EP. 3 วิธีทำหน้าสังขยาเนื้อเนียนๆ ไว้ทานกับข้าวเหนียวมูน สูตรนี้ไม่หวานมาก อร่อยสุดๆค่ะ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 เม.ย. 2020
- 1.คลิปข้าวเหนียวมูน • EP. 1 ข้าวเหนียวมูนสูต...
2.คลิปหน้าปลาแห้ง • EP. 2 วิธีทำหน้าปลาแห้...
3.คลิปหน้าสังขยา • EP. 3 วิธีทำหน้าสังขยา...
4.คลิปหน้ากระฉีกและหน้ากุ้ง • EP. 4 วิธีทำหน้ากระฉีก...
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วน**
ไข่ไก่เบอร์ 2 = 4 ฟอง
ไข่เป็ดเบอร์เล็กสุด = 4 ฟอง
หัวกะทิ 300 ml.
น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 250 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ
คำแนะนำ
**นึ่งด้วยไฟอ่อนสุด 20-30 นาที
**เช็คสุกด้วยการเอาไม้ปลายแหลมจิ้มลงไป ถ้าไม่มีน้ำสังขยาเหลวๆติดไม้ก็เป็นอันใช้ได้
#ข้าวเหนียวสังขยา #สังขยาไข่
เข้ามาขอบคุณค่ะ ลองทำตามแล้ว รอบแรกไม่เนียนเพราะไม่ได้ตั้งทิ้งไว้ก่อนนึ่ง แถมลืมลดไฟลง อีกวันทำใหม่ ดูคลิป จด ๆๆๆ ทำตามทุกอย่าง ออกมาอร่อยมากค่ะ เนื้อเนียน แน่น วันนี้ทำไปออกโรงทานที่วัดมาด้วย เอาบุญมาฝากนะคะ ขอบคุณอีกครั้งเด้อค่า 😊😊😊😊
ปล. สังขยาไข่เนี่ยหัดทำตามหลายคลิปค่ะ แต่ของแม่ซีอร่อยสุด แถมคุณยายบอกว่าต่อไปให้ทำสูตรนี้อย่างเดียวเลย ไม่เอาสูตรอื่น 🤣🤣🤣
ดีใจมากๆเลยค่ะ อนุโมทนาสาธุบุญด้วยนะคะ 🙏🙏🙏 ฝากขอบคุณคุณยายด้วยนะคะ😍
ฃฃฃฃฃไำม่ตอ้ง
Vu
Hi
สูตรนี้หวานระดับไหนคัพ หวานน้อย หวานพอดี หรือค่อนข้างติดหวานคัพ
ถ้าเราทำสังขยาสูตรนี้ ข้าวเหนียวมูนเราต้องลดหวานสุกหน่อยมั้ยคัพ มันจะได้ไม่หวานบวกกันมากเกินไป
เนื้อสังขยาดูนุ่มมากคะแม่ซี น่ากินมากคะ
ขอบคุณค่ะพี่ปู 😍
สีสวยมากๆเลยค่ะ👍😍
ขอบคุณค่ะพี่กุ๊กไก่ 😍
ของโปรดเลยคะน่าอร่อยมากคะ
ขอบคุณจ้า 😍
น่ากินที่สุดเลยคะแม่ซี ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ👍😊
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
น่าทานมากคะแม่ชี
ขอบคุณค่ะแม่เพชร
เนื้อเนียนละเอียดสวยจังค่ะ น่ากินอีกแล้ว🥰
ขอบคุณค่ะแม่อ๋อ 😍
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะแม่ซี
ขอบคุณเช่นกันค่าา😍
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ😍
น่าทานมากๆเลย
ขอบคุณค่ะ 😍
สวัสดีครับ น่ากินมากครับ
ขอบคุณค่ะ 😍😍😍
น่าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่าาา😍
ขอบคุณสูตรสังขยาอร่อยๆค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนร้าา😍
เข้ามาดูแล้วคร้า ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy
วันไหนทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ
น่ากินมากชมดูช่องนี้มากเลย
ขอบคุณค่ะแจ๊ส
น่าทานสุดๆขอรับชัย
ขอบคุณค่ะ😍
สวยงามน่าอร่อยมากๆเลยจ้าแม่ชี แถมได้ความรู้ด้วยจ้า สุดยอดไปเลย💖💖💖💖👌👌👌👌😁😁
ขอบคุณค่ะพี่ราตรี😍
น่าทานดีมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ขอบคุณมากค่ะแม่ซี ลองทำแล้วทั้งข้าวเหนียวและสังขยา อร่อยมากค่ะรสชาดถูกใจได้เลยค่ะ 👍😍❤️
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่ากินมากเลยจ้าแม่ชี👍👍😋😋😋😋❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่าาา😍
