PASTEL FERRERO ROCHER CON MERENGUE SUIZO SABOR NUTELLA | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy haremos un postre muy festivo y llamativo, un delicioso pastel de Ferrero Rocher, con un bizcocho de chocolate suave y esponjoso y un relleno de avellanas y galletas extra crujientes y terminando con una cobertura de merengue suizo de mantequilla sabor crema de avellanas, un pastel gourmet que tienes que preparar e ideal para tus celebraciones ¡¡ vamos a comenzar ¡¡ no olvides suscribirte a mi nuevo canal ‪@encasaconixchel‬ para recetas saladas ¡¡
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RECETA
Bizcocho de chocolate
400 gramos (2 tazas) de azúcar refinada
245 gramos (1 y 3/4 tazas) harina de trigo todo uso
75 gramos (75 gramos) cocoa en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos a temperatura ambiente
1 taza (240 mililitros ) leche a temperatura ambiente
1/2 taza (120 mililitros ) de aceite vegetal tipo canola o girasol
1 y 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza (240 mililitros) de agua muy caliente + 1 cucharada de café soluble que es opcional
Merengue suizo de mantequilla
190 gramos de claras de huevo, alrededor de 6 claras
380 gramos de azúcar refinada
570 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
240 gramos de nutella (1 taza)
Ganache de chocolate
1/2 taza de crema para batir muy caliente
1/2 taza (120 gramos) de chocolate semiamargo
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like ¡¡ FELICES FIESTAS Y CELEBRACIONES ¡¡ les mando un abrazo a la distancia, nos vemos para la próxima 🎄🎅🏼🪅