Maya konusunda muhteşem çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi eski öğretim üyesi Prf. Dr. Neşe Bilgin, Türk üzümlerine maya çalışmalarını bitirdi. Ama üreticiden talep gelmediği için çalışmalarını durdurdu. Üretici işin kolayına kaçıyor..
Vedat Bey bağcılıktaki üretimden tüketime olan süreci çok güzel detaylandırmış fakat ekonomi bu durumdayken üretici biraz daha kazanabilmek için kaliteden kolaylıkla ödün verebiliyor.
22:45 burada şu soruyu da sormanız iyi olurdu. Çok kaliteli olduğu iddiası ile bir şarap aldınız ve çok özel bir gün için yıllarca sakladınız. O gün geldiğinde şarap bozuk çıktı. Ne hissedersiniz.
Bi arkdaşım, haftasonu köye gideceğim şarap yapmak için gidelim mi dedi. İstanbuldan kalktık taa doğuya gittik. Köye gittik ancak üzümler eski ermeni yerleşimi olan yerdeydi kuş uçmaz kervan geçmez bir yerdi tarım vs hiçbirşey yapılmıyordu. Üzüm bağı kendi kendine yetişen nerdeyse ağaç olmuş şekildeydi. Topladık üzümleri ve mayasız yaptık. Üzümlerin tadı mükemmeldi tadının tarifini yapamam. Ve şarapın tadı da muazaam mükemmel oldu. O içtiğim şaraptan sonra bir daha başka şarqbın tadına bakmadım.
Asarcık denemelisiniz , Marmaris Selimiye Asarcık ; Organik şarap ; genel anlamda en lüks restoranlara veriliyor , bazen metro marketlerde bulabilirsiniz , ve ya direk işletme ile iletişime geçin derim. Şarabı içtikten sonra daha önce şarap içmediğinizi fark edebilirsiniz ; bana öyle olmuştu :)
1980'lere dek Bursa bilhassa İznik'te üzüm rekoltesinin çok yüksek olduğu, yerelde üzüm şenlikleri düzenlendiği ve şarap yapımının da hayli yaygın olduğu biliniyor. Vedat Bey'in İznik, Bursa çevresinde tattığı bir şarap var mı varsa nedir ve nasıldır bir Bursalı olarak merak ediyorum. Saygılarımla.
yoğunlaşmış orgazmink bir şarap öneriyorum ilk başlayanlara Efsane biricik ve küp Niğde Gazozu ile meyvemsi bir soft tat oluşturabilirsiniz.Derecesi her zaman geçerlidiir istediğiniz bardakta içebilirsiniz hiç kompleksli değildir :)
Hergün bir şişe derken tek kişi bir şişe değil eşle dostla bir şişe diyor Vedat bey kadeh düşünün yeri gelince gün içinde 4-5 kadeh farklı şarap gibi birde yıl hesabı yapmışlar🤦🏻♂️o değil canımız çekti
Video başlığında “içtiği en pahalı şarap” sorusu video da geçmiyor ? Yakın zamanda içtiği zamanında 100 dolara aldığı güncel değeri 7.500 dolar olan bir şaraptan bahsediliyor Bu adam çok daha pahalılarını tatmıştır
Ben şu bardağı ile içiyorum Nevşehir Ürgüp yöresi den 2 veya 3 senelik tamam vedat bey çok güzel anlatıyor da çağdaş tolga bey sizin vedat milor ile program sadece üst tabaka seyret miyor lütfen program yaparken tüm toplumu baz alın vedat bey gibi değerli gurmeler sadece şarap değil Türkiye de nerede ne yenir yöresel olarak anlatsın isterim
18'inci dakika civarı gözyaşlarına değinirken Vedat Bey, tanenlerin de etkisi olduğunu söylüyor fakat benim bildiğim alkol oranı ve gliseroldür etkili olan, tanenlerin konuyla ilgisini açıklayan bir yazı varsa öğrenmek isterim. Bardak kristalse daha pürüzlü bir yüzeyi vardır, ayaklar farklı gözükür ya da deterjan kalıntısı vardır farklı gözükür. 20-30 yıl üzerindeki şaraplarda alkol ve bileşiklerin dengesi değişeceğinden viskozitesini yitirebilir doğrudur. Çok da önemli bir şey değil ama merak ettim, ilk defa duydum çünkü
keske kent lokantasinda yapsaydiniz roportaji...pr olurdu..miror aaa ne guzel yemekler ne enfes ortamlar falan derdi...10 000 sarap cok iddiali matematik bilen icin imkansiz bir rakam.. bu 3000 kitap okumak gibi birsey ...ama keske kent lokantasinda olsaydi yinede..
