LỐC CỐC ... HỦ TIẾU GÕ ĐÂY AI ĂN HỦ TIẾU GÕ KHÔNG ? - CKK
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Lốc cốc là âm thanh quen thuộc của món Hủ Tiếu Gõ vang lên khắp các con phố ngõ hẻm Sài Gòn. Những lúc tối đói bụng mà có tô Hủ Tiếu Gõ nóng hổi thì ngon còn gì bằng !? Trong video này, CKK chia sẻ với bạn cách nấu Hủ Tiếu Gõ thơm ngon, nước lèo trong, vị ngọt thanh đậm đà, kèm theo đó là công thức pha sốt ăn hủ tiếu khô cực hấp dẫn.❤
➨ BÒ VIÊN : • CÁCH LÀM BÒ VIÊN DAI G...
➨ HỦ TIẾU NAM VANG : • HỦ TIẾU NAM VANG | PHẦ... & • HỦ TIẾU NAM VANG | PHẦ...
➨ HỦ TIẾU BÒ KHO : • HỦ TIẾU BÒ KHO MÓN ĂN ...
♨ CÔNG THỨC HỦ TIẾU GÕ: (5 - 6)
30g tôm khô
300g thịt nạc đùi
200g thịt nạc xay
3 con khô mực nhỏ
1.5kg xương ống
20g Hành tím tỏi phi
1 củ cải trắng
150g bò viên
1 củ hành tây
3 củ hành tím
3 củ cải trắng muối (xá bấu)
3.5 Lít nước
Ăn kèm: giá (đỗ), rau sà lách, hẹ, hành lá
250g hủ tiếu
♨ CÁCH NẤU HỦ TIẾU GÕ KHÔ VÀ HỦ TIẾU GÕ NƯỚC:
Xương heo và thịt đùi rửa sạch với nước muối. Trụng sơ qua nước sôi cho sạch, rửa lại với nước lạnh. Tôm khô rửa sạch, ngâm 15 phút. Xá bấu rửa sạch muối, ngâm trong nước muối loãng từ 2 - 3 tiếng rồi cắt lát dày 1 cm.
Hành tây cắt làm 3 rồi đem nướng với 3 củ hành tím, 3 con khô mực. Nếu phần nào cháy thì cắt bỏ. Củ cải trắng cắt lát dày 2 cm - 3 cm.
Cho phần xương và thịt heo đã sơ chế sạch, hành tây hành tím mực nướng, tôm khô, củ cải trắng, xá bấu vào nồi. Nấu với lửa nhỏ trong 1 tiếng. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn, thêm 2 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe đường phèn.
Thịt heo xay ướp với ít hành tím, tỏi bằm, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, đường. Ướp 15 phút. Phi thơm 1 thìa cafe tỏi, cho thịt heo xay vào xào với lửa vừa. Khi thịt heo hơi khô thì tắt bếp.
Với hủ tiếu gõ nước: cho ít giá vào tô, trụng sơ hủ tiếu cho vào tô, để lên vài lát bò viên, vài lát thịt nạc heo, ít thịt heo xay xào, hành phi, tỏi phi, hẹ. Chang nước lèo nóng lên rồi rắc ít hành lá, tiêu.
Với hủ tiếu gõ khô: Trụng hủ tiếu và ít giá cho vào tô, thêm 1 thìa cafe dầu tỏi rồi trộn đều cho sơi hủ tiếu không bị dính. Chang lên ít nước sốt rồi trộn đều. Xếp lên vài lát bò viên, thịt nạc heo, thịt heo xay xào, hành phi, tỏi phi, ít tiêu. Múc nước lèo nóng cho vào chén cùng 1 cục xương nhỏ, rắc ít hành lá, hẹ, tiêu.
♨ CÁCH LÀM NƯỚC SỐT ĂN HỦ TIẾU GÕ KHÔ:
Pha sốt với 1.5 muỗng canh nước tương, 4 muỗng nước lọc (có thể dùng nước lèo thay thế), 2 thìa cafe dầu hào, 1.5 thìa cafe đường.
Bắt lên bếp khuấy cho tan hết gia vị. Chuẩn bị 1/2 chén nước pha với 1 thìa cafe bột bắp.
Khi sốt bắt đầu sôi cho phần nước bột bắp vào từ từ, vừa khuấy đều. Khi thấy sốt đạt độ sánh vừa ý thì tắt bếp.
♨ CHÚ Ý KHI NẤU HỦ TIẾU GÕ TẠI NHÀ:
Muốn nước lèo Hủ tiếu gõ trong thì phần xương và thịt heo nên sơ chế sạch, trụng sơ với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh. Để nồi nước lèo thơm ngon đúng vị cần có củ cải trắng, tôm khô, xương ống, mực khô và củ cải trắng muối (xá bấu).
