Minced Meat (Ground Beef) with Tomato Sauce Pasta Recipe

Yes, we all do the mince meat pasta and we love it, but with the basic ingredients and a few tips, you will be able to make the perfect one. Here's the recipe ..
MAKARNA TARİFİ
Yarım paket spagetti
250 gr dana döş çift çekim kıyma
2 adet soğan
15 dal maydanoz
Yarım kavanoz domates püresi(200gr)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı pul biber
1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
Tencereye makarnayı haşlamak için 1,5-2 litre su koyun ve kaynatın. İçine birkaç tutam tuz atın. Bir paket spagettiyi tezgaha vurarak tepesinden açın. Bu şekilde açınca paket kenarından yırtılıp makarnalar sağa sola dağılmıyor. Yaklaşık yarısını tencereye atıp kapağını kapatın. Makarnayı ekleyince suyun sıcaklığı düşüyor ve ne kadar çabuk tekrar kaynarsa makarnanın yapışması o kadar azalıyor. Bu yüzden kapağını kapatmak önemli. Makarna kaynarken başka bir ocakta büyük bir tavanın altını açın. Isınmış tavaya 250 gr çift çekim dana döş kıymayı elinizle biraz parçalayarak koyun. Spatula ile kıymayı iyice yayın. Kıymalar yüksek ateşte kavrulurken 2 adet soğanı küp küp doğrayın. Kıymayı arada çevirin. Kıymanın tamamının rengi dönünce soğanları içine ekleyin. Soğan oranı gözünüze çok gelmesin. Soğanlar hem küçülecekler hem de kıymanın lezzetini arttıracaklar. Soğanlar rengini kaybedip şeffaf hale gelinceye kadar arada karıştırarak kavurmaya devam edin. Tavayı ocağın büyük gözüne alıp, yarım kavanoz domates püresini ekleyin. Soğanın ve kıymanın tavaya bıraktığı lezzetleri domates suyu ile sıyırın. Eğer ev yapımı püreniz yoksa hazır domates pürelerinden de 1 küçük paket kullanabilirsiniz. Üzerine, 1,5 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. 1 dolu tatlı kaşığı kadar da tereyağını ekleyin. Domates püresi değil taze domates rendeleyip yapacaksanız biraz daha uzun pişirmekte fayda var. Zira püreler yarı pişik olduğu için uzun uzun pişirmeye gerek yok. Kıymanın yaklaşık 3’te 1’ini bir kaseye ayırın. Bunu en son üzerine ekleyeceksiniz. Haşlanmış makarnayı maşayla birlikte direk süzmeden tavaya alın. Makarnanın haşlama suyunu dökmeyin hemen, nişastalı olduğundan gayet kıvamlı ve lezzetli oluyor, tat vermesi için biraz daha kullanabilirsiniz sosla birleştirirken. Makarnanın tamamını tavaya alıp kavurmaya devam edin. Suyunu çektikçe üzerine haşlama suyunda birkaç kepçe ekleyin. Suyu ilk ekleyince makarnayı biraz cıvık yapacaktır ama su sayesinde hem daha uzun süre sıcak kalacak hem de makarnanın gözenekleri hala açık olduğu için tavadaki lezzeti güzelce içine çekebilecek. 15 dal maydanozu kabaca doğrayın ve makarnaya ekleyin. İri olunca maydanozlar ben burdayım diyor ve makarnayı hafifletiyor. Maydanozu ekleyince çok ölmesinler diye altını kapatın. Makarnayı kasesine alıp üzerine de kenara ayırdığınız kıymayı yerleştirin. Üzerini maydanoz, dilerseniz kekik veya fesleğenle süsleyin. En lezzetli kıymalı makarna emrinize amade.

