سلام و تشکر از این طرز تهیه که باب میل ایرانیا هم هست من یکبار درست کردم ولی این پخت را ندیده بودم عالی دست شما درد نکنه و برایت عمر با عزت آرزو میکنم بهترین کلمات را در گفتار رعایت کردید و ممنونم از گروه خسته نباشید . خدا نگهدارتان 👏🫂🥀🙏
چه چهره و رفتار باوقاری داره این مرد(صاحب رستوران) هرکسی در هر صنفی اگر میخواهد که بهتر باشد اول باید انسان بهتری باشد . من اهل ایرانم و بیش از هرکسی طرفدار مردم افغانستان
این طرز تهیه از مردم اصیل کابل است که برنج را اول جوش می‌دهند وبعدا به د،م میگزارند. قابلی که برنج در آب گوشت با کشمش و زردک پخته میشود بنام قابلی اوزبیکی یاد میشود .
من دو ماه قبل رفته بودم مزار جان و شیر پلو نوش جان کردم واقعا که بینظر است تا هنوز اکر مبالغه نشود اولین بار است که چنين قابلی لذیذ را نوش جان کردم اگر شما هم خواستید حتما امتحان کنید
انجیر رو وقتی کال و دارای شیره ی سفیده بحالت دانه های گردنبد در نخ کنید تا کاملا خشک و سفت بشه .بعد پودر کنین و به ازاء هر یک کیلو گوشت یک قاشق غذاخوری یکساعت قبل از طبخ .چه کباب و چه استیک و حتی داخل غذاهایی اینچنینی
تشکر از آقای گزارشگر. 70 درصد ویدیوی مثبتی بود. اما شما نباید دراین صرف غذا یا به زبان شما. دراین نوش جان کردن غذا مزاهم مهمان هاشد چون ازبک طرف معده که غذا را ببیند. موادی ترشح میکند که باید زود غذا داخل دهن و بعد هم به معده برود. دوم اینکه غذا سرد میشود و لذت غذا از بین می‌رود. لطفا. بعد از غذا در حین چای خوردن می‌توانند با مشتریان مصاحبه کنید نوش جان همه تان. کشورم آباد و آرام باشی در هیچ جای ترا فراموش نمیکنم. دست خدای بلای آن سرزمین باد
البته مردم اصیل کابل برنج را همراه با بوره سوختانده رنگ می‌دهند چون پلو باید کمی شکری رنگ باشد وبرنج که سفید باشد اگر با کشمش وزردک هم باشد چلو نامیده میشود چون فرق بین پلو و چلو در رنگ برنج است. موفق باشید
حاجی ماما شیر، برنج را ابتدا جوش داده و آنرا صاف میکند. او پلو خانگی میپزد. پلو او خوب روغن دار است که پلو را با مزه میسازد. ما در کابل عبن پلو را میپزیدم البته با روغنیکه از مسکه ساخته میشود و به آن روغن حیوانی گفته میشود.
چطور است که مردم افغانستان اینقدر افتاده پاک عزیز و بی ریا هستند نسبت چهره این آشپز رو ببینید که چقدر نورانی و پاکه ایرانیها اگه یه ایرانی بود اینقدر فخر میفروخت اینقدر خودشو می‌گرفت اعصاب و روان آدمو خراب میکرد
روغنى را كه در اخير بالاى برنج انداخت ، موجوديت آب به خوبى ديده ميشه چون برنج براى تف كردن به آب ضرورت دارد و آن پودر هم نمك بود كه انداخت. كاكا شير نام خدا بسيار با غرور توضيح ميدهد و گذارشگر عزيز ما هم به آشپزى آشنايي ندارد چون سوالاتش مرا شرمنده ميسازد كه اين نوع برنج برايش جديد است و ما كابلى ها با آن پير شديم. قابلى بايد رنگ نصوارى داشته باشد و آب روغن مخصوص برايش درست ميشود. كاكا شير قابلى اوزبيكى پخته كرد. نشايسته برنج در وقت جوش دادن و صاف كردن كم ميشود و از نگاه صحى هم مفيد است.