Để thịt heo trắng ngon thì sau khi nấu chín có thể vớt ra cho vào tô nước đá. Khi thịt heo nguội thì cắt thành từng lát mỏng.
Mặc dù là hủ tiếu gõ nhưng có thể dùng nước lèo ăn với bánh canh, nui, mì.
#CKK chúc các bạn làm thành công #HủTiếuGõ nhé! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrC...
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR
I Saw Three Ships của Audionautix được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Nghệ sĩ: audionautix.com/
Học được của bạn CKK , củ cải muối mặn ngâm với nước muối loãng thì bớt mặn , mình toàn ngâm bằng nước lạnh cám ơn bạn , ngày xưa hủ tiếu gõ , mì gõ đi ngang qua nhà, mình lúc nào cũng kêu mua ăn , bạn làm hấp dẫn ngon quá bán cho mình hai tô , một khô , một nước
Hấp dẫn quá CKK ơi. Chị sẽ cố gắng nấu thử . Cảm ơn chia sẻ công thức. Kristy from Miami , Florida USA
Chú chỉ rỏ kỹ càng ,dể hỉu,cảm ơn chú.
Chỗ mình ở quê ko có món này, đêm phia rầu mà thèm quá
Cam on ban minh cung nau nhiêu lan nhung ko ra duoc cái mũi nhu xe hu tieu go ở Việt Nam! Minh nhớ cái mũi do kam
Nhìn ngon qua luôn cam ơn bạn 👍❤️
Ngon quá cám ơn đả chia sẻ món ngon đường phố ko phải ai cũng nấu được 👍
Các món ăn bạn nấu rất ngon , tuy nhiên hướng dẫn nếu bạn nói gọn lại , không nói thừa thì sẽ tạo cảm giác thoải mái cho người nghe hơn . Nếu có thể thì bạn không nên nói nhanh , nói từ tốn và đủ ý , do giọng của bạn hơi đanh nên bạn cần luyện âm thêm nhé ! Chúc video của bạn ngày càng hoàn thiện và có nhiểu người yêu thích hơn . Cảm ơn bạn .
được em nhé
@@CuoiKhucKhich 💖
Hủ riếu gõ thường là hẹ k ai dùng hành, nấu giò heo và tôm khô thịt bầm hành lá thường là hủ tíu nam vang
MINH NGỌC NÓI ĐÚNG, HỦ TIẾU GÕ NGƯỜI HOA CHỈ CÓ HẸ. /. VÌ BẠN NÀY NẤU CÓ VÒ VIÊN NÊN MỚI CÓ HÀNH LÁ. / CÓ THỂ BẠN NÀY NHẦM LẪN HỦ TIẾU GÕ VỚI HỦ TIẾU VÒ VIÊN LÀ MỘT NÊN MỚI CÓ HÀNH LÁ.
Chính xác
Cam on ban ❤
buổi tối vui vẻ
CKKsong ở Mỹ hay Ở Saigon /.
Anh an day Qua du
Qua da that hap dan
Cam on em chia Se
Ngon lắm luôn đó nha hi hi..
Ngon quá a ơi 🥳🥳🥳
Chú ko nói công thức,số lượng,ký ra bao nhiu tô,nếu áp dụng kinh doanh.
lốc cốc lốc cốc.... Mời cả nhà ăn *HỦ TIẾU GÕ NÈ* ! ah, đừng quên cách làm bò viên của CKK: ➨ BÒ VIÊN : th-cam.com/video/ON1BBbTesp8/w-d-xo.html, có bò viên ăn hủ tiếu gõ sẽ ngon hơn đó
Nấu bun bo hue đi em
Ai dạy nấu hủ tiếu gõ k. Tui muốn học để bán
Có khi chỉ muốn hỏi em có công thức nấu phở không cho chị biết trên mạng được không..?
dạ phở chị xem video này nha th-cam.com/video/EWHm7YA8Tio/w-d-xo.html
Chỉ cho em công thức nấu hủ tiếu để bán với ạ❤
em tham khảo video này nha th-cam.com/video/q_gXd6-MUFg/w-d-xo.html
Anh chỉ cho em cach nấu 20 LÍT NƯỚC THÌ BAO XƯƠNG BAO NHIÊU GIA VI ĐỂ EM KINH DOANH .VỚI GIÁ 25K ĐỂ EM BÁN CHO CÁC CÔNG NHÂN .NẾU ĐƯỢC EM CÁM ƠN ANH RẤT NHIỀU .CHUC ANH VÀ GĐ THẬT NHIỀU SỨC KHỎE .VÀ NHIỀU MAY MẮN.
món này a chủ yếu nấu trong gia đình, để kinh doanh cũng không có kinh nghiệm để chia sẻ được, mong em thông cảm
Ngon nha
Hủ tiếu gỏ là.món ăn đường phố bạn nấu nào khô mực tôm khô, công thức nay chỉ nâu an bán lỗ chết, tui củng đang bán hủ tiếu gỏ ne
đương nhiên rồi !!!
