TuĖrkische Linsensuppe / Mercimek Corbasi / Thomas kocht
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 5 āļ.āļĒ. 2024
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Mein Buch ð "FeierabendkÞche" bekommt ihr hier: amzn.to/36SieNe. TÞrkische Linsensuppe ist eine leckere Suppe mit roten Linsen. Sie hat etwas schÃĪrfe und wÞrze, was sie perfekt fÞr die kalte Jahreszeit macht. TÞrkisch heiÃt die Suppe "Mercimek Corbasi".
Rezept fÞr 6-8 Personen:
- 2 Zwiebeln (etwa 150 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Karotten (etwa 150 g)
- 3 Kartoffeln (am besten mehlig kochende, etwa 200 g)
- 200 g rote Linsen
- Salz, Pfeffer
- Pul Biber (scharfe Paprika)
- 20 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zitrone
- 1/2 bis 1 TL getrocknete Minze
- 30 ml OlivenÃķl
- Wasser zum AufgieÃen
Schmeckt am besten mit frischem Fladenbrot!
Ein Fladenbrot-Rezept findet ihr hier: âĒ Brot und BrÃķtchen Rezepte
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#Linsensuppe #tÞrkischerezepte #Thomaskocht
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Lieber Thomas,
Danke fÞr das tolle Rezept, und deine ruhige, klare und prÃĪgnante Art in der du die Welt des Kochens vermittelst und dabei immer wieder auch HintergrÞnde erklÃĪrst. Sehr angenehm unf lehrreich.
Bin selber tÞrkischer Herkunft und muss echt ein Kompliment loswerden: Die Suppe von Dir schmeckt am besten, Thomas!
1985 wolte ich diese suppe fÞr meine schulfreundin machen,weil sie diese suppe sehr mochte, als sie zu uns zu besuh kam. Aber wir fanden keine roten Linsen in Deutschland. Wir haben viel gesuht , weil in Caxtrop keine tÞrkische Laden gab. Es wahren schÃķne zeiten.Sie haben die Mercimek ÃorbasÄą (auf Turkisch) sehr schÃķn gemacht. â â â â â
Vielen Dank fÞr den Kommentar! Jetzt findet man die Linsen Þberall ðð. LG Thomas
ðSo mache ich die tÞrkische Linsensuppe auch. Statt Tomatenmark nehme ich lieber das erwÃĪhnte Paprikamark. Und werÂīs mag noch einen Klacks Joghurt auf die Suppe.
jau harissa :)
Deine Rezeptideen sind so vor allem lecker, gesund und sogar preiswert. Ich freue mich auf jedes Video.
Ich lerne jedesmal etwas uur Warenkunde und GrÞnde fÞr bestimmte Kochmethoden ðð―
SchÃķn, dass dir meine Rezepte gefallen. LG Thomas
Hallo Thomas..
Wieder richtig getroffen !!
An den schÃķnen Herbst Abende, aber auch im Winter, kochen wir diesen Suppe sehr sehr gerne.. wie gesagt herrlich lecker u gesund zu gleich.. Ein biÃchen gemahlener KÞmmel dazu, tut den Verdauen auch sehr gut. Danke fÞr die MÞhe ð..Liebe GrÞÃe aus der TÞrkei ð
Hallo Yasemin, vielen Dank fÞr deinen Kommentar. Liebe GrÞÃe in die TÞrkei aus Hamburg, Thomas
Habe uns die eben zum Abendessen gekocht. Richtig gut! Habe meine letzte Gartenminze geplÞndert, die BlÞten (schon getrocknet) mit reingegeben. Zitrone weggelassen - aber Pul Biber leicht Þbertrieben: GlÞhe immer noch! KreuzkÞmmel kann ich mir zwar gut vorstellen - fehlte mir da aber nicht... Geiler ScheiÃ!
:-) vielen Dank fÞr den Kommentar. KreuzkÞmmel kann man natÞrlich auch nehmen, mir geht es da aber wie dir und er fehlt mir hier nicht. Ich hoffen, die Glut hat nachgelassen. LG Thomas
Moin Thomas, sehr schÃķnes Rezept, danke dafÞr! Die tÞrkische Linsensuppe ist eine meiner Lieblingssuppen, aber bei deinem Rezept fehlt noch der KreuzkÞmmel, der muss da unbedingt noch rein, jedenfalls in meine tÞrkische Linsensuppe und bei allen meinen tÞrkischen Bekannten, habe extra nachgefragt. ;-) LG Wolf
edit: Der KreuzkÞmmel ist wohl nicht zwingend notwendig, habe noch mal mit einigen tÞrkischen Bekannten gesprochen. Es ist wohl wie bei uns, dass es da regionale Unterschiede gibt.
