CUPCAKES RED VELVET ESPONJOSOS + FROSTING DE QUESO CREMA - receta paso a paso, fácil y deliciosos

Hola queridos seguidores de @mundobaking hoy les enseñamos a elaborar una deliciosa receta de cupcakes red velvet muy fáciles, deliciosos y esponjosos. Además, les dejamos una deliciosa receta se frosting de queso crema súper sedoso para decorarlos.
RECETA
Harina 90% 180 gr
Cocoa en polvo sin azúcar 10% 20 gr
Polvo de hornear 3% 6 gr
Sal 0,5% 1 gr
Azúcar 70 % 140 gr
Huevos 50% 100 ml
Aceite 50% 100 ml
Leche tibia 50% 100 ml
Jalea de frutos rojos 30% 60 gr
Colorante rojo cantidad necesaria
FROSTING DE QUESO CREMA
Queso crema 100% 250 gr
Crema de leche o vegetal 50% 125 ml
Azúcar impalpable 20% 50 gr
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar harina junto con cocoa en polvo sin azúcar y polvo de hornear. Reservar.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que casi lleguen a punto letra.
3. Añadir el aceite en forma de hilo y continuar batiendo por 2 minutos más.
4. Mezclar la leche con la jalea de frutos rojos, el colorante y entibiar. Incorporar al batido anterior y mezclar bien.
5. Finalmente agregar la mezcla de harina y mezclar con movimientos envolventes.
6. Colocar el batido en una manga y rellenar los moldes de cupcakes.
7. Hornear a 170 - 180°C durante unos 15 a 18 minutos.
8. Dejar enfriar y decorarlos con el frosting de queso crema.
FROSTING
1. Batir el queso, la crema y el azúcar impalpable hasta que esté firme.
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[@veroverito]

Muchas gracias por la receta red velvet es lo más rico para mi 😊

[@mundobaking]

Muchas gracias, un saludo para ti

[@moon9181]

Gracias😊

[@Zina57Zina]

Tengo que hacerlo 😊tiene muy buena pinta!!!!!

[@mundobaking]

Muchas gracias, nos cuentas como te fue con los cupcakes!