Bạn chỉ m nấu hủ tiếu gõ với
Cho e xin công thức nấu hủ tíu gõ của a nhe, e cũng đang mún kinh doanh hủ tíu gõ , thank a trước nhe
Hi..mình tính mở gõ nak.mong b cho công ghuc
Anh ơi anh nấu dùng hạt nêm gì vậy anh chỉ em được không
hạt nêm gì cũng được em, của chinsu hay ajingon cũng dc
@@CuoiKhucKhich dạ em cảm ơn anh
Mh thay rat hap dan ma hong bt ngon hok mh tung an hu tieu go rat ngon tai que mh ,
hi ban, nuoc leo hu tieu go va hu tieu nam vang khac nhau cho nào ???
khác nhau nhiều chứ, bạn tham khảo thử cách nấu hủ tiếu nam vang của mình nè th-cam.com/video/dtgbFHiOvLw/w-d-xo.html
Hu tieu go 20k/to, hu tieu nam vang 45k/to...he he
Sao Cười khúc khích không nói rõ nấu nước lèo thì để lửa to hay vừa
lửa vừa nha
Ngon nek
Mua loại hủ tiếu nào ngon ko bở.
hủ tiếu nào cũng quan trọng ở cách luộc, luộc vừa phải là dai ngon
Bàn tay em đẹp như vậy hèn chi nấu ăn khéo
CKK cảm ơn Dung Ba nhiều ngen
Bo vien minh mua o dau co vay a?
em có thể tự làm bò viên tại nhà, xem cách a làm nè: th-cam.com/video/ON1BBbTesp8/w-d-xo.html
Ib mình
B ở đâu
Đây là hũ tiếu 50k chứ ko phải hũ tiếu gõ,
co ve la bạn noi dung , to hu tieu mac hay re la do tien mat bang, do hot cua thuong hieu nua....
❤️👍
Ban co chi nghe truc tiep kg à
không Tâm ơi, mình nấu ăn gia đình thôi
Không ai nâu hu tiêu go ma đê hanh ca.ban chi nhâm rôi
oh, vậy hả, chắc mình nhầm á
Mình ko bao giờ dám ăn món này ở các lề đường vì nghe đồn họ nấu với con trùn chỉ đó bạn , gớm quá ...hihi..
ah cái đó thực ra thế này, trùng có nhiều loại, loại nấu nước ngọt là trùng biển, tựa như khô mực, tôm khô để nấu cho ngọt nước. Người ta lầm tưởng là trùng (giun) đất, loại này không ăn được.
Sá sùng, để nấu nước dùng, bạn tìm hiểu nhé
Các bạn ơi nấu hủ tiếu gõ dung bỏ khô mực hoặc tôm khô là không đúng hủ tiếu gõ cua người miền Trung mình nha hủ tiếu này chắc của người Hoa
Đăng có thể chia sẻ cách nấu hủ tiếu của người miền Trung không? để CKK học hỏi thêm !
E cho a zalo nt voi e dc ko. A muốn mo quán hu tiu go
hi`, có cho chắc cũng không giúp gì được, em chỉ nấu trong gia đình chứ nấu quán em ko biết gì đâu
Cám on e
Mấy người Hoa họ ko chịu ngâm củ cải muối vào nước mà chỉ rửa sơ tồi thả vô nấu ;ngâm sẻ mất chất thơm cố hửu của củ cải Sái Pấu
Khoa Do người hoa cũng tuỳ theo sở thích thôi nhé bạn 🤗 mình bị mắng tới giờ còn sợ vị k ngâm nước trước khi làm 😔
Sa pấu muốn ngâm hay rửa cũng đc nhé bạn , k cần cắt nhỏ làm gì , hầm xg vớt ra bỏ dễ hơn , mình nhắm chừng nồi nc mà dùng nhiều hay ít sả pấu , chủ yếu mình nêm nếm thôi . Thường dùng đầu mực nướng cháy xém rồi rửa sơ mới cho vào nc hầm , hầm ít nhất 2 tiếng , 1 tiếng xương chưa ra nc ngọt đâu , hầm lâu thì khi ăn xuống hầm nó mới thấm ngon đc .
Kinh doanh xe hủ tíu gõ vỉa hè kiểu này khó mà lời, chỉ lỗ vốn thôi.
k đúng hủ tíu gõ
Gỏ kiểu này bán lỗ quá
he he