Išao sam baš jučer po tvojoj preporuci. Burek i sirnica prosječni, daleko ispod očekivanja koja sam imao. Dobri jesu, ali takve sam pite jeo već XY puta. Dok je buredžik vrhunski i samo zbog njega se i isplati doći tamo, a za ove druge pite su dobre i malo bolje pekare.
Znaci sto sam i napisao, odnosno rekao, šareni burek odličan, burek (meso) ok. Meni osobno bolji od masnog pekarskog, iako je jufka malo bila suha, ako ništa drugo zbog kvalitete mesa. Buredžik vrh i meni, to sam naglasio i u videu. Znaci isplatilo se ipak. I ja sam jeo takve pite puno puta, ali kao priča drže vodu i isplati se doći. Nema tu filozofije prevelike, no kao mjesto su za preporuku bezobzira na sve recenzije i cijenu :) I to sam rekao isto, Pita Cut ima burek koji je bolji od većine pekarskih, no ne treba imati ne znam kakva očekivanja, jer ipak u Bosni je to bolje, no za hrvatske prilike oni su iznad prosjeka!
@@gastrotrazilica, slažem se s ovim, a realno sve kako si i objasnio u videu i u brojnim odgovorima ekipi u komentarima. Samo zbog tebe sam i čekao buredžike. :) Živio!
Aj konacno nesto od vas, da mi nije predaleko i mogu probat. ;) Ovo sigurno idemo probat! Hvala vam! Ako ima neko jos sta za preporucit u zagrebu ili blizu slovenske granice ;) ?
Pasha moj solidni primi pozdrave, Mantije Sandzacki specijalitet koji se spremna za posebnog gosta/musefira u njegovi cast, nije isto nit u cejfu jit u ukusu mantije i burek. 🙂🤚😄☝️
Pratim ti kanal odavno iz Bosne sam. Imam jednu preporuku da dođeš u Di Casu Donji Vakuf. Znaci imaju pogače odlične. Svi okolni gradovi dolaze tu kad žele nešto ukusno pojesti. Mora se naručiti. Živ bio. Ah da i ja vise volim mještani burek od regularnog 😀
Prva pomisao kada sam video burek je "nije masan, odlično", i onda ti to konstatuješ. Ništa gore od bureka natopljenog margarinom (99% pekara) i pola meso, pola luk... kao kamen da si pojeo posle pola sata. Odličan video i, koliko vidim, odlična majstorska radnja. Svako dobro
@@gastrotrazilica Naravno. Mast je kompenzacija (lošeg) kvaliteta testa, mesa i same peći. A na sve to dodaje masu... vrlo. Idealno za pekare, ali i brz test o tome kakvo je umeće samih pekara tj. kvalitet pekare.
@@gastrotrazilica Mani ti njih izguglaj kad je napravljen burek u Nisu prvi put. Ne mogu oni nama o bureku pricati, kad su cevapi u pitanju tad bi i mogli nesto reci. Dodji ti u Nis da se "rasolujemo" od bureci sa sir i jogurt.
Da Niš je domovina jugoslavenskog bureka, dok BIH je taj proizvod usavršila i preuzela direktno od Turaka, no zapravo nema jasnih tu dokaza čije je burek kad su Turci nama to dali ... S time da Niš ima drugu recepturu, a BIH drugu :)
Gospodine Miro vi tako uživate u piti, za vas bih uvijek rado razvila domaće jufke i ispekla burek. Ako pogledate kako domaćice u Bosni razvijaju jufke, oklagijom na čaršafima za razliku od onih u pekarama koje se bukvalno zbog silnog ulja razvlače na stolu bit će vam jasno zašto pita ne bude masna kao u pekari ili buregdžinici.
tačno tako, pravo istinski burek jeste sa sjeckanim mesom i domaćom pavlakom, ko jede ove fejk mljevene bureke nikad neće znati šta istinska receptura bureka
Misli se na znanje o pravljenju bureka, to je povezana priča. Nisam bezveze naglasio zasto su iz Sirije, nikakve veze taj dio nema veze s autohtonošću vec s vlasnicima koji su iz Sarajeva.
@@gastrotrazilica Tako bi trebalo biti. Rasparavljati da li je pravilno sirnica ili burek sa sirom je kao da raspravljaš sa Englezom da li je pravilno voziti levom ili desnom stranom puta. Svako dobro i pozdrav.
@@gastrotrazilica prijatelju od 01.05. do 01.09. na Murteru 250 sjedecih mjesta, na na rostilju(KOPA) tem. doslovno 400c u kratkoj majici i sve je išlo glatko jer je bilo uigrano. A kod njih kuhar nece pomoc kolegici narezati burek zato i je gužva. Ali klopa im je Top, daleko od toga..
Šareni izgleda bolje na izgled ovako, sočniji.Onaj prvi mi izgleda jako suh i debelo tijesto a kod šarenog kontra. . . A da burek bode sočan mora iči sirovo meso,A pekare prave sa dinstanim mesom da brže ide i da budu sigurni da meso neće biti sirovo, ali nije to to.Ovako se pravi pravi bosanski burek.🙂
@@gastrotrazilica Inaće sam kuhar koji to ne radi, ali sam ih se napravio i napekao, što sa domaćim tijestom koje sam pravio, što sa kupovnim koje bude isto jako jako fino....
@@gastrotrazilica ja sam napisao da je postalo nepodnosljivo, sto govori da se to svugdi dogada.. jeli ste vi i u restoranu i tamo je uvjek mljackanje, srkanje.. o tome se radi 🤷♂️ ne govorim ja sano za ovaj video i jedenje bureka..
