LECHE EVAPORADA con sólo 1 ingrediente más fácil imposible
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2019
- La leche evaporada Aquí te enseñamos cómo prepararla tú mismo para no tener que molestarte en buscarla.
Este producto es diferente a la leche condensada, la cual es cremosa, espesa y con grandes cantidades de azúcar. Es una leche entera concentrada a la que se le ha quitado un 60% de agua. Es decir, de 1 litro de leche entera se pueden sacar 400 ml de leche evaporada. El resultado no es tan espeso y cremoso como la leche condensada, pero sirve para darle consistencia a postres e incluso salsas.
Ingredientes:
1 litro de leche entera
preparación:
En primer lugar, colocar la leche entera en la cacerola de boca ancha.
A continuación, llevar la cacerola a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Luego bajar el fuego al momento porque la leche sube cuando hierve y puede salirse de la cacerola.
Remover de vez en cuando con una cuchara de madera.
Después, mantener la cocción 1 hora, hasta que quede un líquido un poco cremoso de un color algo más oscuro que la leche original. El color se acerca un poco hacia el amarillo.
Por último, para evitar los sedimentos de coagulación que se producen en algunas proteínas a causa del calor, se debe pasar el líquido por un colador antes de utilizarlo.
Se obtendrán unos 400 ml de leche evaporada.
El método de evaporación le da a la leche un tono algo amarillento. Además, el sabor es un poco dulzón, puesto que el calor hace que se transformen algunos azúcares.
LEITE EVAPORADO vídeo em PORTUGUÊS: • LEITE EVAPORADO com ap...
#temperosesabores #leche #postres
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Fantasyland
Quincas Moreira
Crianças | Feliz
Para los que se pregunten pq en muchos países no se vende es porque la leche evaporada contiene carragenina que se suele utilizar para poder espesar la leche u otras cosas que requieran espesor y es un aditivo que con un consumo prolongado puede generar cáncer y un consumo regular puede generar inflamación del tracto digestivo. Siempre informense de lo que ingieren y traten de hacer sus ingredientes ustedes mismos, excelente video señora 😊
Entonces no es sana !!
eso es para la leche entera que es procesada, pero si es recién ordeñada no contiene carragenina ya que eso es un aditivo que usan las industrias para mejorar la textura de la leche,. por lo tanto si haces leche evaporada, recién ordeñada no quiere decir que es dañina ya que no contiene ese aditivo.
Por lo que e leído la carragenina es extraída de una alga marina, y existe la gelatina ligth que la usan los veganos, la grenetina podría ser la opsion para usar como espesante de cualquier salsa.😊😊
@@beatrizgonzalez487 la que viene enlatada no es sana amiga, sin embargo la leche sin procesar, fresca que es distribuida luego de haber ordeñado a la vaca, esa leche es sana ya que no se le agrego dicho aditivos que solo usan las fábricas que procesan leche
@@axelpalma6310 hay muchas leches evaporadas por ejemplo las que venden en Perú que son una combinación de 4 tipos distintos de leche, en lugar de hacerse como en este video
Ignoraba como era la leche evaporada ,gracias ,y tambien por ,la receta ,de leche condensada.,que en buenos aires ,argentina ,es carísima 🙋♥️
Con las natas que "desechaste" se hace el delicioso postre de natas.
Muchas gracias por la receta.
Gracias por apoyar y ayudar a los que trabajamos con estas bases en los postres
A las 10 personas que les dan no me gusta a este video no las entiendo, María José hace y explica las recetas de una manera maravillosa, me encanta tu canal❤️
A mi familia le encanta las comidas y postres que hago gracias a ti, que Dios bendiga tus manos😊
el problema es que habla hasta por los codos! que diga como se hace y ya
@@YOYO-gx3fl exquisita muy buena
@@YOYO-gx3fl no es que la senora hablé x los codos como escribes ella trata de explicar cómo hacerlo realmente para que te salga como lo hace ella y a la perfección eso creo el arte culinario no es hacerlo x hacer y listo no hay que poner atención en la preparación y los ingredientes y poner atención en la preparación con el resto para no estar x allí escribiendo que esto o lo otro ok 😠😠😠😠
Las que dicen no me gusta son envidiosas, el que pida más que le piquen caña.
