Ватрушки с творогом / Кулинарное шоу "Горячие секреты", 6 серия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 🔥 Пышные и ароматные ватрушки с творогом - вот что поднимает настроение и взрослым, и детям! И прямо сейчас рецепт безупречных ватрушек. В эфире Александр Белькович и шоу “Горячие секреты”!
И еще приятный бонус!
Вместе с онлайн-гипермаркетом Vprok.ru от Перекрестка дарим промокод!
Получите скидку 500 рублей + бесплатную доставку при заказе от 3500 руб. по промокоду OETKER (действителен до 18.11).
Купить все ингредиенты для рецепта можно по ссылке:
www.vprok.ru/p...
👉 Вам понадобится (на 10 шт.):
Для теста:
• Мука - 500 г
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи для сдобы и кулича Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г)
• Сахар - 2 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
--
Для начинки:
• Творог (18%) - 400 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сметана (20%) - 4 ч. л.
• Желток - 1 шт.
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker -
• Финики - 50 г
• Цедра половины апельсина
--
Для смазывания:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 20 мл
--
👉 Способ приготовления:
① Начнем с приготовления с теста!
Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку, добавляем сахар и дрожжи для сдобы Dr. Oetker. 0:30
② К яйцу добавляем чуть теплое молоко и тщательно перемешиваем венчиком. 1:07
③ Добавляем яйцо с молоком в сухие ингредиенты и вымешиваем тесто руками до однородности. Добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто до однородности руками на столе. 1:50
④ Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим на теплую водяную баню на 1 час. 3:43
⑤ Приготовим начинку! 4:01
Смешиваем творог, сахар, сметану, желток, ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Oetker и цедру апельсина. Перетираем картофелемялкой до однородности.
⑥ Нарезаем финики небольшими кусочками, добавляем в творожную смесь и перемешиваем до однородности. 6:10
⑦ Готовим ватрушку! 6:50
Тесто слегка обминаем, делим на 10 кусочков. Каждый кусочек скатываем в шарик.
⑧ Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для расстойки. 7:23
⑨ Дном стакана или бутылки делаем в центре шарика углубление и слегка приминаем его пальцем. 8:41
⑩ В каждое углубление кладем начинку, примерно по 2 ст. л. 9:20
⑪ Смешиваем яйцо с молоком, взбиваем смесь вилкой и смазываем бортики ватрушки с помощью кисточки. 9:50
⑫ Выпекаем ватрушки при 180 °С 25 минут в заранее разогретой духовке. 10:25
❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: / dr.oetker_russia
Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: academy.oetker.ru/
😊 Друзья, напоминаем вам, что очень часто под выпусками ШОУ Горячие Секреты проводим небольшие конкурсы на самый креативный комментарий или просим ответить на вопрос.
🎉 Объявляем победителя серии
Правильный ответ был: Австрия
Приз отправится пользователю:
• @UC1LBDHeAOnoXj4st3j53Trg
Всем спасибо за комментарии) И ждите новых выпусков шоу!
Австрия
Смотрю вечером! Поэтому добрый вам вечер!
Существует правило : сухое с сухим, мокрое с мокрым!!
И у вас оно СОБЛЮДОЕТСЯ!!
Очень грамотно. Браво вашим консультантам!!
Сколько видела рецептов в сети никто не соблюдает.
Спасибо за грамотную подачу технологии дрожжевого теста!
Не сомневаюсь будет вкусно!
Здравствуйте! Спасибо!)
Саша вы просто молодец. Я смотрю вас постоянно по телевизору. Все понятно и просто. Теперь буду Ваши рецепты смотреть по ютубу . Всех вам благ. Здоровья.
Большое вам спасибо! Рады, что вы с нами!)
Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼 благодарю вас за рецепт приготовления 👍
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт , вкуснятина , Александр низкий поклон , за вашу работу , всё так понятно , точно без лишней шелухи , ещё раз Благодарю
Большое спасибо за ваш комментарий!
Спасибо , дорогой друг!!! Вчера , буквально делала впервые ватрушки , и сделала неправильно углубление , и вот Слава Богу 🙏🙏❤️❤️❤️ мне даётся ваше видео !!! Очень благодарна Вам ! Чехия ! А вдруг правильно!!! Всех вам Благ!!!
А если , и неправильно !!! То все равно у Вас Класс!!! Море Позитива !!! Удачи !!! 💯👍🌟🌟🌟🌟🌟💮💮💮🌞🌈💖😊
Большое спасибо за ваш комментарий, нам очень приятны ваши слова!)