สวยมากค่ะเลยค่ะแม่ชี
ขอบคุณค่าา 😍
สวัสดีค่ะ 🙏🏼แมซี น่าทานมากเลยค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ เป็นกำลังใจให้นะค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ 👍👍👍😄
ขอบคุณมากๆนะคะ ดูแลสุขภาพด้วยค่ะ 😍
กระชับ ...ได้ใจความม...ขอบคุณคะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ😍
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่เกด😍
น่ากินอีกแล้วค่ะแม่ซี☺️😋
ขอบคุณค่ะนู๋นิ่ม😍
น่าทานมากค่า
ขอบคุณค่ะ 😍
ทำสังขยาแล้วค่ะแม่ซี อร่อยมาก เพื่อนคนแอฟริกาชอบมาก ขอบคุณแม่ซีค่ะ
ดีใจจังค่ะ ขอบคุณที่มารีวิวนะคะ😍
สังขยาหน้าเนียนน่ากินจ้าแม่ชี😋😋😋
ขอบคุณค่ะพี่ดา 😍
ขอกินมั่งจ้า,😅👍👍👍
จะลองทำดูค่ะแม่ซี
รอชมค่าา😍
ใช่ค่ะที่ต่างประเทศ หาไข่เป็ดยากมากค่ะ เดี๋ยวลองใช้ไข่ไก่ทำดู ขอบคุณพีะคุณสำหรับสูตรนะคะ🙏
ยินดีมากๆค่ะ😍
ไม่รู้มาคอมเม้นท์คอนนี้จะช้าไปไหม แต่สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ สังขยาไม่หวานไป ทำแบบไม่ต้องลดน้ำตาลเลยค่ะ ทำครั้งแรกรู้สึกประทับใจมากๆ ขอบคุณนะคะ ที่มาแบ่งปันค่ะ 🙏🏻☺️
ดีใจจัง ขอบคุณที่มารีวิวนะคะ 😍😍😍
ต้มแบบไม่ให้น้ำเดือดนี่เอง น่าทานมากเลยค่ะน้องซี😍
ขอบคุณค่ะพี่หนิง😍
ขอบคุณสูตรเน้มากๆค่ะ...เนียน...นุ่ม หวานละมุน...🙏💝🙏
ดีใจที่ชอบนะคะ😍
น่ากินค่ะ.ยากให้แม่ซีทำเมนูขนมคลายร้อนช่วง.ด.เมย.ค่ะ
ได้ค่าาา😍
แม่ซีคะ สามารถใช้ไข่ไก่อย่างเดียวได้ไหมคะ จะมีผลต่อตัวขนมไหมคะ
ลองทำตามแล้ว อร่อย เนื้อเนียนมากๆค่ะ
หวานกำลังดี ไม่หวานมากไป
ดีใจจังค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่าา 😍
แม่ซีทำอะไรก็น่าทานไปหมด เดี๋ยวต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ
จัดเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
สวัสดีคะแม่ซี, สังขยาเนียนสวยมากๆ😍, ลองสูตรแม่ซีดีกว่า, เคยทำแต่ออกมาไม่สวยเลยค่ะ, ชอบแม่ซีเพราะอธิบายทุกขั้นตอน, ขอบคุณนะคะแม่ซี😊🙏🙏🙏😊
ยินดีมากๆค่าา😍
ทำได้กี่ห่อคะ อยากทำขาย
เมนูก่อนยังไม่ได้เริ่มเลยคร้า มาอีกแย้ว
55555
สูตรนี้อร่อยค่ะ สังขยาเป็นตัวดี ไม่นิ่มเกินไม่แข็งเกิน
ดีใจที่ชอบนะคะ😍
อยากทำมากค่ะแม่ซี
จัดเลยค่ะ😍
ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่าา 😍
อยู่เมืองนอกไม่มีใบเตย ใช้กลินวนิลาแทนได้มั้ยคะ
😍👍👍👍👍👍 ติดตามเสมอค่ะแม่ชี
ขอบคุณค่าา😍
ไข่ไก่ล้วนจะเป็นยังไงคับ
💛💛💛
ขอบคุณค่ะแม่ซี น่าทานมาก ของชอบเลยค่ะ เซฟคลิปเก็บไว้ก่อน อยู่ต่างแดนหาใบเตยยากเดี๋ยวหาใบเตยจะลองหัดทำนะคะ รบกวนถามนิดนึงค่ะ ใช้กะทิสำเร็จรูป จะแยกหัวกะทิยังไงคะ ขอบคุณแม่ซีมากนะคะ
กะทิกล่องคือหัวกะทิอยู่แล้วค่ะ นำไปใช้ได้เลย😍
เด๋วจะลองทำค่ะ ยังมีคลิปทำหน้าอย่างอื่นอีกมั้ยคะ ติดตามค่ะ ขอบคุณค่ะ แม่ซีเก่งมากเลย👏👏👏👏👏
คลิปหน้าจะทำหน้ากุ้งค่ะ
@@maeceenongmoddy เยี่ยมเลยค่ะ รอดูคลิปนะคะแม่ซี ขอบคุณค่ะ
โอ๊ยยยย...หน้าขนมเนียนกว่าหน้าเราอี๊ก5555...น่าทานมากค่ะ
55555ขอบคุณค่ะ 😍
ไข่เป็ดกลิ่นคาวจัด.ใบเตยในตลาดต่างประเทศกลิ่นหอมแทบไม่มี.