Ako se gdje ne mljacka to je tu ... A ako generalno nekom malo smeta mljackanje neka malo stiša ton. Poanta je da neki ljudi vole čuti kako se to hrska i uživa, inace bi stalno pisali ovakve komentare. No ovdje zaista mislim da je mljackanje minimalno
Cekao sam da vidim je li sareni burek, nas sa krompirom i mesom stari burek i to je taj. Taj je burek starinski najjaci, nase nane, pra nane su pravile pravi burek jos sjeckani i krompir i savrsenstvo sa casom kefira. Pozz
@@gastrotrazilica ,tako je ,mi u Srbiji ko I vi u Hrvatskoj smo na takav bureK navikli.Kod nas je uvek bilo kad na primer kažeš ,daj dva bureka,podrazumeva se da je sa sirom
Probaj sam i donesi zaključke, takvi su bili i komentari kad smo mi isli tamo pa i dalje su redovi ... Mislim da puno ljudi dolazi tamo ne znajući uopće što je pita ili burek. S druge strane mozda su u prevelika očekivanja s obzirom na čekanja, redove i cijenu. Meni je bilo kako sam i rekao na videu bez imalo pretjerivanja. Sirnica fina, šareni jako dobar i mantije fine ..... Meso solidno, malo suša jufka no sve u svemu dobar burek, drugačiji od ostalih, obvezno jogurt uz to.
Trebalo je taj burek još peći,tek je na 70% pečen i blijed. Ako prave mantije,onda su gazde Sandžaklije jer su mantije isključivo sandžački specijalitet,to nije bosansko jelo
Ma ne samo zbog tijesta da je dobra pita ispod saca, vac sto kod pita kad se peku ispod saca ostaju svi sokovi i ukusi u tepsiji, u samoj piti, nema ko u rerne da ima lufta, da ispare svi mirisi iz pite, da je osusi.
Zato sto bezobzira na tijesto i peku burek ili sirnica mogu biti na razini ovog mjesta, a dokaz ti je Bosna njihove pekare, a da o Nišu da ne govorim, a nemaju peku. Nije mjerilo za burek RH vec Bosna i Srbija sto god neki mislili ....
Buraz na burek sam cendrav ko curica na gljivice. Razmazio me ujak koji je zaradio mirovinu pripremajuci ga. Lik vrti tjesto i valja ga u zraku,a od mesa samo babybeef. To je onda roba. Osobno volim kad je malo masniji ali to je već stvar ukusa.
Danas bio, jedna velika katastrofa od pite, usluge i svega ostalog. Uzeo burek i sirnicu. Oba tijesta sirova, osoblje max ne ljubazno, čekanje min pola sata pa naviše. Ne rade sve peke a red do avenije, stvarno ne kužim. Ugl pita iz Medinih snova je za vas samo san dostići, ništa drugo.
Bio neki dan tamo, dao 85kn za burek s mesom, nikad vise, vjerojatno najgori burek koji sam jeo, i nema računa 😄 nemam blage veze kako to tebi moze bit 10/10 e da jedino sto si tocno rekao je cekanje od sat vremena, kao sto rekoh, nikad vise...
Pa ako si uzeo cijelu kilu onda možda je 85 kuna. Sumnjam da ti je to najgori burek jer evo svaki dan mozes u pekari pojesti za 12-14 kn masne splačine s mesom nepoznatog porijekla tako da moj zaključak je, nije sve za svakoga niti ljudi realno znaju sto je burek, jer se u ZG većinom prodaju pekarske masne splačine koje su jedino dobre nakon mamurluka. Tako da ne umanjujem tvoj ukus i tvoje iskustvo, samo konstatiram generalni problem hrvatskih potrošača koji još uz to žele da je kvalitetno i jeftino :)
@@gastrotrazilica Pretpostavljam da je upravo zbog čekanja i velikog reda burek bio polupečen, tijesto sirovo, jer forsiraju da to brže ide a onda dobiješ što dobiješ, iako ga je zaposlenik na pečenju okretao i provjeravao da li je dovoljno pečen. Kad sam ga donio doma nije bio jestiv, gnjecavo polusirovo tijesto s dominantnim okusom brašna. S donje strane je bio potpuno bijel za razliku od tvog s videa di se vidi da je dobro pečen. Očito nisam imao sreće... ali se nemam namjeru vraćat i ponovo isprobavat. Mislim da se takvi propusti nebi smjeli dešavati uz toliku reklamu o kvaliteti a o cijeni nebi niti komentirao.
@@TheBranimir1983 ja svakoj lokaciji koja krene raditi, a posebice kad je toliki hajp odeš nakon mjesec dva da ponovno probaš jer svakom treba neko vrijeme da se priča stabilizira .... Mislim iskreno da kad bi idući put otišao da bi ti bilo ok :) Previše ljudi im prolazi i greške su moguće ...
Samo je trebalo jogurtom sve zaliti. Onda se osjeti pravi ukus. A mantije i buredzici nisu isto. I jedno i drugo treba zaliti mjesavinom jogurta i pavlake sa bijelim lukom jos dok je vruce.
Zapravo jesu, samo drugo nazivlje uvjetovano drugim kulturama ako gledamo izgled tog jela. To su u gastronomiji mali bureci zapravo. Po Srbiji se zovu mantije, u BIH buredzici. Sve ostalo su finese. Pavlaka i luk tako je i bilo servirano, a falio mi je jogurt sto sam i rekao, prevelika guzva bila ... Pozz
Ja ti govorim u kulinarskom smislu, to se smatra istom stvari, imas i objašnjenje u literaturi, a drugo je kako pojedine nacije to zovu, tumače ili imaju svoje razlicite recepte no zapravo se radi o malim burecima / pitama s mesom. To kako se u Sarajevu sto zove ne mijenja na cinjenici sto to zapravo je. No budem probao naravno
@@gastrotrazilica razumijem je sta ti govoris. Mozda se negdje drugo mantije zovu buredzici, ali u Sarajevu ne. Na Bascarsiji kad narucis buredzike neces dobiti mantije. Dobices burek koji je u stapovima i vruc vec preliven pavlakom i bijelim lukom. Ako ne vjerujes dodji i uvjeri se.
