Procesamiento primario de pescado amazónico

Procesamiento primario de pescado amazónico.
Especie: Boquichico (Prochilodus nigricans)
Sesión 2 del curso: "Buenas prácticas de procesamiento primario del pescado amazónico, conservando su calidad e inocuidad"
dictado por el CITEpesquero Amazónico Pucallpa.
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