Bale belkol qadeemey hast ama chandan palawa fekar nah konam pokhta mekona agar ghezaish khely mazedar bod chera kamayab nest wa chera nezafat wa hotalesh hech chandan hootal az abadey malom nah mesha kho hatman ke chalesht khob nah darah wa ke moshtarey rah jazb kona wa sary hotal khod kharcha nah kadah bayad ehteram ba karet dashta Bashe az har nega ke Chen ke rezqet az hamen Jai hast bayad haqeqat Ra bogoyem
ازین رسم و کلتور اشپز ها و ادویه فروشی مثاله جات افغانستان متنفر استم ده دیگه دنیا وقتی پرستان میکنی با احترام تمام فرمول را برایت میگوید و ده اینترنت هم پر از فرمول های مخطلف غذاهای کشورهای مخطلف است حالی من نمیفاهمم که چه اجت به این که ایقدر خوده خاص جلوه بده
کاکا آشپز ریش را با یک پارچه کلان بسته کو یا از سر دیگ برنج دور شو ، تمام ریش ات در دیگ برنج میریزد ، و نام این پلو (ریش پلو ) میشود ، ایقدر بی توجه ایی خوب نیست، نمیدانم چطور مردم این نان رامیخورند . و مسوولین حفظ مراقبت رستورانت های شهر چه وظیفه دارند و کنترول نمیکنند . 😢
حالی این کابلی پلو است یا قدو بابه ریش پلو این قدو پیش از 6 سال میشوه که سوته پلو پخته میکنه نانیش بسیار مزه دار نیست بخاطریکه ریش این قدو بسیار دراز است
شما یک سوال را چندین بار پرسان میکنید و یا هم سوالهای که هیچ معنی ندارد، شما باید در مورد اینکه چی اضافه میکند سوال کنید، مثلآ بعد از سرخ کردن ګوشت مثل نمک یک چیزی اضافه کرد و خودت صفت قابلی داری، خبرنګار تانرا تبدیل کنید، برای ثبت هر برنامه باید سوال تهیه شود. با احترام
در کجا پلو قدیمی است؟ این ماما شیر قدو کدام پلو خوب نداره این صرف به خاطر یک خوراک پلو میره این را نشان باز میته یوتوبرا خو این کاریش است. 😢😢😢 هیف که در چشمی مردم خاک میزنه
احسنت حاجی واقعا انسان باشخصیت بامرام دمت گرم حاجی ❤❤❤
🌹
اولا دُم پلو نوش جان تان
ثانیاً ماشاالله بسیار خوب برنامه تهیه کردید
🌹
مزه دار ترین غذای دنیا پلوی وطن و قابلی پلوی وطن ماست ، دوست دارم این وطن را خلق بی همتای اورا در نبرد زندگانی ظلمت شب های او را .
🌹
زنده خو باشی ماما شیر ❤❤❤
❤️
چقدر آقای مجری آقا و با ادب هستن خدا نگهدارت باشه
🌹
خداکند مردم وطنم همیشه در صلح و آرامش باشند ❤
❤️
آمین یارب العالمین
Саломат бошенд бародарони точик забон. Саломи бе поени худамро мефиристам аз Точикистон.
❤️❤️❤️
ماشاءالله
إنسان بسيار مسلمان است حاجي صاحب
كه درغيابًكسي جيزي بد نميگويد
🌹
JH 7 ii J7 u7u U ii Uuzj7 Zhu u7u ii 7 umm😊@@RuzTelevision
سلام و تشکر از این طرز تهیه که
باب میل ایرانیا هم هست من یکبار
درست کردم ولی این پخت را ندیده
بودم عالی دست شما درد نکنه و برایت عمر با عزت آرزو میکنم بهترین کلمات را در گفتار رعایت کردید و ممنونم از گروه خسته نباشید .