Nije isto no dovoljno je slično :) Ako bi uspoređivao oni 8, Bosna, odnosno npr. Travnik "kod Seje" 10. I u Jajcu jeo oni isto fenomenalni, neka radnja uz cestu preko buta benge
@@gastrotrazilica Morate shvatiti jednu bitnu esenciju u gastronomiji i ne spominjat vise takve usporedbe. Ja sam primorac koji obozava maslinovo ulje i ribu, a vec godinama zivim i radim u Njemackoj. U svakoj prilici kad dodjem na Kvarner obavezno kupim nekoliko litara domaceg maslinovog ulja koje odmah i konzumiram dok gradelam ribu kod kuće na moru. Kad krenem put Njemacke sa sobom ponesem to isto domace maslinovo ulje, ali... Kad ga konzumiram u Njemackoj ono mi vise nema taj okus koji je imao dok sam ga kozumirao u njegovom prirodnom okruzenju. Dakle za usporedbu sa Bosnom, Sarajevom ili Travnikom ovdje nedostaje bitna esencija u vidu podneblja. Zamisli Zagorske stukle u Banja Luci ili brancina u Vinkovcima. Je, sve super, ali nije to to... 😊
To se slažem, kao sto mi dingač koji pijem u ZG nije isti kao na onaj na Pelješcu, a isto vino, no ovdje moram usporediti s BIH kao neko mjerilo stvari, to ne znsči da mi je jednako dobro 😁To sam već nekom pisao, ako mi je Sejo u Travniku savršenstvo onda su mi oni dobra 8, no u komparaciji s ZG burekima oni su daleko iznad ....
@@gastrotrazilica Kuzim kuzim, nesto novo je, za probati jedanput je super po meni, samo kazem da to nije mjesto na koje bih prvo isao kad bi isao po dobar burek u ZG
Prvo i prvo usporedba pita i bureka u pekarama se neusporedjuje,jer je tijesto drugacije a samim time i nacin izrade.stoga prijatelju malo se educiraj oko toga sto radis.Pozdrav od Pekara(buregdjije)!!
Ja sam usporedio kvalitetu koju dobijem u pekari i ovdje sto je moje pravo, zato sam i radio video. Nego s cim da usporedim nego s burecima u pekarama, kao sto ce isto tako napraviti skoro svaki kupac koji dodje kod njih. Isto tako u Bosni bas u pekarama mogu pojesti sličan takav burek. A sto se tice nacina izrade to sam i naglasio da je tijesto drugačije tako da bih rekao da sam dovoljno educiran da mogu napraviti komporaciju za sve buduće kupce. Nema tu niceg lose, ja usporedjujem da kupci znaju sto kupuju za te pare. Pozz
Nedovoljno pecena pita tjesto tako ne smije biti ispod saca (ako je uopste peceno ispod saca jer uopste ne djeluje) jufka predebela za burek (pitu sa mesom) sve u svemu jako lose ali neka je jestivo. Iskrnwo vi bi trebali probati pravo pitu i obicnu a i onu ispod saca pa da peocjenite sta je dobro da mozete uporedjivati. Sad ovako sa niskoklasnim uporedjivati je smijesno. Mantija i buredzik nisu isto... Mantije su slicnije bureku dok u buredzicima je skroz drugacija smjesa nego u burwku i mantijama i preljeva se iskljucivo sa jogurtom.i bjelim.lukom.
Koliko vidim ti si novi na kanalu pa malo pogledaj videe pa ces vidjeti da smo to sve probali i vise od toga. Za Zagreb ovo je super kvaliteta i daleko je od niže klase bureka. Niže klase bureka nalaze se po ostalim pekarama gdje se prodaju masne splačine s lošom kvalitetom mesa. Isto tako svatko tko se bavi hranom zna da se nešto ne procjenjuje preko videa vec se to proba ... Mantije, buredžici receno je da je slicno, odnosno stvar je terminologije i nijanse su u pitanju kod pripreme, odnosno EX-YU zemlje su napravile razne varijacije na temu pa se sad to kao razlikuje, a porijeklo tih jela je Turska, a ne Balkan. Konkretno i činjenično - samo ime mantije potječe od riječi ‘manti’, što je u Turskoj naziv za jelo od punjenog tijesta, a prelivaju se umakom ili jogurtom. Ako se gore stavi jogurt s češnjakom to su novopazarske mantije. Mantije se rade i na području Sandžaka, ali se tamo motaju kao burek pa otkidaju u loptice. Mantije su vrlo slične i buredžicima koji se rade na tlu Bosne i Hercegovine te je zato dana ta usporedba. Postoji za sve pisani trag, a balkanski mitovi su nesto sasvim drugo ;)
@@gastrotrazilica vidia ta ista greska se radi u bih ne kazem ja samo za Zagreb, daju pogresna imena hrani koja nije njihovog porijekla a ljutimo se kada se nekom nasem jelu daje deugacije ime... Namjenro sma prokomentarisala jer (ili sam ja pogrijesila) da je sarajevska buregdzinica zna se naci mane svakom drugome a sebi ne. Lp
Pravo dobar burek cudo neviđeno👍
Haha tako je 😁
Čestitam na serijalu, izuzetan i objektivan...nadam se se da se nekad vidimo u Sjaju u Sarajevu na jagnjetini😄
Ovo je 🔝Gladni Brate👍👍👍
Išao sam baš jučer po tvojoj preporuci. Burek i sirnica prosječni, daleko ispod očekivanja koja sam imao. Dobri jesu, ali takve sam pite jeo već XY puta. Dok je buredžik vrhunski i samo zbog njega se i isplati doći tamo, a za ove druge pite su dobre i malo bolje pekare.