Richtich KreuzkÞmmel.
Stimmt exakt !
Das hÃķre ich zum ersten mal
Nein Nein Nein. KreuzkÞmmel hat in diesem Gericht nichts zu suchen.
@@Hyalcin70 ðð
Hallo Thomas, wir haben gerade die Linsensuppe gekocht. Sehr sehr lecker. Und das Tomatenbuttertopping ist das "TÞpfelchen auf dem i". ððð
So, endlich, das veget. Neue Buch( mein erstes von " Thomas kocht") bestellt. Da freue ich mich sehr Wenn die BRD untergeht,dann wenigstens vorab mit leckeren Gerichten. Danke, dass Sie immer so tolle Gerichte vorstellen und dass Sie immer so achtsam kochen und bescheiden bleiben. Ich mag Sie
Thomas du bist mein Lieblingskoch. Bitte mehr Videos!
Ok Thomas, hier werden zwar Linsen angebaut, doch Linsengerichte eher selten. Mit meinem Linseneintopf bin ich immer gut "gefahren" werde dies mal bei Gelegenheit meinen Bekannten vorsetzen. Vielen Dank! saludos aus SÞdamerika
Wundervoll!!!! Vielen Dank.
Sehr sehr lecker. Das gibt es jetzt Ãķfter. Mit der Minze haben wir erst etwas gefremdelt, aber sie gibt dem Gericht den gewissen Kick. Super!
Super gemacht..das mit den Kartoffeln und Karotten ist Geschmackssache, der eine mag es so,der andere so.Geht aber beides,da ich Kinder habe mache ich das auch rein!ðð
Kartoffeln sind doch in dieser Suppe ohne Eigengeschmack - dagegen geht bei mir Minze Þberhaupt nicht (generell im Essen, die trinke ich nur bei Krankheit als Tee...)
Lieber Thomas, ich habe die Suppe nach Deinem Rezept zubereitet und bin sehr begeistert!
Sie ist wirklich sehr LECKER! Danke fÞr das Rezept!!! Liebe GrÞÃe aus Flensburg
Es ist groÃartige Wintersuppe.Ellerinize saÄlÄąkðĪĐðð§ŋ
Ja das stimmt, perfekt fÞr die kalte Jahreszeit! LG Thomas
Gestern gesehen und direkt abends gekocht und meinen Mann, den Linsenliebhaber, erfreut ;-)))) Lecker wars.
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat! LG Thomas
Werd ich mal nachmachen!
Anschaulich gemacht, wie immer! PRIMA!
Dann viel Sapà beim Nachmachen! LG Thomas
Thmas du hast vider ganz gazt gemaht...Orginal..sÞperrr. Besser gemaht als ich...Beste kocht. DANKE. ðð
Das freut mich ð. LG Thomas
Zum ersten Mal gekocht. Minze und Zitrone weggelassen und dennoch hammer gut geschmeckt! Top!
Toller Kanal, tolles Rezept. Fast genau so koche ich meine tÞrkische Linsensuppe auch, allerdings mit Basilikum statt Minze und mit dem schon in den comments erwÃĪhnte KreuzkÞmmel ;). Ganz kleinen Schluck Honig gebe ich auch noch rein. Deinen Tipp mit dem in Butter angerÃķsteten Tomatenmark als Topping kannte ich noch nicht, vielen Dank!
Diese Suppe macht glÞcklich ððð
Wie bei Mama erinnert an das gute zuhause âĪïļðđð·ðĐðŠâð―
ok... ð..sieht lecker aus, wir ausprobiert!...
Gutes Rezept, lÃĪsst mit der Rezeptur hinten alles offen sowohl was WÞrzung angeht als auch die Konsistenz.
Konsistenz, "... bedeckt.." brachte ein pasteuses Ergebnis, klasse, kann man nach Vorliebe verdÞnnen.
GewÞrzmengen auch so dass man eher was zugibt beim Abschmecken ð.
