Stefano Pucci presenta mangia con noi la confettura di Corniolo

Questo piccolo frutto selvatico veniva utilizzato anche nella preistoria, sono stati ritrovati i suoi semi negli scavi archeologici all'interno delle grotte. Oggi questi piccoli alberelli si possono ancora trovare anche se non comuni, il suo frutto ha una qualità nutritiva superiore, solo che di polpa ce ne è pochissima. Pensate che per far germinare i suoi semi occorrono 18 mesi, lo so bene perchè adesso ne possiedo molte piante e anche se in piccoli vasi riescono a fruttificare. Il suo colore ha dato il nome a una pietra preziosa, la corniola ma attenzione, vanno mangiati solo quando sono ben maturi altrimenti "legano" la bocca.