i guess im randomly asking but does anybody know a way to log back into an instagram account?? I stupidly forgot my account password. I would appreciate any tricks you can offer me!
Det är säkert jättegod maträtt som presenterades, men att se att du använder samma skärbräda till både rå kyckling och den färdig lagade kycklingfilé är "lite" anmärkningsvärt!
謝謝詹姆士分享一道如此美味卻又能夠在短短時間就出菜的佳餚。
剛剛早餐我就學習準備這道菜，沒想到我挑剔的小四兒子讚不絕口,上學前還要求我以後這道菜要繼續出現。連我先生也覺得很不錯，這讓我有個美好又充滿自信的早晨時光，太感謝詹姆士了☺🙏❤
今天試做了，真的不柴。家裡沒有咖哩粉，改用五香粉也很棒。
切一切、抹一抹、煎一煎、炸一炸 就可以了，適合零廚藝的初學者
連怎麼翻面還有怎麼讓上面那層蛋液不要被破壞都有教，覺得很棒👍
好爽，人生中吃過最好吃的雞胸肉竟是出自自己之手，好有成就感，謝謝James！
老詹分享這道菜的用意是讓大家多一種方法處理雞胸
覺得不健康的各位可以去看錵鑶料理小教室
舒肥和水煮會比較適合你們
看來已經有名到這邊都有人留言了呢XD
重點是吃雞胸肉的目的根本就不是減肥也跟減肥沒關係啊
(真要減肥有很多其它更好的東西可以代替)
健身的人吃雞胸肉主要目的是要補充蛋白質幫助肌肉生長,而雞胸蛋白含量高
真的懂做菜且常做的人會知道其實油溫,時間控制的好炸出來的東西是可以完全不吃油的
(阿基師與其它常在電視教學的名廚講到都爛了..)
會覺得油那是外面市場,夜市賣鹹酥雞攤與炸類的那些.. 跟自己炸是不同概念, 不能混為一談~
@@clark6930 不，100克鸡胸的蛋白质含量还不如100克纯瘦的猪肉，但猪肉蛋白质多一点点的同时脂肪也更多
健身的人吃鸡胸的原因首先是钱的问题，不差钱的可以吃瘦牛肉、吃虾；其次，健身的人要避免摄入蛋白质的同时摄入太多脂肪；第三鸡胸肉易买，现在想买纯瘦的猪肉，除非你很早去菜市场或者跟猪档老板很熟。
再就是片中清清楚楚地说“我不喜欢鸡胸，后来随着年纪增大要多吃鸡胸……”，还说吃鸡胸跟健康无关就是瞎掰
@@foxevil2768 油質也有分成飽和、不飽和、動物性、植物性，料理完也可以用廚紙吸油。
照著做完, 好吃到爆炸, 感謝姆士流
喜欢支持，没有了主持人的聒噪，好享受，赞👍
剛剛試做也是抱著懷疑 但結果讓我好滿意。非常好吃啊 ！（超像雞排的）
其實麵粉佔很少 外面還包著雞蛋 吃起來一點都不油 而且湯汁飽滿 ！
目前減肥中就決定繼續煮這道了～
我是用火雞胸肉照這方式做，吃第一口時驚艷到了！原來火雞肉居然可以這麼水嫩，超好吃的！
謝謝詹姆士！
剛剛看完立馬煎了三片，超嫩超好吃，也不用泡鹽水，很方便，比蒸的水煮的好吃呢，只是我的肉切比較薄，不用煎太久🙂
我因為常在健身 吃雞胸肉的次數很頻繁
不唬爛 用這個方法第一次覺得雞胸肉很好吃= =
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謝謝詹姆士的教學，照著步驟做，但因為沒有咖哩粉，用鹹酥雞粉代替，好像在吃嫩雞排，先生超愛。
邊學做菜還可以這麼好看，真棒好棒的人..
而且會講很多小技巧，謝謝母士哥
相隔一年真的教的太好了
試做後真的很嫩又不柴
我覺得
這比水煮的人性多了
有白胡椒我就放心了
跟著影片做，家裡找不到中筋麵粉，用地瓜粉煎完像在吃雞排，讚讚讚，好吃。
我用雞里肌肉照這個方法，很好吃．因為全聯一包會分裝成6~7條，所以也不用切然後也蠻便便宜的 , 然後常常有打折
我剛剛照著做，真的是我吃過最好吃的雞胸肉了，感謝！
希望能多出一些像這種工序較簡單的菜 難得讓我對烹飪有興趣 而且又好吃 希望能多點簡單或基礎的美食
超成功的一道雞胸肉料理，肉軟嫩外還真的帶有肉汁，裹著蛋汁麵粉的外皮，吃起來有蛋的焦香味，簡單快速又好吃！
谢谢詹姆士的分享，早餐按照视频里的方法做了，家里没有咖喱粉用五香粉替代，也好吃哟，煎出来真的好嫩，都快不认识鸡胸肉了
匈牙利紅椒粉跟蒜味鹽也不錯
我今天試做這道菜，我用小火蓋鍋蓋煎了5分鐘，用中大火逼出油，剛煎完了之後看起來好漂亮也很好吃。😋但我過了15分鐘後才去切，才發現切的時候肉跟皮有分開了，肉也太老了。😳這道菜是煎完了之後就要馬上切和吃嗎？不然肉會一直熟下去嗎？
請問熟度大約怎麼去測試
做第一次失敗外皮爛爛，第二次複習影片後做超級成功！！
調味用咖哩抹醬，外圍蛋液煎的微酥，雞胸多汁嫩，家人都說怎麼這麼嫩！！！！
我也是炸起來外皮爛爛～問題在哪？
我猜想應該是因為下鍋時油溫不夠，沒辦法瞬間定型吧?
