Hehe, très cool!!! Il s'en vend dans les sections congelées des épiceries asiatiques!!! N'hésite pas à venir sur notre groupe "Cuisine asiatique fait maison - Hop dans le wok" pour nous poser des questions!!! Il nous fera plaisir de t'aider!!! :D
J'ai réalisé cette recette très facilement grâce à vos précieux conseils ! J'ai trouvé que le pâté avait plus de gout après 48 h. Je ne sais pas si c'est toujours le cas ! Toute la famille a adoré ! Merci pour vos recettes si bien détaillées
Bonjour Christina, est ce que l’on peut congeler les baguettes banq mi ou couper la recette en deux. Merci, Une maniaque de la cuisine vietnamienne Lucie
Bonjour Lucie, oui, les pains à banh mi se congèlent. Ceci dit, essaye de les manger quand même relativement rapidement, car si tu les laisses longtemps au congélateur, ils vont devenir durs et secs à un certain moment. :)
Bonjour, merci beaucoup pour la recette avec les bons conseils. J'ai une toute petie question pour vous, j'ai suivi toutes les étapes. Pourquoi la texture finale n'est pas blanche lorsque je coupe la mortadella après 1 journée de refroidissement.
Bonsoir Thomas, la mortadelle n'est pas supposée être blanche, même après avoir refroidie. c'est supposé être gris/très légèrement rosé. Si jamais tu as déjà eu une mortadelle blanche dans le passé, possiblement que celle-ci n'était pas faite juste de viande, mais contenait aussi un quantité de farine dans le mélange pour réduire la quantité de viande utilisée. Possiblement que ta mortadelle était moins tendre aussi, également en raison de la farine dans le mélange.
Est-ce que ca fait aussi pour des sandwichs réguliere? Pour ma fille à l'école je sais vraiment ce qu'il y a dedans. Par la suite j'essayerais peux etre de le faire fumé :)
Bonjour Catherine, oui, j'ai souvent mangé des sandwhichs avec de la mortadelle vietnamienne quand j'étais jeune! Ça va bien avec de la laitue, tomates et de la mayo/beurre aussi si tu veux!!! :D J"ain un faible pour combiner la mortadelle vietnamienne avec notre mayo a l'ail maison!!! Par contre, ta fille va peut-être sentir l'ail après le lunch, ce qui est moins l'fun pour les enfants.
![♾️ [Christophe Galfard] Voyage vers l’infini](http://i.ytimg.com/vi/xILHE80S1oM/mqdefault.jpg)
Super recette !!!👍
Dès que je trouve les feuilles de bananier je m’y mets merci à vous deux j’adore les défis 🤗
Hehe, très cool!!! Il s'en vend dans les sections congelées des épiceries asiatiques!!! N'hésite pas à venir sur notre groupe "Cuisine asiatique fait maison - Hop dans le wok" pour nous poser des questions!!! Il nous fera plaisir de t'aider!!! :D
j'ai suivi vraiment vos étapes, je vous confirme que c'est vraiment meilleur. Merci beaucoup pour les recettes partagés.
Un grand merci . C' est pour ma fille et mes nièces qui ne parlent pas vietnamien . Je vous souhaite bonne santé , bonheur et réussite .
coucou depuis la France !!! ; on vous adore !!! robisous!!!!!!!
J'adore! J'en ai déjà fait. Mais ta recette me semble divine!! Je vais la tester!
InstaBlaster...
Merci pour vos vidéos appétissantes, vous êtes un couple formidable !
Excellente recette. Merci bien pour les bons conseils.
J'ai réalisé cette recette très facilement grâce à vos précieux conseils ! J'ai trouvé que le pâté avait plus de gout après 48 h. Je ne sais pas si c'est toujours le cas ! Toute la famille a adoré ! Merci pour vos recettes si bien détaillées
Ça nous fait plaisir de savoir que ta famille ait aimé notre recette!!! :)
Belle texture ''spongieuse''. Voilà le terme que cherchait Christina.
Très bonne recette avec des bons conseils!!!
bravo,j'adore merci pour cette vidéo
super interessant merci pour la recette ses super bon dans les banhmi en plus :P
Magnifique
Le secret du froid. Merci beaucoup.
Vraiment apprécier wow !
❤❤❤❤
Bonjour Christina, est ce que l’on peut congeler les baguettes banq mi ou couper la recette en deux.
Merci,
Une maniaque de la cuisine vietnamienne Lucie
Bonjour Lucie, oui, les pains à banh mi se congèlent. Ceci dit, essaye de les manger quand même relativement rapidement, car si tu les laisses longtemps au congélateur, ils vont devenir durs et secs à un certain moment. :)
Bonjour, merci beaucoup pour la recette avec les bons conseils. J'ai une toute petie question pour vous, j'ai suivi toutes les étapes. Pourquoi la texture finale n'est pas blanche lorsque je coupe la mortadella après 1 journée de refroidissement.
Bonsoir Thomas, la mortadelle n'est pas supposée être blanche, même après avoir refroidie. c'est supposé être gris/très légèrement rosé. Si jamais tu as déjà eu une mortadelle blanche dans le passé, possiblement que celle-ci n'était pas faite juste de viande, mais contenait aussi un quantité de farine dans le mélange pour réduire la quantité de viande utilisée. Possiblement que ta mortadelle était moins tendre aussi, également en raison de la farine dans le mélange.
@@Hopdanslewok Merci beaucoup pour votre réponse rapide. C'est noté.
Merci beaucoup pour la recette. J ai réussi. Une fois cuite, est ce que ça se congele? merci
oui on peut le congeler :) Idéalement on le laisse emballé dans la feuille de bananier, sinon on peut le sceller sous-vide
Est-ce que ca fait aussi pour des sandwichs réguliere? Pour ma fille à l'école je sais vraiment ce qu'il y a dedans. Par la suite j'essayerais peux etre de le faire fumé :)
Bonjour Catherine, oui, j'ai souvent mangé des sandwhichs avec de la mortadelle vietnamienne quand j'étais jeune! Ça va bien avec de la laitue, tomates et de la mayo/beurre aussi si tu veux!!! :D J"ain un faible pour combiner la mortadelle vietnamienne avec notre mayo a l'ail maison!!! Par contre, ta fille va peut-être sentir l'ail après le lunch, ce qui est moins l'fun pour les enfants.
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
👍😋
Bonjour,je ne mange pas de porc quel viande pourrais-je mettre à la place
Quy Tâm me dit que ça se fait aussi avec du poulet haché :)
Merci !
Oh!!! Merci beaucoup!!! :D Heureux que notre recette et notre travail te plaisent autant!!!
J'adore manger ca avec le "Banh mi". Franchement c'est trop complique pour moi. Ce n'est pas votre faute, c'est moi qui suis un mauvais cuisinier.
❤❤❤❤❤❤
Faut que j’essaie ça merci