Admiro su sencillez y claridad al enseñarnos a preparar sus recetas y agradezco su generosidad al compartirlas.
Hermoso como enseñas las reservas,te felicito excelente,no aburres,con cuántos miran,de dónde ni te pones hablar o hacerle preguntas a los que se conectan, me gusta mucho los que verdaderamente enseñan lo que hacen y como se hace y que ingredientes y cuánta cantidad❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Me gusta su forma de exponer el tema. Es entendible, nada complicada. 😊
Es única ésta 👑 reina
de las cosas ricas.
María José, eres una personita muy inteligente y grata como profesora.
Muchas gracias por eso y cuídate. 🤗😊❤️
Gracias marita jose por todos tus videos he aprendido mucho de ti abraxos de chile🇨🇱
Esta receta me cayo como anillo al dedo porque una leche evaporada en vzla cuesta más de lo que yo gano como profesora jubilada.. gracias María jose
gastas gas
Igual la puedes hacer en estufa electrica o con calvon
🥺🥺🥺Rezo porque mis hermanos Venezolanos sean libres...💗💗
Para utilizarla en postres es más fácil hacerla con leche en polvo: a 400 ML de agua agregar el doble o triple indicado en el envase en polvo para que quede más espesa. Se puede reemplazar leche evaporada también con crema de leche en la misma cantidad o leche con maizena para espezarla. Son 3 ideas más fáciles y rápidas si se trata de usarlas para una preparación como ingrediente.
Yo vivo en México, aquí la mayoría compra Carnation de Nestlé, mejor conocida como “clavel”, fui a Argentina hace unos años y vi como todos los productos, por ejemplo el shampoo Elvive era carísimo comparado con su precio en México, sin embargo puedo notar que es mucho más caro porque son productos norteamericanos de importación, de producción extranjera, que no se producen en el país, igualmente hace unos 30 años en México eran productos muy caros, la sopa Campells, el saborizante de agua Tang, eran para clases medias “modernas”, y en México la clase media se confunde con la clase alta, eran productos norteamericanos que se vendían en buena parte por el deseo de ser de clase alta, pero que en realidad en los propios Estados Unidos era una producción a alta escala destinada para su venta masiva, mecanismo de distribución de la nueva industria alimenticia que produjo a las grandes empresas multimillonarias y transnacionales que hoy conocemos y padecemos como Cola-Cola, etc.
Mil gracias Maria Jose por esplicar tan bien como se hace la leche evaporada.
Dios te bendiga siempre , Saludos cordiales desde Colombia 🇨🇴
Una vez más dios te bendiga María José, gracias por esta receta, he buscado la leche evaporada y aquí donde vivo no la venden y la verdad no pensé que podía ser tan fácil su preparación, ahora si voy a poder prepara mi tres leche, lluvia de bendiciones para ud.
Una vez más tengo la oportunidad de felicitarle, agradecerle y desearle muchos éxitos Ma. José, sus magníficas recetas me encantan, es usted una persona extraordinaria y generosa.
Soy venezolana y la sigo gracias por dar sus recetas y como venezolana que es siempre entender las fallas y escasea que tenemos para preparar sus recetas
Buenas tardes, excelente presentación 👌 muchas gracias
🎉siempre que necesito y puedo te sigo Maria Jose me gusta mucho tu manera de enseñar.
Felicitaciones mi señora!!!Magnifica receta!!! Me suscribo de inmediato, me convenció !!!que con 1 solo ingrediente, puedo conseguir la "evaporada"que es tan costosa.La seguire en sus deliciosas recetas!!saludos desde colombia!!
Eres lo máximo María José, siempre allí dándonos tu ayuda... Felicidades!
