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熟成鮨利他っていうyoutubeチャンネルの人がけっこう急速冷凍活用して面白いですこのやり方も面白いですね自分は急速冷凍やったことありません😂
熟成鮨利他！観てます観てます(^^♪ 熟成魚とかカニの急速冷凍されてますよねしゃべってるの聞いてても面白いですよね☺冷凍庫でタッパーにアルコール入れて一度試してみてください刺身お好きであれば、冷凍ストックできてメッチャいいですよ(^^♪
8:45 １00万の機械が無くても肉屋さんの動画だと超低温冷凍ストッカー（15万円以上くらい？）の中にアルコールプール作って瞬間冷凍してるよth-cam.com/video/_2KKmZGCzWM/w-d-xo.htmlsi=IFLYRv_NNR6_8hq2&t=281
youtubeでやってる人いたんですね！リンクありがとうございますm(__)m私もコレやりたくてセカンド冷凍庫ねらってるんです(^^♪熟成もしたいので冷蔵冷凍庫が欲しいんです一般家庭の冷凍庫でもタッパーとかにアルコール入れてやればできますしね冷凍液パックもだいぶ早く冷凍できるんですが、アルコール直のほうが良いですよねセカンド冷蔵庫買ったら動画で検証してみますね(^^♪
アルコール凍結にはロマンを感じるので、どんなものかを試してみたい。しかし家に真空パック機も無いし、高額なので買うのも躊躇われる。また某速凍くんは、お試しでやるにしては高額すぎる。という我が家が辿り着いたお試し方法は、アルコール除菌剤の詰め替えパック（パウチ型）を冷凍庫にぶっこんでみるというもの。家庭用冷凍庫の-20℃では凍結しなかったので、似たような効果が期待できるかなと。これの注意点は、極力大容量のパックを選ぶこと。質量＝保持できる冷気(?) なので、冷凍力に効いてきます。とはいえ、動画の中でもありますが、使い勝手は500mlくらいが程よい感じでもありますね。
それ！！メチャクチャいいですよね(^^♪このためだけに機械買うのは高いし アルコール自体わりとコストかかるので家庭で1回試してみたい場合の最強技ですね！大量に急速冷凍しないのであれば お試しと言わずに冷凍庫でストックしておくって感じでいつでも急速冷凍の環境が手に入りますもんね(^^♪
熟成鮨利他っていうyoutubeチャンネルの人がけっこう急速冷凍活用して面白いです
このやり方も面白いですね
自分は急速冷凍やったこと
ありません😂
熟成鮨利他！観てます観てます(^^♪ 熟成魚とかカニの急速冷凍されてますよね
しゃべってるの聞いてても面白いですよね☺
冷凍庫でタッパーにアルコール入れて一度試してみてください
刺身お好きであれば、冷凍ストックできてメッチャいいですよ(^^♪
8:45 １00万の機械が無くても肉屋さんの動画だと超低温冷凍ストッカー（15万円以上くらい？）の中にアルコールプール作って瞬間冷凍してるよth-cam.com/video/_2KKmZGCzWM/w-d-xo.htmlsi=IFLYRv_NNR6_8hq2&t=281
youtubeでやってる人いたんですね！リンクありがとうございますm(__)m
私もコレやりたくてセカンド冷凍庫ねらってるんです(^^♪
熟成もしたいので冷蔵冷凍庫が欲しいんです
一般家庭の冷凍庫でもタッパーとかにアルコール入れてやればできますしね
冷凍液パックもだいぶ早く冷凍できるんですが、アルコール直のほうが良いですよね
セカンド冷蔵庫買ったら動画で検証してみますね(^^♪
アルコール凍結にはロマンを感じるので、どんなものかを試してみたい。
しかし家に真空パック機も無いし、高額なので買うのも躊躇われる。
また某速凍くんは、お試しでやるにしては高額すぎる。
という我が家が辿り着いたお試し方法は、アルコール除菌剤の詰め替えパック（パウチ型）を冷凍庫にぶっこんでみるというもの。
家庭用冷凍庫の-20℃では凍結しなかったので、似たような効果が期待できるかなと。
これの注意点は、極力大容量のパックを選ぶこと。質量＝保持できる冷気(?) なので、冷凍力に効いてきます。
とはいえ、動画の中でもありますが、使い勝手は500mlくらいが程よい感じでもありますね。
それ！！メチャクチャいいですよね(^^♪
このためだけに機械買うのは高いし アルコール自体わりとコストかかるので家庭で1回試してみたい場合の最強技ですね！大量に急速冷凍しないのであれば お試しと言わずに冷凍庫でストックしておくって感じでいつでも急速冷凍の環境が手に入りますもんね(^^♪