【雑談】泥酔したソムリエから企業秘密聞き出す。シェリー＆貴腐
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2024
- ●1.25倍速、字幕設定推奨
鈴木培稚コメント「シェリー酒（辛口＆甘口）のお話と以外なマリアージュや
貴腐ワインなどについてのお話をしました。究極のマリアージュについて、ついつい話してしまった・・・。」
雑談がたくさん撮れたのでどんどんアップしていきたいと思います！
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【このチャンネルについて】
ワインソムリエ最高峰であるマスターソムリエの呼称をもつ鈴木培稚（すずきますぢ）が 日々料理に合うワインを動画メディアを中心に発信。 「今日もワインを食卓に」をコンセプトに 「誰でも」「気軽に」「美味しく」ワインを楽しめる世界を目指します。
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/ masuji.suzuki
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「ますぢさん、目がいっちゃってます」www
泥酔メーターあってんのかってくらい最初からベロベロw
自分は下戸だけどこのますぢさんとアシスタントさんの掛け合いほんと面白いし、ためになる…ワイン挑戦してみたいと思える解説なんだよなぁ
初っ端からベロベロなますぢさん😂
それでも知識を引き出せるのすごいです！
コメントありがとうございます。
撮影後は、「恍惚の人」と成って仕舞います。
寝るのが一番！！笑笑
ワイン全然飲んだことないのですが大好きなオレオに合うワインがあるなんて知りませんでした😂
マリアージュって面白そうでワインに興味が出てきました😊
TH-camの字幕機能を使うと本当に楽しめます。ワイン関連の本を出して欲しいです。
ティオぺぺ好きです✨
今度ベルモットも解説して欲しいです♪
後半楽しみだw
貴腐ワインと言えば、子供の頃ほら吹き男爵の冒険を読んで、どうしても飲んでみたいと思ったのがトカイ酒でした、酒をたしなむようになって早速酒屋に取り寄せてもらったのを思い出します。
手頃なワインの紹介もありがたいですが、いつかますぢさんが唸るほど高価で美味しいワインのレビューも見てみたいです😂
ペドロヒメネスはレーズンを酒にしたみたいで好きですね～クリームも好きです
泥酔メーターがデフォルメになってきてる（笑）
初っ端から事故映像で草
毎回更新楽しみにしてます🍷
最初からいってるやないか🤣🤣
甘口ワイン大好きです。
安酒しか飲みませんがスーパーもコンビニも辛口が多くてちょっと悲しいです...
これはドライシェリーなんで甘口ではないですよん
酢ダコにわさび漬を付けて食べる白ワインが最高に美味しい
正月料理に飽きた時の密かな楽しみ🤭
コメントありがとうございます。
酢だこも、好きなので試してみますね！
Add.
牛肉のステーキには、逆に山葵ではなく、和辛子の方が良く合います。
@@masuji-ch 是非是非✨
マスタードが好きでしたが和辛子！今度試してみますね🙌
ティオペペ美味しいですよね🐱
ペドロヒメネスが好きです😀
ありがとうございます！
蘊蓄垂れるおっさんの動画を観ながら安酒を浴びる。
シェリーが大好きで､料理を選ばないと思ってました｡
ウイスキーはシェリー樽をもてはやしてますが､パートナーが変われば花🌼を咲かせる､魅力的になる｡
女性的？逆ですか？
道化師のようなイメージを抱きました｡
『門出のリキュール』って、どんなものを入れてるのでしょう…ある人は『ほぼ砂糖水』と言っていましたが…僕の中でシャンパーニュのドサージュのリキュールと日本酒のアル添に使う酒は永遠の謎です…ますぢさん教えて下さい！
そして今年は、ソーテルヌと香箱蟹を合わせてみます！
コメントありがとうございます。
ドサージュには各シャンパンハウスごとに、違いがある様です。
①砂糖キビ ②ビーツ；砂糖ダイコン ③ＭＣＲ
Moût de raisins Concentré Rectifié / ムー・ド・レザン・コンサントレ・レクティフィエ
等を使用してリザーブワインに１：１の割合で溶かして使用する様です。
久々に、勉強しましたｗｗｗ
日本酒のアル添加は、
①腐敗を防ぎ保存性を高める
②香りが立ちやすくする
③キレをよくする
が目的です。
江戸時代初期から続いている酒造工程らしいです。
トカイ飲んだなあ・・・甘口の白にハマっていた頃で、確か3プットと4プットで比較して飲んだりしていました。
登場した時点でべろんべろん( ｡ﾟДﾟ｡)
酔っ払ってる時は何言ってるか聞き取りづらいので字幕編集あると助かります。
自動字幕も破綻しちゃってるところが多かったです。