Antalya’daki en lüks otel ve restoranlarda 20’li - 30’lu yaşlarda bir çok şarap uzmanı var…. Maalesef tavsiyeleri tutarsız. 10 bin şişe kuralı KESİNLİKLE DOĞRU.
tekel şarköy de 1982 gamay ucuz şarap...boğakanı aoç...kilis aoç ankara aoç...bunları öldürdüler..içseydinde göreydin vedat bey... boğa kanı bordo üzüm..fransızbir şarap üreticisi ailenin bireyine hediye götürdüm bir yemekte adam kimseye vermeden hepsini içmişti..ve türkiyede böyle şarap yapılıyor mu diye sormuştu....
Candaş bey İsabey var galiba diyerek sevilenin en alt segment şarabını Vedat beye söylediğinin farkında olmaması , ah ah o kısmı kaldır Candaş Bey de karizman çizilmesin :)
o değilde sigara puro ile kaliteli,şarap icmek büyük sıkıntı ... If you are stressed fine dining we suggest ...Vatandaş neden gergin gitse bir fine dining yese yanında 2 şişe shiraz pamuk gibi olur
Candaş'ın anlamadığı konu olunca Vedat bey'in lafını kesememesi ne iyi olmuş :)
XD
😂
😅
Ahahahhaha yerinde doğru tespit
Diğer konulardan da anlamıyor ki.
Menemene ekmek banılır vs. demek yemekten anlamak olmuyor.
Vedat Bey siz ne kadar güzel bir detaysınız bu hayatta.
Candaş'ın çileden çıkartmak için hazırladığı sorulara bayıldım. Hem Vedat Bey'in hem de biz seyircilerin sabır eşiğini yükseltiyor. Harika format.
Vedat hocamın el verdiği birisi olsa keşke. Vedat hocaya uzun bir ömür dilerim ama bu birikimi aktaracağı seçkin öğrencilerinin olması gerekiyor.
Vedat Bey ansiklopedi gibi dinlemek ayrı bir zevk
Niksar pidesi ile ben şarap içiyorum walla. ama evde tabii.. burda içecek mekan yok Anadolunun çoğu yeri gibi 😊
vedat bey’in sadece gurme olarak ünlenmesi kalbimi kırıyor onu anladıkça, tanıdıkça. entelektüelliği ile , zekasıyla bir gurmeden çok daha fazlası. ❤
Maya konusunda muhteşem çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi eski öğretim üyesi Prf. Dr. Neşe Bilgin, Türk üzümlerine maya çalışmalarını bitirdi. Ama üreticiden talep gelmediği için çalışmalarını durdurdu.
Üretici işin kolayına kaçıyor..
Kafa Tv harika işler yapıyorsunuz , takipteyiz..Elinize sağlık!
Tavuk pilav kaşıklarken izlediğim şeye bak ya .Bilmediğimiz için Vedat beyi mecburen doğru kabul edicez .
Bira bölümü de gelirse memnun oluruz.
Ooo Ömür Bey sizde mi buradasınız :)
Müthiş keyifli bir program olmuş.
Vedat Bey'in bilgi ve zerafetine hayran olmamak mümkün değil.
Televizyonda konuşamadığımız konular 😅
Vedat Bey bağcılıktaki üretimden tüketime olan süreci çok güzel detaylandırmış fakat ekonomi bu durumdayken üretici biraz daha kazanabilmek için kaliteden kolaylıkla ödün verebiliyor.