Znaci sto sam i napisao, odnosno rekao, šareni burek odličan, burek (meso) ok. Meni osobno bolji od masnog pekarskog, iako je jufka malo bila suha, ako ništa drugo zbog kvalitete mesa. Buredžik vrh i meni, to sam naglasio i u videu. Znaci isplatilo se ipak. I ja sam jeo takve pite puno puta, ali kao priča drže vodu i isplati se doći. Nema tu filozofije prevelike, no kao mjesto su za preporuku bezobzira na sve recenzije i cijenu :) I to sam rekao isto, Pita Cut ima burek koji je bolji od većine pekarskih, no ne treba imati ne znam kakva očekivanja, jer ipak u Bosni je to bolje, no za hrvatske prilike oni su iznad prosjeka!
@@gastrotrazilica, slažem se s ovim, a realno sve kako si i objasnio u videu i u brojnim odgovorima ekipi u komentarima. Samo zbog tebe sam i čekao buredžike. :) Živio!
@@theclash3015 kada budete iduci put u Doboju dodite u Amar, najbolji burek na svijetu
Mjesani ili krumpiruska je najbolji, i uvijek ce bit, cudo ❤️
Bože zdravlja u četvrtak ću probati, pa se javljam sa utiscima. Hvala za preporuku, očekujem simfoniju.
i kakvog je ukusa?
Bash cudno… Blize ste Bosni a mi Najdaleko a Najblizi smo po ukusima svih mogucih pita i burek ovdje u MKD je Top Topcina… 💪👌😉😊
Odlicni su ti video zapisi samo rokaj dalje
Preključe gledam prilog o PitaCut, i kontam kako Mire nema ovdje 🤣🤣 Bon Appetit 👌
Jeo sam tu mantije i meni su ekstra lijepi proizvodi a nije skupo . Koji si ti meni vepar od covjeka .
Da šareni i mantije dva najbolja proizvoda
Aj konacno nesto od vas, da mi nije predaleko i mogu probat. ;) Ovo sigurno idemo probat! Hvala vam! Ako ima neko jos sta za preporucit u zagrebu ili blizu slovenske granice ;) ?
Pasha moj solidni primi pozdrave, Mantije Sandzacki specijalitet koji se spremna za posebnog gosta/musefira u njegovi cast, nije isto nit u cejfu jit u ukusu mantije i burek. 🙂🤚😄☝️
Svugdje na Balkanu je hrana fantasticna, ali što se tice bureka i cevapa moramo biti realni, zna se ko je glavni po tom pitanju.
Slovenci?
Pratim ti kanal odavno iz Bosne sam. Imam jednu preporuku da dođeš u Di Casu Donji Vakuf. Znaci imaju pogače odlične. Svi okolni gradovi dolaze tu kad žele nešto ukusno pojesti. Mora se naručiti. Živ bio. Ah da i ja vise volim mještani burek od regularnog 😀
Zg treba još kvalitetnih tradicionalnih restorana
super video šteta što nisi imo Jogurt a kad budeš jeo sa jogurtom mi u Bosni jogurt posolimo, probaj možda ti se svidi
Turci piju Ajran sa solju.Dobro je tko ima pritisak. 😊
Ovo je super docibza gablec,naznes jedan burek i jedan sareni i dva jogurta i bit ces ko zmaj do vecere.😁
Prva pomisao kada sam video burek je "nije masan, odlično", i onda ti to konstatuješ. Ništa gore od bureka natopljenog margarinom (99% pekara) i pola meso, pola luk... kao kamen da si pojeo posle pola sata. Odličan video i, koliko vidim, odlična majstorska radnja. Svako dobro
Da upravo to, nije poanta napiti se masnoće
@@gastrotrazilica Naravno. Mast je kompenzacija (lošeg) kvaliteta testa, mesa i same peći. A na sve to dodaje masu... vrlo. Idealno za pekare, ali i brz test o tome kakvo je umeće samih pekara tj. kvalitet pekare.
U Hrvatskoj je burek sa svime,a bogami i u Turskoj i dalje
Tako je no u Bosni ne zato sam i to rekao
Burek izpod sača najbolji u Banja Luki iz Đamije nema bolje vjerujte mi i idite probat.Pozdrav iz Maribora😎🙈
Budem tamo sam češto
Predobro 😋
Svaka čast 👍
Joj, što smo politički korektni. U Hrvatskoj je valjda dozvoljeno reći burek sa sirom. Sirnicu jedemo za Uskrs. ;)
Nismo korektni već je ovo kiosk sa sarajevskim specijalitetima pa se držimo originalnih naziva i tradicije 😉
@@gastrotrazilica Mani ti njih izguglaj kad je napravljen burek u Nisu prvi put. Ne mogu oni nama o bureku pricati, kad su cevapi u pitanju tad bi i mogli nesto reci. Dodji ti u Nis da se "rasolujemo" od bureci sa sir i jogurt.
@@nikolailic431 1498 godine napravljen prvi burek, Mehmet Oglu je majstor koji je doneo burek u gradu Nisu...
Da Niš je domovina jugoslavenskog bureka, dok BIH je taj proizvod usavršila i preuzela direktno od Turaka, no zapravo nema jasnih tu dokaza čije je burek kad su Turci nama to dali ... S time da Niš ima drugu recepturu, a BIH drugu :)
@@gastrotrazilica Legenda kaze da je Kristofer Kolombus krenuo "na put za burek" ali pogresio je stranu, sve ostalo je istorija...
Gospodine Miro vi tako uživate u piti, za vas bih uvijek rado razvila domaće jufke i ispekla burek. Ako pogledate kako domaćice u Bosni razvijaju jufke, oklagijom na čaršafima za razliku od onih u pekarama koje se bukvalno zbog silnog ulja razvlače na stolu bit će vam jasno zašto pita ne bude masna kao u pekari ili buregdžinici.
Nema boljeg od sjecanig bureka sa junecim mesom, a krompirusa sa suhim lojem ili suhom visockom kobasicom.
tačno tako, pravo istinski burek jeste sa sjeckanim mesom i domaćom pavlakom, ko jede ove fejk mljevene bureke nikad neće znati šta istinska receptura bureka
Auh kako dobro izgleda.