มีอุปกรณ์เครื่องมือครบไม่ขอนอ้งซีกินแล้วจะทำเองจะตอ้งอร่อยแน่เลย.ได้สูตรแล้วอิอิ
รอรีวิวนะคะ 😍
สวัสดีค่ะแวะมากดไลส์และชมวิดิโอแม่ซีอีกแล้วค่ะ อยู่ต่างประเทศแต่ได้กินของอร่อย จากที่เคยทำอะไรไม่เป็นตอนนี้เป็นหลายอย่างแล้วเพราะแม่ซี ขอให้มีซีทำคลิปดีๆออกมาเยอะๆนะคะรออ้วนอยู่ค่ะ555
จัดให้เลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่ากินมากค่ะแม่ซี ดูแล้วทำตามได้ไม่ยากส์ แคทเอาไปใส่ในฟักทองได้ไหมค่ะสูตรนี้ พอดี ได้ ฟักทอง บัตเตอร์นัทมาค่ะ น่าลองมาก
สังขยาฟักทองแนะนำสูตรนี้เลยจ้า th-cam.com/video/o-ffTh5347k/w-d-xo.html
ถ้าเอาข้าวเหนียวมูนใส่หน้าสังขยาแล้วไปแช่แข็งเราจะนำมาอุ่นได้ไหมคะ
มีไข่เบอร์ใหญ่ต้องลดจำนวนฟองลงไหมคะ
ถ้าไม่มีใบเตยสามารถใช้อย่างอื่นดับคาวแทนได้มั้ยคะ?
สุดยอดความเนียน 5555+ นี่นึ่งทีไรืมทุกทีคะ พองซะ ต้องท่องจำไว้ให้ดีว่าต้่องเฝ้าๆ
ใช่เลยค่ะ 😍
สวัสดีจ้าแม่ชีป้าน้อยมาดูวิธีทำข้าวเหนียวมูนกรวยที่ถือถ้วยที่ใส่ข้าวเหนียวมูนน่ารักจังเลยค่ะทำเอามาแล้วทั้งหมดน่ากินสุดๆเลย
ขอบคุณมากๆนะคะป้าน้อย😍
ทำแล้ว เนียนมากเลยค่ะ อร่อย แม่ซีค่ะ อยากสอบถามเพิ่มเติม ถ้าเราทำสังขยาวันนี้ แล้วพน.เราตักใส่ห่อขายตลอดวัน เสียไหมค่ะ
มีโอกาสเสียค่ะ จริงๆถ้าทำขาย อยากให้ทำตอนเช้ามืดแล้วออกขายเลยค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะแม่ซี แล้วส่วนขนมต้มและขนมใส่ไส้ประยุกต์ เราทำเช้ามืดเหมือนกัน ตลอดวันคงไม่เสียใช้ไหมค่ะ
กดติดตามทันไดค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
สวานผสม
#อร่อยๆๆ ของโปรด!!!😋
#ช่วงกักตัวเราจะไม่อดไปด้วยกัน
อิอิ !!!💕💕💕
ตัวแตกช่วงกักตัวแน่ๆค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy 🤣🤣🤣
ซึ้งนึ่งแบบนี้แม่ชีซื้อกี่บาทคะ
มีระเบียบในการทำอาหาร..ถ้าเป็นสังขยาบ้านๆ จะโชว์ หน้ายักษ์..โดยนึ่งในกระทะ ที่น้ำเดือดท่วมถึงถาด หน้าสังขยาจะเป็นคลื่นใหญ่ นึ่งไปจะมีเสียงกระทบของถาดกับกระทะ..