@@DrBakers💖💖💖😊🌞🌈
Умничка. Такой молодой и так все доходчиво рассказываешь. Самое то для молодых хозяюшек.
Прекрасно сказано!
В Австрии в Вене в 1908 году 👍 а ватрушки просто фантастика 😍 и Александр просто огонь и фокусник 😘
Настоящий мастер!)
Отличный показ,увлекательно,динамично и вкусно,главное.Не только для молодых,.
Рады, что вам понравилось!
Очень вкусная подача! Браво! Пошла готовить...
Уверены, что получится замечательно!
Сегодня пекла ватрушки по вашему рецепту,очень понравилось всем,заказали ещё,но творог просили перетереть,ваш канал мне нравится,все понятно,спасибо вам за рецепты
Не могу ничего сказать кроме того, ну то ты МОЛОДЕЦ, Саша Белькович! Без "лишней воды" и траты драгоценного времени! УСПЕХОВ тебе и ПРОЦВЕТАНИЯ вашемк каналу
Большое спасибо!)
Очень нравится Ваш канал ,люблю смотреть ,все ясно и понятно .
спасибо вам за тёплый комментарий!) рады оказаться полезными ❤️
Здравствуйте. Спасибо
Молодец Саша! !! Так держать. И это все Левой. От всего сердца. Обнимаю!
Спасибо за ваши слова!)
Класс
Классный рецепт ватрушек, беру себе в копилку а вам спасибо за классный мк. 👍👍👍👍👍🥰🌞🌜🎀
Мы рады стараться для вас!)
Умничка, ловкость рук и видно с какой любовью вы относитесь к кулинарии, я в восторге от ролика. Буду пользоваться вашими рецептами, удачи.
Спасибо вам! Очень приятно слышать такие слова!)
Благодарю за рецепт, очень люблю ватрушка. Завтра буду печь.
Звучит замечательно! Уверены, что все получится прекрасно!
Я, когда пеку ватрушки, в начинку творожную добавляю на тертое яблоко, получается очень ароматно. Попробуйте вкус другой, нежный.
Большое спасибо за вашу рекомендацию! Обязательно попробуем)
.
😅большое спасибо!!!@@DrBakers
Молодец! Спасибо за рецепт выпечки обязательно сделаю чётко и доступно рассказал и показал!
Приятно слышать такие слова!)
Обожаю, когда готовят мужские руки. Тесто на булочки,куличи , пироги я очень часто прошу замесить мужа. Почему то оно получается более чем пышное. А я дно стакана обваливаю в муке ,тогда стакан не пристаёт к тесту. Первое представительство было открыто в Вене. (АВСТРИЯ)
Хх0х
благодарим за ваш комментарий) ❤️
Первый раз посмотрела понравилось ,подписалась ,буду пользоваться рецептами ,спасибо
Вам спасибо за такие слова!)
Обьязательно буду готовить,спасибо очень❤
Стараемся для вас!)
Спасибо за рецепт! Должно быть вкусно и необычно) Обязательно попробую!
они того стоят!)❤️
@@DrBakers не сомневаюсь)😉
Какой ты молодец 👍 приятна смотреть спасибо
Спасибо за ваши слова!
Молодчина, всё на высшем уровне. Благодарю. Понравилось. 💯😄
Рады это слышать!)
Молодец ,молодой парень умница не когда не останется голодным ,надо молодежи пример брать с тебя ,желаю тебе здоровья и твоим родителям что вырастили такого сына
Большое спасибо за такие приятные слова!
Мне нравится ваш канал, я подписалась. Вы молодец.
Очень приятно это слышать!)
Как аппетитно всё даже через экран 😍 никогда не видела только творог 18%
Вы можете использовать творог максимальной жирности, который сможете найти😊
Спасибо, просто и понятно.
Всегда пожалуйста!)
Супер рецепт. Очень увлекательно. Обязательно приготовлю.
Сразу отпишусь: торт из детства "Муравейник" по Вашему рецепту получился великолепный. Спасибо от всех детей и взрослых. Первое представительство за границей открылось в Австрии - Вена.
вот это да!) огромное спасибо за обратную связь! ❤️ для нас это очень важно!)
Спасибо за рецепт, моя дочь очень любит поесть, но она врач и нет времени, очень хочется Вас познакомиьь
Спасибо за ваши добрые слова!)