[@destiny8652]

2 dakikalık videoyu 15 dakikada anlattığın için teşşekür ederiz

[@zuhreozsahin2363]

arkadaşımla sıkıntıdan bir paket spagettinin içinde kac tane var diye su kaynayana kadar oturup saymıştik. 352ymis

[@mahmutkara6841]

Maşallah

[@imhighasf9084]

Not stonks

[@mustafaodabas2314]

Hepsi aynı olmayabilir. Birkaç paket daha sayıp doğrulayın en iyisi :)

[@elolatte]

@@mustafaodabas2314 😂😂😂

[@tatltarifler5335]

zuhre ozsahin 👏🏻👏🏻👏🏻

[@bd.y2666]

gözlerini severim senin. Bayılıyorum sana yaa nasıl doğal nasıl tatlısın. Hep böyle kal😘

[@gulayrejepova3551]

B D.Y гозел емек

[@DefneGoal]

Artık yemeklerimi internetten yapıyorum öyle lezzetli oluyor ki,, kızım damadım bayılıyor eskiden, yemeklerimi yemiyorlardı. Bu tarifini yaptım öyle çok şahane oldu ki, çok teşekkür ederim ellerine sağlık iyiki seni takip ediyorum. 😋

[@EleanoraElectra]

😇🤗

[@aysunkaya8690]

yeni mezun yeni çalışandim.isyerinde ogle aralari seni izliyip deneysel calismalar yapiyordum:) tam 5 yil olmus. ve sen inanilmaz genclesiyorsun!💚

[@ninabostan9859]

Midye makarna seviyorum. Çok estetik ve sanki ayrı bir tadı varmış gibi. Acaba midye makarna ile ne tür tadlar çıkabilir ortaya?

[@ykizak1212]

Kıymalı makarna için en sevdiğim burgu makarna çünkü o kıymalar burguların arasına giriyor.

[@dilanemire]

Yusuf Kizak mantı makarnayla dene birde sarmısaklı yogurt

[@ykizak1212]

Teyzem yapmıştı bana bir kaç kez öyle mantı gibi. Çook güzel oluyor.

[@dilanemire]

Yusuf Kizak aynen öyle 😊😊 afyt olsnnn

[@kenanyesilyurt4979]

Süper 😂

[@munevverbozdagkaplan2547]

Spagettide seviyorum ben.gerci herturlu gzl oluyo ya

[@gulizerkandundar2937]

Tam bir pazar oglen yemegi tarifi 👍senin tarifinle enfes oldu Refika🥰 tesekkur ederiz

[@deryaozturk5201]

refika ablacım yaz geliyor malum hemen hemen herkes diyete başlıyor zayıflama dertleri 😅 sen bize kalorisi az ve diyet yemekleri yapsan nasıl güzel olur 😊

[@leventakn6448]

Pul biber acı ise sadece 1 çay kaşığı yetermiş bence. Gayet nefis. Maydonoz gerekmez diye düşünmüştüm ama koyunca güzel oldu.

[@kubraa.1523]

Refikacım tarifini aynen uyguladım ve çok güzel oldu. Komşum da çok sevdi. Teşekkür ederim😍

[@ugur968]

ben o makarnayı daha paketini açmadan 4 e bölüyorum sonra tencereye koyuyorum... elinize sağlık refika hanım. et giren bütün yemekler güzeldir...

[@KaanSynb]

sarımsak mutlaka olmalıydı o sosun içinde.. ve üzerine az biraz da kaşar vs rendelersek en son .. süper bir şey olur . elinize sağlık.

[@cenkayaz5057]

Daha iyi versiyonu=1- maydanoz yerine kurutulmuş kereviz yaprağı kullanmak. hem tad hem koku olarak maydanoza bir kaç tur bindirir.
2- domates püresi yerine / ilaveten hatay ya da antep salçasından ( ben acılısını seviyorum) en az bir tatlı kaşığı
3- varsa kıl acı biber, yoksa normal acı biberden (yeşil renkli) 1 veya 2 adeti ince kıyarak eklemek
4- 1 diş sarımsak ince kıyarak eklemek..
5- masaya getirirken üzerine biraz peynir rendelemek ( ben pek yapmıyorum aslında)
annem de böyle yapardı bu yemeği, biz de böyle yapıyoruz.. muhteşem oluyor
not: kurutulmuş kereviz yaprağını bol koyun, hem tadı hem kokusu üst düzey..

[@cimencimen3620]

Linguini seviyorum. Birkaç kez lahana ve linguini ile çakma lazanya yaptım ama mest oldum. Evdekiler yemese de hepsi bana kalsa diye düşündüm yani o kadar muazzamdı... bu uydurk yemeği senin yorumunla yemek isterim..umarım yaparsın..