กึงกัง.ตลอด.ถึงจะถือว่าข้าแน่....การป้องกัน น้ำหยดลงหน้าขนม มีหลายวิธี เช่น ใช้กระดาษลอกลายสีขาวตุ่นๆ แผ่นใหญ่ๆ ที่ ใช้ในงานเบเกอรี่ วางบนพื้น เอา ฝารังถึง วางทับ รวบปลายกระดาษ ขึ้น บนฝารังถึง ไอน้ำ ที่ขึ้น มาปะทะ กับกระดาษ จะถูกดูดซับหมด .หรือ ใช้ความชำนาญ ตอนเปิดฝา รังถึง ต้องรีบหงายฝา ไม่ให้ หยดน้ำ หยดลงหน้าขนม จะด่าง ไม่สวย..แม่ซีคงรู้แล้ว แค่เล่าวิธีแก้ปัญหาให้ ผู้ชมคลิป ทราบ เท่านั้น..
รอบนี้ไม่ทันระวังค่ะ มัวแต่จะถ่ายคลิปค่ะ 😅
ชอบแบบโบราณเลยค่ะ คือสังขยาเนื้อหยาบ ไม่เละ หน้าเป็นคลื่น
ดังนั้นสิ่งที่ต้องปรับ คือใช้ไข่เป็ดล้วนและนึ่งไฟแรงใช่หรือปล่าวคะ
@@saranyaket-udom9022 ใช้ไฟกลางค่อนแรง น้ำเดือดจัดนึ่งได้เลยค่ะ ส่วนไข่จะใช้ไข่เป็ดอย่างเดียวก็ได้ หรือใช้ผสมแบบคลิปนี้ก็ได้ค่ะ
ชอบแบบหน้าหยักมากกว่าค่ะ
แม่ซีใช้กะทิสดหรือกล่องค่ะ
กล่องค่ะ
แม่ซีขา มีวิธีทำสังขยาใบเตย สำหรับจิ้มขนมปัง ไม่แป้ง ไม่นมสดบ้างใหมคะ
มีจ้า ไว้ทำให้นะคะ
สูตรบวก-ลบได้ใช่มั้ยคะพอดีจะไข่แค่3/4ฟองคะทำทานในบ้านทำนิดๆๆ
บวกลบได้เลยค่ะ
❤❤❤
😍😍😍
แม่ซีคะ ใช้ไข่เป็ดล้วนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อสังขยาจะแน่นๆหน่อยนะคะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะแม่ซี
สอบถามหน่อยครับแม่ซี สังขยาทำเสร็จแล้วเก็บไว้ข้ามคืนไว้ได้ไหมครับ
ได้ค่ะ แช่ตู้เย็นไว้ก็ดีนะคะ😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณครับผมแม่ซี และขอบคุณสำหรับสูตรข้าวหมากของแม่ซี ลูกค้าถามหาตลอดติดใจ ขายดีมากครับ🙏
ข้าวเหนียวมูน
ขอถามหน่อยครับ ถ้าไม่มีนำ้ตาลมะพร้าว ใช้น้ำตาล อื่นแทนด้ายมั้ยคับ
น้ำตาลปี๊บก็ได้ค่ะ แต่เลือกแบบคุณภาพดีๆหน่อยนะคะ ขนมจะได้หอมอร่อยค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณคับ
น้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลปี๊บ คืออันเดียวกันมั้ยค่ะ
@@user-ov1rb4bw3s ขอตอบแทนนะคะ คนละแบบค่ะ
แค่เห็นก็รู้สึกได้ถึงความอร่อยแล้วค่ะ
😍😍😍
สมมุติเราหาข้าวเหนียวไม่ไเ เอาข้าวที่ทำซูชิได้มั้ยคะคุณว่า
ไม่น่าจะได้ค่ะ เอามามูนแล้วน่าจะเละค่ะ
အခုလိုသင္ေပတယ္အတြက္ေက်းဇူးပါ😱😱😱
😄😄😄
ใช่น้ำตาลทรายได้มั้ยคะ เพราะอยู่ต่างประเทศ หาน้ำตาลปี๊บไม่ได้นะคะ
ทดลองดูได้ค่ะ😊
ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะที่มาบอกสูตรนะค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ😍
ว่าจะทำไม่มีใบเตย ถ้าไม่ใส่ๆด้ไหมค่ะ
