HOW TO MAKE SUDANESE AGASHE POWDER [SUYA SPICE]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Agashe is one of the popular dishes in Sudan ( It's original from Hausa tribes)
And to make Agashe you need to prepare Agashe powder
I share in the video is best homemade recipe
________________________________
Xylopia aethiopica
It is a type of spice it's very important for makeing Agashe powder or suya spice
In Sudan we call it "Kumba"
You can buy it from sudan or African store
Or order via this links
amazon - USA
amzn.to/2S5zV4n
amazon- UK
amzn.to/32v6JIp
" affiliate links"
Ingredients:
4 Tbsp Peanut Butter (175 g)
1/2 cup of flour
1 tsp salt
1 tsp onion powder
1 tsp garlic powder
1 tsp cayenne pepper (optional)
1 Tbsp of ginger
2 Tbsp beef stock powder
5-6 Xylopia aethiopica
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
ياخي الف شكر يا اختي انا عزابي مغترب وبحب الاقاشي وجربتا الطريقة طلعت رهيبة ليكي كل الود والتقدير 🌹
شكرا علي تعليقك و مشاركة رأيك
لقيت الكمبا؟
ي
الهوسا من الفين سنه بعملو اقاشي لكن ماسمعو بمناديلك دي
😂😂😂😂😂
اليوتيوب ده ظريف اقسم بالله 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
هههههههههه
ماشاء الله طريقتك مميزه جدا😍.انا لي زمن بفتش في طريقة الاقاشي. منتظرين الفيديو الجاي ان شاء الله😊
تسلمي يا رب 🌹🌹
و الفيديو الجاي قريب ان شاء الله
Thank you for the recipe. I can't wait to try it. I haven't been to Sudan in over 20 years. I eat Agashe as a child and I still remember how it tastes. My mouth is watering as I am typing this :-)
🤣🤣🤣 me too
في فول كامل ممكن تجيبيه وتسحنيه بي الفود بروسيسر بدي نفس النتيجة كمان النكهة بتكون أقوى وطعمو احلى كمان في فول مسحون ground peanut
ماشاء الله ربنا يوفقك ان شاء الله
اول مرة اشوف قناتك واشتراك طولي يا غالية
قناة فادية السودانية
فادية السودانية نسيتيني .....
يلا سماح 😙
نورتيني و شرفتيني 🤗🤗😍😍
@@goodfood-SofratFarah
والله سمح الزهايمر حصل يا بتي
@@فاديةالسودانية
ربنا يديك الصحة و العافية 🤗😘
الحاله عامة ، الزول من المشغوليات ال عليهو يقرب ينسي اسمو
انتي راقية يافادية💞
سلام عليكم معلقة اللحمة البدره ما ممكن نتركه لانو تحضيرها صعب
مافي داعي لكل هذه العملية ..الدكوة صنفين دكوة ناعمة وهذه هي التي ينتج عنها الزيت...
دكوة خشنة وليس فيها زيت...
يحمص الفول السوداني ويطحن طحين خفيف حتي لا يصل لدرجة العصر والنعومة
وبهذه الطريقة تحصلين على دكوة جافة خالية من الزيت...
شكرا على المعلومة
صعبتيها شديد يابتنا كان ممكن تجيبي الدكوة وتخلطيها مع الدقيق والبقسماط وتضيفي البهارات الاساسية ملح وفلفل وكزبرة وشمار وشطة حمراء وزنجبيل دي بدرة الاقاشي الموجودة في اي مطعم في السودان
الاقاشي اشتغلناهو لكن دى وصفة حاجه تانيه ما اقاشي 😂😂😂
معقوله الاقاشي طورتو قدر كدا .
كم لبثنا يا قوم .
الاقاشي البعرفو انا ،الدكوه ما بجففوها بنشتغلا طوالى
البهارات بنعملها فى اللحمه ونديها حبت زيت عشان تزبط وتبقى طريه (نخلبتم سوا زيت بهارات ولحمه ) عشان البهارات تمسك كويس فى اللحمه وتديها نكهه لكن لم تعملى البهارات فى البدره كدا النكهه كلها بتمشى للبدره بعدين الواحد لم ياكل بضوق الطعم السمح فى القشره البره واللحم جوه بكون ليهو كيف كيف
البدره مافيها بهارات غير الفلفليه البارده الحمرا (باربكا) عشان اللون يكون احمر شويه وفى ناس بخلو ساده ابيض
البدره ما بتتحمص البدره ما بحمصوها عشان ما تفقد النكه بتاعتها .