[@hicranozsemir680]

Bu videoyu da çok beğendiimmmm.. kızıma senin öğrenci tariflerinden yaptım , çok beğendi. ' anne çağ atlamışsın' dedi. heyooo sonundaaa :)) sevgiler, teşekkürler

[@arzunepenthe]

Ellerinize sağlık gerçekten mükemmel oldu emeginizie sağlık ❤

[@pnarbilir1130]

21 .04.2022 bende bu akşam kiymali makarna yaptım iftara ellerine sağlık iftarda tadina bakacam insallah

[@azrazehrakavuk8774]

Abla ben 6 yaşındayken seni televizyonda görmüştüm ve izlemeye başlamıştım ne anlattığını pek anlamamıştım ama her zaman bu programı izliyordum. Şimdi 12 yaşındayım tesadüfen kanalını gördüm ve izlemeye devam ediyorum

[@senaldeger7803]

bir paket makarnayı tek başıma yiyorum makarnaya bayılıyorum.

[@naydekorkmaz7332]

Benim en çok sevdiğim makarna çeşiti kuskus, arpa şehriye veye kelebek bununla ilgili tarifler yaparsanız çok sevinirim... Saygılarımla

[@nihanatlan9260]

Tam pilates yaparken yeni video bildirimi geldi ve "Yani Refika, kıymalı makarna mı?" derken pilates sonrası hemen izledim, birçok ipucu öğrendim. Ayrıca Refika'nın Mutfağı'nda her yemek daha lezzetli ve keyifli hale geliyor. Ellerinize sağlık. Bir öğlen yemeğinde bu ipuçları ile yapıp mutlaka deneyeceğim.

[@enesozsaray]

spagetti tarzı erişte seviyorum süper oluyor 😀😁😂😃😉😈😆😬😉😐😕😡😡😠😠😴😯😅😅😉😬😯😊😄😐😴😐😦😦😣😕😴😃😡😉😯😃😆😄😐😐😆😄😐😄😧😦😤😥😢😤😐😐😑😐

[@lunaprau1361]

English subtitles would be so helpful... I absolutely love your videos but it's so difficult to reproduce the recipes like this :"D Greetings from Scotland!

[@reservoir1843]

Hi! I was checking the comments and saw that you asked for subtitles one year ago. I have a good news to you. Now Refika has an English channel. " Refika's Kitchen " . Would be nice to try her recipes at home during corona crisis. Best wishes!

[@Elenakema]

Sanırım devamlı dersin "kaynadığı" tek okul.

[@refikaninmutfagi]

Soykhan bayıldım buntanıma soykan iznin olursa kullanıcam❤️❤️❤️

[@Elenakema]

Tabi Kullanabilirsiniz :)

[@gizemzengin9025]

Seni çok seviyorum gerçekten bu kadar samimi yapmacıklıktan uzak o kadar tatlı bir insansınki 💕💕💕

[@sumeyyecelik4049]

olaysın sen Refika, yemek yapmayı sevmeyen bana bile zevkle yemekyaptırıyorsun. Keşke bi lokantan fian olsa gelsek yesek afiyetle yemeklerinden

[@mesutiyem7767]

SÜMEYYE SENİ TUTANMI VAR YEMEK İSTİYORSAN REFİKANIN OKULUNA GİDER YERSİN.

[@uzumkaranfil7520]

Refîka abla benîm bîr makarna tarîfîm var muhteşem kîme yapsam bayılıyor sana mutlaka tarîfînî atıcam💕

[@abdullahkarakas8962]

Sizin yaptığınız makarnayı Hep seviyorum

[@borakeser2486]

Bıçağınız çok güzel görünüyor. ama markasını göremedim. bilgi verebilir misiniz? bir de kesim yöntemleri için de bir video çekebilir misiniz? muhteşemsiniz.

[@TheSeliMD]

kereviz, havuc ve kirmizi sarap ilavesi ile boloneze dönüsecekken, direkten dönmüs bir lezzet. Ama gene de lezzetli görünüyor, ellerinize saglik.

[@nia9534]

Tarifi denedim harika oldu. Anlatiminiza ayrı bayılıyorum zaten. Tan bir yemek okulu❤️

[@SuperMonur]

Makarnayı uzın istemiyorsam kırabileceğimi ilk defa bu kanalda öğrendim. Teşekkür ederim.

