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补充一点。把螃蟹煮过再运输，并不是为了解决缺乏冷链技术，毕竟，煮过的螃蟹也要冷冻后才能运输。而是再好的冷链，也解决不了组织胺的问题。如果让螃蟹在冷冻过程中慢慢死亡，其身体会释放大量的组织胺，破坏蟹肉的口感不说，还会导致很多人过敏。很多对一般海鲜不过敏的人，对组织胺也会产生过敏反应。解决这个问题的办法就是尽可能的缩短螃蟹的死亡过程，水煮就是为了快速杀死螃蟹。相比之下，鱼类在死亡过程中释放的组织胺就非常少，可以直接冷冻后运输。
感謝補充重要的知識點
大陸沿岸產一種體型不大的螃蟹十分鮮甜，煮熟後包覆上幾層棉被，以帆船乘貿易西風到後龍溪出海口附近的龍港（附近有個被當地人稱之為公司寮的地方，是16、17世紀時西班牙、荷蘭東印度公司來台設立營業據點處）販售，據當地老伯說光復初期大陸跟台灣恢復直接對渡通航，那時那些帆船來龍港賣螃蟹的時候，是用好幾層棉被蓋住，一掀開那些棉被，螃蟹還在冒煙...台灣沒有產那種螃蟹，所以大陸的這些螃蟹在苗栗龍港這邊銷售狀況非常好，晚一點到場就搶購不到，那位住海邊家裡世代從事漁業的老伯吃過那種大陸螃蟹，印象深刻，是他最愛的海產之一據他的說法，大陸跟台灣對渡通航早期都是帆船、戎克船之類，動力機械船很少，但是順風順水的帆船速度很快，才能把煮熟的螃蟹送來台灣販賣時，揭開棉被，螃蟹還在冒著熱煙，滋味鮮甜，造成龍港這邊識貨的當地民眾大搶購~~龍港好像位於白沙屯跟後龍中間，附近有一群老人家在作當地文史資料的收集與展覽，可能是洋商來此開公司據點的時間早、家數多，拍攝了許多當地景觀，這裡的黑白老照片很多，保存狀態也很好，那些東印度公司自成一區的建物、被稱作“ 寮啊 ”的也有被拍攝下來，還有當時大大小小佈滿海面的船隻...日本殖民政府跟國民黨長期海禁，民進黨起來也沒開放多少，船舶貿易自營商跟漁民長期被官方打壓、如今剩沒幾戶人家能靠海維生了....另外，電析法製造死鹹精鹽的台鹽公司排出的水、跟大型的鋼鐵公司選在這裡設廠，好像對當地海洋生態影響很大，漁民很難找到生路、只能在鹽鹼地種些雜糧或西瓜蘆筍什麼的、主要靠平時打零工維生...附近的海線火車站就叫龍港站的樣子，台鐵沒派員駐守，基本上也沒啥車會靠站停留，因為沒人這裡沙灘跟台北八里十三行遺址那邊一樣，都是鐵板平沙，富含黑色的鐵質可煉鐵，奇妙的是，作為黑色鐵礦沙的對比是白色石英沙，附近原本有個像恆春半島港仔大沙漠供人駕吉普車衝沙那樣高大的巨型白沙墩（白沙屯），約莫10幾20層樓高，在茫茫大海上作業的船隻，每當黃昏時分，都能根據反射金黃色夕陽而發出金黃色與金紅色光芒的白沙屯作定位與導航，這道光相當於是指引海上船員返航用的燈塔現在，龍港那邊沒有貿易船、也沒貿易市集、冷冷清清、只剩沒幾艘漁船、跟垂垂老矣、但一直記掛著過去這地方人來人往、市集裡交易熱絡、繁華熱鬧盛景的老漁民...跟 雪山山脈尾巴的貝殼化石塚、與遭棄置後改成自行車與散步專用、沒什麼人跡可言的火車隧道山洞群....當地故老說那個白沙屯被日本人跟國民黨破壞地理條件後，西南風跟東北風不再聚集白沙於一處，原本那個巨大的白沙屯就慢慢變小、消失不見了...那樣巨大的石英細沙墩產生的壓電效應放電效果，跟同體積的花崗岩（含有石英）產生的壓電效應，不曉得對地方氣候環境有什麼影響....？.
熟凍蟹
@@user-bu2bu7xf9v 苗栗苑裡人路過...
不好意思，想請問一下，鮪魚肝跟鮪魚肚肉不能食用的主要原因是當中含有什麼會導致食用者產生病變的緣故？
一次相当偶然的机会看到老肉的节目，没记错是因为有人讨论隐形战斗机隐形能力的时候路人A推荐了老肉做的章鱼那一期，往后就迷上老肉的科普频道了。老肉的的节目不花哨，内容素材来源质量高但是理解门槛不高，且语言组织逻辑也很流畅，口音稳重又带着一丝引导，丢了生物学十多年的我被老肉的节目唤醒了对生物学的再一次热爱。感谢老肉
也感谢你的支持和认可，谢谢！
以前看到捕蟹人的紀錄片，工作真的就是18小時以上，大艘一點的捕蟹船會用的拖籠機會更大速度更快，能一口氣拖很大的蟹籠上船，紀錄片當下就有工作人員恍神被蟹籠敲到腦袋當場昏迷，最後還是搶救不治。
十足目裡面真的挺神奇的，波士頓龍蝦的變異基因，小龍蝦的繁殖能力以及帝王蟹的蟹化能力都展現出十足目非同一般，這種遠古生物值得人們好好研究，歡迎來和小孔丞相一起研究神秘的未知世界
只有我感覺老肉是在做美食頻道的嗎?怎麼每次介紹的物種都感覺很好吃!?!?
上次的海鬣蜥也好吃嗎
对
@@divisix024 我也想回这一句😂
說不定有讓牠的肉變好吃的料理法就像魚子醬一樣...
这些确实都好吃
我個人覺得一個很大的可能是，除了氣候變暖栖息地喪失，還有種可能是海水變暖導致海里的食物鏈發生了變化，很多之前吃其他生物的捕食者找不到食物就只能換汎濫的雪蟹下手了
果然是全球暖化的鍋
很欣赏你的节目。你这里提到鳕鱼，照片显示的是明太鳕（Walleye Pollock). 牠们虽然也吃雪蟹，但另外一种鳕鱼，太平洋鳕鱼（Pacific Cod) 牠们吃的鳕蟹相对的较多。当然Walleye Pollock 的总量远大于Pacific Cod.
