PAVO AL HORNO simplemente perfecto | CENA NAVIDEÑA 2022 | Sonqu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2022
- Pavo relleno horneado a la perfección con un toquecito de la sazón peruana al estilo de Sonqu. Te sorprenderás de lo suave y jugoso que queda 😋🍗🦃
𝐏𝐚𝐯𝐨 𝐚𝐥 𝐡𝐨𝐫𝐧𝐨
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 pavo entero
1 cda. de orégano
1 cda. de comino
1 cda. de pimienta
6 cdas. de pasta de ají panca
3 cdas. de pasta de ají amarillo
3 cdas. de pasta de ajo
1 tz. de cerveza negra
3/4 tz. de jugo de naranja
1/2 tz de vino blanco (opcional)
2 cdas de sillao (salsa de soya)
2 cdas de salsa de ostión
Sal al gusto
𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐞𝐥 𝐫𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐨
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
90 gr de tocino picado al gusto
500 gr de carne molida
2 cebollas grandes picadas
2 cdas de pasta de ajo
2 cdas de pasta de ají panca
2 cdas de pasta de ají amarillo
Pimienta al gusto
Comino al gusto
3 manzana sin piel picada
100 gr de pasas
50 gr de pecanas
3 manzana sin piel picada
1 chorrito de cerveza
Sal al gusto
1/2 cdita de perejil seco molido (2 cdas de perejil fresco picado)
𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐦𝐮𝐞𝐫𝐚
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
5 litros
500 gr de sal
5 dientes de ajo machacado
2 ramas de romero fresco o seco
3 hojas de laurel
50 granos de pimienta negra
𝐀𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥:
- Margarina para untar el pavo
- 1 cda de maicena para ligar la salsa
#pavoalhorno #sonqu #cenanavideña2022
Si estas buscando otra opción para tu cena navideña, aquí te dejo la receta de un delicioso pollo al horno bien doradito y jugoso 👨🍳🍗😋: th-cam.com/video/l3Izkc2ADQE/w-d-xo.html
Hola Sonqu 👋
El pavo puede estar más de 7 horas en la salmuera??
@@pierinaorellana6083 si puede estar mas tiempo pero puede llegar a quedar salado. Si lo vas a querer dejar por una noche puedes hacer la salmuera al 60%
Gracias por la receta 😃
@@sonqu y el pavo condimentado sazonado lo puedo dejar dos noches ?
Gracias por tu respuesta 😊
si ya esta en salmuera cuanto de sal se le pone al macerado?
Que buena explicación felicidades y yo tengo un plato más gracias mil bendiciones
Excelente receta y muy bien explicada, ¡¡gracias!!
Mi estimado Sonqu un millón de gracias por tu receta. Bien didáctico y muy bien explicado el paso a paso. Enhorabuena. Feliz Navidad para ti y tu familia. Un saludo desde Sevilla!
Se me hizo agua la boca, será motivo para prepararlo 👍
Muchas gracias por compartir la receta, me encantó 👍
Muchas gracias por tus enseñanzas, es el primer video que veo que explica el proceso de descongelación 👍
El pavo me quedó rico con tu receta, gracias SONQU 😋😋
Hola !! .SONQU... Mi pavo al horno me salió riquíiiisimo con tu receta.
Te felicito por compartir con tanto detalle tus secretos de cocina....se nota el amor que le pones al cocinar...Espero que sigas compartiendo más.. GRACIAS OTRA VEZ Y .FELIZ NAVIDAD 🌲😊
❤Me encanto me quedo riquísimo el año pasado, gracias por tu receta bendiciones 🙏🏻
Excelente!! Explicación y sus ingredientes!! Muy bueno!. Un cheff muy profesional!! Arriba Perú!!😊❤
Mil gracias la receta😋,gracias también por la exploración bien detallada,saludos de Ecuador.
Muchas gracias por compartir la receta q tenga una feliz Navidad bendiciones 🙏💐
Eres muy alegre y muy rico tu pavo bien explicado
Wow gracias por este video paso a paso desde el descongelado que era lo que buscaba . Graaaaacias!!!!
Este año estoy preparando con su receta...felicitaciones muy bien explicada ! Felices fiestas.
Hola!!! 👋🏻 Preparé éste pollito para navidad y fue un ÉXITO!!!
Muchas gracias!!!
Buenas noches Sonqu, es tan delicia su receta me ayudó hacer fácil el pavo. no me hice tanto problema como de algunas recetas. Bendiciones
Muchas gracias por esta receta me encantó como lo preparaste,espero me salga igual.