[@juliaclarke5277]

Denedim çok güzel oldu öneririm ama acısını az atıp sonradan ekleyin derim yakıyo

[@serpilozel9309]

Harika tariftir!sürekli yaparım ve beğenerek yeriz

[@zeynepyakti7584]

Makarnayi pilav gibi yapinca daha guzel oluyor yani haslanmasina yetecek kadar suyla . Lezzeti icinde kalir

[@nurdanozturk7819]

Samimiyeti çok tatlı değil mi ya 😍 Tarifi bıraktım kadının samimiyetini tatlılığını izliyorum😍

[@hafsaepik4215]

Refika abla makarna çok güzel oldu, biz de yapıyoruz 😊💐👍👍👍

[@oslitk.8484]

Bu makarna tarifini bugün yaptım. ŞAHANE oldu!!!!! Harikasın Refika♥️ iyiki varsın, tüm videolarını çok severek izliyorum ♥️♥️♥️

[@sinemyaman6507]

Seni o kadar çok seviyorum ki Refika abla.. Yıllardır nerde program yapsan orda takipteyim seni, inşallah bir gün tanışmayı hedef edindim kendime😍 ayrıca gözlerim yanıyor dediğinde içim yandı resmen 😔

[@serhatakkya]

penne rigatte bence en iyi makarna çeşidi al dente olarak haşlayıp güzel bi sos yapılınca mükkemmel oluyor sosu boyle arasina doluyo yemesi kesinlikte diğerlerine göre daha zevkli ve lezzetli oluyor

[@MSeyfettinCAN]

Tarifini az önce denedim Refika abla. Kıymaya dalmışım. Makarnalar bildiğin obezite olmuşlar 😂 Ama tadı yine de fena değildi, ilk kez yapmama rağmen. Çooook teşekkür ederim Refika abla ellerine sağlık.

[@zyavuz19]

Makarna deyip geçmemek lazım.. mükemmel bi tarif biz çok beğendik yapın yiyin 😋

[@nazlcan7780]

Mutfak mutfak degil hastanr sanki hayat kurtarıyor refikanın hastanesine hoşgeldinix

[@sirinozkan4403]

şok güzel olmuuş. Buzdolabında 2-3 hafta saklanan pizza sosu tarifi verir misiniz ?? 💁

[@gokceguven5608]

Dediğiniz gibi kıymalı makarnayı hepimiz yapabiliriz diye düşünürüz ama yine de sizi izlemeden kıymalı makarna bile yapmaya başlayamıyorum.Sizin tatlı dilinizi,güleryüzünüzü ve önemli tüyolarınızı öğrenmek için bir bahane sanırım😊

[@tugbakaradiken1697]

Teşekkürler akşama doğru bu tarifle yapacağım 😘🌹

[@kamilgomek6107]

Abla, birikmiş yıllık izinlerimi kullandım. Sıkıntıdan seni izledim. Her gün bi yemek yaptım. 10 kilo aldım:)))

[@cagrmercan2198]

Cok pratik. Ince puf noktalari icin tesekkur:))) herkes bayildi

[@aysesudedincer1410]

Tamamen aynısı yaptım ve MÜKEMMEL oldu. Teşekkürler Refikacım

[@gulhanm1228]

İyi aksamlar super ellerınıze sağlık sız zaten harıkasınız bayılıyorum bu dogallıgınıza takıpteyım sızı kolaygelsın👏👏😘😘🙌🙌

[@huseyinaltuntas6773]

Çok başarılı ve çok profesyonel iş yapıyorsunuz başarılarınızın devamı ..

[@legendaryturk1026]

Tarif için teşeklürler bende yaptım güzel oldu

[@alev2900]

Bu kıyma kavurma tarifini, haşlanmış karnabahar üstüne, kızartılmış üzerine yoğurt dökülmüş pide üstüne, karnıyarık içine, oturtmalarin içine yani her yere kullanıyorum. Ek olarak kimyon ve sarımsak koyuyorum bazen. Nefis oluyor.😋 Teşekkürler.

[@revansenaayna1382]

Refika abla tek başıma gömerim ben o makarnayı sen dört kız diyorsun :)

[@eylulsen9476]

Sena Ayna ?