看著看著就流口水了。
真厲害，希望老肉一直講故事下去
我最喜欢看的节目之一就是探索频道的阿拉斯加捕螃节目了。ξ
原來道頓掘那隻是雪蟹不是帝王蟹~認錯好久~😁感謝老肉介紹~長知識了~👍
這說明了 每一口都是十年的精華啊~~
更馋了……
一邊了解一邊流口水🤤
节目越来越有趣了加油加油
老肉你好! 我是你(粉絲) 你解說的方式很引人入勝 你能不能分享一些關於 有毒植物及有毒真菌或食肉植物， 雖然有一些人已分享個一少部分的有毒植物及有毒真菌， 但我相信如果你分享的話會比較全面性及令人更深刻了解。謝謝你
老肉 你很棒。繼續給大家好片💞
地球上所有的物種都同時扮演著吃與被吃的角色 形成一個完美循環的生態鏈唯獨人類 對於大自然都只是單方面的索求 卻始終沒什麼給予雖然自己也是人 這樣說有點不厚道 但人類真的是自然界中最不需要的存在...
你死了身体会喂给微生物，反哺这个世界
看過一偏報導説漁民發現，在同一片很多海域30 年前抓的主要魚類，跟現在抓到的主要魚類不一樣了，現在抓的那些主要魚類以前是很少，要在更南邊才抓得到，所以得到一個結論，因為海水溫度上升，所以魚類只好往更冷的地方遷移，那如果極地的冰融完了，原來生活在那裏的生物減少到幾乎滅絕（ 譬如： 南極蝦，燐蝦，海洋浮游生物等）, 是不是會引發一連串劇變，導致現有生態食物鍊崩潰，發生一場生態大浩劫
食物選擇更多了，進化愈快吧
最喜歡看老肉介紹蟹的影片❤希望多介紹其他種蟹😊
相信未來一定可以養殖成功，達到雪蟹自由🦀👍😋
老肉挺喜欢讲帝王蟹 龙虾系列的
捕蟹行業據說每10萬人中約有128人死亡，這職業是世界上最惡劣、最高危、薪金最高的行業....退輔會...台灣3C...中華工程公司...台灣鐵路公司...電梯維護...台中港區內安全護欄設計有問題導致全車掉進海裡的計程車司機...過勞死的公車司機...台灣這些職業的死亡率好像都更高，但基層員工薪金好像都不怎麼樣吧....？
的确需要特别注意，今年夏天反常的高温让意大利北部以及瑞士千年不化的冰川竟然融化了，现场看来真的是触目惊心。
位於北極圈，遭冰封多年的格陵蘭Green land正在回復綠色大地的原貌，而美國新聞台記者穿短袖上衣在南極洲報導當地人員舉行戶外排球賽的影片，也向世人證實了那位於南極圈遭冰雪覆蓋的南極大陸，也正在轉變為適合人類活動的宜居大陸目前地球正處於溫暖而物產豐饒的時期.
终于来了！美食系列已经等了很久了！
这个视频告诉我们要保护大自然，我们人类不应该为了利益而盲目的破坏自然。哇...这个视频不经的让我想起籽岷曾经拍摄的一部纪录片“九段沙湿地”。因为二氧化碳而引起的温室效应导致极地地区的冰川融化，等温线上升。所以如果我们人类如果再不保护环境以后螃蟹都吃不到了😭
老肉，我來啦❤️❤️❤️
老肉哥 小弟（台灣）最喜歡您的視頻因為我是海產吃貨😂
沒事刮號台灣是三小
看到後面的繁殖計畫，覺得小螃蟹好可愛喔，會想不作為食物而是當寵物養看看XDD一隻蟹壽命十幾二十年的話跟養隻狗的時間也差不多XD而且超可愛的幼年期恆溫動物一下子就過了雪蟹還那麼長，真賺(???只是也要養得活再說啦
每講解一次，我就更內疚一次，雖然我基本不吃海洋生物，而且這些也還沒到瀕危等級，但總感覺海洋生態極度不健康，尤其是氣候異常冰山融解，再這麼下去遲早出大事，希望我及其他意識到事態不對的同志們能一同維護生態盡可能的減少污染。還有我好幾年前就簽署DNR放棄急救治療同意書了，希望人生不用太長，40到50歲就好，這樣也能減少很多污染。
我有個學長簽工假去跑船捕蟹 他因為是菜鳥 不用捕蟹跟出去打雜 意思就是除了捕蟹其他工作都是他幹 他說最後一次出海是一船10人出去 回來剩7個 嚇的他對大海河流湖泊都有陰影 連泳池也不再敢去
這應該是很大的事故了
@@老肉雜談 可能是跳船去別的地方花天酒地，也可能是海上喋血事件...一來，財團給漁船定下的規矩是全船一起分獎金...少一個船員，其他船員就能多分些，一口氣少了三名船員，可能意味著倖存的這七名船員都被登記進謀殺案的兇手嫌疑人名單...成為特殊群體、某些人的口袋名單二來，美國財團會害怕那些遭他們設計去背鍋蹲黑牢的人出獄後會去找他們報仇，所以會用高薪當誘餌，去引導他們簽切結書上船去阿拉斯加捉螃蟹....至於說船上是些什麼人套好招在等他？捉完螃蟹後能不能平安返航登陸？會不會遭到滅口？那就不知道了...收錢替財團殺人滅口，這算一份，而少一個船員，自己又能多分一份...阿拉斯加捕蟹人，行業內幕可能比血鑽石還血腥.