照著做真的會得到一個超好吃的雞胸料理... 非常推薦
這個做法真的很好吃！先生跟小孩都問我怎麼做的，肉好嫩
姆士哥教的小技巧真實用～而且這道菜，真的好吃～讚唷～
跟著做了，這個口味真的好好吃～👍👍肉很嫩 完全不柴
前幾天還在腦中想像這樣的做法 沒想到跟姆士大的做法那麼雷同 謝姆士大分享
照着烧完以后好吃到爆，专门回来收藏点赞👍！！！
太赞了，超级嫩又多汁！
不想试的同学可以不试
反正我试了 很好吃！
隨著年紀越來越大，要吃雞胸比較健....來，我們油放多一點！採用一個半煎炸的方式！ Q_Q
😊！？
真的好喜歡詹姆士
真好吃，我弄得比这个还厚还大的鸡胸，出来后依旧是熟透，而且鲜嫩多汁，完完全全不像鸡胸脯做出来的，哈哈哈。
餓~黃金色的看起來也太讚~
這樣做真的好讚🤤我吃到升天了～
謝謝~ 真的非常實用~
作法很簡單👏感謝😊
我媽說她把咖哩粉換成花椒粉 也很好吃 想變換口味的話可以試試看
我試過把咖哩換成味增醬也很棒！大家可以試看看！
感謝，來試試
謝謝詹姆士
今天做了，家裡只有五香粉，想說好像也不錯！
結果很成功⋯ 但味道就是台式雞排😂😂
照做了 好吃到哭 感謝！
用剩的蛋液可以做什麼比較好
然後把麵皮剝掉 就很健康囉
好思維👍
試做後很好吃，搭配蕃茄清爽
可以把麵粉替換成太白粉嗎 最近才學習料理
李宜謙 我正好也是沒有麵粉改用太白粉，一樣超好吃的喔！
最近迷上廚藝，詹姆士的番茄蛋面條是我最愛吃的，現在發現雞胸肉的做法和味道很適合我，明天去巴剎會買來試試做看，也希望詹姆士大哥的廚藝更上一層樓
真的好吃 謝謝
謝謝詹姆士分享
老詹用心咯
感謝分享
跟著影片做了一次 真的超嫩
吃到一半雞就飛走了= =
感謝教學😄請問中筋麵粉可以用太白粉取代嗎（手邊只有太白粉😅
他就是用中筋
@@versiewlw 是可以嘗試看看啊，美食本來就是不同人的嘗試誕生的，但你要做好翻車的覺悟！
一次成功,太讚了
看起來熱量好高，有沒有低熱量版本
我一開始火開太大 倒置裡面沒有熟 外面已經很柴了 想再試一次
煎熟後好像是用同一塊砧板？剛剛好像處理過生雞肉哦。如果是剪輯問題當我沒講。
對於減肥增肌需要大量蛋白質的人來說，這個方法實在太棒了。
簡單又好吃
刚刚做完鸡胸，汁直接喷到T恤上 没上桌就吃完了 真心棒 快乐哈哈哈哈
教程很好，会尝试，感谢。另外建议切生肉和蔬菜的菜板分开呀
慢煎的過程還是用中火嗎？，還是要轉小火慢煎？？？
這方法算油封嗎?
簡單好方便
生食熟食用同塊砧板、盤子還放上去
3:15用抹布抹了一下意思意思、呵～難怪沒試吃🤭
超好吃 我家蒜香胡椒鹽 有雞排味
謝謝
太棒了。
我刚好买了一堆鸡胸哟要减肥 但是不知道要怎么煮！ 谢谢你的教学！
為了吃雞胸減肥 有點本末倒置了
這方法不是很適合減肥用喔
這是因為西方大多比較愛吃雞胸不愛吃雞腿
然後衍生出來的方法之一
要減肥的話，你不要這樣煮啊😅直接水煮就好了
要減肥就別半煎炸了
請問砧板是什麼品牌的哪裡可以買到
黑哥牌
....