Muchas gracias por la receta vivo en Argentina y no había escuchado nunca de la leche evaporada, señora es un placer escucharla por lo bien que explica, desde Buenos Aires, Argentina ❤
Cuántas cucharadas leche gracias por darnos 🙏 una solución para preparar nuestros postres
HOLA AMADA dlb como está María José.. la LECHE evapora es costosa en VZLA, Q el SEÑOR te BENDIGA y AUMENTE tus Dones x tus recetas .. fue fabuloso saber de tus recetas.. wuaooo eres una BENDICION me has ahorrado un montónnnnn.
🌻😋❤
Tan linda ella, es tan honesta para explicar que una lo entiende de una, Dios la bndga.
Se podrá hacer con leche de vaca?
@@anacarolinamorales9756 56
Usted es una bendicion de Dios para muchas personas que hemos aprendido mucho.Dios la Bendiga.
Le agradezco su generosidad al brindarnos todos sus secretos y trucos para lograr resultados perfectos. Bendiciones
@@anacarolinamorales9756 ñ López
Tiene razon en decir es dificil conseguir la leche evaporda aqui en Argentina si la consige es muy caro gracias x la receta
Se ve riquísima gracias la voy hacer muchas gracias por compartir Dios le bendiga María José
La prepare y me quedo super super deliciosa 😋 muchas gracias y super fácil 😍
Me encanta como hablas de sencillo y actúas enseguida te felicito Dios te bendiga
Siempre que veía una receta con leche evaporada, me preguntaba cómo sería, hasta hace pocos días que la descubrí por casualidad ya que había puesto a calentar leche y olvidé que estaba al fuego, cuando me dí cuenta la leche había cambiado su estado original... Fue una sorpresa para mí al probarla jajaja, fue genial. Gracias por todo lo que compartes. Saludos desde Colombia! 🇨🇴💗
Gracias Ana, ahorasolo me resta hacerla,!!!!!
Venezuela -Guatire, gracias por enseñar a preparar la leche evaporada. Facil
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos , Saludos cordiales y muchas bendiciones .Saludos desde el sur de Argentina.❤
Hermosa la receta!!! Muy practica.Gracias Maria Jose,explicas muy claramente todo.Felicitaciones
Oooh! Qué buena,no tenía ni idea qué se hacía así...gracias María José....felicitaciones
Excelente he visto todos tus vídeos soy d Venezuela, felicitaciones, también he aprendido mucho d ti q Dios te bendiga abundantemente.
Muy bueno sirve para el café. y menos dañina.graciad María José.
Excelente felicitaciones y felicidades para nosotras que tenemos a alguien como tú,una perfecta Cheff
María José! Tu eres lo máximo! Adoro tus clases de cocina!!! 🙌🏼💕 me has enseñado tanto que sólo de desde mi alma te quiero decir 🌟✨GRACIAS! 🌟✨ ya casi soy una chef de tus enseñanzas! 💕🇻🇪💕
Buenos dia maria Jose soy de Venezuela prepare paso a paso la leche evaporado y se me fermento bendicione
Me encantan tus resetas preparación y q no desperdicias nada felicitaciones un abrazo fuerte desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Muy buena parece cómo si fuera condensada de tan densa así he que ami me gusta, ya en las diferentes fábricas no la hacen densa cómo cuando era pequeña , ahora he un aguacero muy líquida que no le da sabor ni cuerpo ha los alimentos, que feliz me siento en poder yo misma aserla esa está cómo me gusta que bueno gracias y bendiciones de Dios para usted y para todos ha ni ver del mundo..
Gracias Maria José me salvaste la voy hacer acá en Argentina se consigue pero te cuesta un ojo y la mitad del otro de lo caro que están los lácteos, mil gracias.
Maravilloso me encanta tu diccion eres extraordinaria.Gracias besos desde Chile!