@@user-bu2bu7xf9v 閣下是一名陰謀論者，不然就是美國太亂。在加拿大，從來沒聽過這類天方夜譚。大西洋省份的捕魚者都是世代最樸實的漁民，他們世代以此為生。生活比較貧窮但他們卻沒有離開。在加拿大以漁業為重要產業的大西洋省份都比較窮。
@@ylangylang6198 Discovery 頻道播過影片，你回去找找吧
@@ylangylang6198 那個去阿拉斯加捕蟹卻不用在甲板上作粗活的，就是閣下嗎？
日本的左翼人士小林喜多二有個小說就叫做「蟹工船」上面就有部分在講螃蟹捕撈的危險，值得一看
他还有个作品叫党生活人, 靠女朋友当女招待支持革命
被特高虐死的左派勞工作家⋯⋯
@@a0916834911 不知道接收了伪满人员的康生学会了多少
@@a0916834911 你們知道的東西比台灣人多多了
我的眼淚不爭氣的從嘴巴流下來了
超爱吃雪蟹腿。
看得我口水流了一地
来看老肉了
全球變暖帶來的影響太大，全世界的螃蟹的漁獲量都在持續減少。俄烏戰爭又讓不少國家放棄了碳排放協議。未來動物的生活環境會越來越糟糕
@@Tsuri-robot_No.317 雀食
瞎擔心，按地球變暖的速度，該滅絕的滅絕，該存活的，只要人類不去過度捕殺，依舊能繼續活幾萬年。
@@Tsuri-robot_No.317 免費的釣魚機器人 釣魚公式寫的不夠好
@@Tsuri-robot_No.317 這句話好耳熟，某EE是不是講過www
@@Tsuri-robot_No.317 通常廢物魯蛇都會講這種話呵呵
11:18 想起漫畫版烏龍派出所裡的通天閣署
很多人還有一種想法, 就是好可惜没有了, 想提醒大家, 我們人類正在處於第6次大滅絕時期,人類活動己經證明是全球升1.1度罪魁禍首, 有興趣就找ipcc報告帝王蟹,阿拉斯加雪蟹,不是神秘消失, 而是我們一直都没有去觀察自然在發生什麼,他們在崩潰我們現在的生活不受影響不等於未來不受影響, 就像巴基斯坦瀑雨和水災不是單獨事件,1/3國土被淹動物絶種如非洲白犀牛,長江鱘, 東北虎也在走這條不歸路,這個系統在崩潰, 也絻非獨占立事件我們的碳排放和活動是以前的幾百倍, 一個物種要1-2萬年才會絶種, 現在動物來不急進化來适應環境己絶種,我們只用了幾百年,現在的情況是每年2種物種滅亡我們的下一代, 現在出生的小孩到了70歲以上會面對99%物種滅亡, 這種末日景像會是他們或者他們的下一代面對, 我們其實正在體驗, 只是城市生活將我們和自然隔離開,你感知不到,你家樓下的蝴蝶有多久没見?受影響首當其沖則是第三世界,我們在剝奪他們生存的權力我們應思考, 改變生活, 買當地作物, 水果, 減少石油副產品, 減少用塑膠包裝, 是否一定要換新手機?新衣物?新家俱?可否一星期食肉變為5天食肉2日吃素?
你看看現在這個亂七八糟的世界，有幾隻貓會關心這個，等大部分人類覺悟的時候早就已經來不及了。
@@user-dr3bf3du2s 巴基斯坦的沙漠地區變成水草豐盛的地方讓人覺得這些遊牧民族要定居下來開闢莊園當自給自足的農民了
10:28 雪蟹表示"靠北!"
謝謝分享
鲸鱼死亡叫“鲸落” 鲨鱼死亡叫“鲨凋”
螃蟹死亡叫？ 蟹謝，好吃
@@user-ki1is1ts7f 蟹卸 （卸甲） 也不錯！
那个螃蟹招牌前几天逛街看到过，原来是雪蟹。
"漁人的搏鬥"好像有提到雪蟹群都跑到俄國海域去了，有漁船就冒著被俄國海巡隊抓的風險跑進去抓
應該就是 往北走了 北方 就是 俄國的領地了
靠北 走
請問一下，影片有提到歐洲國家怎麼處理這種糾紛嗎？越境捕蟹船會被扣押、人也被扣押、然後像中華民國的漁業從業人員那樣，被拿來跟其家族勒索贖金？還是直接被印尼海軍、還是被偽裝成印尼官方砲艇的集團開砲擊殺嗎？琉球獨立時期，他們的漁船好像也曾被佯裝成印尼官方砲艇的集團開砲射擊過，才不得已加入日本，被當成次等公民，不管到日本哪裡工作，薪水都特別低，差別待遇的狀況很嚴重....最近被推薦了一則新聞，說嫁進傳統產業富豪王家的日本歌手愛紗在生下孩子、並離婚後，打算回去故鄉琉球...可惜基隆港那邊原本固定開往琉球通航與貿易的船班都沒了，不然很方便兩地來回看孩子的，愛紗要從台北去桃園搭機等通關的時間，船大概已經抵達琉球那霸在廣播說要乘客準備下船了...唉.....
@@user-bu2bu7xf9v 基隆到那霸直线距离600公里。你说的那是什么船可以在三四个小时跑完这段路？
@@xsu-is7vq 從陽明山國家公園內的于右任墓園看去，那邊機場的飛機起飛啥的都很清楚啊！600公里？維基寫手掰出來的？
难怪今年没有见到有雪蟹卖
巨蟹座😊
說不定地球本身就會經歷變暖的過程，往後肯定也會出現新的生物
地球現在正經歷第六大生物滅絕事件。可以去上網查資料。地球會不會變暖是一回事，但人類對地球生態的影響不下於小行星炸地球。就算會出現新生物也是百萬年以後的事了。
不是說不定，是地球有比現在更高溫，也有比現在更低溫的時候
中生代就熱得要命。南極洲就是熱帶雨林。不夠熱恐龍也活不下去
生化藥毒廠像孟山都的品種改良與化肥跟農業用毒藥，都讓大量地區的原生物種被商業化種植的經濟作物取代，原本據守當地的物種被冠上流浪動物的標籤後，被以防範疾病傳播的名義撲殺，確實是生物大滅絕...跨國財團藉商業化經營模式在遭其資本化的體系內，刻意用錢誘導、用教育引導部分人類代其執行的生物大滅絕...這些吸血鬼由他們安插在媒體情治單位裡的其他吸血鬼在聯手護航，人類遭麻痺了，無感，缺乏危機意識，怎麼阻止？.