البدره بتكون نيه وبتتمسح على اللحمه وبنجضو سوا ونكهتها كدا بتشيل فى اللحمه بس لم تحمصيها اول حاجه كدا خربتى اى حاجه .
مع ذلك ما قصرتى اجتهدتى ربنا يوفقك كمان وكمان
تحياتى ليك ولكل المهتمين بالاكل
*شيف: عنيف
شكرا ليك
@@goodfood-SofratFarah العفو يا شيف ،دى الشيفات عند بعضيهم ويمكن نحتاجه فى وصفه وانشاء الله ما آخر محادثات او تعليقات
أضافه ل طريقتك ربع معلقه حلبه مسحونه و بقسماط وكركم حاجه رهيبه تتطلع
اصلها دكوة ولا قيامة رابطه! معقوله تنشيف دكوه ساي يومين !
دكوة تتلفه في مناديل لوقت طويل حتى تمتص كل الزيت ثم اضيف كوب دقيق واختهم في نار متوسطة للتحميص واقلب اقلب حتى امزج الخليط كويس بعد التحميص اختهم في اناء اغايت مايبرد ثم اضيف ملعقة صغيرة ملح+بصل بدرة+توم بدرة+ملعقة شطة +ملعقة كبيرة جنزيل+مرقة اللحم البدرة ٢ كبار +كومبا (ماعرفتها شنو غايتو😂) ٦ حبات...اخلط المزيج بالسحانه او اغربله عديييل كده البدرة جاهزة وبس خلاص🤷♀️😍
اسمها الويلي ولي ي استاذه وبتتلقي في مايو 😉..
اما شغلك ده أمريكي 😁
موفقه ان شاءالله
شكرا ليك و جزاك الله خيرا
نعمل شنو .. الجود بالموجود
حاولت اعمل الويلي ولي أو الكولي كلي ما نجحت في عملها
@@goodfood-SofratFarah ليك اجر المحاوله ، ودي بتنفع مع ناس بلاد بره..
ربنا يوفقك ولقدام ان شاءالله شدي حيلك 💪🏿
@@mohamedbailo شكرا ليك
و جزاك الله كل خير علي الكلام الطيب
@@goodfood-SofratFarah 💚
سفرة فرح Good food سلام وعليكم
ماشاء الله عليكي تسلم ايدك اتمنى تنزلى طريقة للفراخ عندكم فى السودان
انا اختك من مصر حبيت كتير الاكل السودانى
تسلمي و مرحب بيك
حاضر ان شاء الله انزله قريب
عندنا مرقه بعملوها اسمها الرطانه كافي زابوا بس بالعربي ما عارف معناها شنو
اسمو بالعربي
مرق الدجاج
او ماجي
سنو كنا قلو
البقصدو بجي من نيجيريا عامل زي حبات الرز
مرق الجداد حقنا دا بعرفو
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته
تحححححفة ماشاءالله تسلم الايادي❤️❤️❤️❤️دايما مبدعة جاتني في جرح والله😘😘😘ربنا يسهل ليك ويوفقك
تسلمي ام احمد 💐💐
لوعايزاخلط كيلو دقيق ماهي كمية الدموع والبهارات شكرا للرد
لوعايزاخلط كيلو دقيق ماهي كمية الدموع والبهارات شكرا للرد
الناس الما عارفة (الدكوة) اسمها (زبدة الفول السوداني)
ي زووله نحنا فف الغربة بنشوف فيديوهات استمري 😍😍
شكرا ليك
ممكن نطحن الفول السوداني ونكمل الطريقه عادي اسهل
ماشاءالله تسلمي ويسلم زوقك ...بس ياريت معلومات عن الكمبا وفيما تستخدم .
