دجاج بالكاري مع مروان | Curry Chicken
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- المقادير:
٧٥٠غ صدور دجاج بدون جلد أو عظم مقطع مكعبات وسط
٣٥٠ مل كريمة طبخ
٣٠٠غ بصل مفروم ناعم
٤ سنان ثوم مدقوق
١٫٥م. ك كاري ناعم
٠٫٥ م.ك كركم (اختياري) للون الأصفر
ملح
زيت نباتي
فيسبوك: / cookwithmarwan
انستاغرام: / cook_with_marwan
موقع: cookwithmarwan...
#دجاج_بالكاري #chicken_curry
الاتكال على النفس في صنع الطعام هو مدرسه عائليه تبني المجتمعات وتغذي العائلات بمناعة ورابطه متينه.
شكرا جزيلا
أهلا و سهلا بكم
يا سلااااااام, أجواء المطبخ هندية, و الموسيقى هندية و الطبخة هندية, و अच्छी महक जल्दी दिखाई दी
انت اسمك شيف عالأصول والله ❤تحية من لبنان
معلم مروان
انا استخدمت ورق الريحان وصوص مكسيكي رهييب
عملتا عا طريقتك شي فاخر عل الاخر انت الشيف الحقيقي
شكرا لك يا لوسي
يسلم الأيادي أكله طيبة و خفيفة ،أنا بعملها من غير كريمة و بالخضار المسلوقة و بتشهي كمان
بتصير
تجهيز سريع لعزيمة مفاجئة و احلى شي الموسيقى الهندية بالفيديو ياعمي مذوق بكل شي يسلم دياتك
اييه أبو ربع ساعة , الله يسلمك و يخليكي ماغي
الله يسلم ايديك يا معلم
حبيب القلب
مهندس وشيف ومهضوم
وطريقتك كتير حلوة ومبسطة وبرفشنال
بكل وصفاتك
شكرا يا نور
@@CookWithMarwan الله يقويك ويسعدك
معلم عمو مروان
روعه ياشيف والله انك شيف عالمي
شكرا اخي سجاد 🌹🌹
كلو كوم و اللهجة الشامية كوم 🤗. عاشت ايدك يا احلى مروان 😉
أهلا و سهلا فيكون 😍😍
ياسلام 😋😋😋😋
تسلم دياتك بس لازم تجربها مع حليب جوز الهند بتطلع أطيب 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
الله يسلمك المشكلة ما بحب جوز الهند 🤣🤣
مبدع شيف مروان👍
الله يعطيك العافية مو يلهلط يهلهط كمان بورجيكم هي لما بدك تضربنا ومن شأن يضل بماويته يعني بيضل ماء فيه تحياتي الك
اناوبحب الاكل السريع ، الله يخليك كتر منه لان النسوان بهالايام ما عاد عندها وقت
ان شاء الله
مهراجا مروانو هادا شغل زيادة زين 🙏
بعرف مشان جو مافي زيادة 🌶️ تسلم الايادي كتير متقنة وطيبة خفيفة وسريعة 💐
صرت غني هندي بعد هالأكلة🤣🤣
ئاعد عم اكل سلطة الجوز مع الكومومبير بدل البلو تشيز هلق ساويتا وعم اتفرج ع جاج بالكاري يا معلم 😘 😘😘
صحة و مية هنا
أكيد طعمها حلو الأكل الهندى مميز بالبهارات والله هجربها👌👌
ياسيدي معلم احلى شيف
رحلوااا صحتين
على قلبك
بشمهندس يعطيك العافية مبدع و رائع 🌷بدنا وصفة بتر تشكن من تحت دياتك الحلوين لو تكرمت
انشالله 🌹
كل وصفاتك روعة تسلم ايدك ياشيف
الله يسلمك يا رب
تسلم الانامل . شي بيشهي .
الله يسلمك
تسلم ايدك معلم وزواق
شكرا يا مجدي
بتفش القلب يسلمووووووو
شيء ناهي ماويتي قوتيي كلماتك بتخليني اضحك اتذكر ايام الاهل كلهم كانوا. مواليد باب توما
مبدع شيف
شكرا يا أحمد
الماوية يعنة الطعمة الشهية الخاصة باللحمة 👌
الله يسلم ايديك والله شي ظريف
بدنا وصفة مكدوس لو سمحت
بسيطلع البيتنجان 😂😂
اليوم عملناها كتير طيبة
صحة و الف هنا
تسلم ايديك بتجنن الله يعطيك العافية
الله يعافي قلبك
الله يسلم ايديك وشكرا لهالوصفات الطيبة
شي فاخر على الآخر تسلم ايدك Chef 🌹
الصراحة الصراحة شيء ناهي......تسلم الايادي والله يعطيك العافية..... اكلة لذيذة وشهيه...... it's WOW
🌹🌹
شي ناهي شطت ريالتي
😂😂😂😂
الله يسلم ايديك ويسلمك كلك شيف مروان، انت واحد ناهي. شغل مرتب. الله يعطيك الصحة والعافية.
