El mejor HELADO DE TURRÓN .- Curso Gratuito Para Hacer Helados Caseros Como Un Profesional
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Este HELADO DE TURRÓN de mi Curso GRATUITO para Hacer Helados Caseros Como Un Profesional tiene la fórmula idónea para resultados cremosos y paletables con una temperatura de servicio de -18º C (la temperatura habitual de los congeladores domésticos)
Esta receta es para ti si:
.- No quieres que tus helados queden duros como piedras en tu congelador.
.- No quieres que tus helados se hagan aguachirri en cuanto los sacas del congelador.
INGREDIENTES
605 ml agua
50 gr leche desnatada en polvo
50 gr dextrosa en polvo [COMPRAR aquí : cutt.ly/8n54Jpr]
3 gr estabilizante neutro para helados cremosos [COMPRAR aquí: amzn.to/3vLqdFj]
60 gr miel
180 gr turrón Jijona [COMPRAR aquí: amzn.to/3BtoYPa]
UTENSILIOS DE ELABORACIÓN
Heladera Doméstica Sin Compresor [COMPRAR aquí: cutt.ly/ymtRzEX]
Termómetro de Sonda [COMPRAR aquí: amzn.to/35LZcah]
Contenedor Helado [COMPRAR aquí: amzn.to/3j8fv9k]
Etiquetadora nombre helado y fecha envasado [COMPRAR aquí: amzn.to/3gQU9dG]
PUEDES LEER TODOS LOS DETALLES TÉCNICOS, EL POR QUÉ DE CADA FASE DE ELABORACIÓN Y LA FUNCIÓN DE CADA INGREDIENTE en mi web:
cutt.ly/fn4ZX13
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Gran fan aquí de EE. UU.
Muchas gracias 😘
Estan buenisimos los he hecho todos y están mejor o igual q en heladerias
Ayy Rosa que ilusión ❤❤
ESPECTACULAR, Laura, mi familia está encantada este verano con estos helados caseros. No tienen un favorito, les gustan todos.....y a mí, claro😂😂😂 Gracias😍😍
Y yo súper feliz de que así sea❤ gracias por tu apoyo
Tengo un par de dudas acerca de la maduracion:
- ¿el enfriamiento hasta temperatura ambiente tiene que ser rapido? Me refiero a si debe hacerse el baño maria inverso o puede dejarse que enfrie poco a poco
- ¿por que el enfriamiento en la nevera debe ser de 12 h maximo? ¿Esto es solo para este helado?
Ah, otra cosa, ¿por que para helados como el de nata o vainilla dices que no se debe usar turmix en la homogenizacion?
Cual es el motivo?