不知道老肉有無機會介紹一下蟹奴
蟹奴藤壺的話，之前聊藤壺的時候倒是介紹過……
建議雪蟹可以來台灣附近海域，這裡的人跟環境更靠北更適合雪蟹發展
台灣水溫太高了
r/woooosh
謝謝老肉！看到您的影片，想到將近20年前，我看電視跟東森購物買的生的冷凍帝王蟹（好像是過年的年節專案美食）--------當時，是我生平第一次嚐到蟹肉，也是我一直印在心中的～～雪噤！！！後來-------呵呵呵～因為“天機不可洩漏”的種種難，我好像生活在，看著世人吃喝玩樂，的平行時空！！！雪蟹，帝王蟹，是我的好朋友，是這些年一直陪著我不離的親吟-------藉您的影片，我想寫寫與他們的罄ㄧㄣˋ。蟹蟹謝謝蟹與音，吾愛吾已吾已罄，鐘鼓樓親親已胤，雪蟹帝王海琴琊。回琴時空轉迴ㄧㄣ💞
為免誤會，我想說一下，在我還是襁褓中的的嬰兒時，我家養的雞鴨豬鵝，還有～～～～都會跟我說話，但不是人們以為的那種聽到，或看到-------而是，心隱吟陰ㄧㄣ。（童話和卡通故事有許多，不知道是不是隱藏在孩子深層被封印記憶的一種“甜”）但，我從小到大的教育是不容許和-----所以我從來都沒跟誰說過，直到最近，偶爾～～。我不是素食者，是隨緣與-----
雪蟹說～～～謝謝老肉！！！😎
極地的大螃蟹看起來都好好吃啊…..
看到“西北号”了👍
開放不收費 不限大小／公母 使用底拖網 還怕價格降不下
帝王蟹很濃郁耶國軍菜單費用多幾萬元如果有好多伙房兵係可以跟伙房兵點菜單多那怕係帝王蟹哈哈
老肉的视频已经不能叫杂谈了，可以说是一部百科全书了！
少七十億真的好驚人⋯⋯😢
炭烤應該很好吃 配燒酒
👍👍👍👍👍
老肉应该吃什么节目
老肉的日语发音很标准啊！
標準個屁
在美国中部内陆某个小镇。。。餐厅里买一只雪蟹大概30+刀（含税）， 味道挺好吃的，有那种类似海水的味道？
我也猜是海溫上升
大自然里充斥着各种危险和未知，雪蟹还长得不错，到了食物充足、备受呵护的人工养殖场却长不大了。真是奇怪啊！
澳洲龍蝦養殖3~4年就有點輸越南小青龍1~2年的養殖~ 雪蟹至少要10年~這很燒成本~技術也不夠全滅! 但經濟價值是最高~難怪日韓會研究!
椰子蟹料理??記得那蟹寄生蟲不是特多不宜食用嗎???驚奇且又長知識了!!一直認為螃蟹就是海底版的蜘蛛~只是長的比較好吃而已
寄生蟲煮熟就是蛋白質...是不適合生食
讚讚讚讚讚讚！
只有我覺得老肉食美食頻道嘛😂
之前有报道过，很多都迁移到更北（冷）的区域去了😅
老肉說說蟑螂啦！
看前先猜已經猜到是氣候變化的鍋…
都沒吃過 🥺
9:27 笑死XDD
有很多人看来都不是长期看老肉的。气候变暖是必然的，人类活动只是加速了这个进程。老肉前期很多节目都是讲这个的，非常客观👍
老肉基本只讲气候变暖的害处，没讲好处，这不客观吧😅
@@white-uw8be 早期节目讲过的，地球漫长的寿命，一直是热球到冰球再到热球到冰球的过程，人类正好处于冰球到热球过程中。你可以往前翻翻。如果哪天变到水世界，能适应的生物继续存活，不能的只有被淘汰。人类也只是一种生物。任何所谓好与不好都是对人类而言的
老肉应该多用一些道具来呼应主题
每次去大阪都会去心斋桥吃雪蟹
难怪snow crab越来越贵了
看来海水升温是螃蟹数量骤减的原因。此消彼长，老肉兄你找找有没有因为海水升温而数量倍增的好吃的食材呢😄
有啊，之前講過洪堡魷魚，數量越來越多，範圍越來越廣了
哪些网站适合找高质量论文？ 影片中的各种论文都很棒耶
有好多報道裡面會提到研究者的名字，根據研究者的名字就能找到相關研究了
所以說，今年的雪蟹也要漲價了…樣樣都漲價😢
70億，聽起來好耳熟，這不就跟人類的總數差不多嗎？細思極恐
所以今年雪蟹会更贵？！😱
聽一半已經想吃蟹了
大阪那家店就在我家附近🦀
帝王蟹，好吃啊
真香！
我很喜歡蝦蟹的鮮味，不過實在懶得去皮，真希望有個好心人能幫我去皮
老肉其實不是地球人！也可能是未來人！總是在提醒現代人類該注意保育了！
美国这边19年那会儿突然就很难买到雪蟹了，15年之前很多超市都卖雪蟹。不过今年似乎雪蟹又卖的多起来了。就是比较贵。
可以看一下產地是不是加拿大東部那片的，剛才有位觀眾說加拿大今年特便宜
@@老肉雜談 我这边宾夕法尼亚 普通超市雪蟹腿 16.99美元一磅 这价格还是没有回落到16年左右的水平，大概两倍吧。但去年是买都买不到。
可以投到南極海域 就有更多螃蟹可以吃了
克魯蘇吃掉了
要嗎就是水質污染，要嗎就是氣候變遷
我猜 是換了地方 氣候反常什麼的 不可能直接消失的
可能是死光了或者无法繁殖出去年的数量
往北移了，目前進去俄羅斯的領海
为什么不问问神奇海螺（划掉）獐子岛呢😂
完蛋 幼蟹再往北去的話 鱗蝦就被吃光了
为什么澳洲的雪蟹是白色的啊？
字幕太小，字休大點好。
有没有人尝试送去南极四周试试
不像親戚像鄰居...嗯，蟹圈真亂
來了！
阿拉斯加帝王蟹有困难，那挪威怎么样？那里的帝王蟹也是处于危机吗？🤔
补充一点。把螃蟹煮过再运输，并不是为了解决缺乏冷链技术，毕竟，煮过的螃蟹也要冷冻后才能运输。而是再好的冷链，也解决不了组织胺的问题。如果让螃蟹在冷冻过程中慢慢死亡，其身体会释放大量的组织胺，破坏蟹肉的口感不说，还会导致很多人过敏。很多对一般海鲜不过敏的人，对组织胺也会产生过敏反应。解决这个问题的办法就是尽可能的缩短螃蟹的死亡过程，水煮就是为了快速杀死螃蟹。
相比之下，鱼类在死亡过程中释放的组织胺就非常少，可以直接冷冻后运输。
感謝補充重要的知識點
大陸沿岸產一種體型不大的螃蟹十分鮮甜，煮熟後包覆上幾層棉被，以帆船乘貿易西風到後龍溪出海口附近的龍港（附近有個被當地人稱之為公司寮的地方，是16、17世紀時西班牙、荷蘭東印度公司來台設立營業據點處）販售，據當地老伯說光復初期大陸跟台灣恢復直接對渡通航，那時那些帆船來龍港賣螃蟹的時候，是用好幾層棉被蓋住，
一掀開那些棉被，螃蟹還在冒煙...
