Essen gegen Herzinfarkt - was hilft tatsÃĪchlich bei Todesursache Nr. 1?
āļāļąāļ
- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 15 āļ.āļĒ. 2024
- Herzkreislauferkrankungen (HKE) sind in Deutschland und weltweit Todesursache Nr. 1 ðĐš
Besonders bekannte Vertreter sind der Herzinfarkt und der Schlaganfall. Wir schauen uns heute an, inwieweit unsere ErnÃĪhrung auf HKE Einfluss nehmen kann - sowohl prÃĪventiv als auch bei bereits bestehenden Problemen. Gibt es eine ErnÃĪhrungsform oder bestimmte Lebensmittel, die besonders fÃķrderlich fÞr meine Herzgesundheit sind? Und ist pflanzenbasierte ErnÃĪhrung tatsÃĪchlich Herzenssache? Antworten dazu geben uns aktuelle Studien ððą
0:40 Auftreten von Herzkreislauferkrankungen (PrÃĪvalenz)
1:20 Was sind Herzkreislauferkrankungen? Wie entstehen sie?
4:49 Hat eine pflanzliche ErnÃĪhrung generelle Vorteile?
5:46 Studienlage 1: Unterscheidet sich das Risiko fÞr HKE zwischen vegetarischen (inkl. veganen) und omnivoren (Mischkost) ErnÃĪhrungsgruppen?
7:50 Studienlage 2: Unterscheidet sich das Risiko fÞr HKE zwischen veganen und omnivoren (Mischkost) ErnÃĪhrungsgruppen?
9:59 Studienlage 3: Wie wirkt sich eine fettarme, vegane ErnÃĪhrung im Vergleich zu einer mediterranen Kost auf HKE-Risikofaktoren bei Þbergewichtigen Menschen aus?
11:50 GÞnstige Einflussfaktoren einer pflanzenbasierten ErnÃĪhrung auf das HKE-Risiko
14:31 UngÞnstige Einflussfaktoren - Worauf kann ich achten?
16:56 Fazit
Hast du Fragen zu Herzkreislauferkrankung? Welche ernÃĪhrungsassoziierte Erkrankung sollen wir uns als nÃĪchstes anschauen? Dann schreib sie uns in die Kommentare! ð
Damit du kein neues Video verpasst, abonniere einfach den Kanal und aktiviere die Glockeð
----------------------------------------------------------------------
Quellen:
-- 00:43 WHO (2021): Cardiovascular diseases (CVDs). www.who.int/ne.... Aufgerufen am 03.04.2023.
Destatis (2022): Todesursachenstatistik 2021: 7 % aller TodesfÃĪlle gehen direkt auf COVID-19 zurÞck. Pressemitteilung Nr. 544 vom 16. Dezember 2022. Aufgerufen am 03.04.2023.
-- 01:09 Destatis (2017): Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen die hÃķchsten Kosten.
Pressemitteilung Nr. 347 vom 29. September 2017. www.destatis.d.... Aufgerufen am 03.04.2023.
-- 02:13-03:40 Eigene Darstellungen Biorender.com
-- 05:30 Benatar JR & Stewart RAH (2018): Cardiometabolic risk factors in vegans; A meta-analysis of observational studies. PLoS One; 13(12). doi: 10.1371/journal.pone.0209086.
Dinu M, Abbate R, et al. (2017): Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: A systematic review with meta-analysis of observational studies. Crit Rev Food Sci Nutr 22;57(17): 3640-3649. doi: 10.1080/10408398.2016.1138447.
-- 05:59-09:17 Dybvik, J.S., Svendsen, M. & Aune, D. Vegetarian and vegan diets and the risk of cardiovascular disease, ischemic heart disease and stroke: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Eur J Nutr 62, 51-69 (2023). doi.org/10.100...