Za mantije pravac Novi Pazar nema boljih nigdje
Uh, dobri su, stanovao 200 m od njih, guzva, odlicni su
Svaka cast toooooo tooo
Ovdje radi i Dvoje ljudi iz Sirije "tako da je sve autohtono" bog te mazo🙈🙈🙈
Misli se na znanje o pravljenju bureka, to je povezana priča. Nisam bezveze naglasio zasto su iz Sirije, nikakve veze taj dio nema veze s autohtonošću vec s vlasnicima koji su iz Sarajeva.
A jel ima burek sa sirom u toj burekđinici?
Ima uzmeš sirnicu i onda ju zoveš burek sa sirom dok si sam 😂
@@gastrotrazilica tako je 👍🏻👍🏻
@@gastrotrazilica Ne mora da bude sam. Za većinu u Zagrebu je burek sa sirom.
Ovo je šala, koga briga zapravo kako ko zove :)
@@gastrotrazilica Tako bi trebalo biti. Rasparavljati da li je pravilno sirnica ili burek sa sirom je kao da raspravljaš sa Englezom da li je pravilno voziti levom ili desnom stranom puta. Svako dobro i pozdrav.
Mantije su Sandzacki specijalitet samo da se zna 👌 inace odlican video
Ne osporava to niko samo opusteno 😂
200/250 grama prosjecna porcija? mozda za dijete do 5god. haha.. ispod kilograma ne dolazi u obzir :D
Hahaha da da cijela tepsija 😂😁
Nisu oni toliko dobri pa je gužva. Nego su oni spori.... 😎
Hahaha pa ja bio, budem tebe ja stavio na 4 peke na 200 stupnjeva pa budi brz 😉 peku ne mozes pozuriti zapravo uopce nije do njih
@@gastrotrazilica prijatelju od 01.05. do 01.09. na Murteru 250 sjedecih mjesta, na na rostilju(KOPA) tem. doslovno 400c u kratkoj majici i sve je išlo glatko jer je bilo uigrano. A kod njih kuhar nece pomoc kolegici narezati burek zato i je gužva. Ali klopa im je Top, daleko od toga..
Znam i u NS isto, no to je vec druga prica. Novi se budu se uhodali
Kad te put nanese svrati i probaj burek u Nis, gde god da uzmes svuda je vrh, ko neveruje nek se sam uveri
Znam sve budem
@@gastrotrazilica Burekdzinica "Stari pekar", Nis put prema Niskoj banji. Taj je burek u top 5 po meni ako ne i najbolji.
burek nije samo sa mesom guglajte si malo. Turci isto kazu burek sa sirom, zeljem itd
To samo bosanci zapeli Burek sa mesom ostalo pite a oni koji ga izmislili(turci) sve zovu Börek 😂
To se zove sjeckani burek sa sjeckanim mesom komadima to je pravi domaci burek
Upravo tako
Jednom kad budete u BiH opet otidite u hercegovinu .Probajte burek po meni bolji od sarajevskog .pozz iz hercegovine
Šareni izgleda bolje na izgled ovako, sočniji.Onaj prvi mi izgleda jako suh i debelo tijesto a kod šarenog kontra. . .
A da burek bode sočan mora iči sirovo meso,A pekare prave sa dinstanim mesom da brže ide i da budu sigurni da meso neće biti sirovo, ali nije to to.Ovako se pravi pravi bosanski burek.🙂
Da šareni je bolji za jedan bod po meni no da dobro si primijetio samo da je malo sočniji iako kvaliteta je stvarno dobra
@@gastrotrazilica
Inaće sam kuhar koji to ne radi, ali sam ih se napravio i napekao, što sa domaćim tijestom koje sam pravio, što sa kupovnim koje bude isto jako jako fino....
Moras doc u bosnu kod brjlovica
Relano ovo je postalo nepodnosljivo koliko mljackanja, srkanja i lizanja prstiju (popraceno zvukovima). Pozdrav 🙋♂️
Meni fasciniraju tvoji komentari na jedenju bureka, mozda bi bilo najbolje da odem u restoran i tamo si naručim burek i jedem ga vilicom i nožem 😉
@@gastrotrazilica ja sam napisao da je postalo nepodnosljivo, sto govori da se to svugdi dogada.. jeli ste vi i u restoranu i tamo je uvjek mljackanje, srkanje.. o tome se radi 🤷♂️ ne govorim ja sano za ovaj video i jedenje bureka..
Ako se gdje ne mljacka to je tu ... A ako generalno nekom malo smeta mljackanje neka malo stiša ton. Poanta je da neki ljudi vole čuti kako se to hrska i uživa, inace bi stalno pisali ovakve komentare. No ovdje zaista mislim da je mljackanje minimalno
prijatno...al uzivate..neka.
Kad dođeš opet u sarajavo, čeka te domaći burek ispod sača
@@ninocaric5454 mačja guza.
Cekao sam da vidim je li sareni burek, nas sa krompirom i mesom stari burek i to je taj. Taj je burek starinski najjaci, nase nane, pra nane su pravile pravi burek jos sjeckani i krompir i savrsenstvo sa casom kefira. Pozz
Tako je, moja baba iz Livna tako radi sto je prenjela na moju majku, cudo i najbolji mi je taj mjesani 😋
Uf tu sam se najela ko prasac 🤣🤣👌👌👌
Nema boljeg bureka u Zagrebu nekad je bio kod Glavnog Kolodvora kod Brace CRO-Roma danas na lokaciji Miramarska cesta
Po dobar burek u Nis,necete se pokajati👌
I to kod Antona
Ali i u Subotici kod Mićka i u Lipi
Pančevo Stankovski
Znam za tu lokaciju, drugi tip bureka :)
@@gastrotrazilica ,tako je ,mi u Srbiji ko I vi u Hrvatskoj smo na takav bureK navikli.Kod nas je uvek bilo kad na primer kažeš ,daj dva bureka,podrazumeva se da je sa sirom
Burek je od sira!!!!