NÃĪchstes Mal mit Tomatenmark, hatte nix ð htomatiges ð mehr vorrÃĪtig.
Minze ist sicher auch ausbaufÃĪhig, bei mir, hatte nen Teebeutel aufgerissenð.
Hab fÞr morgen vorgekocht, mal sehen wieviel Wasser die Suppe Þber Nacht noch zieht.
_-----_-----_-----
By the way, hab mich wieder mal Þber den "Zauberstab" gefreut.
Deutlich hÃķhere zulÃĪssige/ empfohlene ED, = Einschaltdauer, als die meisten Konkurrenten, im Heimbereich.
Die ED gibt ja kaum jemand an, steht manchmal noch nicht x auf dem GerÃĪt, ist aber erheblich fÞr ev. Garantiefall (".. wie lange haben Sie denn..". Und dann ðĪðĄ ðĒ)
Danke âĪ fÞrs Rezept und die schÃķne ErklÃĪrung.
Suuuper vorgezeigt! Sa ngenehm und voll locker prÃĪsentiert! Danke fÞr deine Zeit und Video! Geschmacklich der Hammer! L. G.
Vielen Dank fÞr dieses leckere Rezept! Mein Freund und ich haben sie schon mehrmals gekocht. Sie schmeckt einfach richtig gut! Und diese rote Creme oben ð kann nur empfehlen sie mal nach zu kochen! Schmeckt wie bei unserem liebsten tÞrkischen Restaurant
Thomas, der absolute Hammer. Wirklich sehr gut. ( Veganer kÃķnnen die Butter weglassen ) Der Spruch der Woche. Mache weiter so.
Und am Ende malt er einen Smiley in die Suppe :D
Ja gekonnt, oder? ð LG Thomas
Tolles Rezept! Das werde ich ganz sicher kochen. ðð
Vielen Dank! Viel Spaà beim Nachkochen! LG Thomas
Hallo Thomas, habe heute die Linsensuppe gemacht mit frischer Minze. Aber ich habe einwenig zuviel Minze reingemacht. kann man das behen. Die Suppe kommt zu meinen Rezepten ist super gut. Liebe GrÞÃe Wally
Wie immer sehr gut gemacht ð
Vielen Dank! LG Thomas
Meine Lieblingssuppe ððð
Sehr gut ð. LG Thomas
Salca tomaten mark kommt niemals so einfach rein ððich bin tÞrkische eine Frau aber so noch nie gekocht ðĪŠtrotzdem danke fÞr Ihre MÞhe ðââïļðĪ
Nachgekocht und sehr lecker.
! Merci vielXs! schluck...
Vielen Dank Thomas, weiter so :')
âĪsehr lecker ð und sÃĪttigt auch wirklich ð
Hab sie schon mal gekochtâĶ..schmeckt wunderbarððžððžððž
Hallo Thomas, gibt es Angaben zu Kalorien und NÃĪhrwerten? Ich habe das Rezept in Deinem Buch gefunden.
sieht super lecker aus :D Danke fÞr das Video, vG Silke
Vielen Dank! LG Thomas
Vor Jahren mal bei "Ahmetkocht" gesehen und auch ein paar Mal nachgekocht. Eigentlich lecker. Nur ist der Geschmack, egalisierte geschÃĪlte Linsen mit Tomatenmark und Minze, auf Dauer (d. h. nachdem der ganze Topf leer ist, was bei Suppen und EintÃķpfen unvermeidlich ist), schon recht schlicht.
Sieht lecker aus
:D da hab ich als schwÃĪbin doch tatsÃĪchlich mal fast tÞrkische linsen gemacht :D ...und auch schon richtung indisch... noch viel schÃĪrfer und mit curry und frischem koriander... des goht aber blos wenn mer als kend lensa mit spÃĪtzla kriagt hot ond no dia spÃĪtzla mit soÃ... do wird mer groà :D
Frage: kann ich statt Minze auch Pfefferminztee verwenden. Liebe GrÞÃe!
Das sieht sehr vielversprechend aus. Wird auf jeden Fall nachgekocht. Ich habe Sumach zu Hause. Wie wÞrde das hierzu passen?
In vegan dann einfach das Tomatenmark im Margarine oder KokosÃķl anbarten?
Ellerinizesaglik ðšðŧðšðŧðŧ
Lecker ... und den Zucker hast Du vergessen ? Trockene Minze - Tip - Pfefferminztee ...