Vedat bey gençken çok hizliymis. O günler içinde bir program yaparsanız iyi olur.
bu program sahane olmus
candas beyin konuya hakim olmaması daha iyi olmus
Muhteşem insan, muhteşem içerik.
22:45 burada şu soruyu da sormanız iyi olurdu. Çok kaliteli olduğu iddiası ile bir şarap aldınız ve çok özel bir gün için yıllarca sakladınız. O gün geldiğinde şarap bozuk çıktı. Ne hissedersiniz.
Lezzetli sohbet olmuş , yüreklerinize sağlık.
Kafa sports'dan buraya ışınlandım Sergen hoca, Vedat Milor akşam keyfi resmen 🤩
Sergen Yalçın'ı fazla dinlemeyin futbol bilginiz eksi değere düşer.
@@key-g bunu söyleyen birinin futbol bilgisi eksi'de olur ancak
Çok güzel program olmuş, Vedat Bey seviliyorsunuz ❤
Vedat abi ne güzel anlattınız… 💐
beynim yandı. biz faniler için türkçe meali olan versiyonu olsa ne güzel olur
Harika bir programdı, emeği geçen herkese teşekkür ederim. 💐
-Geçen evde turşu vardı
Candaş Tolga: Öfffffff
Bi arkdaşım, haftasonu köye gideceğim şarap yapmak için gidelim mi dedi. İstanbuldan kalktık taa doğuya gittik. Köye gittik ancak üzümler eski ermeni yerleşimi olan yerdeydi kuş uçmaz kervan geçmez bir yerdi tarım vs hiçbirşey yapılmıyordu. Üzüm bağı kendi kendine yetişen nerdeyse ağaç olmuş şekildeydi. Topladık üzümleri ve mayasız yaptık. Üzümlerin tadı mükemmeldi tadının tarifini yapamam. Ve şarapın tadı da muazaam mükemmel oldu. O içtiğim şaraptan sonra bir daha başka şarqbın tadına bakmadım.
Bu güzel program için Teşekkürler
Şişelerin fotoğraflarını koyabilseydiniz keşke. Ama çok zor iş, Vedat Bey’e yetişmek zor 🤭
Bu hayatta para ıle alınamayacak sey bılgıdır Vedat Mılora hayran kalmamak elde degıl...
Hocam tavsiyeleri migros bazında verseniz ulaşılması daha kolay olur. Saygılar.
ev ekonomisi dersi vermiyo gurmelik videosu bu
Candaş abi gibi konuya Fransız kaldığım yerler vardı benimde 🥹
Vedat bey çok değerlisiniz 💐💐🙏🏻🙏🏻
candaşın sorularına bayıldım ; hepsi mükemmel , tek bir soruyu unuttu bence , ' ıssız bir adaya gitseniz yanınıza hangi şarabı alırdınız '
Şarap enteresan bir içki ya çok zengin yada çok fakirler içiyor😂
Tanrıların içkisidir. Tüm kutsal yazılarda yer alır.
Buna katılıyorum ben orta direk biri olarak hiç sevmem 😂
VW Passat gibi.
vedat beye bir sonraki programda soru hangi etler şarapla marine edilmeli? Her et şarapla marine edilir mi ?
Candas abinin baktigi gibi bakıp vedat beyin anlattıklarından zevk almak çok mu acaip 😂😂 sahanesiniz ❤
Emeğinize sağlık.
güzel Marmara şarabı banko tek geçer ))
Asarcık denemelisiniz , Marmaris Selimiye Asarcık ; Organik şarap ; genel anlamda en lüks restoranlara veriliyor , bazen metro marketlerde bulabilirsiniz , ve ya direk işletme ile iletişime geçin derim. Şarabı içtikten sonra daha önce şarap içmediğinizi fark edebilirsiniz ; bana öyle olmuştu :)
Yayın Manşete esas cevap kaçıncı dk acaba, ? Teşekürler
1980'lere dek Bursa bilhassa İznik'te üzüm rekoltesinin çok yüksek olduğu, yerelde üzüm şenlikleri düzenlendiği ve şarap yapımının da hayli yaygın olduğu biliniyor. Vedat Bey'in İznik, Bursa çevresinde tattığı bir şarap var mı varsa nedir ve nasıldır bir Bursalı olarak merak ediyorum. Saygılarımla.