-- 09:59-11:40 Neal D. Barnard, Jihad Alwarith, et al. (2022) A Mediterranean Diet and Low-Fat Vegan Diet to Improve Body Weight and Cardiometabolic Risk Factors: A Randomized, Cross-over Trial, Journal of the American Nutrition Association, 41:2, 127-139, DOI: 10.1080/07315724.2020.1869625
-- 10:19 Eigene Darstellung nach Barnard et al. 2022
-- 12:48 Leitzmann C, Keller M (2020): Vegetarische und vegane ErnÃĪhrung, 4. Auflage, Stuttgart, Eugen Ulmer Verlag/ utb
Bradbury KE, Tong TYN, Key TJ. Dietary Intake of High-Protein Foods and Other Major Foods in Meat-Eaters, Poultry-Eaters, Fish-Eaters, Vegetarians, and Vegans in UK Biobank. Nutrients. 2017; 9(12):1317. doi.org/10.339...
-- 14:44 He Y, Li Y, Chen Y, et al. (2014): Homocysteine level and risk of different stroke types: a meta-analysis of prospective observational studies. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD 24 (11), 1158-1165.
----------------------------------------------------------------------
Du mÃķchtest mehr Þber die Arbeit von mir und meinem Team erfahren und keine neuen, spannenden Studien und Veranstaltungen verpassen?
ðą Newsletter -- ifpe-giessen.d...
ðą Veranstaltungen -- www.eventbrite...
ðą Podcast -- podcasts.apple... open.spotify.c...
Meine BÞcher
ifpe-giessen.d...
ðą Vegetarische und Vegane ErnÃĪhrung
ðą Vegane ErnÃĪhrung: Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost
ðą Vegane KinderernÃĪhrung
ðą Das geniale Familienkochbuch vegetarisch
ðą Ãfter mal die Sau rauslassen - Wie wir mit pflanzenbasierter ErnÃĪhrung ganz entspannt gesÞnder leben und das Klima retten
Forschungsinstitut fÞr pflanzenbasierte ErnÃĪhrung (IFPE)
ðą Webseite -- ifpe-giessen.de/
ðą Instagram -- / ifpe_giessen
ðą Facebook -- / ifpegiessen
Hallo,
danke fÞr das interessante und gute Video.
SchÃķn, dass dir auch unser neustes Video gefÃĪllt ð bald wird es wieder ein paar spannende Interviews geben - TK
@@DrMarkusKellerIFPE ð
Danke fÞr das gute Video ððž
Danke fÞr das informative und motivierende Video fÞr Veganer.
Danke fÞr das tolle und informative Video ð
Danke fÞr deine RÞckmeldung ð - TK
Erneut ein super Video, vielen Dank Markus! ðð
Freut uns sehr, dass dir auch dieses Video gefÃĪllt ð - TK
Sehr interessant
..meine DANKBARKEIT an Ihre Hilfe ist sooo groà wie unser UNIVERSUM!
Sie verbessern und retten LEBEN !
In meine AUGEN - der wichtigste PERSON in mein LEBEN und in unser GESELSCHAFFT!
Bin sprachlos !
Habe Ihren Buch schon gelesen !
Ich bin VEGAN
Guten Morgen DankeschÃķn fÞr die Info âĪ
Gerne ð - TK
Es fehlt noch eine Aussage Þber Vitamin D sowie eine viel hÃķhere Gabe an Omega 3 als im Beitrag erwÃĪhnt. Auch da hÃĪtte man Studien heranziehen sollen. (Omega 3 Spiegel 8-11%, d.h. ca 2000 mg tÃĪgl.) Die Menge der von der Deutschen Gesellschaft fÞr FehlernÃĪhrung genannt wird ist nachweislich zu gering.
