【保存版】ご質問の多い麹調味料の賞味期限について詳しくお話ししました｜甘酒・塩麹・醤油麹やフルーツ麹の作り方・保存方法・冷凍解凍の仕方

[@Beppinkin]

今日はみなさまからよくいただく「賞味期限」のお話をしました！麹や麹調味料についてのご質問がありましたらぜひお気軽にコメント欄で教えてくださいね♡

[@さすらいのコメンテーター-q7t]

自作発酵食は、３〜４回食べられる分位で作りますが、ほっておくと酸っぱさが増し食べにくく成りますが、腐っているわけでは、無いですね、継ぎ足し継ぎ足しで作ると、少しの麹で済みます、冷蔵庫保存でも、ゆっくり発酵が進みますから早めに食べています。😮

[@Beppinkin]

いろいろ自作でも楽しまれてるのですね☺

[@五月鈴木-j9t]

保存期間とても参考になりました。
甘酒とか塩分が少ないのは冷凍保存して使いたいと思います。
ソーセージにきのこ麹や玉ねぎセロリ麹入れて作ったらとっても美味しかったです😊
これからも色々作ってみます。

[@Beppinkin]

つくれぽとっても嬉しいです♪ありがとうございます！

[@nai-no6562]

紹介している麹の賞味期限一覧表みたいなものが欲しいです。

[@Beppinkin]

コメントありがとうございます☺検討してみますね♪