خدا نگهدارتان 👏🫂🥀🙏
❤️
عالی عالی
مهدی از ایران ، ادب و آرامش خبر نگار خیلی برایم دلنشین بود.❤
🌹
بسیار خوبش پخته کدن کاکا جان مگم همی دم بیخی دگه گپ خراب کد 😂
🌹
😂😂😂منم همش به همی فکر بودم
برای رعایت بهداشت بهتر است آشپز ریش و سبیل را بتراشد و لباس سپید و تمیز بپوشد و آشپزخانه و مغازه پاکیزه داشته باشد ، که هیچکدام را ندارد.
🌹
به شما ربطی ندارد توی ایران بدتر از این جاست 🖕🏿
بسیار عالی
می‌تواند با یک دستمال نازک مانند ماسک بسته کند
پاک است همی خوش نداری نخو😂😂😂
سلام از ایران هستم ، دلم با شنیدن نام مزار شریف تند تر می تپد، این غذا را پخت خواهم کرد. ❤
🌹
بسیار عالی وافعا لذت بردم
🌹
مزار دیگه واقعا مثل مردمش همه چیزش زیبا است❤🎉
🌹
بیشک، خلیفه شیر جگر است جگر.
🌹
لطف مهربانی‌اش است ماما آشپز بر مرد م مهربانی شما برادر فیلم
🌹
عالی
🌹
❤❤wow vilken fin och göt ric med kött hjärtligt tack för jobbet 💎💙🗨♾💨💦☮🔆💫🌟🎗🔅♨️💢💎🗨💨☮🔆💫〽️💜💢♨️
🌹
نوشک جان تان
🌹
یکی از بهترین قابلی پزای افغانستان ❤
🌹
Good Luck
🌹
من همین رقم پختم بسیار مزه دار میاید تشکر میکنم از شما
🌹
سلام ممنونم از این کلیپ زیباتون
لطفا میشه اسم برنج را بفرمائید 🙏🌹🌹🌹
🌹
نوش جان
❤️
چه چهره و رفتار باوقاری داره این مرد(صاحب رستوران) هرکسی در هر صنفی اگر میخواهد که بهتر باشد اول باید انسان بهتری باشد . من اهل ایرانم و بیش از هرکسی طرفدار مردم افغانستان
🌹
Very good
🌹
این طرز تهیه از مردم اصیل کابل است که برنج را اول جوش می‌دهند وبعدا به د،م میگزارند. قابلی که برنج در آب گوشت با کشمش و زردک پخته میشود بنام قابلی اوزبیکی یاد میشود .
🌹
بی احترامی ب مردم کابل نشود هیچ غذای مردم کابل سعی درست کرده نمیتوند چه برسه قابلی مزار ازبکی باز زمین اسمان از کابل دور است عزیز دل
قابلی اصل از ازبک ها است مردم ازبکستان غذای اصلی شان قابلی است
😂😂😂
مردم كابل چلو صافكي زده نفس برامده
هر رستورانت مشهور قابلي كه در كابل بري يا از مزاري ها است يا از ازبك و تركمن
نوش جان❤
🌹
امنیت نعمت بزرگ برای یک کشورویک ملت است ❤❤❤❤❤❤❤❤
خواهشا اگر مشکل نباشد درحین مصاحبه عینک تانرابردارید تشکر❤
❤️
@@mohammadmohamadi2720 هههههه از گپ هایت معلوم میشه کور هستی خی زیر پایت ببین که پایت د گو یکجا نشه
درود بر شما
🌹
من دو ماه قبل رفته بودم مزار جان و شیر پلو نوش جان کردم واقعا که بینظر است تا هنوز اکر مبالغه نشود اولین بار است که چنين قابلی لذیذ را نوش جان کردم اگر شما هم خواستید حتما امتحان کنید
🌹
ماما شیر راست میگه شب های زمستان دراز است پاچه بخوری که زیر نمانین 😅