Vielen Dank âĪ
Gerne ð - TK
Ich bin seit 2016 vegan und habe mich hauptsÃĪchlich pflanzenbasiert fettarm, ohne Salz und Zucker ernÃĪhrt, ABER zuviele Ausnahmen gemacht und Þber 15 kg zugenommen. Ausnahmen ab und zu Fertigprodukte wie veganer Lachs, Eiersalat, Nussmus und bin 1 bis 3x auÃerhalb ins Restaurant. Achtet deshalb wenn ihr Ausnahmen macht auf den Fettgehalt 3 g Fett pro 100g. Man kann dick werden wenn man zuviele Nussmus, Fertigprodukte usw. zu sich nimmt.
KÃķnnen Veganer:innen (oder generell alle) bei einer dauerhaften Vitamin B12 Supplementierung das Herz-Kreislaufsystem oder andere Organe schÃĪdigen ? Und ab welcher tÃĪgl. Dosis kann es zu einer Ãberdosierung kommen ? Danke schon mal im Voraus und freundliche GrÞÃe ð
Hallo Marij,
Danke fÞr den Kommentar.
Bisher gibt es keine Erkenntnisse, dass die empfohlene und lebenswichtige Vitamin-B12-Supplementierung bei Veganer/innen das Herz-Kreislauf-System schÃĪdigt.
Allerdings gibt es Studien, die einen Zusammenhang zwischen VB12-Supplementierung und einem erhÃķhten Lungenkrebsrisiko gefunden haben. Jedoch waren die Teilnehmer keine Veganer/innen, sondern MischkÃķstler/innen, die zusÃĪtzlich zur VB12-Zufuhr Þber die Nahrung auch noch VB12 supplementiert haben.
Weitere Infos dazu gibt es bald in unserem Video zu Vitamin B12.
Schau Dir auf jeden Fall auch unser letztes Video "5 Fragen, 5 Minuten" an, da geht es genau um diese Frage. - MK
@@DrMarkusKellerIFPE Vielen Dank fÞr Ihre Antwort !!ð
Einerseits weisen Sie auf Dr. Barnard hin, der eine sehr fettarme pflanzliche Kost empfiehlt und weitgehend Ãle und NÞsse stark einschrÃĪnkt und sogar von AlgenÃķl abrÃĪt, andererseits sollten NÞsse und Ãle wichtig fÞr Veganer sein wegen Herzinfarkt. Ich bin verwirrt.
Hallo Thales,
Danke fÞr den Kommentar.
Aus prÃĪventiver (vorbeugender) Sicht sind NÞsse (besonders WalnÞsse) die Lebensmittelgruppe, die das Risiko fÞr Herzerkrankungen (einschlieÃlich dem Sterberisiko) am effektivsten senkt, das zeigt die Studienlage sehr klar.
Unter anderem liegt das am gÞnstigen FettsÃĪuremuster mit reichlich Alpha-LinolensÃĪure (Omega-3), den enthaltenen Ballaststoffen, Phytosterolen, Polyphenolen, Folat, Vitamin E usw.
Neil Barnard hat in seiner tÃĪglichen Arbeit jedoch mit Menschen zu tun, die schon an Atherosklerose und ischÃĪmischer Herzkrankheit leiden. Dort ist eine fettarme pflanzenbasierte ErnÃĪhrung offenbar sehr sinnvoll und wirkungsvoll.
Bei Gesunden spricht hingegen nichts gegen einen reichlichen Nussverzehr, im Gegenteil, er schÞtzt vor Herzerkrankungen. - MK
@@DrMarkusKellerIFPE Vielen Dank fÞr die KlÃĪrung!ð
vielen Dank; eine Frage habe ich zu einem veganen ErnÃĪhrungsstil ohne Fett nach Esselstyn wonach jegliches Fett oder Ãl weggelassen wird. Aber es gibt ja nunmal zum Beispiel Vitamine, die fettlÃķslich sind. Irgendwie passt das fÞr mich dann nicht so zusammen. Sollte man da nicht wenigstens dem Essen etwas gesundes Fett zufÞgen?
wie ich von dr gerger weiss legt das nicht an alter aber ok,vlt legt das darn das mÃĪnnner mehr fleisch essen hmmm