Visite des caves d'affinage de Rognaix

Par le passé, certains tunnels de Maurienne et de Tarentaise servaient à abriter des explosifs pour permettre à EDF de construire les barrages que l’on connaît aujourd’hui. Depuis quelques années, un jeune artisan affineur a décidé de créer sa propre entreprise à l’intérieur d’un de ces passages souterrains. Une configuration inédite qui permet à des fromages connus et méconnus de s’épanouir naturellement.