Candaş'ın programa çıkmadan önce Vedat Milör dili ve edebiyatı okuması gerekiyor. 😁
kirmizi sarabi da soguk icin harika oluyor..bosverin gurmeleri...nasil hosunuza gidiyor ise oyle icin
yoğunlaşmış orgazmink bir şarap öneriyorum ilk başlayanlara Efsane biricik ve küp Niğde Gazozu ile meyvemsi bir soft tat oluşturabilirsiniz.Derecesi her zaman geçerlidiir istediğiniz bardakta içebilirsiniz hiç kompleksli değildir :)
😂😂😂
bir sürü yabancı özel isim, marka geçiyor keşke alt yazı yazsaydınız.
Söylediği şaraplar için kredi çekmek lazım. 😂😂😂😂
muhteşem olmuş
26:55 Kazanova Vedat 🌟😎
Bu kadar temel bilgiler için Vedat Milör’ü ağırlamaya gerek yok bence. Kibarlığından ses edemiyor ama aslında çok sıkılıyor.
Vedat Bey ile program yapılması mükemmel bir fikir ancak sorulan sorular çok sıradan. Lütfen iyi düşünülmüş sorular sorun...
candaş artık iyi şarap yapar baya fransız kalmış konuya :)
Hergün bir şişe derken tek kişi bir şişe değil eşle dostla bir şişe diyor Vedat bey kadeh düşünün yeri gelince gün içinde 4-5 kadeh farklı şarap gibi birde yıl hesabı yapmışlar🤦🏻♂️o değil canımız çekti
Hojam istedigimiz sorudan baslayabiliyor muyuz?
Video başlığında “içtiği en pahalı şarap” sorusu video da geçmiyor ?
Yakın zamanda içtiği zamanında 100 dolara aldığı güncel değeri 7.500 dolar olan bir şaraptan bahsediliyor
Bu adam çok daha pahalılarını tatmıştır
Vedat hocam Şili şaraplarını unuttun, muhteşem şarap yapıyorlar
Vedat Bey Knidos Şarapçılık şaraplarını içtiniz mi acaba?
Vedat bey, sizi Suadiye de gördüm BMW niz çok güzel
Tam bir üstad 🍷
Severiz kendisini ☺️
1:13 jenerik atlama butonu
Vedat beyin üniversite lerde ders vermesi gerekir.önce kişilik ve kültür hakkında
Saat pagani design mı hocam :)
Ben şu bardağı ile içiyorum Nevşehir Ürgüp yöresi den 2 veya 3 senelik tamam vedat bey çok güzel anlatıyor da çağdaş tolga bey sizin vedat milor ile program sadece üst tabaka seyret miyor lütfen program yaparken tüm toplumu baz alın vedat bey gibi değerli gurmeler sadece şarap değil Türkiye de nerede ne yenir yöresel olarak anlatsın isterim
Için için zam geliyor ❤❤❤😂😂😂
Soru dakika ve saniyelerini bilgi kısmına yazın lütfen.
Bakıyorum da yazı getirmişsiniz
Kalite tanımı yapmak için izledim, şaraptan anlamam münkün değil.
Bu kadar detay, ne verseler hımm güzelmiş deyip içeceksin.! 😃
Malagousia yudumlarken dinledim 😉
Taramayı tarhana olarak anlayınca kapattım😅
Ben satapla.tuzlu leblebiyi cok seviyorum. Oluru var midir bu ikilinin?
26:18 dk Kaşarlı-kavurmalı pide ile öküzgözü şarap içtiğimde eleştiren arkadaşıma gelsin
10.000 şişe mi? Sirozdan ölelim mi reis :) Fikir beyan etmeye fırsat kalmaz vallahi :)
Her gün 1 şişe şarap içsek 10k şişe şarap sayısına ulaşmak için 27 yıl gerekiyor Vedat hocam :)
Kardeş bu adamlar 1 şişe icerek tatmıyor, cok az yudumlar alarak 5-6 cesit sarap tadımı yapiyorlar.