Hahaha
@@gastrotrazilica ma to oni u bosni izmisljaju neke sirnice, krumpiruse i ostale gluposti...
SLOBODA BUREKU OD SIRA!!!!
Oni imaju svoju kulturu, a mi svoju. Realno mi dosta kaskamo za Bosancima kad su ćevapi i burek u pitanju
Nije burek ako ne pliva u masnoci🤣🤣
Na jugu Srbije da, u Bosni neki Albanci prave isti takav, slagani, ja lično volim i taj tip, ali bosanski burek je drugaciji...
Sljecei put probaj burek sa sirom
Nije bilo bureka sa sirom, samo sirnica 😂
od toga se bureka ne buš najel haha
Na googlu imaju vrlo lose komentare.... :/
Probaj sam i donesi zaključke, takvi su bili i komentari kad smo mi isli tamo pa i dalje su redovi ... Mislim da puno ljudi dolazi tamo ne znajući uopće što je pita ili burek. S druge strane mozda su u prevelika očekivanja s obzirom na čekanja, redove i cijenu. Meni je bilo kako sam i rekao na videu bez imalo pretjerivanja. Sirnica fina, šareni jako dobar i mantije fine ..... Meso solidno, malo suša jufka no sve u svemu dobar burek, drugačiji od ostalih, obvezno jogurt uz to.
@@gastrotrazilica hvala! Svekako idem;)
Svaka čast care kaže to je samo Tito jeo 🤣
9:20 to "oplemeni" preuzeo si od brata Nolifera 😅😅😄
Haha sve je moguće, družimo se
Trebalo je taj burek još peći,tek je na 70% pečen i blijed. Ako prave mantije,onda su gazde Sandžaklije jer su mantije isključivo sandžački specijalitet,to nije bosansko jelo
Mantije su turski specijalitet. Kao sto su sandzacke podjednako su i bosanske.
Burek koji sam danas kod njih jeo bio sirov, tj tijesto sirovo da sam ga morao baciti, katastrofa.
Za mene su uvijek vrh
Buredžici pa
Šareni
Jedino što sam primjetio da se mogao jos peći mnogo mi je blijed u tepsijama
I ja sam to primjetio,ovo je samo na 70% pečeno,da se ne gubi na težini
@@75jjj ako ces da pojedes pravu pitu dodji na Bascarsiju.
@@lazarusled8927 ma ima dobrre pite na još hiljadu mjesta u Bosni,nije sve na Bsščaršiji
@@75jjj naravno da ima. Ali ma Bascarsiji nema greske. Neces se zayebat 100%.
@@lazarusled8927 nećeš se vala ni u mojoj Zenici zajebat',ni za pitu ni za ćevape
Sto je burek masniji to vise pojacavas jogurt 🤣🤣
jos bolji burek je od SJECKANOG MESA a ne mljevenog.
pa to i jeste istinska receptura bureka, mljevene bureke su izmislili pekari radi profita
Ma ne samo zbog tijesta da je dobra pita ispod saca, vac sto kod pita kad se peku ispod saca ostaju svi sokovi i ukusi u tepsiji, u samoj piti, nema ko u rerne da ima lufta, da ispare svi mirisi iz pite, da je osusi.
Tako je :)
Pa kad je tako sto onda usporedjujes burek iz pekare sa pitom?
Zato sto bezobzira na tijesto i peku burek ili sirnica mogu biti na razini ovog mjesta, a dokaz ti je Bosna njihove pekare, a da o Nišu da ne govorim, a nemaju peku. Nije mjerilo za burek RH vec Bosna i Srbija sto god neki mislili ....
Buraz na burek sam cendrav ko curica na gljivice. Razmazio me ujak koji je zaradio mirovinu pripremajuci ga. Lik vrti tjesto i valja ga u zraku,a od mesa samo babybeef. To je onda roba. Osobno volim kad je malo masniji ali to je već stvar ukusa.
Imaju li burek sa sirom ?
Imaju samo ga nećeš dobiti 😂
@@gastrotrazilica kakva je to diskriminacija?
Pa neces ga dobiti kad oni to zovu sirnica, nije diskriminacija ;)
Kupio si me sa izjavom da je burek samo s mesom ❤
Fino si mliackao😂 lik je pojeo 3 ono 3 bureka😂😂😂😂 pa mislim bro😂
ja tamo živim
9:20 i to Vrhnje mu ga da ... :)
koja je adresa ovoga? ovo moram probati😋
A gdje je jogurt?
🔥🔥🔥
Brate,jufka je tu podebela...treba biti skroz tanka ali takvih majstora je sve vise manje...pa to ko punjeni kruh😁...pozzzz jarane 🇧🇦🇭🇷
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
I kakav je burek bez jogurta?
Bolji je s jogurtom :)
Danas bio, jedna velika katastrofa od pite, usluge i svega ostalog.
Uzeo burek i sirnicu. Oba tijesta sirova, osoblje max ne ljubazno, čekanje min pola sata pa naviše. Ne rade sve peke a red do avenije, stvarno ne kužim. Ugl pita iz Medinih snova je za vas samo san dostići, ništa drugo.
Napokon realan osvrt
Daj ne seri bio probao nije loše ali je prerazvikao ocjena 3 ništa više i kakvi stručnjaci za tijesto kaj su završili Harvard 😂😂
Probao burek sa sirom kod njih, čisti prosjek. Kak bi se reklo, puno zuje, a malo meda daju
dodji kod nas na mantije najbolje😤
Bio neki dan tamo, dao 85kn za burek s mesom, nikad vise, vjerojatno najgori burek koji sam jeo, i nema računa 😄 nemam blage veze kako to tebi moze bit 10/10 e da jedino sto si tocno rekao je cekanje od sat vremena, kao sto rekoh, nikad vise...