Eres un amor una excelente repostera; explicas muy bien👍🏻Gracias x compartir tus recetas 🤗🙌
Oh por Dios que facil .gracias Sra Maria Jose.Es usted un sol.
hola soy de Venezuela y me encanta todas sus recetas, he preparado muchas. gracia por compartirlas
Gracias muy linda . Díos le bendiga siempre por enseñar sus conocimientos.saludes desde Colombia 🇨🇴 Bogotá
Gracias 🎉
Buscaba algo fácil. Ya puedo hacer la receta 😉
Linda María José gracias que rica leche bendiciones 🙏👍😊🇱🇹 Dios te bendiga
Estoy muy feliz, de seguir sus grandiosas recetas, es muy generosa al compartirlas.bendiciones
Eres muy sencilla y especial en tus recetas. Adoro tú cocinar 🧑🍳 😍😍😍😍
Gracias gracias por esta receta tan buena.Jehová Dios la BENDIGA
Muchas gracias, siempre tenia curiosidad como se hacía la leche evaporada, hasta que hoy encontré su canal, Dios le pague, enseña muy bien.
Mil gracias María José, que dicha, al fin la receta de leche evaporada y tan fácil. Un abrazo desde Colombia.
Me encantan sus resetas y como las explica ,siempre estoy apuntando sus resetas pues tiene mucha paciencia ,acá en Uruguay es muy difícil encontrar la leche evaporada pero ahora voy hacer y también una torta con las tres leches muchas gracias desde Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾
❤
Excelente receta. Gracias por compartir. Millones de bendiciones María José
Muchas mi querida niña, muy gentil Dios te continue bendiciendo. Qué belleza. Graciaaaaaaas.
Una de mis mejores elecciones de suscripción definitivamente, Dios le conceda muchos años de vida y salud a usted y su familia en el nombre de Jesús y que la gracia de Dios siempre la acompañe
Gracias muyyyy buenas recetas🥰
Amén gracias igual Dios le bendiga
Muchas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones
Para que sirve la leche evaporada?
Me encantoooo la receta!!
Acá en Chile no es cara la Leche Evaporada,hoy mismo hice una rica receta !!!
Gracias hermosa!!!♥️♥️♥️
Gracias a Dios nosotros tenemos el privilegio de salir de nuestra casa e ir a cualquier supermercado y conseguirla
Sólo le pido a Dios que guarde nuestro país 🇨🇱
Gracias por compartir sus recetas muy amable un saludo desde Colombia El Carmen de Bolivar gracias
Gracias me recuerdas mucho a mi abuelita...vivia en Caracas ...Dios la bendiga...
Felicitaciones! todas sus recetas son excelentes, particularmente todas me han quedado estupendas. Dios la siga bendiciendo por siempre
Muchísimas gracias María José! Aquí en la Patagonia Argentina no se consigue la leche evaporada, es imposible, pero me has resuelto el problema. Un abrazo 🙋
Al igual que la condensada
Maria jose nunca pense k pudieramos hacer leche evaporada sin duda en la cocina no se te esconde nada gracias por compartirnos
MUCHAS GRACIAS, MARIA JOSE..SUBISTES LA RECETAS QUE NECESITABA IMPERIOSAMENTE..ME ENCANTAN TUS RECETAS. FELICITACIONES!!👍👏👏💪😃💖🌹🍀🍀🍀
Hermosa, disfruto mucho sus recetas, como nos enseña y explica el paso a paso.
Muchas gracias, bendiciones desde Chile 🇨🇱🤗
buenas tardes desde Venezuela, he realizado muchísimas recetas suyas y me han quedado super ricas, son recetas fáciles de hacer y sencillas no como otros que complican la receta, la felicito por su talento, un fuerte abrazo
Disculpe está receta se puede hacer con leche en polvo?
Muchas gracias , super facil, Dios la bendiga, me gustan mucho sus recetas .
Agradecida por tus recetas útiles en Cuba pues carecemos de ese producto y otros que tú explicas .
¡Muchas gracias! Estoy haciendo el postre de gelatina tricolor y este vídeo me ha salvado la vida, no encontraba leche evaporada por ningun lado!!!
Ysabel ¿me puedes enseñar como se hace la evaporada con gelatina? Graciss.
Hola quiero hacer lo mismo !!! Como te fue ?