روعاتك مروان باشا .. احلى مسا لعيونك .. جمعتك مباركه بالصلاه على النبي الحبيب
واحلى مسا للهنود كمان هههه
بس فخامه .. انت فنان ما شاء الله عليك .. حفظك الرحمن
دايما بتشهينا باكلاتك المحروفة يسلم هالايدين احلى شيف
اخ مروان ممكن تعمل بهارات مسالا الهندي
انشالله
تسلم ايديك ويعطيك الف عافيه
سلام عليكم اخي عنا بيطبخو معه معكرونا مع الكريمة بطلع اكتير طيب تحية من اسطنبول
الله يسلم ايديك يارب شغل مرتب عاشت ايدك
في اكثر من طريقة للكاري ،، انا عشت ١٠ سنوات في الهند وفي كل ولاية تقريبا الها طريقة،، قسم منهم شوي الدجاج على الفحم اشبه بالشيش طاووق وبعدين تطبخ وقسم قلي مثل طريقتك لكن اهم مكونات الكاري هي جرم مسالا Gram masala ووالبياز الاحمر (بصل احمر) ومعجون الثوم والزنجبيل Genger garlic past ولايتسخدمون زيت انما جي Ghee (سمنة بلدي) وريد تشلي Red chili powder (فلفل احمر) وكركم الغامق orange tarmac (شوي حار وطعمة اقوى) و كريمة امول amul creem (كريمة طبخ نسبة الدهن فيها ٤٠٪ او النوع الاقل ٣٥٪) وقسم منهم يخلطون دهي Dhee (اللبن الحلو + الكريمة) و tomato puri عصير الطماطة المركز وليس المعجون الطماطة لانهم لايعرفون معجون الطماطة اصلا وكالمعتاد التزيين بالهند كستوري متا (الكزبره) طعمها اقوى من الكزبره في البلاد العربيه،،، واخيرا تسلم ايدك يابطل
دايما منستمتع ب فيدوهاتك شيف
يعطيك الف عافية يارب
الله يعافي قلبك يا رب
حبيبي يا فنان تسلم ايدك علي الجمال ده
الله يسلمك
انت شيف ميه ميه صديق
على المنظر صرت احكي هندي 👳🏻♀️كيف اذا دقناها تسلم ايديك احلى شيف 😉
اذا دقتا بيجوز تصير أحسن ممثل ببوليوود ههههههه
@@CookWithMarwan 🤣🤣🤣🤣🤣
بهارات برياني
٣ ملعقة اكل كاري
١/٢ملعقة صغيرة. كبابة
١/٢ ملعقة صغيرة. دارسين
١/٢ ملعقة صغيرة. فلفل اسود
١/٢ ملعقة صغيرة. قرنفل
١/٢ ملعقة صغيرة. جوز الطيب
عدد ٣ نومي بصرة
----------------------
تخلط المواد جيدا وتطحن مع بعض
يعطيك الف عالية شيفنا الغالي هاي اكلة مرتبة غير شكل واكيد ع طريقتك بتطلع ازكى 😋😋😍😍
😍😍😍🌹🌹🌹
يعطيك العافية
يعافي قلبك
😋😋😋😋
شي ناهي الله يعطيك العافية 😋
شي ظريف الله يعطيك العافية وتسلم الايادي 🌹🌹🌹
الله يعافي قلبك
الله يسلم هالايدين شي ناهي
الله يسلمك يا رب
😍😍
اهلللللييين وسهليييين واجمل اشعااااااااااار متابعه ممتعه للجميع ..
حبيب القلب
عزيزي مروان المطبخ الهندي عالم تاني دجاج برياني .. دجارج بالكاري .. تندوري . وفي الحلويات الجولاب جامون وغيره كثير يا باشا
يسلم هالايادي يارب 😍
الله يسلمك يا رب
👍👍👍
برافو سيد مروان
شكرا يا غالي
المرة التانية ياريت تخلي الخضار بس عالدجاج وخلي الرز سادة أحلى .
