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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- 喜記避風塘炒辣蟹
灣仔總店: 謝斐道379-389號特麗樓地下1-4號舖
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約5分鐘; 位於鵝頸橋附近，由銅鑼灣地鐵站C出口往灣仔鵝頸橋方向步行約5-7分鐘
Shop 1-4, G/F, Dandenong Mansion, 379-389 Jaffe Road, Wan Chai
#喜記避風塘炒辣蟹
選用最高級別3A級越南蟹🦀，
煮法亦十分講究，大廚利用歐洲進口食油秘制的蟹油走油，
先鎖住蟹的鮮味，再以秘制香料、蒜蓉以及辣椒一起炒香🌶
蟹肉每咬一口都充滿著無比鮮甜和蒜香🤤
#油鹽水浸蜆
利用上湯烹煮爽口鮮甜大蜆，
大蜆的鮮味滲進上湯之中，原汁原味🤤
加上外國進口的頂級粉絲浸滿鮮甜上湯，
吃一隻大蜆，再喝一口上湯，
滿口新鮮滋味
[低至58折食盡避風塘炒辣蟹、喜記招牌醉飽魚/避風塘粉絲蒸日本元貝、油鹽水浸蜆/豉椒炒蜆/、黃金蝦/豉油皇蝦/椒鹽九肚魚拼白飯魚/馳名沙拉骨／馳名咕嚕肉、蒜蓉炒時菜、避風塘炒牛河/揚州炒飯、蟹油拍青瓜/涼拌木耳]
溫馨提示：敬請提前預訂
我食喜記既時候,,吾係什麼避風塘炒蟹,係馬師道中國皇宮夜總會對開天橋底炒辣蟹,佢出身可能係系避風塘,但成名係系橋底,之後轉咗係金國大廈租一個50尺都吾知有冇既舖仔做炒蟹,再之後係而家呢個舖做總店,我冇記錯佢當時得幾樣野賣,蟹係主打、其次係炒蜆、炒菜同炒正麵,講開坐係路邊食宵夜,周時同場加影劈友、打交同講數、佢有佢哋嘈,我有我哋食,講吓都4、50年前既故事,唏噓往事只能回味。
依個師傅既炒蟹系咁多條片最好既一個👍🏾👍🏾
你真識嘢！👍👍👍老細喜叔親自下廚！🤝🤝🤝
666
@@asiaplay2019亞喜仲会亲自下廚？咪講笑啦、我係亞牛
蒜都炒糊了.口感不会发苦吗？
兩個字形容，求其
都唔知講乜好
好正呀😍
價錢平到爆😍
Yes 😊👍👍🤝🤝🤝
你的成績半顆星
I miss Hong Kong!
hongkong and guangzhou best
軟売蟹不错吃。大閘蟹肉鲜美, 令人回味無窮👍👍
四人套餐抵食 👍👍
係呀！雖然蟹炸過，但都保存著鮮甜，而且肉質實正，好味！如果屋企人不方便出外食，外賣都可以，正！😊👍👍👍
@@asiaplay2019 👍👍 多谢你非常好嘅建議 👍👍 祝福大家愉快欢渡母親節 🌷🌹🌻
😊🤝🤝🤝大家同樂！👏👏👏
@@asiaplay2019 👍👍👍🏆🏅🎖
反而鐘意個干炒牛河
識嘢！好味！😊👍👍👍
好平，火喉夠劲，從未去过，正，现在還是998这價吗
外面吃飯 ，吃油，味精，油，味精是師傅。
love this channel.........please make more
🙏🙏🙏😊😊😊
love you
可以少点油吗？
原來蒜末可以這時候下 順便炸金蒜 長知識了
其實系炸蟹嘅時候落蒜蓉炸會令到蟹嘅蒜味重d，不過宜家好多廚房教好一兜避風塘料撈兩撈
Every dish has tons of oil, especially the first dish fried crab.
at 7:10 the customer is eating 1 piece less of beef. what a waste
I wondering why he put soy sauce into the crab
最好炒粉手势，正常二十几下就够。传统手势做法。炒蠏又係啦。
look so good..............I want to learn it
計埋計過好抵吃
👍👍👍父親節禮物🎁帶家人食餐勁！
冇下次
手藝高超
個蜆做得最好，其它都...........
好底食😊
抵食。
Nice foodies channel, I subscribed. Wishes you good luck and reaches 100k next week.
Thanks for your support 🙏🙏🙏🤝🤝🤝
i realize Im quite randomly asking but do anybody know of a good site to stream new series online?
白焯花蛤唔係啊？后面炒河到家有余。粉够热粉够香，动作唔会多二三十下就足达到要求品质。
哪有錢呀
老闆毫無保留示範避風塘炒蟹👍👍👍，而家個個都煮得好求其，已經唔再係呢種風味
There are 7 dishes? Bargain indeed. abalone, fish, crab, shrimp, clam, beef fried rice noodle, vegetable and last one is in dark color looks like pork. Thanks for the lead.
The one in dark is not pork. It is pickled black mushroom (涼拌木耳)
蟹肉虽然少 但是真的很鲜甜
對啊蟹肉真的很鮮甜
夠鑊氣
Yes 😊👍👍👍
高热量食物
Good Wok Chi!
Yes 😊👍👍👍
回味無窮
😊👍👍👍
想問下炒蟹倒起d油之後落個殼白白地色既係咩黎？
味精
@@fatto6838 成殼味精無，無可能喇
估计系淀粉
本人已經去試左四人餐，超抵食，8個菜式，好多都系海鮮為止
😊👍👍👍
四人餐，低食
超值！😊🙌🙌🙌
😁~ 影主！有冇簽上您嘅大名吖
😭😭😭我唔係明星呀！😉😉
@@asiaplay2019 😁~ 唔係明星一樣照簽名
🤣🤣🤣
I could frame a picture of that abalone. That looks soo good
炒蟹，拉油的時候，蟹蓋是最後放的。你咁早放，都碳化了。哩個師傅嘛嘛哋
請問避風塘炒蟹最後加的是什麼醬料？
味精/生抽