Şişe değil. Bardak demek istedi. Bardak dediği zaten 2 parmak şarap yani.
Programı Rusça yapsaydınız keşke 😂😂😂
18'inci dakika civarı gözyaşlarına değinirken Vedat Bey, tanenlerin de etkisi olduğunu söylüyor fakat benim bildiğim alkol oranı ve gliseroldür etkili olan, tanenlerin konuyla ilgisini açıklayan bir yazı varsa öğrenmek isterim. Bardak kristalse daha pürüzlü bir yüzeyi vardır, ayaklar farklı gözükür ya da deterjan kalıntısı vardır farklı gözükür. 20-30 yıl üzerindeki şaraplarda alkol ve bileşiklerin dengesi değişeceğinden viskozitesini yitirebilir doğrudur. Çok da önemli bir şey değil ama merak ettim, ilk defa duydum çünkü
10 k şişe hesabıyla dehşete düştüm gerçekten :D
Güzel program tavsiyem bir sonraki programda Candaş’a şarap tadımı yaptırılması :)
harika program: damak zevki.
We love mr.milore
keske kent lokantasinda yapsaydiniz roportaji...pr olurdu..miror aaa ne guzel yemekler ne enfes ortamlar falan derdi...10 000 sarap cok iddiali matematik bilen icin imkansiz bir rakam.. bu 3000 kitap okumak gibi birsey ...ama keske kent lokantasinda olsaydi yinede..
Bir şişe Jura Arbois Savagnin ouillé açtım izliyorum
Market'e gidip alıp içsek olmuyor mu
İZLERKEN ANLAMADIĞIM DEDİKLERİNİ 5 SANİYEDE UNUTUP ZEVL ALDIĞIM 1 SOHBET
Vedat abi masadaki bardağında su gözüküyor afiyet olsun
Şarap diye başladı, turşu, kısır ve göbek rakı ile bitti 😅👌
23:00 da bahsettiği şarap hangisi 7500 dolarlık olan
Messorio 200 Euro’dan başlıyor 😂😅
Biricik candır
Yorumlarda şarap ve buz ile ilgili yorum yookkk!..konu ne!?🤭☺😄
"Yıkama yağlama kişilere odaklanma"
Kitleler heyecanlı.🙃🙂
Antalya’daki en lüks otel ve restoranlarda 20’li - 30’lu yaşlarda bir çok şarap uzmanı var…. Maalesef tavsiyeleri tutarsız. 10 bin şişe kuralı KESİNLİKLE DOĞRU.
Bir sonraki soru 'şarap orucu bozar mı?' olacak sanırım.
🍷 🍀
Fasiküller yetmez hocam
*hocam 30 dakika Şarap konuşupta bir kadeh içmemek olmadıki, hem konuşalım, hem içelim hesaaabı*
tekel şarköy de 1982 gamay ucuz şarap...boğakanı aoç...kilis aoç ankara aoç...bunları öldürdüler..içseydinde göreydin vedat bey... boğa kanı bordo üzüm..fransızbir şarap üreticisi ailenin bireyine hediye götürdüm bir yemekte adam kimseye vermeden hepsini içmişti..ve türkiyede böyle şarap yapılıyor mu diye sormuştu....
ABİ EMİRHAN GÜVEN İSPANYA ŞARABINI ÖNERİYOR NE DÜŞÜNÜYOSUN
Candaş bey
İsabey var galiba diyerek sevilenin en alt segment şarabını Vedat beye söylediğinin farkında olmaması , ah ah o kısmı kaldır Candaş
Bey de karizman çizilmesin :)
Üst segment diye parasını hak etmeyen şarap dolu piyasa. Pahalı Şarap ≠ iyi Şarap
o değilde sigara puro ile kaliteli,şarap icmek büyük sıkıntı ... If you are stressed fine dining we suggest ...Vatandaş neden gergin gitse bir fine dining yese yanında 2 şişe shiraz pamuk gibi olur
bardakları çeken KAFA birz yakınlaştırsaydı,,,,
Tüm şaraplar aynı şişeler ve markalar değişir.