Feliz Navidad.
Gracias ❤muchas gracias por tu receta, lo haré este fin de semana, Dios te Bendiga siempre 😊❤🙏🏻
Gracias x tu receta ..sorprendí Ami familia me salió delicioso mi pavito
Muchas gracias por esta receta, Dios te bendiga 🎉
Uno de los videos mejor explicado a detalle, gracias , ahora a probar la receta 😋
Muchas gracias Mery ☺️
Que rico 😋 gracias
Prepare el pavo como tú lo haces me salió excelente gracias
Me gusta esta receta lo probare!
Q rico ahora lo prepararé gracias cheff por compartir
Muy rico me gustó 🤤 mucho prepararé así mi pavito!!!
Excelente!! Feliz Navidad y un venturoso 2023
Felicidades amigo ,buenicimo tu receta preparé según tu indicación muchas gracias.
Eres Un crack de la cocina!!!
Muchas gracias este pavito lo haré esta Navidad 🤶 Felicidades 🎊
Gracias por los tips!!👏👏👏
Gracas😢 por la receta , la voy a preparar, se ve riquísima, como siempre das tus recetas.
Sonqu, te deseamos a ti, y a tu familia, UNA FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO, bendiciones.
Te felicito, muy bien explicado y salió lindo el patito.feliz navidad!
Excelente. Bien explicadito. Se le agradece. Es usted un maestro.
Muchas gracias por la confianza Alberto. Saludos desde la Selva Central 🤗🌲☃
Muy rico Sonqu gracias felicidades
Muchas gracias ,por tu reseta y forma de elaborar el pavo al horno ,muy bien explicado paso a paso , felicitaciones , Felíz navidad 2022🧑🎄🧑🎄🧑🎄🧑🎄🧑🎄🧑🎄☃️☃️☃️☃️🙏🙏🙏
Excelente explicación Sonku.
Gracias por la receta
Qué rico... muchísimas gracias por compartir. Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.
Excelente receta, gracias, ya tengo otra opción, saludos desde Lima, feliz navidad!!!!
Que rico gracias feliz navidad
MUY RICO ME QUEDO GRACIAS POR SU RECETA, TE SALUDO DESDE CHILE 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Me gusto❤
Exelente felicitaciones
Excelente¡¡¡
que rico!!!
Gracias por tu receta se ve delicioso el pavo
Brndiciones
Gracias una Linda navidad para todos uds, desde Ecuador. María del Rocío
Feliz Navidad y próspero año nuevo.
Feliz Navidad 2023 y que Dios siga bendiciendo tu esfuerzo
Que ricoooo lo preparare
EXCELENTE ,SERA MI PROXIMO RETO
Ya lo sazoné mañana le digo como me quedó 😊
muy bien SONQU muy buena receta :) para navidad y año nuevo
Que rico mi chef.
Muy rico
Gracias maestro
Muy buenas noches mi gente linda 🤗♥, continuando con las recetas navideñas 🎅🎄hoy les comparto la receta de este delicioso pavo al horno a pedido de ustedes. Espero que les guste y desde ya les deseo un Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo!! 🪅 💥🍾🎊
Muy rico bendiciones feliz Navidad 🎄 de Ecuador
Voy a esperar tu vídeo de puré de manzana 😋
Felicitaciones
Cheff Sonqu que delicia ahora Preparare mejor la cena navideña.
Gracias por la confianza Mily y nos comentas como te fue? 🥳
Bendiciones!!
Que Rico Saludo decade Venezuela
Hola que rico el pavo lo voy a preparar Feliz Navidad
Que rico como hacer pavo jugoso
Gracias por compartir!! nueva seguidora por aquí 😊
Que ricooo
SONQU, le deseo a Ud. y familia, UNA FELIZ NAVIDAD T UN PROSPERO AÑO NUEVO. 2024.
Muchas p or enviarnos, tan riquísimas
recetas este pavito, lo voy a preparar esta navidad., si DIOS me
lo
permite.
¡Gracias!
Muchísimas gracias Lesly y que el universo te lo multiplique. Saludos y un fuerte abrazo a la distancia 🤗❤🌲
Gracias!!
Gracias!
Hola sonqu se ve delicioso ahora fslta el arrocito y las ensalads gracias.
ya lo subí el video de los arroces ☺
Hola me encanto tu video, una pregunta cuanta sal le hecho si mi pavo pesa 8.500 kg.
