Tzatziki
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
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Quanto mi piaccia viaggiare è un dato di fatto oramai ed è un dato di fatto anche che io ami la Grecia in modo profondo.
Quando vado lì faccio sempre delle grosse scorpacciate di tzatziki. Magari l'avrete vista tra i banchi del supermercato oppure spalmata all'interno di golosi panini. Ma sapete che farla in casa non è assolutamente difficile? La salsa tzatziki non solo è semplicissima da realizzare, ma è anche perfetta per accompagnare carne e pesce cucinati in maniera semplice, per esempio sulla griglia.
Tzatziki ricetta: qui vi spiegherò passo passo come farla perfetta, in modo che tutti i sapori siano ben amalgamati e nessun aroma prevalga sull'altro. Io trovo che sia perfetta da fare in estate perché si serve fredda ed è golosissima!
La tzatziki ricetta originale prevede una lista di ingredienti molto comuni, come lo yogurt greco, l'aglio e i cetrioli in primis. Va da sé che il risultato finale avrà un sapore molto fresco, pungente ma non invadente.
Nella salsa tzatziki tra gli ingredienti troviamo anche l'aceto e l'aneto fresco, questa erba aromatica la troverete facilmente tra i banchi del supermercato. Secondo me è indispensabile poiché fornisce un aroma molto particolare e decisamente interessante alla salsa.
Salsa tzatziki abbinamento: qual è il più consigliato? Io direi che se vogliamo rispettare le tradizioni culinarie greche possiamo aggiungerà nel piatto dove ci sono i souvlaki e le patatine, oppure è ottima all'interno della pita gyros, ma vi dico che è perfetta anche con del semplice pollo alla piastra o con delle salsicce alla brace.
Lo tzatziki greco è facilissimo da realizzare, vi basterà schiacciare l'aglio, grattugiare il cetriolo e con poche e semplici mosse, otterrete una cremina deliziosa.
► Ingredienti per preparare la tzatziki:
Yogurt greco 500 g
Cetrioli 400 g
Aglio 1 spicchio
Aceto di vino bianco 10 g
Aneto 1 ciuffo
Olio EVO 3 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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-"Assaggia sto tzatziki, è greco. Com'è?"
-"Greco"
Mitico Mario Brega
😂
Questa si! E Tzatziki vera e propria! Si mangia con quasi tutto e sarebbe senza rivale se non ci fosse il pesto alla genovese!
Da Grecia con amore!
😊
Sono tornato oggi da Cefalonia e ho fatto questa ricetta, mi sembra di non esser mai salito sul volo di ritorno. Casa pappagallo sempre una garanzia❤
😊😊
Che bello luca oggi una ricettina fresca fresca, ci voleva! Grazie buona serata.🙋♀️🙋♀️😊😜
😊😊
Video visto e commentato su FB bello da rivedere stuzzica l'appetito grazie chef Luca sei grande 🍀😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊
Non ci crederà gentilissimo Chef la l'ho.prrparsta un'ora fa. Meravigliosa. L'unica differenza è che io li sbuccio e tolgo i semi ai cetrioli. 2/3 spicchi di aglio contro i vampiri e menta piperita del nostro orticello. Bravissimo.
grazie!
Grazie Luca. Anche il suono del mestolo nella salsa è fantastico!. Un abbraccio e buona estate. 🏊
😊😊
Tanti saluti dalla Grecia!!!! Sei un mito!!
😊
Da quando ho visto la trasmissione in tv me ne sono innamorato, la metto dappertutto!!!!!!!!! Tanti saluti da Campi Bisenzio Grandissimo Luca!!!!!!!!!!!!
ciao!
L'aneto fresco e obbligatorio. In Grecia lo usano e anche in Romania. Non capisco perché in Italia l'aneto e cosi difficile da trovare. La tua ricetta e quella originale! Bravoooo!!!!!
grazie!
Stupenda ricetta, buon inizio settimana grazie mille maestro saluti in famiglia!! 😋😋❤️🌹👍
😊
Io taglio ai due lati , fino a che non vedo 3- 4 semi.
Allora sono sicuro che non ho grattuggiato la parte amara. Secondo me il tema buccia si' / no dovrebbe affrontare solo se si e' sicuro che il frutto e' biologico .
