Готвим Яйца Бенедикт с
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 เม.ย. 2022
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Можете да разгледате мрежите на Митко тук:
TH-cam - / @tonchev.dimitar
Instagram - / tonchev.dimitar
Tiktok - / tonchev.dimitar
За порция с 1 яйце ще ви трябват:
1/2 Английски мъфин
Шунка/бекон или прошуто по 1-2 слайса
1 максимално прясна яйце
20-30 г сос Холандез
див лук, пресен магданоз, пипер кайен за декорация
За соса Холандез ~200 г в готово състояние, тази доза е доста голяма, така че можете да я намалите наполовина или дори до 1/3 в зависимост колко сос ще ви е необходим:
225 г масло /грамажа е преди да се пречисти/
3 жълтъка
15 г вода /ако соса сгъсти твърде много може да добавите още малко до получаване на правилната консистенция/
20 г лимонов сок/оцет
сол, бял пипер
За 8 бр. английски мъфини:
170 г хладко мляко
25 г масло
15 г захар
1 яйце /~50 г/
270 брашо /+ допълнително за доомесване и разточване/
4 г сол
1 ч.л. суха мая
царевичен грис за поръсване на тигана
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #ЯйцаБенедикт #masterchef - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
В нито един момент не съм съжалила,че съм абонирана за теб. Колкото и колеги да каниш/няма лошо/ никой не може да обяснява с детайли като теб.Благодаря ти !!!!
Искаме още видеа с Митака! И двамата сте забавни и готини! Може да покажате някой десерт, доколкото помня от мастерчеф той беше доста добър в десертите, а пък и ти си майстор сладкар :) !
Няма да седна да ги правя тия яйца ама с удоволствие изгледах видеото и очаквам още с Митака. Супер свеж пичага! 🍻
Браво, много приятно се получи! Много беше хубаво, че показахте различните техники и комбинации.
Благодаря 🙏
Супер, не съм го гледал в мастър шеф, но доста често го виждам в тикток и прави страхотни неща, браво!
Миро благодаря ти за перфектното обяснение на рецептата за отношението ти към всеки детайл и с обяснението за вилицата това вече беше,, черешката на тортата,, и отново доказва как държиш на идеалното изпипано изпълнение на всяко едно нещо
Чусесни сте като екип, много хубаво видео! Определено "ДА" за още видеа с Митко!
Страхотно представена рецепта .
Браво!
Винаги е удоволствие да гледам видеата.
Поздравления
Браво момчета. Изглеждат чудесно!
Браво Миро, хубаво видео и уважение към Митко. В последно време го следя и него, прави доста хубави неща.
Благодаря ви. Супер са, обожавам такива яйца
Номер едно сте! Да сте живи и здрави! ❤️❤️❤️
Чудна компания сте!Ще се радвам , на още видеа с Митко😊. Благодаря, за страхотната рецепта и изпълнение!😮 Успех!
Толкова полезна информация от теб, за пореден път!
Много сте готини! Супер ме радвате със съдържанието, което правите!
Супер са 🍳благодаря ви 👌
Искаме още видеа с Митака, адски готино се получи!!!!!
Много готино да... не може да си каже името :D
@@SC-wh9jc За това е готвач, а не ТВ водещ. Но пък за сметка на това, когато готви, говори съдържателно и събрано. На мен много ми хареса 😊
Ееее супер най-после дълго чаканата рецепта.Евала Миро определено ще се пробва!
Браво много харесвам канала ти всяко видео е удоволствие за гледане и обяснено достъпно за приготвяне страхотен тандем сте с Митко .
Great video , thanks :)
Двама Големи Човека!!! И двамата Ви познавам 😁 и Митко и тебе Миро!!! Живи и здрави да сте дълги години!!!!
Ауу,перфектни!!
Евала, Миро! Супер изглеждат яйцата! :)
Офф...на няколко пъти качих килограми, докато гледам клипа :D Изглежда адски вкусно! xD
Охооо,искам рецепта за тахан халва 😋😋😋😋😋
Митака още преди да му връчат златната престилка беше в моят фаворит
Страхотни сте :)
Браво момчета. 👏
Браво Миро.Събрали сме се..отбор кулинари...професионалисти и любители.Караме...още 4 юли...Точно обяснявам на всички,че не трябва да се отделяш...от котлона и фурната,когато готвиш.Каква я направих...люшнахме..едно българско право хоро...и....осрах арабската...шака...шука😂...Втърдих яйцата...за една минута повече.Обещах ти нещо и ще стане.Просто тая война...ни сплеска контейнирете...не,че не вървят,но бреме големи ядове.Защото караме и много части,които от тук ги спират.Не е за писане.Дано се видим скоро.
Якоу 🙂👌
Браво и благодаря ! Бихте ли споделили рецепта за орехово руло с белтъци ?!