يا اختي العزيزة مع احترامي لك و لغيرك اول حاجة كلمة الاقاشي على قولتك ليست سودانية و ثانية الكمبة هذي بعد ليست سودانية ايضا و البودرة التي حضرتيها أيضا ليست سودانية بل كلها طريقة نيجيرية و في الأصل قبائل الهوية هم من أحضروا هذه الأكلة إلى السودان من زمان و كلمة الاقاشي كلمة بلغة الهوسا و معنها المشوي أو المشويات و الأكلة التي حضرتيها الان اسمها سيرية وليس اقاشي
اقاشي غير و طريقة تحضير السيريه غير و كل هذه الوصفات بتحصل ما بين النيجيرية و النيجر و كل واحد منا له طريقة تحضير و ايضا توجد أكلة اسمها كيليشي و هذا معروف جدا عند الهوسا و هو لحم مقطع شرائح طويلة و مجفف ممزوج بزبدة الفول السوداني ايضا و معمول بالبهارات الأفريقية و بالضبط مثل ما عملتي البودرة تبعك على قولتك و لتصحيح المعلومة عشان محد يفهم أن هذي الأكلة تبعكم اصلا
و لك كل الاحترام و التقدير
الشرح مكتوب في صندوق الوصف مسبقا
ياخ دي. استولت على ثقافة أمه عريقه كامله لو تجربيها ألف سنه ما تعرفي تسويها لان هناك أسرار بجد والله مستحيل تعملي إلا تلقيها جاهزه بتحداك ياخ بلاش لخمه اتركي الصنع لاههلها والاقاشي في الأصل ما سوداني. إنتهى. إيه الخزعبلات البتعملي فيها. خليك في اكلاتك السودانيه بدون سرقة ثقافة أمه عريقه كامله. شئ يوجع القلب
الدكوة اخدت نص الفيديو.. نحن مغتربين عذابة.. شوفي لينا طريقة مختصرة مع الشكر والتقدير 🌷
سلام عليكم
انا هاني من بريطانيا كله الوصفه تمام بس الكومبا دي القاها وين؟
الفائدة في الزيت مافي داعي للمناديل كل الناس تعملها بدون مناديل
اعملي الاقاشي لو سمحتي😥😥😥😥😥😥😥😥
مشكووره حبيبتي علي الوصفه الرائعه طبقتها وطلعت بتجنن .كل البهارات عندي الا الكمبا . لكن من غيرا . طلعت رووعه 🤩😘😍🤗
يا سلاااام 😀 تسلمي حبيبة 😘
و بالهنا عليكم ان شاء الله يا رب ❤
شرح واضح ويفتح النفس وصندوق الوصف ابداع رائعة استمري ❤
يابنتي بتنشفي الدكوة ؟؟ اصلا المفترض تجيبي فول سوداني وتسحنيهو الى ان تصلي للقوام المناسب
يمكن ما متوفر
غلط
مافي داعي لموضوع تحضير الدكوة الكتيره دا في نوع ناشف و مافيو زيت!
م شاء الله تبارك الرحمن ربنا يحفظك مبالغة طبعا ايوة دى ب درة الأاقاشي الصحييحة
اول مره اشوف قناتك وعلي طوال طبعا اشترك
لانك زوله عسل واثقه من نفسك ومن البتعملي فيو ربنا يوفقك
انا سودانيه مقيمه في تكساس
احلي لايك
مرحب بيك🌹
و سعيده جدا بيك .. نورتيني 😘
هيي سبحان الله
وبمحض الصدفة 😻🙈
انا كمان سوداني مقيم في الكلاكلة 😍😂
السبب شنو انو اطلع الزيت من الدكوه
ماشاءالله تبارك تسلم الايادى ،، عندى تعليق بس ،، ما ممكن استخدم بدرة الدكوة الجاهزة؟
مرحب بيك 🌹
جربتها قبل كده و صراحة الطعم ما كان مظبوط
روعه تسلم يدك.
ممكن لو سمحت تعملي وصفه الدليخ الحبشي يتعمل كيف في البيت.
انا من السودان وياريت تعملي فيديو للدليخ .
حاااضر إن شاء الله .
لاكن عدم الموضوع بعمل كدا
🤣🤣
ماشا الله.. طريقتك في الطبخ و تقديم المحتوی جد احترافية.تسلم الايادي.