Muy buena receta, la verdad tus recetas son fabulosas! Gracias a ti ahora hago mis propios yogures, cremas panes etc etc gracias maría José desde chiapas México te sigo
Muy buena receta y además fácil de leche evaporada. Gracias por compartir
Muchas gracias por la explicación!!! Justamente googlee que es la leche evaporada, porque unos minutos antes vi el video donde le hechan mantequilla y no sé que más y por eso se me hizo super raro... Entonces busqué más videos y llegué al suyo que hace exactamente lo debido para obtener leche evaporada. Desde hoy me suscribo a su canal!!! Saludos desde Ecuador
Oi Maria Jose , amo suas receitas, vc é maravilhosa, PARABÉNS, OBRIGADA!!😘😘😘
Verdaderamente tus recetas me encantan, la manera de explicar tan clara y sobre todo por las alternativas que das de los ingredientes, todas tus recetas son divinas una mejor que la otra, bendiciones desde Venezuela
Muchas gracias, Señora María Jose, desde Argentina, mis FELICITACIONES!!!
Desde colombia te saludo maria jose. Eres genial .diste en el clavo con esa receta. La preparare para mis postres y platos. Deliciosa.
María José eres un ángel de la cocina saludos desde Venezuela!!!!!
Dios le regalo uno de los mejores talentos
Y en verdad que ha echo buen uso de el
Felicitaciones
Maria Jose gracias por tu forma de explicar y por el amor con que lo haces, Dios te bendiga amiga hermosa
Mil gracias María José.Bendiciones
Gracias por compartir esta receta, me fue de mucha utilidad, beso desde La Carlota, Córdoba Argentina.
Realmente usted es una de mis mejores suscripciones, sus recetas tan naturales y cómo las presenta es muy fácil para realizarlas, grácias Dios la Bendiga.
Gracias!!!!!!!! Leía en recetas leche evaporada y desconocía de que se trataba!!! Abrazo Argentino ❤🍀
eso es de todo cheff , paciencia gracias por ese punto Sra. María José
La mejor receta del pernil de diciembre la hace ella la amo
GENIAL...!!! 🌷❤
Muchas gracias por su receta felicitaciones el señor la bendiga siempre
Excelente Ma. José. Felicitaciones! Dios te bendiga 🙏🏻🌹💞
Hola María José, siempre me preguntaba cómo sería esa leche hasta que la veo. Muchas gracias x sus enseñanzas. C v muy deliii y fácil. Dlbs. Saludos. cali
Mis felicitaciones María José, en encantan todas sus recetas y como explica la preparación paso a paso he hecho
algunas sobretodo la de pan en la cocina, en la hornilla me parece fabulosa así ahorro gas también la torta. Desde Venezuela un fuerte abrazo. Dios la bendiga
Señora bella, muchas gracias por sus recetas , muchassss bendiciones desde Cuba
Irma tiene razón,aquí es carísima si la consigues.gracias María José esa leche me encanta para el café con leche
Muchas gracias por esta receta maravillosa!!👏👏👏
Ola👋
María José tus videos son excelentes, tienes dotes de gran profesora. Felicitaciones.👏
Felicitaciones!!q gran profesional sos,como explicas y se hace más fácil aprender,cariños!!👏👏👏💕👍
Me Imagino preparar yogurt con esa leche evaporado. Quedará como yogurt griego !!! ,Exquisito 👍👍👍❤💝
Gracias Majo gracias por tu receta Dios te bendiga
Te felicito, explicas muy bien las recetas.
Sra María José muy bondadosa en su manera de enseñar y compartir su conocimiento q profesionalmente tiene. Muchas muchas bendiciones
Esta muy buena y fácil gracias miles d bendiciones para ti y todas tu familia
Eres una genia total!!!
Tus vídeos me han ayudado a reconciliarme con mis raíces venezolanas y aprendo un montón con tus recetas.
Gracias. Gracias. Gracias.
Genia nooo, genio.
Muy buena receta ❤️🌻🦓
Mil bendiciones me encanta todas tu receta
Gracias María José exelente receta ❤❤❤❤👏👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