台灣沒有產那種螃蟹，所以大陸的這些螃蟹在苗栗龍港這邊銷售狀況非常好，晚一點到場就搶購不到，
那位住海邊家裡世代從事漁業的老伯吃過那種大陸螃蟹，印象深刻，是他最愛的海產之一
據他的說法，
大陸跟台灣對渡通航早期都是帆船、戎克船之類，動力機械船很少，但是順風順水的帆船速度很快，才能把煮熟的螃蟹送來台灣販賣時，揭開棉被，螃蟹還在冒著熱煙，滋味鮮甜，造成龍港這邊識貨的當地民眾大搶購~~
龍港好像位於白沙屯跟後龍中間，
附近有一群老人家在作當地文史資料的收集與展覽，可能是洋商來此開公司據點的時間早、家數多，拍攝了許多當地景觀，這裡的黑白老照片很多，保存狀態也很好，那些東印度公司自成一區的建物、被稱作“ 寮啊 ”的也有被拍攝下來，還有當時大大小小佈滿海面的船隻...
日本殖民政府跟國民黨長期海禁，民進黨起來也沒開放多少，船舶貿易自營商跟漁民長期被官方打壓、如今剩沒幾戶人家能靠海維生了....
另外，
電析法製造死鹹精鹽的台鹽公司排出的水、跟大型的鋼鐵公司選在這裡設廠，好像對當地海洋生態影響很大，漁民很難找到生路、只能在鹽鹼地種些雜糧或西瓜蘆筍什麼的、主要靠平時打零工維生...
附近的海線火車站就叫龍港站的樣子，台鐵沒派員駐守，基本上也沒啥車會靠站停留，因為沒人
這裡沙灘跟台北八里十三行遺址那邊一樣，都是鐵板平沙，富含黑色的鐵質可煉鐵，奇妙的是，作為黑色鐵礦沙的對比是白色石英沙，附近原本有個像恆春半島港仔大沙漠供人駕吉普車衝沙那樣高大的巨型白沙墩（白沙屯），約莫10幾20層樓高，
在茫茫大海上作業的船隻，每當黃昏時分，都能根據反射金黃色夕陽而發出金黃色與金紅色光芒的白沙屯作定位與導航，這道光相當於是指引海上船員返航用的燈塔
現在，
龍港那邊沒有貿易船、也沒貿易市集、冷冷清清、只剩沒幾艘漁船、跟垂垂老矣、但一直記掛著過去這地方人來人往、市集裡交易熱絡、繁華熱鬧盛景的老漁民...跟 雪山山脈尾巴的貝殼化石塚、與遭棄置後改成自行車與散步專用、沒什麼人跡可言的火車隧道山洞群....
當地故老說那個白沙屯被日本人跟國民黨破壞地理條件後，西南風跟東北風不再聚集白沙於一處，原本那個巨大的白沙屯就慢慢變小、消失不見了...
那樣巨大的石英細沙墩產生的壓電效應放電效果，跟同體積的花崗岩（含有石英）產生的壓電效應，不曉得對地方氣候環境有什麼影響....？
.
熟凍蟹
@@user-bu2bu7xf9v 苗栗苑裡人路過...
不好意思，想請問一下，鮪魚肝跟鮪魚肚肉不能食用的主要原因是當中含有什麼會導致食用者產生病變的緣故？
一次相当偶然的机会看到老肉的节目，没记错是因为有人讨论隐形战斗机隐形能力的时候路人A推荐了老肉做的章鱼那一期，往后就迷上老肉的科普频道了。老肉的的节目不花哨，内容素材来源质量高但是理解门槛不高，且语言组织逻辑也很流畅，口音稳重又带着一丝引导，丢了生物学十多年的我被老肉的节目唤醒了对生物学的再一次热爱。感谢老肉
也感谢你的支持和认可，谢谢！
以前看到捕蟹人的紀錄片，工作真的就是18小時以上，大艘一點的捕蟹船會用的拖籠機會更大速度更快，能一口氣拖很大的蟹籠上船，紀錄片當下就有工作人員恍神被蟹籠敲到腦袋當場昏迷，最後還是搶救不治。
十足目裡面真的挺神奇的，波士頓龍蝦的變異基因，小龍蝦的繁殖能力以及帝王蟹的蟹化能力都展現出十足目非同一般，這種遠古生物值得人們好好研究，歡迎來和小孔丞相一起研究神秘的未知世界
只有我感覺老肉是在做美食頻道的嗎?怎麼每次介紹的物種都感覺很好吃!?!?
上次的海鬣蜥也好吃嗎
对
@@divisix024 我也想回这一句😂
說不定有讓牠的肉變好吃的料理法
就像魚子醬一樣...
这些确实都好吃
我個人覺得一個很大的可能是，除了氣候變暖栖息地喪失，還有種可能是海水變暖導致海里的食物鏈發生了變化，很多之前吃其他生物的捕食者找不到食物就只能換汎濫的雪蟹下手了
果然是全球暖化的鍋
很欣赏你的节目。你这里提到鳕鱼，照片显示的是明太鳕（Walleye Pollock). 牠们虽然也吃雪蟹，但另外一种鳕鱼，太平洋鳕鱼（Pacific Cod) 牠们吃的鳕蟹相对的较多。当然Walleye Pollock 的总量远大于Pacific Cod.