[@mahmutcolak6959]

İmkansiz

[@melikeuygun6886]

İşte benim kafadan biri :D

[@vuqarveliyev4808]

Çubuk makarnayı çoooooooooook seviyorum.Bu arada bən Azeriyim sizlere sevgiler

[@cicekcumakz9473]

Ablacım sızo cok sewdım cok narın sınız cok kıbarsınız sızde bıraz fark etdım turkmen kelemekerı kullandınız 😍🤣🤗🤗🤗🤩🙏🙏👍👍 Emegınıze saglık canım ablacım sızı cok sewdım🙏🙏🤩👍🤗

[@esmanur1693]

Cok kotusunya dıyetteyım ve sen okadar guzel tariflerini varkııı ve tatili anlatımın simdı yapcam ama tarıfı😋😋

[@arsgulisik3285]

Refik çok tatlısın ya.Makarnaların isimleri ni sayarmısın kaç çeşit var merak ediyorum.

[@utkunalkesen2721]

Çok Beğendiğim ve Severek Yaptığım..Ve en çok da bu tarifinizden ilham aldığım muazzam bir yemek.Teşekkürler Refika🙏❤

[@babyaliveminiko7860]

kiymayi kavurdugunuz tavanizin markasi ne acaba?

[@gamzekalkan616]

Kıyma nasıl kavrulurmuş öğrenelim bakalımm ellerinize sağlık

[@mehmettastan6855]

Yemekte güzel. ..Güler yüzün dahada güzel. ......Sivaslı. ..

[@yaseminyilmaz4170]

Cok lezzetli bir makarna oldu gercekten ellerinize saglik 👍👏😊❤❤

[@volkusbasaran]

Yeme de yanında yat off çok güzel görünüyor

[@hayrikabul7930]

bir antepli olarak son ana kadar salça bekledim :)

[@melikebursa911]

Hayri Kabul sen koy ya salcasiz olurmu herkesin damak zevki

[@ugur968]

her aman demişler yemeğin salçalısı diye. bende severim özellikle acı biber salçasını...

[@ecede6009]

Bizim bölgeler de Salça olmazsa yemek olmuyor diyoruz çünkü 😂😅

[@clgncocuk3486]

Bende bir K.maraşlı olarak 🤣🤣😂bekledim

[@buseerylmz]

Bence de salça ve domates rendesi olmalıydı 👍🏻 Adana'da öyle yenir.

[@alevtellioglu5720]

Tarifi denedim, maydanoz gercekten yakisti. Tesekkurler^^

[@yasam9311]

ben burgu makarna ile ton balıklı makarna yapıp, yanına yaptığım bol miktardaki salata ile yemeyi çok seviyorum. salatayı kıvırcık-kırmızı lahana-maydonoz-roka yı ince ince doğrayıp yağ ve bol ekşi ile karıştırıp sulu sulu yerim. ince kıyılmamış ve kuru olan salataları sevmiyorum. kıymalı makarna da harika görünüyor, bu akşam yapacağım..

[@TheAntiearth]

Yurt dışında yaşayanlar adına bir sorum olacak. 'Döşten kıyma' deyince yüzüme melül melül bakacak olan insanlara karşı nasıl önlem alabilirim? :) Bizler için de azcık tarifleriniz sırasında tüyolardan ya da alternatif yollardan bahsetmenizi rica edebilir miyim?

[@nisanursag7462]

Gözlerim yanıyohh😂😂
Ben en çok spaghetti severimmm

[@nilufercaglar4292]

Çubuk severim. Hastasıyız

[@fulyahandeylcn]

Boncuk makarna severim birde. Refika Birgülü çok severim 😊❤

[@arifsaracik3419]

Refika abla o kadar yavaş konuşuyorsun ki videoyu 1.5 katı hızlandırdım hala normal konuşuyormuşsun gibiydi. Anlama kıtlığı çekip tekrar tekrar izleyenler için 2 dakikalık tariflerini bekliyorum. Ellerine sağlık ☺️😚

[@secili8282]

Elinize sağlık.Ev makarnası severiz biz annem yapar sağ olsun.