أمرك
@@CookWithMarwan مايؤمر عليك ظالم
Ki ann 2a3id bi Bombay lol...nice music in end lol
😅
احلا شيف 🌹🌹🌹
شكرا رزان
عاش ايدك شي مشهي 🌹
الله يخليك
كاري
الكمية. المادة
١ ماعقة فلفل اسود
١ ملعقة. دارسين
٣/٤ مpلعقة. كزبرة
٢ ملعقة. كمون
١/٢ ملعقة. هيل
١ ملعقة. قرنفل
١ ملعقة. جوز الطيب
١ ملعقة. فلفل احمر
١ ملعقة. خردل
٤ ملعقة. كركم
١ ملعقة. زنجبيل
١ ملعقة. كبابة
١ ملعقة. حلبة
١ ملعقة. ورد ناشف
------------------------
اخلط و تطحن جميعها معا الى ان تتجانس ( حتى ان كانت المواد مطحونة سابقا )
شو ماويه
Bravo chef !!
ما شاء الله حلوة …
شيف هل ممكن وضع كزبرة عوضا عن البقدونس..؟؟؟
وهل يناسبها الكزبرة اليابسة اثناء الطبخ..؟؟؟
جربها حبيب القلب بس هي برات المكونات الأصلية
اليوم سويت باستا بالدجاج وجبنة الموزاريلا طلعت روعة ياريت اذا عندك وصفة غير تحطها في القناة
ان شاء الله منحط
شيف مروان ياريت تساويلنا رز صيني 😁😁
انشالله ليلاس تكرم عينك
@@CookWithMarwan الله يكرمك يارب
ومن رحلا 😂 سلمت يداك احلا شيف 😘
انا بستعمل كلمة "ماوية"
خال بدي بديل لل tomato paste ما بحب طعمه بالمرة، بنفع اعمل حبة بندورة بالخلاط افرمها ناعم؟
اذا كتير مستوية بتعطيكي طعمة قريبة لانو ملعقة وحدة من دبس البندورة بتعادل نصف كيلو بندورة بالنكهة
شي ناهي
الماوية يعني مثلا منقول مرضان مافي جنس الماوية بوشه يعني دمه نشفان
ملهلط يعني مشلين
رحلها حبيب القلب
تمام
استاذ مروان كريمه الطبخ هل هي هاف اند هاف ام whipping green mوشكرن
هاف اند هاف
سؤال فني انو غارامساله الحد ولى العادي؟
شنو انا بحب هالبهارات!!
اكيد رح تقول طبعًا لانو حد وطبعا انا ارمني
زمرة دمنا او حد😎
هدا الشي شخصي رفيقي الأرمني هههههه بس أنا بفضل معا الحد
عم احضر لك حلقة سيزر سالاد على اليوتوب شي تحفة تسلم دياتك
الله يسلمك يا رب , عشقي السيزر أنا
الف صحة وانا كمان دائما بعملها بحبها ابني كثير
شيف بدنا كباب الحلبي الاصلي من بعد اذنك 🌹🌹
ان شاء الله حبيب القلب
Thank you chef
I want to make for eat on demand
How do i store after 10 days hanging ?
Do i refrigerate them or it’s safe to keep hanging without fridge?
يعطيك العافية.