Мале, мале... ❤️🤤🤤🤤
Nice video. However, the classic recipe for eggs Benedict is made with Canadian bacon. Obviously any other protein can be used but the texture and flavor of Canadian bacon just works best. Eggs Benedict is a traditional American breakfast/brunch dish that originated in New York. 😊
Sadly we don't have Canadian bacon or something similar in big supermarkets or at least i couldn't find such product :)
Yeah, I think you’re right. Anyway, I think the secret to great eggs Benedict is in the Hollandaise sauce 😊
Точно вчера търсих дали имаш видео за тази рецепта, но така или иначе нямах достатъчно масло в хладилника. Е сега вече ще си купя
Гръм и мълнии... Ще се пробва 😊
😊
Мирко страхотна рецепта, само да питам когато бъркаше яйцата за холандеза на водна баня , водата в тенджерата стабилно ли трябва да ври?
Нормално къкрене е достатъчно да генерира парата нужна да сготви соса :)
Браво, Пич!
искам да видя как се прави халва
дори нз какво има в нея
Счупих subscribe бутона след този клип.
Добре дошъл 😁😁
Благодаря за видеото. Дали ще стане директно с масло гхи? Купих го от любопитство и сега се чудя в кои манджи да го ползвам 😁
Мисля, че ще се получи :)
Може да се съхранява в термос
Да, това е идея, но пак ще издържи 2-3 часа макс :)
Ще може ли да покажеш как се прави паела
Малко да се затопли още времето и като нищо да я снимаме навън сред природата :)
това ще се пробва :)
Направи борито
Миро направи паста пене
Супер. Само да кажа, че английските мъфини се казват така от поне 1700-те 😄
Искаш да кажеш, че това е оригинално нещото, което се нарича мъфин?
@@tonchev.dimitar точно така
Предлагам ти да каниш изгонените готвачи с черните курки от hells kitchen. Ще е як контент според мен :D
Много яко Мирко
Пичове - имам забележка към холандеза, това което показахте е френска майонеза на котлон. Въобще не споменахте за температура (55-60°С), въобще не споменахте, че жълтъците се бъркат с водата, докато не се "сготвят" водата се изпарява жълтъка се посгъстява, и чак тогава се сипва маслото. И вече най-накрая се подкиселява (лимона не участва в готвенето на жълтъка както при майонезата), съответно се посолява, пипер и др. Соса е елементарен и този французин го онагледява th-cam.com/video/_a4sio7ix-w/w-d-xo.html Успех!
Само че това с редукцията не е Холандез а Беарнез 😊
Беарнез става, ако се добави естрагон, който го отличава драстично по-вкуса :)
бухал.... оцета за какво се добавя...?
Всичкото хубаво ама риба и яйца недей :)
Аз си мисля че целувки е по добре от колкото тези макароно
И целувки ще има скоро :)
холандеза може и с пасатор
th-cam.com/video/rOWzVV_XrcM/w-d-xo.html
става съвършен всеки път
това е френска майонеза (истинската рецепта за майонеза) а не снежнобялата. Холандез - th-cam.com/video/_a4sio7ix-w/w-d-xo.html
Тази рецепта не е ли копирана от Joshua Weissman? Дори презентацията е подобна..
Ti kato pravish banica u vas shto kopirash na baba mi receptata ?
@@canbelgin ‘щото така ми е кеф. Едно е да изкопираш горе-долу рецептата, друго е презентацията да е 1 към 1. Дава се кредит за това. Ако копирам ютуб рецептата на баба ти и тя е моето вдъхновение, повярвай ми, ще я спомена.
Като цяло яйцата Бенедикт се презентират по този начин във почти всеки средно статистически ресторант - питка/бекон или шунка/яйцето и отгоре полято сосче с малко зелена билка или червен пипер, нито ние нито Джошуа сме открили топлата вода, ако не се лъжа той дори приготвяше соса си със студено масло. Дори да има прилика не е било умишлено, аз също винаги оставям кредит когато съм взаймствал идея било то от книга или колега, в случая обаче с Митака ударихме по-голямата част от рецептата на фрийстайл :)
Мен кога ще ме поканиш ?!
Риба и яйца не беше ли лоша комбинация??? Поне така помня.
Извинявам се ако грешка.
Не, как мислиш, че се панира рибното филе
Яйцата и рибата са богат източник на протеини. Когато те се консумират едновременно, предизвикват разнопосочни биохимични процеси. Тези процеси си пречат един на друг и предизвикват неблагоприятни последици като диария...
Може би най-големият риск от комбинацията на яйца и риба е получаването на алергична реакция. Тази реакция може да бъде и животозастрашаваща.
Това е от статия като в нея пише също, че има хора които ще ядът двете и няма да имат проблем или дискомфорт.
Така, че мисля, че трябва да се внимава за всеки случай и да се опитва много внимателно със малки количества 😇
Хората, които биха имали проблеми от риба и яйца комбинирани сигурно са по-малко от тези с глутенова непоносимост. Като цяло тези статии търсят най-вече трафик както и подобните им за зехтина и това как става смъртоносен, ако се нагрее малко :) Дори да има подобни ефекти пак не се споменава какво количество трябва да се хапне, защото в нормални граници съм убеден, че проблеми няма да има.
B roll е просто епик с рохкия жълтък!
Добре се получи разтичането да, за хората които обичат твърдо сварени яйца сигурно е живо наказание де 😀