看著看著就流口水了。
真厲害，希望老肉一直講故事下去
我最喜欢看的节目之一就是探索频道的阿拉斯加捕螃节目了。ξ
原來道頓掘那隻是雪蟹不是帝王蟹~認錯好久~😁
感謝老肉介紹~長知識了~👍
這說明了 每一口都是十年的精華啊~~
更馋了……
一邊了解一邊流口水🤤
节目越来越有趣了加油加油
老肉你好! 我是你(粉絲) 你解說的方式很引人入勝 你能不能分享一些關於 有毒植物及有毒真菌或食肉植物， 雖然有一些人已分享個一少部分的有毒植物及有毒真菌， 但我相信如果你分享的話會比較全面性及令人更深刻了解。謝謝你
老肉 你很棒。繼續給大家好片💞
地球上所有的物種都同時扮演著吃與被吃的角色 形成一個完美循環的生態鏈
唯獨人類 對於大自然都只是單方面的索求 卻始終沒什麼給予
雖然自己也是人 這樣說有點不厚道 但人類真的是自然界中最不需要的存在...
你死了身体会喂给微生物，反哺这个世界
看過一偏報導説漁民發現，在同一片很多海域30 年前抓的主要魚類，跟現在抓到的主要魚類不一樣了，現在抓的那些主要魚類以前是很少，要在更南邊才抓得到，所以得到一個結論，因為海水溫度上升，所以魚類只好往更冷的地方遷移，那如果極地的冰融完了，原來生活在那裏的生物減少到幾乎滅絕（ 譬如： 南極蝦，燐蝦，海洋浮游生物等）, 是不是會引發一連串劇變，導致現有生態食物鍊崩潰，發生一場生態大浩劫
食物選擇更多了，進化愈快吧
最喜歡看老肉介紹蟹的影片❤希望多介紹其他種蟹😊
相信未來一定可以養殖成功，達到雪蟹自由🦀👍😋
老肉挺喜欢讲帝王蟹 龙虾系列的
捕蟹行業據說每10萬人中約有128人死亡，這職業是世界上最惡劣、最高危、薪金最高的行業....
退輔會...台灣3C...中華工程公司...台灣鐵路公司...電梯維護...台中港區內安全護欄設計有問題導致全車掉進海裡的計程車司機...過勞死的公車司機...台灣這些職業的死亡率好像都更高，但基層員工薪金好像都不怎麼樣吧....？
的确需要特别注意，今年夏天反常的高温让意大利北部以及瑞士千年不化的冰川竟然融化了，现场看来真的是触目惊心。
位於北極圈，遭冰封多年的格陵蘭Green land正在回復綠色大地的原貌，而美國新聞台記者穿短袖上衣在南極洲報導當地人員舉行戶外排球賽的影片，也向世人證實了那位於南極圈遭冰雪覆蓋的南極大陸，也正在轉變為適合人類活動的宜居大陸
目前地球正處於溫暖而物產豐饒的時期
.
终于来了！美食系列已经等了很久了！
这个视频告诉我们要保护大自然，我们人类不应该为了利益而盲目的破坏自然。哇...这个视频不经的让我想起籽岷曾经拍摄的一部纪录片“九段沙湿地”。因为二氧化碳而引起的温室效应导致极地地区的冰川融化，等温线上升。所以如果我们人类如果再不保护环境以后螃蟹都吃不到了😭
老肉，我來啦❤️❤️❤️
老肉哥
小弟（台灣）最喜歡您的視頻
因為我是海產吃貨😂
沒事刮號台灣是三小
看到後面的繁殖計畫，覺得小螃蟹好可愛喔，會想不作為食物而是當寵物養看看XDD
一隻蟹壽命十幾二十年的話跟養隻狗的時間也差不多XD而且超可愛的幼年期恆溫動物一下子就過了雪蟹還那麼長，真賺(???
只是也要養得活再說啦
每講解一次，我就更內疚一次，雖然我基本不吃海洋生物，而且這些也還沒到瀕危等級，但總感覺海洋生態極度不健康，尤其是氣候異常冰山融解，再這麼下去遲早出大事，希望我及其他意識到事態不對的同志們能一同維護生態盡可能的減少污染。還有我好幾年前就簽署DNR放棄急救治療同意書了，希望人生不用太長，40到50歲就好，這樣也能減少很多污染。
我有個學長簽工假去跑船捕蟹
他因為是菜鳥 不用捕蟹跟出去打雜
意思就是除了捕蟹其他工作都是他幹
他說最後一次出海是一船10人出去 回來剩7個
嚇的他對大海河流湖泊都有陰影 連泳池也不再敢去
這應該是很大的事故了
@@老肉雜談 可能是跳船去別的地方花天酒地，也可能是海上喋血事件...一來，財團給漁船定下的規矩是全船一起分獎金...
少一個船員，其他船員就能多分些，
一口氣少了三名船員，可能意味著倖存的這七名船員都被登記進謀殺案的兇手嫌疑人名單...成為特殊群體、某些人的口袋名單
二來，美國財團會害怕那些遭他們設計去背鍋蹲黑牢的人出獄後會去找他們報仇，所以會用高薪當誘餌，去引導他們簽切結書上船去阿拉斯加捉螃蟹....
至於說船上是些什麼人套好招在等他？
捉完螃蟹後能不能平安返航登陸？
會不會遭到滅口？
那就不知道了...
收錢替財團殺人滅口，這算一份，而
少一個船員，自己又能多分一份...
