家庭用ミルで挽いてどこまで美味しいエスプレッソを落とせるのか
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ค. 2023
- Varia VS3
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挽き目2.4が今回エスプレッソにはベストでした！
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コニカル刃とフラット刃の違いとかを色んなコーヒー系TH-camrさんの動画を参考にしながら日々勉強してて、自分もVS3を２作目のやつで買っちゃいました。
川野さんも何度もお勧めしてくれて、改めて買って正解だったなと噛みしめてます。何よりもこれが優れてるのは価格です。ドリップとエスプレッソでラテアートを楽しんでる自分としてはこの２つを同時に使えてアップデートされたのに値段が変わらずの５万円ほどで収まるのはとにかく強みでした。一般的には家庭の趣味使いでもエスプレッソ用のグラインダーは別で揃えてやる考えが多いと思います。
ライトアップテイストの浅煎りだとやっぱり挽き目がかなり細かくなっていきますね。自分が普段使ってる２ハゼまでいってる豆だと４番～５番付近で調整してます。使ってるエスプレッソマシンがポンテベッキオという45ｍｍフィルターのレバー式なのでなかなか一般的では無いですが。蒸らし技が使えるので浅煎りでも美味しく抽出しやすいです。プロバットに変わってからの豆さんをまだ買ってないので今度色々注文します。マルゾッコのリネアミニはデザインと性能含め最高ですが、とても趣味で簡単に買える金額ではありませんでした（笑）
先日オンラインショップでVaria VS3購入しました！
あっ家庭用のエスプレッソマシンがあるんですね！
動画楽しみにしてます！
先日、オンラインで購入させていただきました！
Mazzer Miniドーサー付きから入れ替えましたが、大満足です！
投稿ありがとうございます。この動画をずっと待っていました。
低価格オールラウンダーミルの正解が決まってしまいましたね。
これを機にエスプレッソ始めてみようと思います
ミトスってサラサラでダマになりにくくて魔法みたいですよね
VS3がエスプレッソに向いているとは聞いていたのですが
おウチエスプレッソに最適ですよね
リニアミニを家庭用と言ってしまうあたりプロですねぇ
今1番欲しい物です。
いつも楽しくみさせて頂いております。最近仕事を引退したのでまた自宅でコーヒーを真面目にやろうと思いハンドドリップ一式とエスプレッソマシン、そしてこのvaria v3を揃えました。そこでご質問ですが、ハンドドリップの場合、このvaria v3の何番で挽くのがおすすめでしょうか？ご教授願います。
ROKという手動エスプレッソマシン(5-10気圧)で淹れ方練習中です！
VS3で3番挽きするとよく詰まります💦タンピングが強いのかな…？
質問失礼します！
varia専用の替刃は使用していますでしょうか？
VS3すごいですね…前に紹介してたwilfaもエスプレッソどれくらい行けるか気になります！
大変参考に成りました
因みに今回使っていたディストリビューターは何処で買えますか。
st anthonyでかえます！
VS3で浅煎りのエスプレッソ挽きもいけますか！？
いけます！僕が試したのが比較的浅めの焙煎です！
@@YumaKawano ご返信ありがとうございます！本当に良いグラインダーですね、これは買うしかないな〜
ネットで調べているとかなりの浅煎りをエスプレッソ用の細挽きにすると、硬すぎて刃を痛める、うまく動作しないことがあるという記載を見かけます。
動画を見る限りLightupさんの浅煎りレベルでは心配なさそうなのですが、刃を痛めるレベルの浅煎り豆は市場でも流通しているものでしょうか？
ラテアートも綺麗にできますかね？
できますよー！
variaを業務用に利用するってありですかね？🤔
いけます！！！
ROKという手動エスプレッソマシン(5-10気圧)で淹れ方練習中です！
VS3で3番挽きするとよく詰まります💦タンピングが強いのかな…？