Complimenti per tutte queste ricette. Tutte le sere mi rilasso guardandole.
😊😊
Buonasera Chef Pappagallo, 🤤qualcos'altro al posto dell'aneto? Grazie
non mettere niente ... buona lo stesso
Io metto la menta, e mi piace un sacco.
Complimenti. Sempre top! Puoi portare anche la ricetta greca della feta con sfoglia e miele? ❤
👍
Posso mettere il limone al posto dell' aceto? Mio marito non gradisce l aceto. Grazie e complimenti per le sue ricette , spiegate molto bene
Si
Fantastica! Manca solo un'isoletta dell'Egeo fuori dalla finestra 😀
eh si!
Buonissima . Video molto chiaro . L’unica cosa se mi posso permettere e’ la raccolta dell’aneto dal tagliere con il coltello dalla parte della lama 😢
che?
Grazie mille, farò come ho visto fare a lei nel video. Mi sono iscritta un minuto fa. Grazie ancora 😊😊😊
ben arrivata!
Caro chef Luca, ho imparato un'altra salsa che io personalmente non conoscevo, ma i miei figli si 👍e me l'hanno già richiesta per quando torneranno👍grazie di ❤💋
😊😊😊😊
Ciao carissimo le cose più semplici sono buone ma se metto l'erba cipollina ci può stare? ti auguro una buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️
secondo me no
@@CasaPappagallo grazie del consiglio buona giornata
Cuando arrivo a Italia, mi cuore e spezzatto quando o scoperto che l'italiani non le piace l'aglio comme abbiamo creduto in America. Pecato😂
P.s. mi piace la tua cast iron pan😊
😊
si può conservare in barattolo..??
si certo, ma non in eterno!
Che bontà 😋 👏😊
👍👍
Mi piace un sacco ❤
😊
👋 Bellissima ricetta 👋
👍
Buonissima.....sa di vacanze!! Fantastica!!!! Buona settimana Luca!!! 🏆🥇👩🍳
a te!
Chef complimenti 👍
grazie!
"Ciotola più grande..." e ne prende una identica.😆
più grande rispetto a quella con lo yogurt ...
@@CasaPappagallo Ahhh, ecco... 😉
Grazie per la ricetta di questa salsa greca 😊 ma non ho lo spremiaglio 🙄
schiaccialo bene!
Ottimo chef,, una delle mie salse preferite,,dopo il pesto 😂😂 grazie chef
😊
Posso accompagnare la salza con delle mini polpettine? Grazie 😘
Certo
Immagina sul pane carasau che cosa può essere????😜😜😋😋
buona buona, anzi col quello che mi hai regalato te che non mi ricordo mai come si chiama! (chiamava!)
@@CasaPappagallo pane guttiau, la differenza è con l'olio, praticamente già condito!!
@@vitysanna2779Finalmente conosco anche io la differenza 💪
Deve essere buono anche con pane da bruschetta grazie chef alla prossima
ciao!
In che senso togliere il potenziale amaro ? Come si fa?
?
Con cosa si può accompagnare? Tipo con qualche salume?
uhm .. spiedini di carne ad esempio
Che bontà 😋 😊👏👏👏👏👏👏👏
👍
Ciao, per quanto tempo la posso conservare?
io più di 3 gg non l'ho mai tenuta, ma credo che si possa mantenere anche più a lungo
La mangio con le patatine fritte.
👍
Io ci aggiungo le olive greche Kalamata a pezzi, gli danno uno sprint in più secondo me
Bella idea!!! Quante più o meno?
uhm ...
Wouhahouuu ‼️ Grazie " Chef" lo faro domani..cetrioli del mio giardino..ho anche olive kalamata per fortuna.. pero comme sonno 🇨🇭 domani Tutti negozzi chiusi per la Festa Nationale allora provero con yogurth di 🐑 😉 ki sa che scoperta?😅
Le dosi non si possono avere ?
www.casapappagallo.it/categorie/antipasti
Grazie mille Luca, ho trovato l'alternativa alla maionese per far mangiare la carne arrostita alle mie figlie❤
👍👍
Nin si mette il limone?
