте в него лимонной кислоты и будет все ок!
Думаю,можно было взять,просто, четыре свин.язычка,а так:прекрасная идея и замечательные блюда!красотаааа!!!;)
Оля, мне прекрасно хватило и трех)).
Небольшое блюдо заливного и салатик
@@krasotasnatali ну,так и замечательно!
Потрясающе красиво!!! Жалко есть😊
Спасибо за рецепт!!!!! Сейчас буду пробовать повторить😀😀😀
Наталья, спасибо, что делаете всё по-честному! Тут как раз нюансы важны. А желатин действительно попадается "капризный" Как-то хотела желатиновые кристаллики для украшения десерта из мороженого сделать... Ага, фигушки))) По рецептуре на упаковке всё делала, не застывает, хоть ты тресни. Развела желатин из маминых запасов 80-х годов))) Стоял, простите, как надо)))
Да, иногда просто не застывает
Спасибо, видео отличное!
Спасибо, Галинка!😘😘😘👍👍👍🌹🌹🌹
Огромное спасибо а Вы волнуетесь что длинное не волнуйтесь дорогая Наталья
Умничка! 👌🌹🌹🌹🌹🌹
Умничка...всё по-честному!!!
Очень красивое украшение😍
100 лайков!!
Спасибо!!! 😉😊😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹
Молодец
Натплья,еще хотела сказать,что бульон был прозрачный морковь не надо класть и процежевать через 2 слоя марли.извини на навязанный совет.удачи
Всё нормально, советы всегда нужны))
Процеживала два раза через 4 слоя))
Для себя заметила, что из говяжьего языка бульон отличный получается, а тут мутноват вышел. А морковь кладу всегда....в следующий раз попробую без неё)
У желатина разная сила застывания, ее не на всех пакетах пишут, практически не пишут. Если сила маленькая, то и желатин получается не крепкий. Силу нужно узнавать в Интернете по производителю. Сила измеряется в блумах(например, 159 блум)
👍👍👍👍👍
Ельцин открывает холодильник,а там желе дрынь,дрынь,Ельцын: Да не трястись, я за сметаной.
))))))))))
🎉
Надо брать "агар-агар" это желатин из водорослей, застывает даже в комнате без холодильника.
Как правильно снять пленку
Клас
😍😍😍😘😘😘🌲🌲🌲👍👍👍🎉🎉🎉
Наташа, спасибо!)))
А не легче лук и морковь за пол часа до окончания варки бросить?
Чтобы бульон был прозрачным.его надо осветлить.добавить в бульон бзбитые белки.и прокипятить 3мин.затем процедить.
Максимум желе,минимум языка,наоборот было бы вкуснее и блюдо для гостей побольше,а так эконом порция для двух человек-полюбоваться.
Серёжа, так это еще и от украшения зависит. Сделала бы я мелкие цветочки тонким слоем, так и заливала бы меньше.
Конечно, на большое застолье нужно сделать по-другому.....побольше слой языка и меньше желе)
@@krasotasnatali Спасибо за отклик,много языка,тонкий слой желе,а украшение сверху-лепота!
@@СерегаСерега-в2и1ч ну, можно и так))
@@krasotasnatali Не мона,а нуна-и красотень,и вкуснотень,и в пир,и в мир.Спасибо ,Натали,вашим умелым ручкам.
Очень упопили язык,надо на дно тарелки налить заливку побольше,дать закрепится,а потом раскладовать язык и не так тесно,ведь посуда позволяет,резать не удобно будет.
Жаль, не знаю Вашего имени)).... Всё правильно пишете. Из-за большой розы пришлось наливать много желе, чтобы ее утопить))
А вообще, заливное делаю в более плоском блюде. Помельче украшения, меньше желе....но там надо языка побольше, а в этот раз у меня его много не было. Решила сделать вот так, а вышло не айс)))
@@krasotasnatali Извините и спасибо за понимание!
Наташенька, все хорошо.Но желатиновые растворы нельзя ставить в морозилку. просто в холодильник.
Перемораживать нельзя, а если надо, чтобы быстро застыло, на несколько минут можно.
💐
После 100 грамм ???-----Только битое стекло!!!---Женщина ! -Я в вас влюбился!!--Как там??--МАРЬЯ ИСКУСНИЦА!!!--Во!!!!!!!😁😆😅
Учимся понемножку у креативного кулинара!
Пищевой краситель тут абсолютно лишний.
Заставить мужа сделать желатин,а потом проверить у него над головой, застыло или нет!😁😁😁
А если не застыл?)))...где тебя потом искать?)))))
@@krasotasnatali пока глаза протрет, можно убежать далеко!!!😁😁😁
@@ТаняСергеева-е4п главное, не подскльзнуться на желатине)))))
,
Неташнг
Чтобы не блесковала поверхность желе, промокните её бумажной салфеткой несколько раз.. снимутся жировые пятна... А вообще ОЧЕНЬ понравилось, быстро и красиво... Личнот меня ставлю + + + + + , ❤ МОЛОДЕЦ !
Спасибо! 😊👍👍👍