❤️
دوبار پلو ماما شیر را صرف کردیم
واقعاً زیباست
👍
سلام این روغن چیه لطف میکنید توضیح بدید
روغن کُنجِد که سمسم و جلجلان هم نامیده میشود
تشکر ازخودت
🌹
💜💜💜💜💜💜
🌹
اخ اخ گریه 😢😢😢کردم ده سال شد دورم ازوطن قسم به قرآن همان خاک غبار وطن یادم میایه بعضی وقت فیکرمیکنم روز برسه که من در کوتی سنگی قدم بزنم😢😢😢😂😂😂❤
❤️
استاد بیخی حوصله گپ زدن ره نداره ایقه سوال پیچش نکو لالا😂😂
🌹
بسیار عالی. فقط حاجی صاحب اگر مسائل بهداشتی را رعایت کنند خوب میشه. موی ریش در برنج نیفتد
👍
خدا قوت بده، ولی یک چیزی الان من میبینم، این برنج چقدر کیفیتش زیاده که اصلا نمیشکنه، برنجهای داخل ایران به هیچ عنوان چنین کیفیتی نداره
🌹
نوش جانتان دل ماره اووو کدین
🌹
غذا های سمت شمال کشور ما نام خوب در کشور های جهان دارد.
👍
عالی
احسان پلو جستجو بزن یوتیوب در مزار است.
🌹
در ګوشت دمب وګردن وقبرغه قوي ترین وخوشمزه ترین؟
🌹
kaka sher ast har kas ki ast besyar WOQI ast.
🌹
انجیر رو وقتی کال و دارای شیره ی سفیده بحالت دانه های گردنبد در نخ کنید تا کاملا خشک و سفت بشه .بعد پودر کنین و به ازاء هر یک کیلو گوشت یک قاشق غذاخوری یکساعت قبل از طبخ .چه کباب و چه استیک و حتی داخل غذاهایی اینچنینی
🌹
یگانتا شپش از قات ریش مسخرهی امی اگه ده قات قابلی بیوفته باز خیلی مزه دار میشه😂😂
🌹
کوک پلو از کوک بازان است؟
🌹
اگر کاکا شیر ریش شان را موقع پختن غذا می بستند خیلی خوب میشد. فکر کنم هر لقمه از قابلی با یک تار از ریش مبارک کاکا شیر مزین خواهد بود.
🌹
برنج کاشت شده کجا هست؟
🌹
سلام من از تاجیکستان هستم٫ من برای شما یک امانت دارم، شما سلام مرا حتما به آشپز محترم شیرپلاو میرسانین
🌹
قابلي شیر مشهور است بعد از يک نیم بجه ختم است دیګش؟
🌹
تشکر از آقای گزارشگر. 70 درصد ویدیوی مثبتی بود. اما شما نباید دراین صرف غذا یا به زبان شما. دراین نوش جان کردن غذا مزاهم مهمان هاشد چون ازبک طرف
معده که غذا را ببیند. موادی ترشح میکند که باید زود غذا داخل دهن و بعد هم به معده برود. دوم اینکه غذا سرد میشود و لذت غذا از بین می‌رود. لطفا. بعد از غذا در حین چای خوردن می‌توانند با مشتریان مصاحبه کنید نوش جان همه تان. کشورم آباد و آرام باشی در هیچ جای ترا فراموش نمیکنم. دست خدای بلای آن سرزمین باد
🌹
البته مردم اصیل کابل برنج را همراه با بوره سوختانده رنگ می‌دهند چون پلو باید کمی شکری رنگ باشد وبرنج که سفید باشد اگر با کشمش وزردک هم باشد چلو نامیده میشود چون فرق بین پلو و چلو در رنگ برنج است.
