瑞幸、庫迪、Manner誰最賺錢！？生豆商帶你瞭解連鎖巨頭的咖啡秘密！
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 開咖啡館的你是為了夢想還是為了賺錢？
是破萬家的瑞幸好還是庫迪、Manner更賺錢？
趁著上週去上海出差的空檔，我實地跑了三間在中國的咖啡連鎖巨頭實體店，從點咖啡的流程到實際拿到口中來喝。
這支影片拍給正在咖啡創業的朋友及準備要投入咖啡賽道或是觀望、好奇的人看，希望能有一點幫助，當然最重要的，如果要創業做咖啡，不要忘記我，豆超絕對是你生豆原料的最佳選擇😊
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壓縮成本的極致，就.......出事了XD
“誰最賺錢” -- 讓他們都賺，但利潤都有限。如果你只選一個，那就什麽都不説了
你对manner的了解和解释还不完全， 我补充一下。 虽然说他们有手冲咖啡，但是那只是占据销售少于5%。 不是主打，而是提升品牌价值和定位的策略。
manner的卖点在于性价比。他们提倡自带杯，剪五元。也就是说普通的拿铁，自带杯，就是人民币10元， 比全家，7-11 还便宜。而且品质没得说。
manner的顾客不是一个星期来两三次，而是每一天报道，不需要小程序，价格低不补贴，店员都已经是消费者的老朋友了。
是相对比较放长线的策略。
便宜吗？显然你上了Manner的当了 😉 Manner大杯才有瑞幸中杯的大小，而同样中杯，Manner只有瑞幸的2/3量。Manner咖啡质量确实比瑞幸好，但SKU差很多，是给喜欢而且能分辨精品咖啡的人喝的。而瑞幸是给需要咖啡因的大众打工人/学生或就是尝鲜/要求性价比的人喝的饮料式咖啡。不算精品（除了少数几种限时的比如花魁），但肯定有你爱喝的。只有理解了这个，你才能理解为什么瑞幸比Manner成功得多。
@@yunfanfan9452 抱歉，我不人身攻击，不贬低评论。你可能很聪明。我只是补充，你永远都是对的。看来你想从另一个角度交流。
我赞同你的后续评论，瑞信规模上的成功是肯定的。毕竟市场教育这一块，没资本做不好，庆幸有瑞信来开发。manner的对标人群是不一样的，在二线城市开的结果可能不会那么理想，但瑞信不一样，成功率会很高。 库迪和瑞信的对标人群是很接近的，就是大众市场。Manner相对来说是主打精品。我前者的评论是从品质对价格的比较，不是容量。你看样子是了解咖啡豆的，地区品种和成本， 你应该了解。🤗
@@yunfanfan9452请问sku指的是什么？❤
能不能商業化的關鍵還是在於能不能標準化
穩定、迅速、價格以及消費習慣，這四個因素我覺得是最重要的吧
不需要太多的沖煮技巧以及咖啡師的個人想法，如果把一杯「精品咖啡」壓在60-80塊的價格，並且風味還不錯的話，我覺得應該是會很有吸引力的
哈哈，你没说真话。😂，怕得罪别人。
前两个还是别和manner比了，后者还要调磨手冲和拉花，瑞幸库迪纯粹按键师.还有库迪用的就是罗豆啊.
瑞幸跟庫迪都是羅豆，他們是模仿星巴克的咖啡豆契作方式來營運的
瑞幸跟庫迪都是羅豆，他們是模仿星巴克的咖啡豆契作方式來營運的
瑞幸跟庫迪都是羅豆，他們是模仿星巴克的咖啡豆契作方式來營運的
一直在想，這頻道做起來後，會不會接業配😂
這是很棒的問題😆
期待有天也有機會能為臺灣的咖啡連鎖品牌做一些分享😊
因為你們講的很棒🎉
謝謝您的鼓勵！之後會再安排更多生豆傷視角的資訊影片分享，謝謝！
請問台灣有推薦的商業豆嗎？
補貼與現金卡的邏輯在過去與85有關的？！？！
中國星巴克會放任？？