تسلم الأيادي ربنا يجزيك خير
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك .. انا من المهتمين بالطبخ ومتابع معظم ما يعرض ويقدم في اليوتيوب من سيدات سودانيات باجتهاد كويس واعتقد انهن بقدمن خدمة راقية للناس الما بتعرف تطبخ اتفقنا او اختلفنا في طريقة الطبخ او العرض .. طريقتك ممتازة جدا وجاذبة والاصل في الطبخ الابتكار والاستفادة من العناصر الموجودة مع الاحتفاظ بالطعم والشكل ..
عمل مقدر جدا .. انت فنانة .. بودرة الاقاشي طبعا بتدخل فيها عناصر بهارات من نيجيريا الموطن الاصل للاقاشي واحد من العناصر يسمى (كلوة) ما متذكر التاني .. الكلوة ممكن تتلقي في العطارة سوا في السودان او خارج السودان بالذات منطقة الخليج .. أرجو انك تبحثي عنها وتضيفيها للعناصر وتجربي .. اختيارك للكمبا موفق جدا لانها بتستخدم في الطبخ وفي القهوة ايضا بتتحمص مع البن وتتقلي وتطحن او تدق بنسبة بسيطة لانها نفاذة جدا اشبه بي بذرة جوز الطيب برضو ريحته عالية جدا ..
موفقة يارب .. طبعا لازم تكون في ردود شوية اوفر ومحبطة لكن اتذكري دائما انك بتقدمي خدمة .. وتعليم في مهارة لاجمل المهارات .. مهارة الطبخ خدي كل التعليقات بصدر رحب لان ما كل الدنيا حتتفق معاك اكيد ح تلقي الاختلاف .. شدي حيلك وبالتوفيق.
منتهي الرقي والذوق. كلامك حلو وجميل وطيب. ربنا يجبر بي خاطرك.
شكرا ليك
و جزاك الله خيرا
ح اطبق عملي للطريقة كل المكونات موجودة معاي واديك خبر بالنتيجة🤗✌️
@@sawsanbabiker8603
شكرا جزيلا تستاهل المتابعة والاهتمام الطريقة فنانة جدا واحترافية
تسلمي يا بنتي والله العظيم دي الطريقة الصحيحة لعمل بدرة الاقاشي ربنا يوفقك
ما قصرتي تسلم ايديك يارب
غايتو بعد ده لو ما عملنا الاقاشي في البيت يبقي العيب مننا والله🙄
شرح مبسط ووافي جدا.
سحانتكم سحانت السرور ماذي سحانتنا التقول سايق موتر اكس 100 وساكنك الجنجويد
😂😂😂😂 تسلم و الله
ههههههههههههه حلوة منك
😂😂😂😂
Bjr, merci de mettre la liste des ingrédients aussi en français s'il-vous-plaît.
تسلم الايادي 🎉🎉🎉
عفوا شو هي الدقوة
ماشاء الله شرح بى مقاسات وواضح ومافى الحشو والبرى بالتوفيق
ي. سلام يابت بلدي🥰
انتم ليش تغييرو ثقفات الهوسا
نحن لم نغير اي ثقافات و لا نتجرأ علي تغير اي ثقافة
فيديو جميل و اضح شرح سهل و بسيط اتمني لك التوفيق و استمري
يسلمو إيديك منتظرين فيديو الأقاشي بلييز
الله يوفقك
جزاك الله خيرا
اتمنى لكم التوفيق والنجاح 👍👍👍👍👍
معقول عشان اكل اقاشي اخسر طن مناديل ..فاين بيشتكيك
😂😂😂
جاري البحث عن طريقة اسهل ان شاء الله
Thank you for the english subtitles btw. i'll be trying this way to make the powder
سلام عليكم. وشكرا علي الوصفات الجميله وانا طبعا من محبين الاقاشي وانا في الغربه اشتهي هذه الاكله الجميله بس عندي سؤال ممكن نستخدم بودره الدكوه بدل المسحون لان عندنا بودره فول سوداني
استعمليها طوالي وكده اختصرتي القصة
ممتاز جدا ما شاء الله ❤️♥️🌹🌷
ماشاء.الله.رهيبة💕
مميزة جدا شكرا
ده شنو مناديل وقرف... بس تجيبي الفول السوداني المحمص وتسحني في ألحانه بسرعه خفيف بكون خشن شويه من غير زيت .