Pa ako si uzeo cijelu kilu onda možda je 85 kuna. Sumnjam da ti je to najgori burek jer evo svaki dan mozes u pekari pojesti za 12-14 kn masne splačine s mesom nepoznatog porijekla tako da moj zaključak je, nije sve za svakoga niti ljudi realno znaju sto je burek, jer se u ZG većinom prodaju pekarske masne splačine koje su jedino dobre nakon mamurluka. Tako da ne umanjujem tvoj ukus i tvoje iskustvo, samo konstatiram generalni problem hrvatskih potrošača koji još uz to žele da je kvalitetno i jeftino :)
@@gastrotrazilica Pretpostavljam da je upravo zbog čekanja i velikog reda burek bio polupečen, tijesto sirovo, jer forsiraju da to brže ide a onda dobiješ što dobiješ, iako ga je zaposlenik na pečenju okretao i provjeravao da li je dovoljno pečen.
Kad sam ga donio doma nije bio jestiv, gnjecavo polusirovo tijesto s dominantnim okusom brašna. S donje strane je bio potpuno bijel za razliku od tvog s videa di se vidi da je dobro pečen. Očito nisam imao sreće... ali se nemam namjeru vraćat i ponovo isprobavat. Mislim da se takvi propusti nebi smjeli dešavati uz toliku reklamu o kvaliteti a o cijeni nebi niti komentirao.
@@TheBranimir1983 ja svakoj lokaciji koja krene raditi, a posebice kad je toliki hajp odeš nakon mjesec dva da ponovno probaš jer svakom treba neko vrijeme da se priča stabilizira .... Mislim iskreno da kad bi idući put otišao da bi ti bilo ok :) Previše ljudi im prolazi i greške su moguće ...
Preskupo
Hvala za komentar, korisnije od videa
Probao neki dan.... Sastojci fini , Izgorila od ispod i skroz unistila okus. Cijena prava sitnica ..trokut velicine klasicnog bureka 4.5 eura😮
Burek je vrh, ali ja sam priželjkivao pizzu sa konjetinom. Nisu te valjda demotivirali Herbaliferi?
Idući tjedan video tamo krajem 😁💪
Jel volis burek sa sirom haha jer sve su to bureci
Mantije i buredzici nisu isto.
Mantije su vise suhe u udnosu na buredzike, koje su bas utopljene u jogurtu i bijelom luku.
😊
Zapravo su slične ili iste odnosno u kulinarstvu ih smatraju istom stvari mali bureki pite s mesom a onda su naravno narodi to malo izmijenili :))
@@gastrotrazilica jok jok niste u oravu sefe moj, razlika u cejfu i spremanju3i mesu. Selam
Samo jos jogurt .
Vidim ja da ćeš se ti u Bosnu preseliti, ne možeš bez bureka i ćevapa.
A burek sa sirom
Ne lici ovo na mantije kakve bi trebale biti, a ni na burek
Samo je trebalo jogurtom sve zaliti. Onda se osjeti pravi ukus. A mantije i buredzici nisu isto. I jedno i drugo treba zaliti mjesavinom jogurta i pavlake sa bijelim lukom jos dok je vruce.
Zapravo jesu, samo drugo nazivlje uvjetovano drugim kulturama ako gledamo izgled tog jela. To su u gastronomiji mali bureci zapravo. Po Srbiji se zovu mantije, u BIH buredzici. Sve ostalo su finese. Pavlaka i luk tako je i bilo servirano, a falio mi je jogurt sto sam i rekao, prevelika guzva bila ... Pozz
@@gastrotrazilica zapravo nisu isto. Dodji u Sarajevo i pojedi buredzike. I ovdje se mantije zovu mantije.
Ja ti govorim u kulinarskom smislu, to se smatra istom stvari, imas i objašnjenje u literaturi, a drugo je kako pojedine nacije to zovu, tumače ili imaju svoje razlicite recepte no zapravo se radi o malim burecima / pitama s mesom. To kako se u Sarajevu sto zove ne mijenja na cinjenici sto to zapravo je. No budem probao naravno
@@gastrotrazilica razumijem je sta ti govoris. Mozda se negdje drugo mantije zovu buredzici, ali u Sarajevu ne. Na Bascarsiji kad narucis buredzike neces dobiti mantije. Dobices burek koji je u stapovima i vruc vec preliven pavlakom i bijelim lukom. Ako ne vjerujes dodji i uvjeri se.
Upravo to ti govorim, to je pravilo za Sarajevo i sad si mi zapravo odg, znaci razlika je u obliku :)
Nije to pravi Bosanki u Zagrebu lp
Nego sto je?
Svidja mi se emisija, samo da promenite voditelja. Pozdrav
Haha jesi ti s Marsa pao pa voditelj je vlasnik ovog kanala. Evo idući put za tebe stavimo neku zgodnu žensku iz Zadruge 😂😉
@@gastrotrazilica 🤣🤣
@@gastrotrazilica ironican sam
Ne ne idući put ide porno diva samo za tebe, da vidis kako ce ta slatko grickati burek 😁
@@gastrotrazilica Ja glasam ZA!!!! Ako moze Nives Celzijus i Miss Mandarina kako testiraju neke HOT-DOG-ove... Moze i Paula Hublin iz Zadruge....
Kod nas u Bosni se useres za 3€ od bureka
Naravno to je i logično no ovo je ZG
Po izgledu opet nije to to kao u Bosni pogotovo u Sarajevu.