[@barissenyildiz]

Refika abla sen bu işi biliyorsun

[@gulrubamusayeva]

Şuan yapıyorum Ellerinize saglik

[@malkocy]

Burgu makarna... Sosun tamamını her tarafına çektiği için tad bombası olur😃

[@rasyona1234]

Refika sen bi harikasın

[@seaoz2690]

Salyangoz makarna bayılırım bir de kalem makarna krema soslu tavuklu harika oluyor

[@minikpanda5646]

kalem makarna ve spaghetti ve seni çokkk çokkk seviyorum abla birazda türk mutfağının dışında yemekler yaparmısıın

[@elifmena1855]

Doğan doğrarken gözleriniz yanmasın deye size tavsiyem sürekli üfleyin etkisini göreceksiniz banada annem oyretdi😍

[@ilknursozer3971]

Biz sizi seviyoruz
Siz de bizi sevin
Seviyoruz
Bu sözü de sevdim ayrıca

[@refikaninmutfagi]

Çok teşekkürler. Sevgiler

[@anlozbalaban3349]

Refika ablaaa peki sipagetti yerine normal makarna yaparsak yine ayni oranlari mi kullanmaliyiz tarifte?

[@mimarhey]

yıllardır aradığım tarif

[@gorkematakay3060]

Sevgili Refika, 5 yaşındaki kızım Irmak bu tarife bayıldı. Bu bir başlangıçtı ve deli gibi senin yemeklerini yapıyoruz. Beğenmediği bir yemek bile yapmadığını bilmeni istedi. Seninle tanışmak için bana yalavarıp yakarıyor. Ne yapıcam bilemedim. :) Kalbimizden teşekkürlerimizi yorum yazarak belirtmek istedik. Sevgiler.

[@refikaninmutfagi]

Irmak'a da kocaman kocaman sevgiler öpün benim yerime inşallah bir gün tanışmak umudu ile ❤️

[@cerenbuket2069]

Çok gösterişli bir giriş olmuş...ellerinize sağlık. Burak beye selamlar sevgiler 💜

[@AllInONE-ri4fr]

Insanlarımız cok yuce, sizi takip etmişler:)

[@The1989desperado]

elinize sağlık çok güzel oldu sayenizde
yalnız bence soğan biraz fazla oluyor bu şekilde. tek soğan yeterli olacaktır diye düşünüyorum

[@bernasrc]

Refika harikasın hatta bütün ekip harika ellerinize sağlık 😍😍😍👏👏 videolarinizda en bayıldıgim kısım( bu kısım sizi diğer yemek kanallarından böyle 10 adım falan ileriye taşıyor😍) yaptığın lezzeti sonunda hep birlikte hapur hupur yemeniz oluyo 😀oh afiyet olsunnn😍😁😘iyi çalışmalar ve videolarınizin devamını bekliyoruz 😊😉

[@StarLight-qt7un]

Spagetti favorim

[@elifykt]

küçükken boncuk severdim ama simdi favorim çubuk ve burgu makarna 😊💞

[@hotweelsYarislari]

Deniyorum insllh güzel olur😂

[@v.s.ivelinov5736]

Abla ben yapıtım da soan kokusu olmadı sanki ya da ben yapamadım ama çok fena yedim orası ayırı 😁🤪
:Bulgaristan'dan Selamlar 👋🇧🇬❤

[@nurayozcelik777]

Refika videolarını seyretmeden önce beğenmezsem suçluluk duyuyorum🤣

[@hayati-hamzaozturk4958]

Refika hanim yemegi güzel yapiyorsun tessekkürler ama biraz az konussan daha süper olacak cünkü cok dikkat dagiliyor

[@medinearslan6958]

Kesinlikle makarna diyince burgulu nun üstüne tanımam tadi diger makarnalardan da guzel 👍

[@elif_akd7279]

bugün iftar menüsüne yapıcam tarife bakim dedim sanki youtube istediğimi biliyomuş gibi girer girmez karşıma çıkyın seviliyosun muckk ❤️😙😙

[@Pownstyle]

Super anlatiyorsunuz

[@m.k2593]

Cok tesekkurler

[@handeozky]

Kıymayı kavururken içine defne yaprağı da koydum. Dolaptan yağı alırken sütle göz göze gelip biraz da süt ekledim. Sizin tariflerinizin çoğunu birebir yapamıyorum hep bir şeyler ekleyesim geliyor. Umarım birgün zehirlenmem.