@@k.s.y9656 內行
那個雞肉阿 生熟食的沾板盡量還是分開
请问为什么我每次都把外面一层裹的蛋液面粉煎焦掉？该怎么办呢？
火一下子開太大 導致焦掉
一定要使用麵粉嗎？（小麥過敏）
有沒有不必用麵粉和多油量也能不乾柴的烹調法？謝謝
水煮 可以去看聖凱師的影片
雞胸肉抹上薄薄橄欖油+調味，中大火熱鍋後下去乾煎一分鐘，轉小火翻面+上蓋等六分鐘，關火取出靜置六分鐘，done。
Stella Panda's Video 泡鹽水一個晚上，無敵嫩
sous vide
@@edison1943我現在也都這麼做ㄟ，省時省事方便又好吃
請問要怎麼判斷雞胸肉有全熟。
謝謝
筷子或叉子插進去最厚的地方 流出來的汁不會紅紅的 就可以了
其實最客觀的方法是測中心溫度
但不太需要
切開斷面摸中間有沒有溫度就可以了
最穩定的方法就是溫度計
簡單一點的方法就是筷子或牙籤找最厚的地方插進去三秒鐘
然後用人中試試看溫度 有感覺到熱偏燙基本就熟了
好棒
先用鹽水醃過雞胸肉就不會乾柴了！
用鹽醃只會讓他脫水而已
@@黃舜鈞 用鹽水就不會了
TK C 其實意思差不多 除非你用生理食鹽水
@@cemb1108 效果滿好的！連不吃雞胸肉的朋友都很能接受！
@@黃舜鈞作法的名字叫Brining，一開始我也以為會脫水，但效果蠻好的
我已经哭了。太 太 好吃的感觉而且非常漂亮。我想我端着这样一盘菜给我的姐妹们她们会尖叫出来的
健身的不好在肉外層裹澱粉吧
餓了~~
來來來 我說句公道話
詹姆士說自己年紀大才開始吃雞胸肉
你們可以解讀為 他是為了健康開始吃雞胸肉
但是
BUT
他可沒說是為了你們健康 而教你們煮這道雞胸肉阿!!!
他只說要教你們煮好吃的雞胸肉
有說過要教你們煮健康又好吃的雞胸肉嗎?
"他為了健康開始吃雞胸肉"
經過各位腦補 變成了
"他為了健康教你們煮雞胸肉"
我照這個去做很好吃 我兒子都問我是不是外面買的
是麵粉、蛋、麵包粉
生熟同在同一個砧板上感覺不太衛生
原来这么多人不知道么，其实腌鸡胸肉时候加一点点食用小苏打，煎完就是Juicy的。
砧板是不是得生熟分离啊。节目里好像前面弄了生鸡胸，煎好后又放上去切片了。。。
沒錯，這樣是不行的
他好像有洗過 他最後不知道是把他擦乾 還是沒洗 擦一下而已
忘了沾粉 但是還是好吃 😋
美~~
用泡的也不錯
增肌減脂，吃雞胸肉最讚😂
吃太多心裡會生病
@@kagura830722 這個比較嚴重
一次成功
超好吃，但不小心下手太重，有點鹹了🤣🤣🤣
Det är säkert jättegod maträtt som presenterades, men att se att du använder samma skärbräda till både rå kyckling och den färdig lagade kycklingfilé är "lite" anmärkningsvärt!
简单又好吃 让我这个不吃鸡胸肉的也赞不绝口
如果做这道菜的目的是为了健康的话 去皮鸡腿肉100g大概有5g脂肪 去皮鸡胸肉大概有2g 一块鸡胸肉大概是200g 这个里面至少吸了十几g油了 更不用说全蛋里脂肪含量也相对较高 如果为了健康这么做完全没有必要 不如就用去皮鸡腿肉煎或者烤 甚至不需要放油
廚房新手請教一下 悶的時候是悶一面八分鐘就好還是兩面都要悶? 我第一次自己弄的時候是兩面各悶大約4分鐘 我吃起來是覺得不錯,但我媽說那其實沒熟,她好像是看到一點微紅但我完全看不出來
去看啾啾鞋的肌紅纖維篇...就跟牛排7分熟一樣的道理，總會有人說它沒熟。
如果是減肥才吃雞胸肉的話
這調理方法會吃到很多油嗎(就算把皮剝掉)
實際上雞肉會在調理過程中吸收到很多油? 還是油不會進入肉裡?
減肥就好好的用舒肥法搞定吧
他有說要開大火把油逼出來，這是基本做菜常識
如果沒有不沾鍋還可以做嗎？
熱鍋冷油
@@陳-z1w 瞭解
我发现美国的沙拉店里的grilled chicken breast真的都很水润很好吃 不知道是怎么做到的 煎的话的确不是很日常
我觉得应该是慢煮的，事实上慢煮是我唯一知道可以不用炸的让鸡胸不柴的方法。
如果我吃的沒錯
應該是有用醃鹽水的技法
放到烤箱裡也沒有很高溫
應該差不多攝氏90度左右
醃製 舒肥烹調 選我正解
cdvdgnfhhn 但不是每個店家都能做到舒肥
可以做到低溫烹調就不錯了
舒肥要有標準設備
油炸會不會失去吃雞胸肉的意義