بعد التعب دة كلوا تاكل بيها لحم حمير ولا قرد😅
😂😂😂 لا لا الحاجات دي بتجيب الكرونا
نحنا في السودان ما عندنا
ينفع افرم فول سوداني اذا ما عندي زبده؟
ايوة ينفع طبعا
تسلمي يا استاذة ،
لكن بحثت عن ال XYLOPIA لم اجد لها ترجمة،،،، هل ممكن تكتبي اسمها بالعربي واين تتواجد ، في الدول الغربية ،وتحت اي مسمي ،
روعة والله. مشكورة
جبت الرايحة .....انا قربت اوقف الاقاشي بسبب عدم معرفة الوصفة طبعا لايك واشتراك طوالي....جزاك الله خير
في بدل لي مرق اللحم ؟ او ممكن م اخليها
مكعب مرقة ماجي يطحن و يكون بديل لي مرق اللحم
تسلمي والله
عمل جميل
Nice
Thanks
التحميص م مهم لانك حتشوي الاقاشي ع النار وحتتحمص اني وي
مرحب بيك🌹
الوصفة القدمتها هي خلاصة تجارب و بحث
و بعدين البودره بتقدم مع الاقاشي بعد تسويته و فكره انك تقدم الدقيق نئ ما صحيحة و غير صحية و الاصح طبخ او تسوية الدقيق 😊
قناتك جميل استمري
انت في السودان
تسلمي كتير 💐💐
لا والله خارج السودان
Cograts...the most perfect explanation..keep going..thanks
Thanks a lot 🌹... I appreciate it
What is new
اول مرة اشترك وقبل اشوف الفيديو ضغط ليك لايك واشتركت طبعآ من زمان كنت بسأل بدرة الاقاشي دي من شنو وحاليآ عرفت بشكرك كتير والله
وش مكونات الاقاشي هذا ... ابغى اسويه الله يجزاك خير يارب
شكرا لك اختي فاضلة كنت ابحت عنها انا ليبي مغترب وكنت اعرف مايناما الذ شي 😂 مع لحم 🥩
لكن فيه اللي يقلي فيها في زيت بعد تجفيف بلمناديل..
تسلمي كتيييير لي زمن بفتش لي البدره دي
ليش يتم تجفيف الدكوة.. مو انتي راح زيت قبل الشوي؟
ماشاءالله تبارك الله ، زبده الفول السوداني العادية الموجوده في السوبر ماركت
ماشاء الله نتمنى انك تستمري ف الفيديوهات
شرح زاتو واضح
نحن في السودان ما عرفنا الكومبا😕؟؟
انا بفتش في البدرة البتتقدم مع الاقاشي دي ياها ؟
في دكوه بدره متوفره، بتوفر ليك الخطوه الاولي
ممكن استغني عن الكمبا ولا ضروري
اسمها "كلو كلو" في نيالا شارع ذنقو 🔥😍
البهارات توضع بعد ماتصفا وتكون ناعمة
لي ماتشتري فول سوداني وتسحني
ماشالله تبارك الرحمن ..تسلم ايدك ..من عشاق الاقاشي ..بتمني تدعميني مبتدئه
تسلمي كتير
ربنا يوفقك و يسعدك 🤗
الكمبا دي مالا تشبه لي اللوبا العدسي
لما يكون اخضر بنقول ليه مقمول.
والا ما ياها..
جمييييل بس مفروض تلبسي جونتات
مافي كلام 👏👏👏 هجربها واردلك خبر
سلام عليكم.... شكرا ليك دخلت مخصوص ابحث عن بدرة الاقاشي رمضان علي الابواب شكرا واشتكرت في قناتك
و عليكم السلام
مرحب بيك و سعيدة جدا باشتراكك 🤗
دي شكلها الوصفة الأصلية يديك العافية
انا مبسوطة منك بالتوفيق
هل ينفع دقيق بر بدل الدقيق الابيض
طيب ايش بديل الدقوه
اسحني الفول بس من البدايه !
ياخي ما قصرتي تسلمي حبيبه 😍
الكمبا ضروريه؟
ايوه ضروريه
@@goodfood-SofratFarah انا مغربية زولي سوداني وين راح اجيب الكمبا غير موجودة فالمغرب
دحوة =زبدة الفول السوداني