Milli novruz şirniyyatlarımızdan 🔴Qədimi ŞƏKƏRBURA🔴 resepti./Yumşaq və çox dadlı resept💯

ŞƏKƏRBURA RESEPT;
(Stəkan ölçüsü-200ml)
1 kq un
Çimdik duz
1 paket vanil(5 qr)
Yarım çay qaşığından az quru maya
150 ml ilıq süd(isti olmasın)
200 qr xama
3 yumurta sarısı
300 qr ərinmiş kərə yağı
Bərk xəmir yoğururuq.Xəmiri 15 dəq saxlayıb,başlayırıq hazırlamağa.
İÇLİK ÜÇÜN;
500 qr fındıq
400 qr şəkər tozu(2 st dolu)
1 çay qaşığı hil
Şəkərburaları öncədən isidilmiş sobada konveksiya sistemində 120 dərəcədə 30-35 dəq bişirdim.
Konveksiyasız kiçik sobalarda isə 150 dərəcədə bişirilir.
РЕЦЕПТ;
(Объем стакана-200мл)
1 кг муки
Щепотка соли
1 пакетик ванилин (5 г)
Менее половины чайной ложки сухих дрожжей
150 мл теплого молока (не горячего)
200 г сметаны
3 яичных желтка
300 г топленого сливочного масла
Замешиваем крутое тесто, держим тесто 15 минут и приступаем к его приготовлению.
ДЛЯ НАЧИНКИ;
500 г фундука
400 г сахар(2 ст)
1 чайная ложка кардамона
Я запекала в разогретой духовке на конвекционной системе при температуре 120 градусов 30-35 минут.
В небольших духовках без конвекции его готовят при температуре 150 градусов.
RECIPE;
(Glass volume-200ml)
1 kg flour
A pinch of salt
1 sachet vanillin (5 g)
Less than half a teaspoon of dry yeast
150 ml warm milk (not hot)
200 g sour cream
3 egg yolks
300 g melted butter
Knead the stiff dough, keep the dough for 15 minutes and start preparing it.
FOR FILLING;
500 g hazelnuts
400 g sugar (2 tbsp)
1 teaspoon cardamom
I baked in a preheated oven on a convection system at 120 degrees for 30-35 minutes.
In small ovens without convection it is cooked at a temperature of 150 degrees.