موفق باشید
🌹
کاش یکم جای دل بغز پاکیزه بود
🌹
بیسیار مقبول بود و بیرنجی که پخته شود
❤️
آدرس
این قابلی پلو را بدین که کجاست ؟
🌹
اون اول یک پودر سفید زد چی بودش؟😮
اولی بعد از روغن پیاز بود و بعد گوشت چیزی مثل پودر اضافه نکرده است. ممکن است کف روغن را دیده باشید که سفید می زند. ممنون
اون سفيد پودري نمك بود عزيز كه بعد از گوشت ريخت👍
دلیل مهم آن پیاز است چونکه دیگران پیاز نمی اندازند که آن پلو نبوده بلکه چلو می‌باشد با کشمش و زردک که زیاد خوشمزه نمیباشد. 😊
🌹
❤❤❤
❤️
حاجی ماما شیر، برنج را ابتدا جوش داده و آنرا صاف میکند. او پلو خانگی میپزد. پلو او خوب روغن دار است که پلو را با مزه میسازد. ما در کابل عبن پلو را میپزیدم البته با روغنیکه از مسکه ساخته میشود و به آن روغن حیوانی گفته میشود.
🌹
چطور است که مردم افغانستان اینقدر افتاده پاک عزیز و بی ریا هستند نسبت چهره این آشپز رو ببینید که چقدر نورانی و پاکه ایرانیها اگه یه ایرانی بود اینقدر فخر میفروخت اینقدر خودشو می‌گرفت اعصاب و روان آدمو خراب میکرد
🌹
ممنون از گزارش خوبتون ولی چه سخت از زبانش حرف کشیدید😊
❤️
روغنى را كه در اخير بالاى برنج انداخت ، موجوديت آب به خوبى ديده ميشه چون برنج براى تف كردن به آب ضرورت دارد و آن پودر هم نمك بود كه انداخت. كاكا شير نام خدا بسيار با غرور توضيح ميدهد و گذارشگر عزيز ما هم به آشپزى آشنايي ندارد چون سوالاتش مرا شرمنده ميسازد كه اين نوع برنج برايش جديد است و ما كابلى ها با آن پير شديم. قابلى بايد رنگ نصوارى داشته باشد و آب روغن مخصوص برايش درست ميشود. كاكا شير قابلى اوزبيكى پخته كرد. نشايسته برنج در وقت جوش دادن و صاف كردن كم ميشود و از نگاه صحى هم مفيد است.
🌹
ماما شیر بخاطری دراز بودن دوم گاو به او
میتین
🌹
قابلی پلو
👍
👍
چرا کسی کی در اروپا باشد دلش آب شود بهترین برنج و گوشت داریم هراسم غذا بخواهم میخوریم بهترین رستوران هاداریم در خانه هم پخته میکنیم
🌹
وطندار عزیز سلام کاش قیمت یک خوراک اش را پرسان میکردی که چندبود🎉
🌹
روغن آنقدر دود کرد که زهر وسرطان ساز شد
من را تیر از این قابلی مزه دار 😳😳
🌹
اگر ماکس استفاده شوه در وقت آشپزی بیسار خوب میشه
🌹
از سؤال‌های این برادر چندان خوشش نمیایه
🌹
استم این کاکا چی است و اسم هوتلش چی است کسی میفهمه تاکه یکبار بروم
🌹
کاکای آشپز ما هیچ حوصله نداره به زور گپ میزنه و به زور جواب سوال ها ره میته😂
🌹
Bale belkol qadeemey hast ama chandan palawa fekar nah konam pokhta mekona agar ghezaish khely mazedar bod chera kamayab nest wa chera nezafat wa hotalesh hech chandan hootal az abadey malom nah mesha kho hatman ke chalesht khob nah darah wa ke moshtarey rah jazb kona wa sary hotal khod kharcha nah kadah bayad ehteram ba karet dashta Bashe az har nega ke Chen ke rezqet az hamen Jai hast bayad haqeqat Ra bogoyem
🌹
لالا پول بریش دادی یا نه؟؟؟
🌹
Resh palaw,pak ko resha chatal malom mesha
🌹
ازین رسم و کلتور اشپز ها و ادویه فروشی مثاله جات افغانستان متنفر استم ده دیگه دنیا وقتی پرستان میکنی با احترام تمام فرمول را برایت میگوید و ده اینترنت هم پر از فرمول های مخطلف غذاهای کشورهای مخطلف است حالی من نمیفاهمم که چه اجت به این که ایقدر خوده خاص جلوه بده
🌹
Всё красиво но этот хвост в мясе похож на змею и некрасиво смотрится. Зачем этот хвост нужен там😮
🌹
حاجی شیر، برنج را ابتدا جوش داده و آنرا صاف میکند. او پلو خانگی میپزد.