Deseo preguntarte si en ves de la manzana puedo ponerle papá y apio? O agradecería tu consejo 😊
Se puede usar la cerveza rubia..por aqui dificil encontrar cerveza negra..
Saludos desde Argentina 😘
Hola que tal le saludo desde Cuenca Ecuador una consulta mi pavo pesa 10 kg cuanta sal le debería poner para la sal muera?? También tengo mucha pena por que acá vendían el pavo San Fernando y para que, para mi es el mejor pavo del mundo pero ya no lo importan 🥺
Hola Maritza, mucho va depender de la cantidad de agua que tenga que usar. Recuerda que el agua debe cubrir por completo el pavo y de esa cantidad vas a usar el 10% de Sal. Supongo que vas a usar un aproximado de 8 lt de agua y tendrías que usar 800 gr de sal, lo vas a dejar sumergido en la salmuera aproximadamente unas 10 horas ya que va ser un pavo de 10 kilos. Si lo deseas dejar por todo una noche en salmuera el pavo, podrías usar por los 8 lt de agua 500 gr de sal. Espero que me logres entender y si tienes mas dudas me avisas y muchas gracias por la confianza 🤗❤🌲
Viendo toda la preparación, se me fue las ganas XD , como dicen "para cocinar te tiene que nacer" pero quedó y se ve muy bien felicidades por el resultado ,espero que mi experimento este fin de año al menos quede comestible XD
Todo va salir muy bien , solo hazlo con mucho amor. Yo aprendí a cocinar por necesidad y en el trayecto me ha ido gustando mas, termine estudiando la carrera de gastronomía y ahora disfruto al cocinar. Creo que uno puede nacer con el don y también se puede aprender😃
@@sonquk
es el segundo año que voy a elaborar esta receta me salio delicioso el año pasado mi pavo no quedo nada de nada y eso que a mi familia no le gusta el pavo
Donde se encuentra la crema de ajipanca y crema de aji amarillo
Buenos dias y si no quiere rellenarlo? Igual vale?
Hola, hace poco me suscribí y te empecé a seguir desde Argentina a partir de ver tu video del pavo relleno; por cierto hice tu receta u creo que me salió bién; solo que acá mo hay ají amarrillo, ni aji panca, ni pasta de ostras. Ahora estoy buscando si hiciste chocolatada
Si hice pero el año pasado. Puedes encontrar la receta en la lista de recetas navideñas
Muchas gracias por la confianza, te deseo un Feliz Navidad y un venturoso Año Nuevo 😊
excelente video,,,muy bien explicado...solo tenguna una duda....si el pavo absorbe sal por la salmuera..entonces cuanta cantidad de sal debería usar en el marinado para el pavo ( no sé cuanta sal absorbe el pavo)
Jorge usa la cantidad de sal que recomiendo en la receta y por el tiempo que indico, la cosa está en que si lo dejas por más tiempo el pavo seguirá absorbiendo la sal y podría salirte salado.
@@sonqu o chevre.. Muchas gracias por la respuesta amigo. Gracias :)
Cuanto tiempo se deja con la salmuera?
Y lo puedo hacer en caja china?
Sobre la salmuera no hay problema si lo dejo el pavo hasta el día siguiente?
En total cuanto tiempo fue al horno. ???
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤤🤤🤤🤤🤤
Por cuanto tiempo se reserva el pavo con el preparado?
Hola. Muy rica tu receta y bien explicada gracias. Oye después de hornear el Pavo. Se puede quedar en el horno. Pues es para la cena. O lo saco. Gracias
Es la primera vez que lo hago.
Pienso meterlo temprano.
Puedes dejarlo en el horno. Eso sí apagado 😅
Perdon mi ignorancia, no entendi bien, cuantas horas en total se debe dejar en el horno el pavo? Cuanto tiempo de coccion?
Que rico se ve , remplazo de la maicena que otra harina se puede utilizar para la salsa. Bendiciones
Podrías usar la fécula de papa o harina.
😮
Con que ingrediente se puede remplazar el aji panca
Jajaja viendo cómo se come la pierna se me cayó las babas 😜😜😜🤭🤭🤭
Buenas tardes, por favor dónde puedo conseguir esa bandejita con su rejilla, gracias
Podrías preguntar en los puestos que venden cosas para cocina, yo lo compré por separado.
Si no tengo Maicena puedo usar Chuño???🤔
Si Carmen 😃
Yo lo preparo sin carné molida