non in questa ricetta
L'aneto ce l'ho ora in giardino, e' mezzo fiorito e mezzo gia' con i semi, sta continuando a produrre nuove piccole fronde ed e' abitato da due splendidi bruchi colorati che di giorno si mettono sui rami e di notte vanno sotto terra. La pianta e' alta un metro e 50 ed e' profumatissima. Ho messo i semi in terra ai primi di luglio dato che giugno e' stato un mese da escludere per via del brutto tempo. Oggi seguiro' la ricetta e mangero' salsa per un mese 😂😂😂
😂
La voglio anche io quella spatola 😊
😂
Mangiato a Creta, tanto aglio che mi e' rimasto sullo stomaco per una settimana 😅
addirittura
@@CasaPappagallo Era una sagra paesana, molto diverso in Hotel più leggero e decisamente migliore. La tua ricetta è ottima 👍👋
Un paio di sufllaki li potevi fare cmq.😂
😁😁
Ho visto un altro video che metteva anche il succo di mezzo limone , che dici ci stà o non Ci stà?
ci sta
Bravo
Grazie 🙏
Bravo
grazie!
Non è buona, ma di più: Buonissima...... Complimenti per il video
😊😊
🇬🇷 Que bueno...
😊
Una delle cose più buone in assoluto; io la mangio direttamente così, come fosse un contorno
👍
La mano c’è e si vede. L’aglio però va pestato con un po’ di sale grosso fino a farlo diventare crema e l’olio che ha messo secondo me è poco. Per 1/2 kg di yogurt ci vanno 4 cetrioli, 2-4 spicchi d’aglio, un cucchiaio di aceto bianco e 150 ml di olio extravergine. Parola di greco
Grazie, avevo in mente di farla a breve e farò come da tuo suggerimento.
Ok
Bbboooooonaaaaaa❤
😊
C'é un modo per spremere l'aglio senza spremi aglio? 🤔
Sì, io lo gratto come il cetriolo, ma con un grattugino a fori più piccoli.
👍
@@catiaspadoni6485 Praticamente quello per il parmigiano?
@@chuck1240 perché
Ottima 👍
😊
Ma come fai adessere simpatico e tanto brav
😊😊
OLaLa con la menta marocaine del mio giardino Bella Idea 🎉🙏
👍👍
Luca mi fai il Gazpacho?
www.casapappagallo.it/ricette/gazpacho
Non buttare Il liquido del cetriolo! Io lo metto in frigo, che é un buonissimo dissentante estivo. Ancora meglio -sempre con lo yogurt bianco e sale- l`ayran turco, anche questa una bibita bonissima, sopratutto mangiando cose piccanti.
👍
L’aglio si che lo mettiamo
ok
Buona 😊
👍
Ciao!!😊! Hour us? I know that! Basiliki🇬🇷🇺🇸
.
È questa la salsa che di solito usano per condire panini al kebab o pizze?
In Grecia si mangia il Souvlaki, una pietanza a base di carne e verdure, che viene spesso servita in una pita, simile al kebab. E quando sono stata in Grecia l'ho mangiato proprio con la tzatziki. Quindi, sì, immagino sia una delle salse che puoi trovare anche nei posti in cui si fa il kebab. È veramente buonissima con la carne piccante e speziata.
👍
@@purva.ashadha perfetto
e il limone =)
?
Però mai aceto solo gocce di limone 🍋
ok
Cala` Luca. Ben fatto. Efaristo`
😊
😋👍
😊
La faccio spesso non metto ameto ma menta
👍
😋😋😋😍👏👏👏👍
😊
Non ho l'aceto un alterntiva
Metti un limone
Un'alternativa all'aneto che non è che lo si trovi facilmente, come pure eventualmente l'erba cipollina.
C'è qualcos'altro che può essere adatto o meglio lasciar perdere le erbette? Grazie
@@albaledda3688 si può usare al posto all'aneto il finocchietto selvatico
@@albaledda3688 Finocchietto o, cambiando decisamente aroma, menta.
👍
❤️😋🥂👍
😊
0:16 Non so cosa dire
esatto
Black pepper
uhm
Trust me.....
un solo spicchio d'aglio ????
Per ne è sufficiente
❤❤br
👍
Menta enlloc d'anet...
ah ok
Ch
ahahahhahahaha
Godo
😊