Zucker habe ich nicht vergessen, den braucht man hier nicht meiner Meinung nach. LG Thomas
Finde es furchtbar, dass Þberall in den Rezepten Zucker verwendet wird. ðŊ
Ich bitte euch Zucker hat in diesem Gericht nichts zu suchen, genau so wie KreuzkÞmmel. Und deswegen hat es der liebe Thomas auch nicht erwÃĪhnt. Thomas danke das du es so toll und sehr originell erklÃĪrt hast.
Lecker ð das ist tÞrkisch
Zum verfeinern kann man frische Zitrone nehmen etwas betrÃĪufeln ð
Ja Zitrone geht immer. LG Thomas
Wenn du nur Wasser rein machst dann schmeckt nach Wasser du kannst auch mischen GemÞsefond und bevor deine Mischung auf GemÞse gibst kannst die GemÞse mit WeiÃwein ablÃķschen Dan nach die die BrÞhe ð
Sogar beim Rinderbraten gibts diverse Versionen was ich fÞrchterlich finde ist mit Apfelkraut/RÞbenkraut was ziemlich sÞss ist. Also regionale Rezepte gitbts uÞberall
HUNGER!!!ðð
ðâââââ
Tomatenmark immer mit den Zwiebeln reingeben, damit sich RÃķstaromen bilden âðŧ
Ja genau immer erstmal Zwiebel anrÃķsten.knoblauch. danach tomaten Mark anrÃķsten .
HÃĪtte den Rest des Pul Biber zu der Butter gegeben. KreuzkÞmmel/Cumin kann man ja noch spÃĪter rein tun wer mag. Wenn man keine getrocknete Minze hat kann man tatsÃĪchlich auch etwas Minztee nehmen. Ist ja nichts anderes.
Hammer Tipp! Danke!
Ich hab super Aromatischen Minz Thymian tee in ganzen blÃĪttern glaub das passt auch super wenn bisschen was zerbrÃķssel davon
Du machst das sogar besser als die Kurden und TÞrken! ð
Warum eigentlich pÞrieren? Die sah vor dem pÞrieren doch super aus
Den Schritt kann man auch Þberspringen, wenn einem das lieber ist. LG Thomas
Kann man pul biber mit harissa ersetzen?
KÃķnnte man sicher machen. Passt glaube ich ganz gut! LG Thomas
Harissa ist wesentlich schÃĪrfer
Knoblauch zuerstðĪbrennt an und schmeckt dann bitter ....
Gute Idee mit dem pÞrieren, dann merken die Kids nicht dass Linsen drin sind ð
Ja das stimmt ð. LG Thomas
SoÄan havuç daha kÞçÞk doÄranÄąr sotelendikten sonra içine 1kasik bugdah unu konup sotelenir sonra salçasÄą konup soteleni içine baharan limon konmaz serviste tabaÄa karabiber pul biber lonla servis edilir
Minze ist weder getrocknet, noch frisch so mein Ding. Ich weiÃ, das in der TÞrkischen KÞche Minze oft zum Einsatz kommt. Ich kann mich damit leider nicht anfreunden..
Rote Linsensuppe essen wir lieber als die braunen
âĨïļðđð·ð§ŋðĐðŠâĨïļ
Danke sehr sieht gut aus ð wÞrde mich sehr freuen wenn Sie auch mein Kanal besuchen und euch den Linsensuppe Video auf meiner Art anschauen
Ach Thomaaas! Es schmeckt bestimmt aber... Du hast tolle Rezepte aber bei diesem Rezept wÞrde dich jede tÞrkische Mutter mit Nudelholz aus der KÞche verjagen :-D Tomatenmark und Knofi gehÃķren nicht hin, obwohl ich Knofi mag. Ein mittelgroÃer Kartoffel, eine MÃķhre, Linse, wer mag statt Wasser BrÞhe. Wenn du pÞrierst hat es anderen Geschmack, als wenn du passierst. Manche mÃķgen es so manche so. Sorry Thomas :-(
Morgen backe ich dein tarte de tatin ;-)
Stimmt leider nicht.. Genau so koche ich es.. Thomas weià was er macht !! Ä°ch merke schon dass er sich Haar genau informiert, befor er sich an einem TÞrkischen Gericht wagt !! Sogar ich als einheimische lerne einiges von ihm !! Hut ab âĪïļ