ใช้ตะกร้อมือตีเอาก็ได้ค่ะ
ทำไมเราทำแล้วไข่ฟูขึ้นหน้าไม่เนียนรบกวนขอคำแนะนำด้วยนะคะ
ไฟแรงไปค่ะ แม่ซีใช้ไฟอ่อนสุดๆ แล้วพอครบ 30 นาทีให้ไปเปิดดูรอบนึง ถ้าสุกดีแล้วก็ยกลง ถ้ายังไม่สุกก็นึ่งต่อค่ะ
หนูชอบกินมากค่ะยายไม่ให้ออกไปซื้อเลยอยากให้ยายทำให้กิน
ลองทำดูนะคะ ยายต้องชอบแน่ๆค่ะ😍
สอบถามนิดหนึ่งค่ะ สังขยานี้จะ ใส่ข้าวเหนียวมูนได้ กี่กิโลค่ะ จะทำโรงทานในวันอาสาฬหบูชานี้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
โลนึงน่าจะได้ค่ะ
แม่ชีเก่งจังชอบๆๆมากๆๆเลยค่ะติดตามสดมอเยี่ยมๆๆๆๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
ใช้น้ำผสมกับกะทิได้มั้ยคะ
คลิ๊กปุ่มสามเหลี่ยมมุมล่างขวาของคลิป(ท้ายชื่อคลิป)จะมีอัตราส่วนพิมพ์ไว้ให้อย่างละเอียดค่ะ 😍
can you write this recepi in english please?
แม่ซีคัพในอัตราส่วนมีน้ำมะพร้าวอย่างดีด้วยคัพ เอาทำอะไรตอนไหนคัพ
น้ำตาลมะพร้าว ไม่ใช่น้ำมะพร้าวค่ะ
ไม่มีใบเตย เป็นไรไหมค่าแม่ซี ตอบหน่อยน้าค่า
ไม่เป็นไรค่ะ แต่มันจะไม่ค่อยหอม กลิ่นคาวไข่ก็อาจจะเยอะหน่อยค่ะ
ใช้ไข่เป็ดอย่างเดียวได้ไหมคะ
เนื้อสังขยาจะแน่นเกินไปค่ะถ้าใช้ไข่เป็ดอย่างเดียว
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากๆค่า
คนสวยคนเก่งคะดูที่ไหนๆๆๆก่อไม่โอเคจบที่คนสวยคนเก่งที่นี้ที่เดียวคะ
ไข่ถ้าเราชั่งคิดว่าประมาณ500กรัมใช่ไหมคะ
ขอบคุณนะคะ
แม่ซีก็ไม่ได้ชั่งเลยค่ะ แต่ใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 = 4 ฟอง และไข่เป็ดเบอร์เล็กสุด 4 ฟองค่ะ😍
เก่วจังค่ะน่าทานทุกเมนูเลยค่ะต้องทำตามค่ะ
อร่อยมากๆลองดูนะคะ😍
ลองทำ2รอบ ใช้ไฟอ่อนสุดไปแล้ว แต่พอเปิดออกมันพองขึ้นมาแล้วแฟ่บเหี่ยว หน้าไข่เป็นรูเหมือนน้ำหยดเต็มไปหมด มีน้ำขังในถาดไข่ด้วยค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ?
น่าจะนึ่งนานเกินไปค่ะ
ทำเย็น ขายเช้าเสียมั๊ยคะแม่ซี
ควรจะนึ่งตอนเช้าดีกว่าค่ะ ไปถึงลูกค้าจะได้ไม่เสียง่าย
น้ำกะทิ1กล่องมั้ยค่ะ
ใช้ 300 ml.ค่ะ
อยู่เมืองนอกไม่มีใบเตย ทำไงดีคะ
ตัดออกค่ะ
มีวัตถุดิบครบทุกอย่างเลยค่ะ 555
จัดค่าา😁
ขอบคุณนะคะพรุ่งนี้ตั้งใจจะทำข้าวเหนียวมูลสูตรของแม่ซีทานกับมะม่วงได้สูตรสังขยาเพิ่มอีกเก็บไว้มื้อต่อไปตอนนี้อยู่แต่บ้านเลย มีเวลาทำอาหารกินกันลืมกลัวอ้วนไปเลย
เรามาอ้วนเป็นเพื่อนกันนะคะ 😁
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ facebook.com/maeceenongmoddy/
😘
😍😍😍