Nije isto no dovoljno je slično :) Ako bi uspoređivao oni 8, Bosna, odnosno npr. Travnik "kod Seje" 10. I u Jajcu jeo oni isto fenomenalni, neka radnja uz cestu preko buta benge
@@gastrotrazilica Morate shvatiti jednu bitnu esenciju u gastronomiji i ne spominjat vise takve usporedbe. Ja sam primorac koji obozava maslinovo ulje i ribu, a vec godinama zivim i radim u Njemackoj. U svakoj prilici kad dodjem na Kvarner obavezno kupim nekoliko litara domaceg maslinovog ulja koje odmah i konzumiram dok gradelam ribu kod kuće na moru. Kad krenem put Njemacke sa sobom ponesem to isto domace maslinovo ulje, ali... Kad ga konzumiram u Njemackoj ono mi vise nema taj okus koji je imao dok sam ga kozumirao u njegovom prirodnom okruzenju. Dakle za usporedbu sa Bosnom, Sarajevom ili Travnikom ovdje nedostaje bitna esencija u vidu podneblja. Zamisli Zagorske stukle u Banja Luci ili brancina u Vinkovcima. Je, sve super, ali nije to to... 😊
To se slažem, kao sto mi dingač koji pijem u ZG nije isti kao na onaj na Pelješcu, a isto vino, no ovdje moram usporediti s BIH kao neko mjerilo stvari, to ne znsči da mi je jednako dobro 😁To sam već nekom pisao, ako mi je Sejo u Travniku savršenstvo onda su mi oni dobra 8, no u komparaciji s ZG burekima oni su daleko iznad ....
burek bez jogurta,kao cevapi bez luka
Probao, iskreno nista posebno, definitvno ne vrijedi tih novaca, dobar je da se razumijemo ali ima i boljih za manje novca.
Slozio bi se da ima boljih no reci mi jednu lokaciju u ZG koja ima burek ispod peke ?
@@gastrotrazilica Kuzim kuzim, nesto novo je, za probati jedanput je super po meni, samo kazem da to nije mjesto na koje bih prvo isao kad bi isao po dobar burek u ZG
Da to sam i objasnio u emisiji, ovdje ide ko je fan tih bureka sto sam ja npr. i to je to 🤟
Kako bez jogurta prijatelju
Haha prevelika guzva nisam ga uspio nabaviti
Jedino je burek pitac a sve ostalo pitice
Burek bi mogo bit malo pečenji ,
USA ima F35, Rusija T-14, ali samo mi imamo BUREK
Haha istina brate
I Turci
👍
Sac 🇷🇸
Ne valjaju jufke previše debela nije hrskavo, vjeruj mi
Prvo i prvo usporedba pita i bureka u pekarama se neusporedjuje,jer je tijesto drugacije a samim time i nacin izrade.stoga prijatelju malo se educiraj oko toga sto radis.Pozdrav od Pekara(buregdjije)!!
Ja sam usporedio kvalitetu koju dobijem u pekari i ovdje sto je moje pravo, zato sam i radio video. Nego s cim da usporedim nego s burecima u pekarama, kao sto ce isto tako napraviti skoro svaki kupac koji dodje kod njih. Isto tako u Bosni bas u pekarama mogu pojesti sličan takav burek. A sto se tice nacina izrade to sam i naglasio da je tijesto drugačije tako da bih rekao da sam dovoljno educiran da mogu napraviti komporaciju za sve buduće kupce. Nema tu niceg lose, ja usporedjujem da kupci znaju sto kupuju za te pare. Pozz
Preskupo 65 kn kola krumpiruse!?!? Tijesto bureka nepeceno!
Osoblje bezobrazno, nema to veze s burekom i bosnom!
Nedovoljno pecena pita tjesto tako ne smije biti ispod saca (ako je uopste peceno ispod saca jer uopste ne djeluje) jufka predebela za burek (pitu sa mesom) sve u svemu jako lose ali neka je jestivo. Iskrnwo vi bi trebali probati pravo pitu i obicnu a i onu ispod saca pa da peocjenite sta je dobro da mozete uporedjivati. Sad ovako sa niskoklasnim uporedjivati je smijesno. Mantija i buredzik nisu isto... Mantije su slicnije bureku dok u buredzicima je skroz drugacija smjesa nego u burwku i mantijama i preljeva se iskljucivo sa jogurtom.i bjelim.lukom.
Koliko vidim ti si novi na kanalu pa malo pogledaj videe pa ces vidjeti da smo to sve probali i vise od toga. Za Zagreb ovo je super kvaliteta i daleko je od niže klase bureka. Niže klase bureka nalaze se po ostalim pekarama gdje se prodaju masne splačine s lošom kvalitetom mesa. Isto tako svatko tko se bavi hranom zna da se nešto ne procjenjuje preko videa vec se to proba ... Mantije, buredžici receno je da je slicno, odnosno stvar je terminologije i nijanse su u pitanju kod pripreme, odnosno EX-YU zemlje su napravile razne varijacije na temu pa se sad to kao razlikuje, a porijeklo tih jela je Turska, a ne Balkan. Konkretno i činjenično - samo ime mantije potječe od riječi ‘manti’, što je u Turskoj naziv za jelo od punjenog tijesta, a prelivaju se umakom ili jogurtom. Ako se gore stavi jogurt s češnjakom to su novopazarske mantije. Mantije se rade i na području Sandžaka, ali se tamo motaju kao burek pa otkidaju u loptice. Mantije su vrlo slične i buredžicima koji se rade na tlu Bosne i Hercegovine te je zato dana ta usporedba. Postoji za sve pisani trag, a balkanski mitovi su nesto sasvim drugo ;)
@@gastrotrazilica vidia ta ista greska se radi u bih ne kazem ja samo za Zagreb, daju pogresna imena hrani koja nije njihovog porijekla a ljutimo se kada se nekom nasem jelu daje deugacije ime... Namjenro sma prokomentarisala jer (ili sam ja pogrijesila) da je sarajevska buregdzinica zna se naci mane svakom drugome a sebi ne. Lp
@@amigossea7552 ja ne trazim mane tebi, nego samo objasnjavam da nitko ne gleda porijeklo hrane vec se izmisljaju ili svojataju imena. Svako dobro