Недавно подписана, но ролики очень нравятся! Готовлю вместе с вами! Очень вкусно! Всем рекомендую!
как приятно это слышать! благодарим за тёплые слова! ❤️
Спасибо 😊
Готовьте с удовольствием❤️
Очень аппетитные ватрушки. Спасибо за рецепт, так интересно рассказываете , что попробую приготовить, вдруг получится. 😀
У нас нет сомнений, что у вас получится!
Молодец,Саша,очень нравится ваш канал,первое представительство за границей была Австрия в 1908 году
Спасибо!
Отличный рецепт, все ваши видео суппер👍
Спасибо
Всегда пожалуйста!)
Супер
Супер спасибо 😋👍❤️
Молодец. Приятный пекарь. Очень весело.
Приятно слышать!)
Обожаю ватрушки! Как раз собиралась их сделать! ) Австрия.
Если мы смогли вдохновить вас на приготовление блюда, то мы очень рады!)
Поздравляем вас с победой в розыгрыше!
@@DrBakers спасибо большое! Огромная радость!
Чтобы узнать, как получить приз, напишите на почту us@advpositive.ru
@@DrBakers здравствуйте! Могли бы вы уточнить e-mail адрес??
Саша, смотрела и ощущала вкус, спасибо
Вот это да! Рады, что у нас получилось добиться такого эффекта!)
Александр! Скажите, пожалуйста, имеет ли значение как вымешивать дрожжевое тесто? Один человек с пеной у рта доказывает, что месить тесто надо строго в одном направлении - либо по часовой стрелке, либо против, как в тестомесе. Но я даже представить себе не могу, как это сделать руками.
@@лексус1966 главное, выдержать верную длительность вымешивания теста для хорошего смешивания всех ингредиентов😊
Спасибо эта вкусна мама будет рада 😉
Рады стараться для вас!
Александр, может у вас в рецептах есть рецепт "Колобки", они раньше продавались в столовых, советских школах, выпекались в формочках. Спасибо
Добрый день! Пока мы не делали такой рецепт на нашем канале, но обязательно учтем ваше пожелание в дальнейшем!
Вы такой молодец, молодой, а такой замечательный пекарь, спасибо вам,подписалась конечно, очень понравился ваш оп, оп 😁😁😁
Да уж не молодой.
Спасибо за ваши слова, очень приятно!)
А соль не нужно?
Это авторская интерпретация нашего шефа. Жаль, что вам не понравилось, мы обязательно учтём ваш комментарий в будущем, спасибо!
И вам
Саша ты молодец. Спасибо за подсказки 😋
Круто молодец
Готовьте с удовольствием❤️
Балдею, глядя на Вас! Восхитительно!
Приятно читать ваш комментарий, спасибо!
Как всегда супер !!!
Спасибо!
Австрия. прикольно, нужно сделать.
рады, что удалось вас вдохновить!)
Здравствуйте рецепт конечно хороший, но соль наверное тоже надо добавить
Соль добавляется по вкусу😊
Умница , удачи Вам !
Спасибо!)
Саша подскажи почему с ватрушек отваливается, рассыпается таорог, все было как ты здесь показал, все вкусно, но я делаю с изюмом, почему творог сухой и разваливается при нарезке большой ватрушки, размером м малую пиццу???
Рекомендуем использовать другой творог, более жирный и сочный😊
Скажите пожалуйста где вы берёте продукты
Добрый день! Все продукты для данного рецепта можно приобрести по этой ссылке: www.vprok.ru/promos/6277/vatrushki-s-tvorogom
Можно было бы ускорить видео , подробные ньюансы нужны для новичков и не надо включать посторонний разговор . А в целом , парень делает с душой и сознанием своего мастерства. Молодец !!!
Мы ориентируемся на людей с разным уровнем навыков, поэтому рассказываем все подробно😊
Классно 💯👍👍
Спасибо!
Спасибо молоец
А почему в тесто не добавили масло сливочное, какое оно после этого сдобное.
Добрый день! В нашей версии рецепта не используется сливочное масло, но мы обязательно учтем ваше мнение, спасибо!
Первое представительство Доктора было открыто в Чехии
Хороший мальчик
Какие добрые слова, спасибо вам!