🌹
ماما شیر روغن کنجد شیرین نمیشه، روغن ذغر تنها شیرین میشه
👍
خودید زیاد گپ زدی باید نشان میدادی آتش زیر دیگ و تایم که چند ساعت وقت گرفت که دم کرد.
🌹
کاکا آشپز ریش را با یک پارچه کلان بسته کو یا از سر دیگ برنج دور شو ، تمام ریش ات در دیگ برنج میریزد ، و نام این پلو (ریش پلو ) میشود ، ایقدر بی توجه ایی خوب نیست، نمیدانم چطور مردم این نان رامیخورند . و مسوولین حفظ مراقبت رستورانت های شهر چه وظیفه دارند و کنترول نمیکنند . 😢
👍
خیلی کاکای بی حوصله بی نظاکت آشپز باید همه چی ره مراعات کنه متأسفم برای بعضی انسان های متکبر
این پدر بزرگوار از گپ زیاد خوشش نمیاید
بلی چطور دقیق شناختین 🌹
@ معلوم ميشه
با اون ریش بلند اشتها ادم بخی خلاص میشه
🌹
Зур наке чои пухтани ош аделни мешид бо чои хурданш аделни тозагиро риоя кунед
🌹
کاکا هیچ اعصاب نداره 😂
🌹
دوستان افغان ازبک نظر بدن که آیا این غذا خیلی چرب نیست؟؟؟
🌹
ای کنجد نیست روغن پخته است !!!
❤️
لطفاً ریش وسر تان تان را موقع آشپزی بپوشانید،یابطور درست اصلاح کنید ،تا انکه غذایی تان غیر بهداشتی نشود
🌹
همی دم ګوساله بسيار بد معلوم ميشود
🌹
در وقت نان مزایمت شیر ګفتن زمزه کردن......افسوس
🌹
Ap ne kia lekha he ?
حالی این کابلی پلو است یا قدو بابه ریش پلو این قدو پیش از 6 سال میشوه که سوته پلو پخته میکنه نانیش بسیار مزه دار نیست بخاطریکه ریش این قدو بسیار دراز است
🌹
شما یک سوال را چندین بار پرسان میکنید و یا هم سوالهای که هیچ معنی ندارد، شما باید در مورد اینکه چی اضافه میکند سوال کنید، مثلآ بعد از سرخ کردن ګوشت مثل نمک یک چیزی اضافه کرد و خودت صفت قابلی داری، خبرنګار تانرا تبدیل کنید، برای ثبت هر برنامه باید سوال تهیه شود. با احترام
🌹
خبرنگار بچیم بسیار گپ میزنی
🌹
خیلی بی نظافت
چقدر مرداری پیش روی دیدگان
🌹
کلیش در برنامه که گپ زدن هر دویش دروغ گفتند
👍
در کجا پلو قدیمی است؟ این ماما شیر قدو کدام پلو خوب نداره این صرف به خاطر یک خوراک پلو میره این را نشان باز میته یوتوبرا خو این کاریش است. 😢😢😢 هیف که در چشمی مردم خاک میزنه
👍
کاکا شیر یک یک چوب بی صدا میزنه
میگه بخاطر دراز بودن حق شماست
🌹
برنامه خوب اما موزيك بسيار مزايم وكام شيطانى
👍