انا عملت بسطرمة ،وزاد عندي الشمن ، شوفيني اعمل فين، وإذا بدي احتفظ فين كيف؟
بالفريزر
ماوية يعني مابتنشف ع الاخير وبضل طرية من قلبها يعني مابتئرمد 😂
💯
ادعمولنا الشيف مشان نربح الشرط يا جماعه🌹🙏🙏🥳😂🥳
أبو حميد الغالي لا حياة لمن تنادي العالم كلا ربي أسألك نفسي مع الأسف
@@CookWithMarwan رح اجبرون 😂😂😂😂
هو بلبق لها فستق محمص
مذوقة مدام لوريت
ماويه يعني جوسي سيد راسي
برافو
ماوية = مسقسقة فيها عصارة او شغل أجانب جوسي صح شيف مروان ولاغلط من فضلك صلحلي
انت سيد المعلمين حبيب القلب كلامك صح ١٠٠٪
تحياتي شيف مروان ارجو منك الرد
مكونات بهارات الدقة لطبخة الهريسة باللحم المعروفة عند
أهل الشام
برات سوريا مافي حدا بيعرفها
مع الاسف انا كمان ما بعرفا
يا سلام
طمني شو الاوضاع عندك بمومباي ؟
🤣🤣🤣
الطقس بارد شوي هههههه
ماويه يعني خيرو
ماوية يعني بالفصحى غضة محتفظة بميتها
مين خيرو أمها لسعاد 😅
خيرو مرتو لأبو الهنا هههههههههه
يا عمي وينك مختفي ؟
انشالله مايكون سبب سيئ
تسلم الأيادي الله يعطيك العافية. شو بديل الكريما
بعد إذن حبيبنا مروان الكبير الصغير بشفافيتوا ونشاطوا الله يبارك فيه
بديل الكريمة :
زبدة + حليب
ولجعل القوام تقيل ضيفي دقيق أو نشا
تمام جاوبوكي الشباب الله يعطيون العافية , معلقة صغيرة نشا لنص لتر حليب و منطبخون شي 3 دقايق بعدين معلقة و نص كبيرة زبدة بعد ما نطفي النار و منخلطون منيج بالويسك لتدوب الزبدة تمام
@@user-ks4cs4mm7h شكراً جزيلاً. حفظك الله ورعاك
@@user-ks4cs4mm7h شكرا حبيب القلب
الماوية . الدسم
يلهلط . يدوب دوبان
تمام جاوبوكي حطي معلقة نشا صغيرة لنص لتر حليب و طبخيون شي 3دقايق عالنار و بس تطفي النار ضيفي ملقعة كبيرة زبدة و حركيا لتدوب الزبدة تمام
@@CookWithMarwan انا من متابعينك وبحب الكلام العفوي منك
والمصطلاحات الشامية تطلع منك عسل
وانا بضحك لمن تحكيها
انا برا سوريا واولادي عاشوا برا سوريا اكتر من سوريا والمصطلاحات الشامية
المعتقة القديمة ما بيعرفوها
بس اكيد بعرفن عليها
مرحبا يا شيف مروان يعطيك العافية والله تسلم لي هل ديات عزيزي الاحسن تحط مع الكاري الهندي lait de coco حليب جوز الهند ما بعرف اذا متوفر عندكن by the way انا ساكنه في ستراسبورغ في فرنسا واتابع كل طبخاتك chenorhakal ėm
موجود بس هيك كمان طيبة شكرا للنصيحة
يعني مسئسئة مو ناشفة
ماوية غير المسئسة الماوية محتفظة بميتها الخاصة مو ناشفة المسئسئة هي مشربة بمية أو سائل من خارجها ملحوظة من شامي مفتئ وموصل
مظبوط
يسلم ايديك مروان، بس جودة الصورة بصراحة سيئة. انت عم تصور بآي فون بعتقد مشكلتك بالمونتاج عم تخفف من دقة الصورة. حاول تزبط الموضوع بحياتي.
جودة الفيديو ؟ انت أول شخص بيقلي هاد الشي , ايي أيوفون 13 برو ماكس و المونتاج عم نخرجو 1080
@@CookWithMarwan بحضرك بالمانيا عندي تلفزيون 4k و اعلى سرعة انترنت.
بس سدقني ظروف اضاءتك مو بأحسن شي غالبا لازم تستعمل حجاب ابيض بين الضو و مكان التصوير، و بقلك بأمانة في اماكن بالفيديو بتغبش لانو التصوير بيكون مفوكس على مكان معين ف البيكسلات بتغبش بمكان تاني، طبعا ما قصدت الblur متل بصورة ال Portrait.
الخطوة القادمة كاميرا احترافية مع تخريج 4k😘
احترامي لك مروان وانا من معجبيك ولكن دجاج الكاري ليس كما عملته
يقلي الدجاج الى ان يحمر وليس يطبخ
اضافة الزنجبيل والثوم والكاري وخلطة كاري الدجاج اعتقد تعرفه اذا لا سوف ارسله لك
يقلى الجميع على نار هادءة لمدة 10 ti 15 mints بعدها نضيف فليل من الماء تقريبا نصف كاية نتركه لعشر دقاءق ثم نضيف ماء ايضا حسب الرغبة الى ان ينظج ثم يضاف حليب جوز الهند او اللبن لتخفيف طعم الكاري
ولا يضاف رب البندورة الى اي اكلة كاري وهذه الطريقة الهندية
وشكرا رغم ذلك انت المفضل لي انا اتكلم معك من usa
👏👏