В Австрии.Ватрушки класс
💕💕💕
По мне так слишком эмоционально... Ничего личного ,но люблю более спокойную подачу рецептов
Спасибо за ваш комментарий! Очень жаль, что вам не понравилось, мы обязательно учтем ваше мнение в будущем
Кому не нравится-переходят на другой канал молча и смотрят других авторов. У Александра такая подача и этим он отличается от остальных. Вы предлагаете ему потерять индивидуальность?
Странно, зачем вы удалили мой комментарий? Я ответила по поводу конкурса - Австрия. И всего лишь спросила, где потом посмотреть результаты конкурса
Добрый день! Возможно ваш комментарий был удален по ошибке, извините! Результаты конкурса будут опубликованы под этим видео
Австралии
А почему без слив. масла и вообще практически без масла?
Это один из вариантов приготовления😊
Соль тоже нужно, Саша забыл?
Это авторская интерпретация нашего шефа. Соль в рецепте не используется
В Вене, Австрия.
Конкурс: первое представительство в Австрии.
Бельгия
Почему без соли?
Это авторская интерпретация нашего шефа. Жаль, что вам не понравилось, мы обязательно учтём ваш комментарий в будущем, спасибо!
Первое представительство за границей было открыто в Вене,Австрия,в 1908 г.
Почему такая длинная , дурацкая реклама - с мукой?
Жёлтый творог ,это не всегда желток. Жёлтый творог, это ещё когда он сделал не с обрата, а с цельного, жирного молочка.
Благодарим за дополнение и ваш опыт😊
👍💥💥💥🤣
Обязательно попробую приготовить. Ватрушки очень люблю. Ответ: 1.
Уверены, что вам очень понравится!)
Австрия
Ужасно жаль, но ватрушки невкусные! Выбирала из нескольких рецептов, отчитываюсь по вашему: тесто пресное, в нем сдоба почти не чувствуется - чуть усиленный лаваш. Начинка тоже не порадовала. В общем, ищу другой рецепт детям на перекусы, очень расстроена.
Очень жаль, что вам не понравился этот рецепт. Для детей действительно, возможно, подойдет более сладкий и сдобный рецепт. Мы стараемся давать рецепты на разные вкусы, поэтому вы обязательно найдете что-то для себя на нашей странице❤
Чехия
Супер! Спасибо, Саша! Подписалась. 👍😊
Спасибо вам!)
Бельгия.
А где соль?
Мы не указывали соль, поскольку её можно добавлять по вкусу😊
Молодец конечно. Но где рецепт? Сори не сразу разглядел! А так норм!!!
Подробный рецепт в самом конце видео. Готовьте с удовольствием❤️
Ты не палажил соль может ты забил
Это авторская интерпретация нашего шефа. Соль в рецепте не используется
💥👍👍👍🌝🍃🌹
Первое представительство за границей было открыто в Австрии
Посмотрела несколько роликов про ватрушки. И у всех одно и тоже. Много теста и мало начинки😢
Можно на свой вкус увеличить кол-во начинки😊
З
Рецепт не понравился
Нет соли
И очень много муки , тесто как сухарь подучилось
Очень жаль, что вам не понравился рецепт.
Соль рекомендуем добавлять по вкусу.
А муку вводить постепенно, регулируя консистенцию теста😊
Много болтаешь
У нас на канале есть много рецептов без озвучки. Уверены, вы найдете что-то для себя😊
Первое представительство - в Австрии.
Так захотелось ватрушек, побегу готовить !
рады, что удалось вас вдохновить!)❤️
Спасибо 💐
Стараемся для вас!
А где соль?
Это авторская интерпретация нашего шефа. Жаль, что вам не понравилось, мы обязательно учтём ваш комментарий в будущем, спасибо!
Чехия
Австрия
Почему нет соли в тесте, я попробовала по вашему рецепту, получилось пресно.
Это авторская интерпретация нашего шефа. Жаль, что вам не понравилось, мы обязательно учтём ваш комментарий в будущем, спасибо!
Молодец!Смотрим на одном дыхании, настольного непринужденно и интересно рассказывает и показывает своё мастерство выпечки ватрушек.! Познавательно! Спасибо Вам и Респект!!! Успехов!!!
Большое спасибо за ваши слова!
Ну молодец! Должно быть вкусно! Подписалась конечно! Смотреть буду! Удачи и новых вкусных рецептов!
спасибо вам за тёплые слова!) ❤️
👍😍🔥
Как вкусно рассказываешь не захочешь а сделаешь
рады, что вам понравился наш выпуск!)