阿拉斯加捕蟹人，行業內幕可能比血鑽石還血腥
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@@user-bu2bu7xf9v 閣下是一名陰謀論者，不然就是美國太亂。在加拿大，從來沒聽過這類天方夜譚。大西洋省份的捕魚者都是世代最樸實的漁民，他們世代以此為生。生活比較貧窮但他們卻沒有離開。在加拿大以漁業為重要產業的大西洋省份都比較窮。
@@ylangylang6198 Discovery 頻道播過影片，你回去找找吧
@@ylangylang6198 那個去阿拉斯加捕蟹卻不用在甲板上作粗活的，就是閣下嗎？
日本的左翼人士小林喜多二有個小說就叫做「蟹工船」上面就有部分在講螃蟹捕撈的危險，值得一看
他还有个作品叫党生活人, 靠女朋友当女招待支持革命
被特高虐死的左派勞工作家⋯⋯
@@a0916834911 不知道接收了伪满人员的康生学会了多少
@@a0916834911 你們知道的東西比台灣人多多了
我的眼淚不爭氣的從嘴巴流下來了
超爱吃雪蟹腿。
看得我口水流了一地
来看老肉了
全球變暖帶來的影響太大，全世界的螃蟹的漁獲量都在持續減少。俄烏戰爭又讓不少國家放棄了碳排放協議。未來動物的生活環境會越來越糟糕
@@Tsuri-robot_No.317 雀食
瞎擔心，按地球變暖的速度，該滅絕的滅絕，該存活的，只要人類不去過度捕殺，依舊能繼續活幾萬年。
@@Tsuri-robot_No.317 免費的釣魚機器人 釣魚公式寫的不夠好
@@Tsuri-robot_No.317 這句話好耳熟，某EE是不是講過www
@@Tsuri-robot_No.317 通常廢物魯蛇都會講這種話呵呵
11:18 想起漫畫版烏龍派出所裡的通天閣署
很多人還有一種想法, 就是好可惜没有了, 想提醒大家, 我們人類正在處於第6次大滅絕時期,人類活動己經證明是全球升1.1度罪魁禍首, 有興趣就找ipcc報告
帝王蟹,阿拉斯加雪蟹,不是神秘消失, 而是我們一直都没有去觀察自然在發生什麼,他們在崩潰
我們現在的生活不受影響不等於未來不受影響, 就像巴基斯坦瀑雨和水災不是單獨事件,1/3國土被淹
動物絶種如非洲白犀牛,長江鱘, 東北虎也在走這條不歸路,這個系統在崩潰, 也絻非獨占立事件
我們的碳排放和活動是以前的幾百倍, 一個物種要1-2萬年才會絶種, 現在動物來不急進化來适應環境己絶種,我們只用了幾百年,
現在的情況是每年2種物種滅亡
我們的下一代, 現在出生的小孩到了70歲以上會面對99%物種滅亡, 這種末日景像會是他們或者他們的下一代面對,
我們其實正在體驗, 只是城市生活將我們和自然隔離開,你感知不到,你家樓下的蝴蝶有多久没見?
受影響首當其沖則是第三世界,
我們在剝奪他們生存的權力
我們應思考, 改變生活,
買當地作物, 水果, 減少石油副產品, 減少用塑膠包裝,
是否一定要換新手機?新衣物?新家俱?可否一星期食肉變為5天食肉2日吃素?
你看看現在這個亂七八糟的世界，有幾隻貓會關心這個，等大部分人類覺悟的時候早就已經來不及了。
@@user-dr3bf3du2s 巴基斯坦的沙漠地區變成水草豐盛的地方讓人覺得這些遊牧民族要定居下來開闢莊園當自給自足的農民了
10:28 雪蟹表示"靠北!"
謝謝分享
鲸鱼死亡叫“鲸落”
鲨鱼死亡叫“鲨凋”
螃蟹死亡叫？ 蟹謝，好吃
@@user-ki1is1ts7f 蟹卸 （卸甲） 也不錯！
那个螃蟹招牌前几天逛街看到过，原来是雪蟹。
"漁人的搏鬥"好像有提到雪蟹群都跑到俄國海域去了，有漁船就冒著被俄國海巡隊抓的風險跑進去抓
應該就是 往北走了 北方 就是 俄國的領地了
靠北 走
請問一下，影片有提到歐洲國家怎麼處理這種糾紛嗎？
越境捕蟹船會被扣押、人也被扣押、然後像中華民國的漁業從業人員那樣，被拿來跟其家族勒索贖金？
還是直接被印尼海軍、還是被偽裝成印尼官方砲艇的集團開砲擊殺嗎？
琉球獨立時期，他們的漁船好像也曾被佯裝成印尼官方砲艇的集團開砲射擊過，
才不得已加入日本，被當成次等公民，不管到日本哪裡工作，薪水都特別低，差別待遇的狀況很嚴重....
最近被推薦了一則新聞，說嫁進傳統產業富豪王家的日本歌手愛紗在生下孩子、並離婚後，打算回去故鄉琉球...可惜基隆港那邊原本固定開往琉球通航與貿易的船班都沒了，不然很方便兩地來回看孩子的，愛紗要從台北去桃園搭機等通關的時間，船大概已經抵達琉球那霸在廣播說要乘客準備下船了...唉....
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@@user-bu2bu7xf9v 基隆到那霸直线距离600公里。你说的那是什么船可以在三四个小时跑完这段路？
@@xsu-is7vq 從陽明山國家公園內的于右任墓園看去，那邊機場的飛機起飛啥的都很清楚啊！600公里？維基寫手掰出來的？
难怪今年没有见到有雪蟹卖
巨蟹座😊
說不定地球本身就會經歷變暖的過程，往後肯定也會出現新的生物
地球現在正經歷第六大生物滅絕事件。可以去上網查資料。地球會不會變暖是一回事，但人類對地球生態的影響不下於小行星炸地球。就算會出現新生物也是百萬年以後的事了。
不是說不定，是地球有比現在更高溫，也有比現在更低溫的時候
中生代就熱得要命。南極洲就是熱帶雨林。不夠熱恐龍也活不下去
生化藥毒廠像孟山都的品種改良與化肥跟農業用毒藥，都讓大量地區的原生物種被商業化種植的經濟作物取代，
原本據守當地的物種被冠上流浪動物的標籤後，被以防範疾病傳播的名義撲殺，
確實是生物大滅絕...
