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- เผยแพร่เมื่อ 31 ม.ค. 2025
- #螺旋咖喱角
#必学糕点之一
📌水皮部分：(20粒)
普通面粉250gm
Planta 30gm
食油22gm
冰水适量
📌油皮部分：
普通面粉125gm
Planta 80gm
做法：
1. 面粉+Planta搅拌，食油煮热后一点一点倒进搅拌，然后在一点一点倒进冰水。
2. 搓均匀后拿湿布盖起来静放15-30分钟
3. 过后才搓成自己要的份量，如果水皮10粒，油皮也是10粒。
❤我的水皮每个是40gm
❤包了还没炸也可以收冰箱，只是要分开放免得年在一起。
📌内陷部分：
马铃薯400gm切小丁
成色番薯50gm切小丁
大葱切粹1粒
葱头仔切粹3粒
蒜头切粹1颗
咖喱叶3条切粹
八角1朵
小茴香(Jintan Manis)1/4茶匙
辣椒仔5粒
咖喱粉25gm
糖适量
盐适量
做法：
1. 马铃薯+番薯先水煮给它软，干水备用
2. 辣椒仔+小茴香盅成泥
3. 咖喱粉+一点水搅拌均匀，加入盅好的2加入搅拌。
4. 油热后先炒香蒜米葱头仔，然后加入大葱，炒香后加入3，1，八角，糖，盐，好的时候再加入另外一半的咖喱叶。
❤用不完可以收冰箱
❤八角炒好取出来，这样就不怕吃到😊
❤有不明白的随时信息我噢😊
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这个食谱可以拿来烤吗？温度多少和多长时间呢？
可以，温度方面要自己调哦
It will be better if there's English ingredients list and English subtitles.
Agreed , I don't understand mandarins at all .Had already highlighted her in other recipes.
三姐.我做成功水晶菜粿了.
谢谢你
不客气☺
视频中有说到黄姜粉但是没有写出份量？
适量
How much ice water ?
很详细，可惜重复句太多
Hello how are u?
Like
虽然详细，但是也不想看；因为时间花在回答网友上 ，让人久等的不耐烦。不只浪费时间，而且还浪费手机电池。
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