跨國財團藉商業化經營模式在遭其資本化的體系內，刻意用錢誘導、用教育引導部分人類代其執行的生物大滅絕...這些吸血鬼由他們安插在媒體情治單位裡的其他吸血鬼在聯手護航，人類遭麻痺了，無感，缺乏危機意識，怎麼阻止？
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不知道老肉有無機會介紹一下蟹奴
蟹奴藤壺的話，之前聊藤壺的時候倒是介紹過……
建議雪蟹可以來台灣附近海域，這裡的人跟環境更靠北更適合雪蟹發展
台灣水溫太高了
r/woooosh
謝謝老肉！看到您的影片，想到將近20年前，我看電視跟東森購物買的生的冷凍帝王蟹（好像是過年的年節專案美食）--------當時，是我生平第一次嚐到蟹肉，也是我一直印在心中的～～雪噤！！！
後來-------呵呵呵～因為“天機不可洩漏”的種種難，我好像生活在，看著世人吃喝玩樂，的平行時空！！！
雪蟹，帝王蟹，是我的好朋友，是這些年一直陪著我不離的親吟-------藉您的影片，我想寫寫與他們的罄ㄧㄣˋ。
蟹蟹謝謝蟹與音，
吾愛吾已吾已罄，
鐘鼓樓親親已胤，
雪蟹帝王海琴琊。
回琴時空轉迴ㄧㄣ💞
為免誤會，我想說一下，在我還是襁褓中的的嬰兒時，我家養的雞鴨豬鵝，還有～～～～都會跟我說話，但不是人們以為的那種聽到，或看到-------而是，心隱吟陰ㄧㄣ。（童話和卡通故事有許多，不知道是不是隱藏在孩子深層被封印記憶的一種“甜”）
但，我從小到大的教育是不容許和-----所以我從來都沒跟誰說過，直到最近，偶爾～～。
我不是素食者，是隨緣與-----
雪蟹說～～～謝謝老肉！！！😎
極地的大螃蟹看起來都好好吃啊…..
看到“西北号”了👍
開放不收費 不限大小／公母 使用底拖網 還怕價格降不下
帝王蟹很濃郁耶國軍菜單費用多幾萬元如果有好多伙房兵係可以跟伙房兵點菜單多那怕係帝王蟹哈哈
老肉的视频已经不能叫杂谈了，可以说是一部百科全书了！
少七十億真的好驚人⋯⋯😢
炭烤應該很好吃 配燒酒
👍👍👍👍👍
老肉应该吃什么节目
老肉的日语发音很标准啊！
標準個屁
在美国中部内陆某个小镇。。。餐厅里买一只雪蟹大概30+刀（含税）， 味道挺好吃的，有那种类似海水的味道？
我也猜是海溫上升
大自然里充斥着各种危险和未知，雪蟹还长得不错，到了食物充足、备受呵护的人工养殖场却长不大了。真是奇怪啊！
澳洲龍蝦養殖3~4年就有點輸越南小青龍1~2年的養殖~ 雪蟹至少要10年~這很燒成本~技術也不夠全滅! 但經濟價值是最高~難怪日韓會研究!
椰子蟹料理??記得那蟹寄生蟲不是特多不宜食用嗎???驚奇且又長知識了!!
一直認為螃蟹就是海底版的蜘蛛~只是長的比較好吃而已
寄生蟲煮熟就是蛋白質...是不適合生食
讚讚讚讚讚讚！
只有我覺得老肉食美食頻道嘛😂
之前有报道过，很多都迁移到更北（冷）的区域去了😅
老肉說說蟑螂啦！
看前先猜已經猜到是氣候變化的鍋…
都沒吃過 🥺
9:27 笑死XDD
有很多人看来都不是长期看老肉的。气候变暖是必然的，人类活动只是加速了这个进程。老肉前期很多节目都是讲这个的，非常客观👍
老肉基本只讲气候变暖的害处，没讲好处，这不客观吧😅
@@white-uw8be 早期节目讲过的，地球漫长的寿命，一直是热球到冰球再到热球到冰球的过程，人类正好处于冰球到热球过程中。你可以往前翻翻。如果哪天变到水世界，能适应的生物继续存活，不能的只有被淘汰。人类也只是一种生物。任何所谓好与不好都是对人类而言的
老肉应该多用一些道具来呼应主题
每次去大阪都会去心斋桥吃雪蟹
难怪snow crab越来越贵了
看来海水升温是螃蟹数量骤减的原因。此消彼长，老肉兄你找找有没有因为海水升温而数量倍增的好吃的食材呢😄
有啊，之前講過洪堡魷魚，數量越來越多，範圍越來越廣了
哪些网站适合找高质量论文？ 影片中的各种论文都很棒耶
有好多報道裡面會提到研究者的名字，根據研究者的名字就能找到相關研究了
所以說，今年的雪蟹也要漲價了…樣樣都漲價😢
70億，聽起來好耳熟，這不就跟人類的總數差不多嗎？
細思極恐
所以今年雪蟹会更贵？！😱
聽一半已經想吃蟹了
大阪那家店就在我家附近🦀
帝王蟹，好吃啊
真香！
我很喜歡蝦蟹的鮮味，不過實在懶得去皮，真希望有個好心人能幫我去皮
老肉其實不是地球人！也可能是未來人！
總是在提醒現代人類該注意保育了！
美国这边19年那会儿突然就很难买到雪蟹了，15年之前很多超市都卖雪蟹。不过今年似乎雪蟹又卖的多起来了。就是比较贵。
可以看一下產地是不是加拿大東部那片的，剛才有位觀眾說加拿大今年特便宜
@@老肉雜談 我这边宾夕法尼亚 普通超市雪蟹腿 16.99美元一磅 这价格还是没有回落到16年左右的水平，大概两倍吧。但去年是买都买不到。
可以投到南極海域 就有更多螃蟹可以吃了
克魯蘇吃掉了
要嗎就是水質污染，要嗎就是氣候變遷
我猜 是換了地方 氣候反常什麼的 不可能直接消失的
可能是死光了或者无法繁殖出去年的数量
往北移了，目前進去俄羅斯的領海
为什么不问问神奇海螺（划掉）獐子岛呢😂
完蛋 幼蟹再往北去的話 鱗蝦就被吃光了
为什么澳洲的雪蟹是白色的啊？
字幕太小，字休大點好。
有没有人尝试送去南极四周试试
不像親戚像鄰居...嗯，蟹圈真亂
來了！
阿拉斯加帝王蟹有困难，那挪威怎么样？那里的帝王蟹也是处于危机吗？🤔